kalmük bárány

A kalmük báránynak mongol gyökerei vannak, mint a többi zsíros farkú fajtának – Edilbaev és Hissar. Kalmykiában az egyik legjobbnak tartják magas hústermőképessége miatt. Mi a figyelemre méltó ezekben az állatokban, és hogy nyereséges-e a tenyésztés, az olvasók megtanulják ebből a cikkből.

Kalmük juhfajta

A fajta története

A 17. században a mongol nomádok beléptek a modern Oroszország területére. Minden vagyonukat, beleértve az állatállományt is, megtartották maguknak. A mongol juhok helyi juhokkal való keresztezésének eredményeként olyan utódok jelentek meg, amelyek átvették őseik bizonyos jellemzőit. A keresztezett juhok kövérfarkúak voltak, erős testalkatúak, kitartásuk volt, akárcsak őseik, akik a mongolokkal együtt kóboroltak.

A második világháború után a Kalmükiai autonóm köztársaságot felszámolták, lakosságát deportálták. A kalmükök egy része a szarvasmarháikkal együtt az Asztrahán régióba, valamint Kazahsztánba került. Ennek eredményeként a kalmük juhokat és kosokat helyi fajtákkal kezdték keresztezni. Így megjelent egy új fajta, amely némi hasonlóságot mutat más, mongol ősöktől származó kövérfarkú juhokkal – Edilbaev és Hissar.

Főbb jellemzők

A test nagy mérete ellenére a kalmük kosok és a méh kecsesnek tűnnek. Részletesen jellemezzük külső jellemzőiket:

• egy felnőtt kos marnövekedése meghaladja a 80 cm-t, a méh kisebb;
• férfiak súlya – 120-140 kg, nőstények – 85-90 kg;
• a csontváz erős;
• a test leütött, hengeres;
• a hát egyenes;
• a keresztcsont széles;
• a farok területén kövér farok található – zsírzsák, melynek mérete eléri a 20×25 cm-t;
• a mellkas erőteljes, mély;
• a végtagok hosszúak, szárazak, megfelelően beállítottak;
• a fej kompakt;
• profil kis púccsal;
• a bukkális régió domború;
• a fülkagylók megnyúltak, lelógnak;
• a tenyészállomány lekérdezett, a kosok 15%-a kis szarvú;
• a szőrzet vastag és durva, színe túlnyomórészt vörös, bár vannak fehér szőrű egyedek.

Kalmük juhfajta legelőn

Ennek a juhfajtának egy érdekes tulajdonsága, hogy az állatok, mivel legelőn vannak, soha nem csoportosulnak. Az egész legelőterületen szétszórva vannak. Ez a viselkedés pozitív hatással van a föld állapotára.

Figyelem! A Kalmyk fajta képviselői nem a tövénél harapják meg a növényeket, hanem néhány centiméterrel magasabban. Ez a minőség ökológiai szempontból értékes.

Termelékenység

A kalmük fajtát zsír és hús előállítására használják. Gyapjút is ad, de nem nagyra értékelik. A durva gyapjúszálat szőnyegek, ágytakarók gyártásához használják.

Az állatok hasznos terméket adnak a gazdáknak – a farokzsírt. A kalmükök főzéshez használják. Ezekben a birkákban a testzsír nagy része a kövér farokban koncentrálódik. Ez egy olyan képződmény, amely az állatok farkának régiójában található. A faggyúzsák a rokon juhfajtákban is megtalálható – Edilbaev és Hissar. Értéke közvetlenül függ az egyének kövérségi fokától.

Jó körülmények között a kövér farok óriási méreteket érhet el. A kövér farokzsír olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyeket a juhok akkor fogyasztanak el, amikor az étrendje megfogyatkozik. Ennek a „stratégiai tartaléknak” köszönhetően az állatok több napig képesek élelem és víz nélkül meglenni. A zsíros farkú tasakban lévő zsír tömege a hízó egyedeknél eléri a 17 kilogrammot.

A juhok kövér farka alakjától és helyétől függően eltérő. A kalmük a birkák testének ezt a részét így hívják:

• ektse – a zsírfarkú táska magasan helyezkedik el, nem okoz kényelmetlenséget járás közben;
• unjgur – a farok lelóg (egyes juhoknál a csánkig ér).

Figyelem! A kalmük juhoknál a zsír nem csak a kövér farokban halmozódik fel, hanem a lábszárban és a hát alsó részén is.

Ennek a fajtának a húsa lédús és ízletes.

A jól fejlett izomtömegű nagytestű állatok hússal látják el a gazdákat. A kalmük fajtából nyert bárány ízletes és lédús. Az állat öregedésével azonban az izomrostok durvábbak lesznek, ezért nagyra értékelik az 5-6 hónapos korban a bárány- és anyajuhból vett húst.

Figyelem! A bárányok napi súlygyarapodása 3,5-4 hónapos korig 500 gramm.

Hazájukban a kalmük juhfajtát az egyik legjobbnak tartják a hús és a zsíros termelékenység tekintetében, de van egy hátránya: a méh alacsony termékenységet mutat. Utódaik azonban életképesek és erősek születnek. Ennek a fajtának az ismerete hasznos azoknak a juhtenyésztőknek, akik érdeklődnek a nagy húsú és zsíros állatok iránt.

Szerző: Olga Samoilova