A padlizsán Délkelet-Ázsiából származik, ezért szereti a forró szubtrópusi és trópusi klímát. Már több mint 1500 évvel ezelőtt a padlizsánt Kínában és Közép-Ázsia országaiban termesztették és termesztették. Ez a zöldség az araboknak köszönhetően terjedt el, akik Afrikába és az európai Földközi-tengerbe vitték a padlizsánt.
Padlizsánvagy Sötét nadálytő (Solanum melongena) a Nightshade nemzetségbe tartozó évelő lágyszárú növények egyik faja (solanum), népszerű zöldségnövény. Badridjan (ritkán bubrijan) néven is ismert, Oroszország déli vidékein pedig kéknek hívják a padlizsánt.
A híres utazó, AB Clot-Bey, aki Egyiptomban utazik és kerti növényeket ír le, megjegyzi, hogy a vidéken a padlizsánt örmény uborkának hívják (nem tévesztendő össze az örmény uborkával – a dinnye fajtával), amely kétféle fehér és lila színben kapható. .
Padlizsán. © Allison Turrell
A padlizsán nem csak a szokásos sötétlila színű, de van köztük teljesen fehér, és majdnem fekete, sárga és barna. Alakjuk is meglehetősen változatos – a hengerestől a körte és gömb alakúig.
A padlizsán 40-150 cm magas lágyszárú növény. Levelei nagyok, váltakozók, szúrós-durva, egyes fajtáknál lila árnyalatúak. Virágai kétivarúak, lila, 2,5-5 cm átmérőjűek; magányosan vagy virágzatban – 2-7 virágból álló félernyők. A padlizsán júliustól szeptemberig virágzik.
A padlizsán termése nagy kerek, körte alakú vagy hengeres bogyó; a gyümölcs felülete matt vagy fényes. Hossza eléri a 70 cm-t, átmérője – 20 cm; súlya 0,4-1 kg. Az érett gyümölcsök színe a szürkés-zöldtől a barnássárgáig terjed.
Teljesen érett állapotban érdessé és ízetlenné válnak, ezért egy kicsit aluléretten használják őket élelmiszerekhez. Az éretlen gyümölcsökben a szín a világos lilától a sötétliláig változik. A padlizsán magjai kicsik, laposak, világosbarnák; augusztus-októberben érik.
Termesztés
Kültéri talaj
A padlizsánt korai fehér vagy karfiol, uborka, hüvelyesek és zöld növények után helyezzük el. Ha a hely nem napos, sziklanövények ültetésével biztosítson megbízható védelmet a hideg szél ellen.
Ősszel az előd betakarítása után a talajt sekélyen fellazítják kapával, hogy kiváltsák a gyommagvak csírázását. Két héttel később ásóbajonett mélységig felásják, rögtörés nélkül. Az ásáshoz komposztot vagy tőzeget (4-6 kg 1 m²-enként) és ásványi kerti keveréket vagy nitroammophoskát (70 g / m²) adnak hozzá. A savas talaj mész.
Kora tavasszal vasgereblyével boronálják a talajt, és az ültetésig lazán tartják. Az ültetés napján kiássák és műtrágyát (400 g/kút) alkalmaznak, ha ősszel nem sikerült kijuttatni.
A padlizsánt legjobban szigetelt ágyásokban vagy gerinceken neveljük. A 90-100 cm széles ágyás közepén 20-30 cm széles és 15-20 cm mély hornyt vájnak. Lazító anyagokat (humusz, fűrészpor, homok, földdel kevert szalmadarabok) fektetnek bele, és mindent gondosan beborítanak földdel. Ennek a horonynak mindkét oldalára növényeket ültetnek. A mélyen behatoló gyökerek tápanyagokat és oxigént találnak.
Oroszország nem csernozjom övezetében palántából termesztett padlizsán. Az üvegházakban vagy üvegházakban lévő magokat 60 napig vetik a talajba. A moszkvai régióban ez február vége – március eleje.
A vetés ládákban (utólagos szedéssel) vagy cserépben (szedés nélkül) történik. A talajkeverék összetétele eltérő lehet, például: gyep és humusz (2:1), gyep, tőzeg és homok (4:5:1), tőzeg, fűrészpor és vízzel hígított ökörfarkkóró (3:1: 0,5) . Hozzáadjuk (g/10 kg): ammónium-szulfát – 12, szuperfoszfát és káliumsó – egyenként 40. Az elkészített keveréket dobozokba helyezzük és kiegyenlítjük. 1 nappal a vetés előtt bőségesen öntözzük meleg vízzel.
Ha a magok nem csíráztak, akkor a palánták 8-10 nap múlva jelennek meg, csíráztak – 4-5 nap múlva. A palánták jó megvilágítást biztosítanak, és a levegő hőmérséklete 15-18 ° C-ra csökken, hogy a gyökérrendszer jobban fejlődjön.
