Az utóbbi időben a juhtenyésztés egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Az állatokat magángazdaságokban és kereskedelmi célokra egyaránt termesztik, jelentős nyereséget termelve. A finom hús és tej mellett, amelyekből elit drága sajtfajták készülnek, a juhok és a kosok kiváló gyapjút adnak, amely anyagként szolgál környezetbarát ruházat előállításához. A különféle fajták közül különösen nagyra értékelik a kövérfarkú juhokat, amelyek kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Kövérfarkú birka/kos
Ez a fajta a nevét a test felépítésében található kövér farok jelenlétéről kapta – egyfajta zsír „zsák”, amely a keresztcsonttól kezdve és a farok tövétől az első 5 csigolyán végződik. A Kurdyuk két félből áll, amelyek felső része gyapjú borítja, és egy farok van köztük. Létezik egy félkövérfarkú birkacsoport is (Tushino, Karabakh), amelyeknél a zsír nem csak a keresztcsonton és a combokon halmozódik fel, hanem a csontváza körüli farokban is.
Az általános leírás szerint a kövér farok szokásos súlya körülbelül 8-10 kg, de fajtától függően elérheti a 30 kg-ot is. A hizlalás ideje alatt itt rakódik le a zsír, amely nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és nedvességet tartalmaz, amelyek táplálkozási problémák esetén segítik az állat túlélését. Ezzel a tulajdonsággal a kövérfarkú kosok némileg hasonlítanak a tevékhez, csak ezekben a lerakódásokban púpok, a juhoknál pedig a pápán kiálló faggyúpecsétek formájában képződnek.
Tudtad? A zsírfarok zsír kiváló tartósítószer tulajdonságokkal rendelkezik. A friss hús meleg éghajlaton való tartása érdekében ezzel a termékkel bedörzsölték.
A zsírfarkzsírt széles körben használják a hagyományos keleti ételek elkészítéséhez, valamint a megfázás elleni dörzsöléshez..
Az emberiség a XNUMX. század óta neveli ezt a típusú juhot. Legtöbbször korábban ázsiai országokban tenyésztették őket, de most ezek az állatok más régiókban is elterjedtek.
Főbb jellemzők
A kövérfarkú juhok és kosok átlagos magassága körülbelül 1 m. Súlya fajtánként változik, de a hozzávetőleges adatok a következők: egy nőstény átlagos súlya 70 kg, a kos 80-90 kg, és jó ápolási körülmények között a tömeg meghaladhatja ezeket az értékeket. Az állatok meglehetősen érdekesen néznek ki: erős testük van, hosszú, vékony lábakon, viszonylag kicsi, hosszúkás fejük, lelógó fülekkel, és a szarvak leggyakrabban hiányoznak.
A szőrzet meglehetősen kemény és vastag, mindig egyszólamú, lehet fekete, szürke, barna, néha vörös.. Szőnyegek és takarók készítésére használják. A jobb minőségű gyapjú jó anyaggá válik báránybőr kabátok, elit szőrmetermékek gyártásához.
A kövérfarkú állatok húsa finomságnak számít. Ízletes és tápláló, különösen nagyra értékelik a legfeljebb hat hónapos fiatal bárányok tetemeit. Ekkorra a bárány súlya elérheti a 35 kg-ot, tehát van mit enni.
A típus előnyei és hátrányai
A kövérfarkú juhok sokkal gyakrabban fordulnak elő a legelőkön, mint más fajták.
- Ez nem csak azzal magyarázható, hogy az állatok számos előnnyel járnak (tejet, húst, sertészsírt, nagy mennyiségű gyapjút adnak), hanem számos pozitív tulajdonsággal is, amelyeket a természet adott nekik, nevezetesen:
- elképesztő kitartás – egyáltalán nem ijesztő, ha a legelő az állatok bevetési helyétől távol helyezkedik el, mert a kövérfarkú juhok és kosok akár 500 km-es távolságot is könnyedén megtesznek;
- igénytelen az étrendre – az állatok csak legelőn élhetnek körülbelül egy évig;
- alkalmazkodás a különböző hőmérsékleti rezsimekhez, amelyek miatt az egyedeket az északi és déli régiókban, a hegyekben és a síkságon termesztik;
- az állatokat intenzíven táplálják, gyorsan híznak;
- a jó állapot megőrzése a táplálkozás hiányával a zsírfarokban lévő lerakódásoknak köszönhetően;
- betegségekkel szembeni ellenállás.
Tudtad? A juhok és a kosok jól emlékeznek pásztorukra. Ha a legeltetés során két juhnyáj keveredik, akkor a pásztorok első hívására az állatok szétszóródnak gazdáikhoz.
Ha a hiányosságokról beszélünk, akkor itt talán megkülönböztethetünk az egyetlen negatívum az, hogy képtelenség önállóan megtalálni az istállóhoz vezető utat, ha az állat eltévedt a csordától. Ez a tulajdonság minden birka velejárója.
