Caratteristiche dei cetrioli raccolti
Quali dovrebbero essere i cetrioli che tiriamo fuori dal barattolo in inverno? In primo luogo, voglio vedere verdi interi di un bel colore. In secondo luogo, non dovrebbero essere accartocciati, non scivolosi, senza vuoti, densi sul taglio. E, cosa più importante, ovviamente gustoso, forte e croccante, con semi teneri.
Cosa è importante per la padrona di casa durante la raccolta? Per molti è auspicabile una restituzione amichevole del raccolto per iniziare il processo di decapaggio una o due volte durante l’estate, non di più. Allo stesso tempo, i cetrioli dovrebbero avere le stesse dimensioni, in modo che raggiungano contemporaneamente la condizione desiderata, è più facile prevedere il volume di riempimento che sarà richiesto.
Per il decapaggio è più conveniente prendere cetrioli della stessa dimensione.
Separatamente, vale la pena notare che per il decapaggio è preferibile prendere mini-cetriolini e cetriolini – cetrioli rispettivamente di 5-7 e fino a 9 cm di dimensione. Nella salatura (senza l’uso di aceto), le varietà e gli ibridi impollinati dalle api vanno meglio di quelli partenocarpici (autoimpollinati). Ci sono anche segni popolari: i cetrioli con le spine nere per i preparativi sono migliori di quelli con le spine bianche, e maggiore è il numero di brufoli, più forte sarà la verdura dopo le manipolazioni in salamoia.
Varietà di cetrioli per decapaggio e decapaggio
Considera alcune varietà e ibridi che si sono dimostrati eccellenti negli spazi vuoti.
‘Nezhinskiy’, ‘Muromskiy’, ‘Vyaznikovskiy’
Sono stati introdotti all’anagrafe di Stato negli anni Quaranta del secolo scorso, ma ancora oggi rappresentano una delle varietà più buone e affidabili, ideali per la salatura. La maggior parte dei principali produttori di sementi continua a produrre semi di cetrioli “Nezhinsky”, “Vyaznikovsky 37” e “Muromsky 36” e non intende abbandonarli. Queste varietà vengono coltivate all’aperto e sono impollinate dalle api. Qualunque sia l’estate, con questi cetrioli non rimarrai senza raccolto. Si distinguono per la resistenza al freddo e alla siccità, ma devono essere raccolti in tempo: troppo maturi, ingialliscono rapidamente.
Queste varietà possono essere coltivate alla vecchia maniera, senza traliccio.
‘Muromskij 36’ caratterizzati da maturazione precoce (39-52 giorni dalla germinazione), i verdi (6-8 cm) sono di forma ovale-allungata, con tubercoli appena percettibili e spine nere. Il colore è verde chiaro, la resa è media.
‘Vjaznikovsky 37’ si riferisce anche alle varietà a maturazione precoce, periodo di maturazione – 40-55 giorni. I frutti sono allungati-ovoidali, lunghi 9-11 m. I tubercoli sono piccoli, le punte sono nere, il colore è verde chiaro. Buono non solo nella salatura, ma anche per insalate fresche.
‘Nezinskij’ matura in 55-60 giorni (contando dalle piantine). Gli Zelentsy hanno la forma di un’ellisse allungata, grandi tubercoli e punte nere, lunghezza – 10-12 cm. Il colore è blu-verde, la resa è alta.
Varietà ‘Nezhinsky’.
‘Cantina F1’
Non c’è da stupirsi che questo ibrido impollinato dalle api a maturazione precoce abbia preso il nome: è stato allevato appositamente per la salatura ed è particolarmente buono in botti. Dovrebbe essere coltivato all’aperto o sotto rifugi temporanei.
Ibrido “Cantina F1”. Foto dell’azienda agricola “Gavrish”
Il primo raccolto inizia 45-48 giorni dopo la germinazione. I frutti sono verdi con pennellate leggere, cilindrici, lunghi 9-11 cm. I tubercoli sono pronunciati, le spine sono scure. L’ibrido è resistente alle principali malattie delle colture e ha una resa elevata.
“Gru F1”
Un ibrido a maturazione precoce impollinato dalle api che si è dimostrato dal lato migliore. Crescerà bene in piena terra e nelle serre cinematografiche. Il cetriolo ‘Crane F1’ può essere considerato universale, poiché sicuramente ti piacerà nelle insalate, ma è meglio piantarlo con un occhio all’inscatolamento.
Ibrida “Gru F1”.
La lunghezza dei verdi è di 8-12 cm, i tubercoli con punte nere sono pronunciati. I frutti possono rimanere a lungo senza crescere troppo, non c’è amarezza.