Az első valódi levél megjelenése után a palánták egyenként 10 × 10 cm-es cserepekbe merülnek. Erős, egészséges, jól fejlett növényeket választanak ki. 2-3 napig, amíg meg nem gyökereznek, a palánták papírral árnyékolják a napsugárzást. Mivel a padlizsán rosszul helyreállítja a gyökérrendszert, nem tolerálja jól a szedést.
A palánták gyenge növekedése esetén fejtrágyázás szükséges. Ehhez használjon legalább 2-3 napig erjesztett madárürülék (1:15) vagy ökörfarkkóró (1:10) oldatát (egy vödör 1 m²-enként), komplett ásványi műtrágyát (50 g 10 l vízhez). ). Etetés után az égési sérülések elkerülése érdekében a növényeket tiszta meleg vízzel kell öntözni egy szűrőkannából, vagy permetezni kell.
A palántagondozás rendszeres öntözésből, gyomlazításból és műtrágyázásból áll. Az öntözés megvédi a növényeket a szár idő előtti lignifikációjától, ami végső soron a hozam erőteljes csökkenését okozza. De nem szabad túl nedvesíteni a talajt: ez negatívan befolyásolja a növények állapotát és a jövőbeni betakarítást. Ezenkívül a magas hőmérséklet és a magas páratartalom kényezteti a növényeket. Az öntözést és a műtrágyázást a legjobb reggel elvégezni.
Két héttel az ültetés előtt a palántákat felkészítik a nyílt talajviszonyokra: csökken az öntözés mértéke, intenzíven szellőztetik a levegőt. 5-10 nappal az átültetés előtt a növényeket 0,5%-os réz-szulfát oldattal permetezzük. A leszállás előestéjén az atipikus, legyengült és betegek elutasításra kerülnek. A palántákat bőségesen öntözik. A megfelelően nevelt palántáknak alacsonynak kell lenniük, jól fejlett gyökérrendszerrel, vastag szárral, öt-hat levéllel és nagy rügyekkel.
A palántákat nyílt talajra ültetik, amikor a talaj 12-15 ° C-ra melegszik, és az utolsó tavaszi fagyok veszélye elmúlt. Ez általában június első dekádjában történik. De ha a növényeket filmkeretekkel védi (egy héttel az ültetés előtt telepítik az ágyásokra), akkor a padlizsán május végén ültethető.
Az ágyásokra a padlizsánokat kétsoros szalagokkal ültetik (a szalagok távolsága 60-70 cm, a vonalak között 40, a növények között 30-40 cm). A gerincre, egy sorba ültetés (a sorok közötti távolság 60-70 cm, a növények között 30-35 cm). Könnyű talajokon a padlizsánt sík felületre ültetik a séma szerint 60 × 60 vagy 70 × 30 cm (egy növény lyukonként) vagy 70 × 70 cm (két növény lyukonként). A 15-20 cm szélességű és mélységű kutakat előre elkészítjük. Ültetés előtt mélyítik, az alját meglazítják és öntözik.
A földcsomóval ellátott palántákat óvatosan kiengedjük a palántatartályból. A tőzegcserepekben az alja megtörik a gyökérrendszer jobb fejlődése érdekében az ültetés után. A palántákat függőlegesen ültetjük, az első valódi levélig mélyítve. A növények körüli talajt jól összenyomjuk, és azonnal öntözzük.
Felhős időben ültetve a növények jobban gyökereznek. A forró napon kiültetett palántákat naponta (10-16 óráig) árnyékoljuk, amíg a növények meg nem gyökereznek. Az ültetés után egy héttel újakat ültetnek a lehullott növények helyére. Amikor visszatér a hideg, a növényeket éjszakára melegítő anyagokkal borítják.
védett talaj
A padlizsán az üvegházakban nő a legjobban, ahol kedvező feltételeket teremtenek számukra.
A talajnak lazának és áteresztőnek kell lennie. Tavasszal a talajt kiássák, komposztot vagy humuszt (4-5 kg / m²) és kerti ásványi keveréket (70 g / 1 m²) adnak hozzá. Ezt követően a talajt kiegyenlítjük és öntözzük.
A palántákat 10-20 cm átmérőjű cserépben vagy műanyag zacskóban (két növény) neveljük. Fűtött üvegházakba ültetik március végén – április elején 45-50 napos korban, fűtetlenbe – május elején 60-70 napos korban.
A palántákat ágyakra (ami a legjobb), gerincre vagy sík felületre ültetik. A növényeket kétsoros szalaggal helyezzük el (a vonalak távolsága 40-50 cm, a szélső sorok között 80, a növények között 35-45 cm).