Kövérfarkú juhfajták
A kövérfarkú kosok és juhok egyformán sikeresen gyökereznek és szaporodnak különböző régiókban – a Kaukázus hegyvidékein, Oroszország északi síkságain és a Krím-félszigeten. Keresztezéssel különféle húszsíros fajtákat tenyésztettek ki, amelyek közül a legnépszerűbbek a következők: Hissar, Edilbaev és Kalmyk.
Hissarskaya
Üzbegisztán területén sikeresen megkezdődött a Gissar fajta tenyésztése. Képviselői az egyik legerősebbek, egy felnőtt hím maximális súlya elérheti a 190 kg-ot, a nőstények – 130 kg-ot, a fiatal, 4 hónapos bárány pedig körülbelül 50-60 kg-ot. Az állat teljes tömegének körülbelül egyharmada lehet kövér farok. A vágás utáni húshozam meglehetősen magas, a hasított test tömegének körülbelül 60%-a.
Fontos! Hissar fajtájú juhok és kosok — a legmasszívabb azonban nem célszerű 5 hónaposnál idősebb egyedeket nevelni, mivel gyapjuk rossz minőségű, és az idősebb állatok húsa elveszti érzékenységét és lédússágát.
Az üzbég fajta átlagos gyapjúgyűjtéssel és tejhozammal rendelkezik. Évente legfeljebb 2 kg kemény gyapjút nyírnak, ami gyakorlatilag semmi értéket nem jelent, de csak a forró időszakban hordozza magában az esetleges rovartámadások veszélyét. A szőrzet színe gyakran a régiótól függ: lehet fekete vagy barna, sötétvörös. Egy nőstény anyajuh évente körülbelül 140 liter tejet ad.
Egy bárányért egy anyajuh 1 bárányt adhat, és csak ritkán születik kettő.. Elegendő táplálékkal, amely magában foglalja a tejet és a vitaminos legelőfüvet is, a bárányok meglehetősen gyorsan nőnek, és 70 hónapra akár 6 kg-ot is híznak.
A Gissar fajta története Üzbegisztán Irány Hús Kifejlett egyed súlya, kg
– férfi
– nőstény
190
130
Születési súly, kg kb. 6 Növekedés, g/nap 500-ig Húsminőség A bárány puha, kellemes ízű.
Felnőttnél merevebb, sajátos szagú.
Vágóhúshozam, % 60 Tejhozam, l 120 Tejzsírtartalom, % 5–9 Gyapjúnyírás egyedenként, kg 2 kg
Edilbaevszkaja
A legszívósabb hazai fajta, nagy testalkattal, fejlett szegycsonttal. A legeltetés során nagy mennyiségű tápanyagot raktároz el, sok jó minőségű gyapjút és zsíros tejet ad. Egy felnőtt kos súlya eléri a 145 kg-ot, a juhok pedig 110 kg-ot, átlagosan 90 cm-es magassággal. Egy fiatal bárány 4 hónapos korában eléri a 40-45 kg-ot. A vágás után a tiszta bárányhús mintegy 50-55%-át egy állatból nyerik ki, és a még anyatejjel táplálkozó fiatal bárányok húsa számít a legdiétásabbnak.
A fajta fő színei a fekete és a piros, a feketének pedig megvan a maga sajátossága – vezető helyet foglalnak el a gyapjú tekintetében. Edilbaevskaya fajta koraérett – a fiatalok gyorsan híznak, híznak és zsírt halmoznak fel. Egy juh éves tejhozama 180 liter, a gyapjút körülbelül 3,5 kg nyírják.
Az Edilbaevsky juhokat nem jellemzi a magas termékenység – egy nőstény évente 1-2 bárányt ad, ritkábban hármat.
Fajta története Edilbaevskaya Üzbegisztán, Kazahsztán Cél Hús Felnőtt súlya, kg
– férfi
– nőstény
145
110
Születési súly, kg 5,5 Növekedés, g/nap 600-ig Húsminőség A bárány puha, kellemes ízű.
Felnőttnél merevebb
Vágóhúshozam, % 50–55 Tejhozam, l 180 Tejzsírtartalom, % 5–9 Gyapjúnyírás egyedenként, kg 3,5
Kalmyk
A kalmük kövérfarkú kosokat Mongóliából és Nyugat-Kínából hozták az európai országok területére. Más fajtákhoz képest durvább finom szőrzetük és nagy kövér farkukjuk van, amely az ágyéki régiótól kezdődik, és a hátsó pólusok felé halad. Egyes hímeknek csecsemőkorukban van agancsa.
A fajta többnyire vörös színű, bár vannak fehér képviselők is, akikre jelentős igény van az iparban.