‘Baikonur F1’
Ibrido di mezza stagione (45-50 giorni) impollinato dalle api, molto produttivo. Può essere coltivato all’aperto e in serra, ma è necessario intraprendere alcune azioni per attirare gli impollinatori (arieggiare, piantare piante annuali a fioritura brillante tra le piante).
‘Baikonur F1’ – un ibrido di media maturità
Frutti con tubercoli pronunciati e spine nere. Lunghezza Zelentsov – 8-10 cm, diametro – circa 3,5 cm, una coppia matura su ciascun nodo. I cetrioli già pronti possono aspettarti per una settimana senza crescere troppo, il che è molto conveniente per i residenti estivi del fine settimana. I cetrioli sono gustosi e freschi, ma sono particolarmente adatti per il decapaggio.
“Trasporto truppa F1”
Ibrido partenocarpico (autoimpollinato) relativamente nuovo, interessante sotto diversi punti di vista. Se non hai mai piantato cetrioli con un tipo di frutto a bouquet, allora “Beam Troop F1” ti travolgerà sicuramente con la sua pressione: un mazzo di fiori (4-6 pezzi) uscirà da ciascun nodo, che in seguito si trasformerà la pianta in una cascata di cetrioli.
Ibrido ‘Beam landing F1’. Foto di Olga Kuzina
L’ibrido è stato allevato appositamente per l’uso nei grezzi, anche se fresco non è male. Maturazione precoce (il tempo di maturazione è di circa 45 giorni), i verdi sono allineati, lunghi 8-10 cm, il colore verde scuro al gambo confluisce in uno più chiaro al naso, le spighe sono bianche. Molto fruttuoso.
‘Coraggio F1’
Un ibrido eccellente e molto popolare a maturazione precoce, che ha ottenuto il riconoscimento dei giardinieri – e c’è una ragione per questo! ‘Courage F1’ è un cetriolo partenocarpico resistente ai cambiamenti climatici e alle malattie. È molto produttivo, poiché ha un tipo di fruttificazione a raggio: in ciascun nodo possono svilupparsi da 2 a 5 ovaie.
Ibrido “Courage F1”
Il periodo di maturazione dalla germinazione è di 36-45 giorni, i verdi sullo stelo principale sono lunghi 13-16 cm, sui germogli laterali – 12-15 cm, diametro – 3,5-4 cm. L’ibrido è buono per il consumo fresco e in bianco. Può essere piantato a fine giugno – inizio luglio per un secondo raccolto, che non sarà molto inferiore al primo.
‘Hermann F1’
Si tratta di un affidabile ibrido partenocarpico a maturazione precoce, che può essere coltivato anche in due ondate: la prima per le insalate, la seconda per la raccolta. I cetrioli sono gustosi, fragranti, senza amarezza anche se troppo cresciuti.
Ibrido “F1 tedesca”. foto di Tatiana
‘Herman F1’ ha fruttificazione a trave, con una buona tecnologia agricola, possono formarsi fino a 7 ovaie in ciascun nodo. Affinché tutti si trasformino in frutti, è necessario cogliere in tempo le verdure mature (la loro lunghezza è 10-12 cm). Il cetriolo brufoloso, con spine nere, negli spazi vuoti si mostra perfettamente.
‘Lillipuziano F1’, ‘Letto croccante F1’
Quando si tratta di marinare i cetriolini, questi due ibridi sono una buona scelta. Entrambi maturano precocemente, non richiedono impollinatori (partenocarpici), fioriscono a bouquet, danno un raccolto insieme.
Ibrido Zelentsy ‘F1 lillipuziano’ forma cilindrica, lunga 7-9 cm. La tuberosità è piccola. Per ottenere sottaceti e cetriolini di alta qualità, è necessario raccoglierli quotidianamente.
Ibrido “Lilliput F1”. foto di Irina
cetrioli ‘Letto croccante F1’ crescere fino a 10-11 cm, hanno tubercoli piccoli, spesso localizzati con spine bianche. La fruttificazione è lunga.
Esistono molti modi per raccogliere i cetrioli per l’inverno e ogni casalinga ha le sue amate ricette che non falliscono. Ma se prendi la varietà sbagliata per salare e marinare, il risultato potrebbe essere lontano dalle aspettative. Vi auguriamo raccolti eccellenti, che in inverno vi ricorderanno barattoli e barili con cetrioli – così da divorare la vostra mente!
Altri materiali sul nostro sito che probabilmente troverai utili:
Puoi aggiungere questa pagina ai segnalibri