Az ültetés után a padlizsánt azonnal rácsokra kötik, mint a paradicsomot. A gondozás trágyázásból, öntözésből, lazításból, gyomlálásból, fagyvédelemből áll.
Az első fejtrágyázást a palánták ültetése után 15-20 nappal végezzük, karbamid bevezetésével (10-15 g 10 liter vízre). A termés kezdetén a padlizsánt friss ökörfarkkóró oldattal (1: 5) etetik szuperfoszfát hozzáadásával (30-40 g 10 liter vízben). Kéthetente a fejtrágyát fahamu oldatával (200 g/10 liter víz) vagy ásványi műtrágyákkal (gramm/10 liter víz) alkalmazzuk:
- ammónium-nitrát – 15-20,
- szuperfoszfát – 40-50,
- kálium-klorid – 15-20.
Fejtrágyázás után a növényeket tiszta vízzel öntözzük, hogy lemossák az oldat maradványait.
A padlizsánt bőségesen öntözzük, a gyökér alatt, mivel a nedvesség hiánya csökkenti a termelékenységet, növeli a gyümölcs keserűségét és csúnyaságát. De a vizesedés is elfogadhatatlan. Minden öntözés után a talajt 3-5 cm mélységig meglazítjuk. A gyomokat szisztematikusan eltávolítják.
Az üvegházakat rendszeresen szellőztetik, megakadályozva a túlmelegedést és a magas páratartalmat: ez hozzájárul a levéltetvek szaporodásához. Májusban lehetséges a Colorado burgonyabogár bejutása az üvegházakba, ezért rendszeresen ellenőrzik a levelek alsó részét, és megsemmisítik a talált tojásokat. A magas szintű mezőgazdasági technológiával rendelkező padlizsán hozama eléri a 6-8 kg-ot 1 m²-enként.
A padlizsán jól működik üvegházakban (kilenc növényt ültetnek a keret alá). Erkélyeken is termesztik. A palántákat május végén – június elején ültetik 10-40 cm átmérőjű és 30 cm mély cserepekbe.
Gondoskodás
A növény hőigényes és nedvességkedvelő. A magvak 15 °C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten csíráznak. Ha a hőmérséklet 25-30 ° C felett van, akkor a hajtások már a 8-9. napon megjelennek. A növekedéshez és fejlődéshez a legjobb hőmérséklet 22-30 °C. Túl magas hőmérsékleten és elégtelen páratartalom mellett a levegőben és a talajban a növények virágot ejtenek. Ha a levegő hőmérséklete 12 ° C-ra csökken, akkor a padlizsán leáll. Általában lassabban fejlődnek, mint a paradicsom.
Bőségesen kell öntözni őket. A talajnedvesség hiánya csökkenti a termést, növeli a gyümölcs keserűségét, csúnyaságát. De a vizesedés sem jó, elhúzódó rossz időben például a padlizsán betegségekben szenvedhet.
Ennek a zöldségnövénynek a legjobb talaja könnyű, szerkezeti és jól trágyázott lesz.
Észrevették: a talaj nitrogénhiányával a csúcsok növekedése lelassul, ez pedig terméscsökkenést ígér (kevés gyümölcs lesz kötve). A foszfát műtrágyák kedvezően befolyásolják a gyökerek növekedését, a rügyek, petefészkek képződését, és felgyorsítják a gyümölcsök érését. A kálium hozzájárul a szénhidrátok aktív felhalmozódásához. A talaj káliumhiányával a padlizsán növekedése leáll, barna foltok jelennek meg a levelek és a gyümölcsök szélein. Ahhoz, hogy a növény egészséges legyen, mikroelemekre is szükség van: mangán-, bór-, vassókra, amelyeket 10 m2-enként 0,05-0,25 g-onként kell kijuttatni.
Paradicsom, paprika és padlizsán esetében a legjobb gyökércsávázószer a magas humusz- és szervesanyag-tartalmú, kész talajkeverékekből származik; makro-, mikroelemek, növekedésserkentők – ezek a „Szignorparadicsom”, „Termékenység”, „Kenyérkereső”, „Bogatyr” zöldség – „Óriás”.
Extra takarmányozású fejtrágyázáshoz növények számára – „Impulzus+”. A műtrágya elősegíti a petefészek képződését, növeli a növények gombás betegségekkel szembeni ellenálló képességét, felgyorsítja a gyümölcsök érését.
Rendezések
Hagyományos értelemben a padlizsán hosszúkás lila gyümölcs. De a tudósok-tenyésztők már régóta eltávolodtak a hagyományoktól, és új fajtákat hoznak létre, meglepve minket színükkel, alakjukkal, méretükkel és hozammal.
- F1 Bajkál – szezonközép és erőteljes (növény 1,2 m hosszú) hibrid, ajánlott…