Az állatok az egyik legnagyobb a maga nemében, egy felnőtt kos súlya eléri a 140 kg-ot, az anyajuhok a 90 kg-ot. Egy 16-18 hónapos bárány súlya meghaladja a 45 kg-ot.
A vágás után egy kosból legfeljebb 70 kg, a juhból körülbelül 45–50 kg, a bárányból pedig 20–25 kg friss húst nyernek. Főleg a fiatal egyedek húsát értékelik – ízletes és puha, az évek során minőségét veszti, zsíros ízt kap.
Az éves tejhozam körülbelül 100 liter, a gyapjút legfeljebb 3 kg nyírják.
A kalmük juhfajta nem tartozik több fajtához. Az anyajuh általában egy bárányt ad, és csak az esetek 4% -ában születhetnek ikrek. A bárányok gyorsan híznak – 1,5 hónap alatt a hízás elérheti a napi 0,5 kg-ot.
A fajta története Kalmyk Russia Irány Hús Felnőtt ember súlya, kg
– férfi
– nőstény
140
90
Születési súly, kg 5,5 Növekedés, g/nap 500-ig Húsminőség A bárány puha, kellemes ízű.
Felnőttnél merevebb
Vágóhúshozam, % 55–60 Tejhozam, l 100 Tejzsírtartalom, % 5–9 Gyapjúnyírás egyedenként, kg 3-ig
A kövérfarkú juhok tartásának sajátosságai
A nyári időszakban az állatokat természetes körülmények között tartják legelőkön, ahol külön éjszakázási helyeket szerveznek, eső esetére menedéket biztosítanak. Az ősz beálltával a nyáj az istállóba kerül. A kövérfarkú juhok és kosok a száraz, tágas, huzattól védett helyiségeket részesítik előnyben, ahol a levegő hőmérséklete legalább + 5 ° С. Jó szellőzést kell biztosítani, hogy az állatok ne fulladjanak meg az ammóniagőztől.
Az almot tisztán és szárazon kell tartani, mivel a nedvesség és a penész károsíthatja az állomány egészségét. Célszerű a padlót fűrészporral vagy szárított fűvel lefedni, naponta cserélve a bevonatot. Feltétlenül szereljen fel ivótálakat, amelyekben a vizet naponta kétszer cserélik. Minden nap ki kell takarítania az egész szobát.
Ez a fajta juh magas immunitású a betegségekkel szemben, azonban a bajok elkerülése érdekében az állatoknak rendszeres állatorvosi vizsgálatra és fertőző betegségek elleni megelőző védőoltásra van szükségük. A patákra és a kabátra is figyelni kell. A tavaszi-nyári szezonban az állatokat időszakosan fürdetik (1,5-2 hónaponként 1 alkalommal), és évente 2-3 alkalommal levágják patáikat, hogy ne alakuljon ki sántaság.
Fontos! A kövérfarkú juhokat ne etesse cukorrépával — e termék miatt az állatok cukorbetegek lehetnek. Kerülni kell a táplálékba való bejutást a mocsárban levágott fű és a fagyasztott zöldségek közé, amelyek halálhoz vezetnek.
A meleg időszakban a kövérfarkú kosok táplálkoznak a legelőn. Még ha a fű nem is különbözik a burkolat sűrűségétől, ez elég az állatok számára. Az állomány telelőhelyre költöztetésekor a gazdálkodó feladata az állatok megfelelő takarmányozása. Általában reggel szilárd táplálékot kapnak, délután kiegyensúlyozott koncentrátum-összetételt, este pedig szénát. A vitamin-kiegészítőket nyers kemény zöldségek formájában is bevezetik az étrendbe.
Kövérfarkú juhok tenyésztése
A kövérfarkú juhok tenyésztése meglehetősen jövedelmező vállalkozás, amelybe a befektetett tőke nagyon gyorsan megtérül és szaporodik. Egy telivér kos képes megtermékenyíteni az egész állományt, ezért általában legfeljebb 2-3 egyedet tartanak egy nyájban.
A megtermékenyített nőstény körülbelül 150 napig visel bárányt (bárányokat). A bárány ellés általában problémamentesen megy, ugyanakkor 1-3 bárány születhet egyszerre. A nősténynek külön tartási helye van, amelyben a hőmérsékletnek legalább + 17 ° C-nak kell lennie. Néhány nappal később az újszülött bárányok már teljesen önállóan legelhetnek, miközben gyorsan növelik tömegüket, és 6 hónapos korukra a felnőtt állat súlyának 70%-át gyarapítják. Amikor a bárány eléri a 4 hónapos kort, az anyjától a nyájba kerül.
A kövérfarkú juhok tenyésztésének számos előnye van, ami biztonságosan betudható az alacsony költség melletti nagy jövedelmezőségnek. A tudósok bebizonyították, hogy a juhok képesek meghatározni a hormonális…
