A magvak megfelelő téli tárolása

Az őszi munkák befejeződtek. A kert készen áll a következő szezonra. Ideje felkészülni a tavaszi munkákra, a palántanevelésre, a korai növények vetésére nyílt terepen, üvegházakban és üvegházakban. Téli estéken délen zuhogó eső vagy a középső és északi tájakon havazás alatt elkezdheti a vetést.

zöldség magvak

Általában már késő ősszel, az összes betakarítási munka végén a nyári lakosok és kertészek összeállítják a termésjegyzéket, megnézik a javasolt fajtamagvakat vagy hibrideket a megfelelő helyeken, és kiválasztják a nekik tetsző ültetési anyagokat a leírás vagy a történetek alapján. a szomszéd vásárlásra és vetésre.

Emlékezik! Csak megfelelő tárolás mellett a maganyag egészséges palántákat ad. Ezért előzetesen meg kell ismerkedni a magvakban a tárolás során bekövetkező biokémiai folyamatok változásával, a tárolás feltételeivel, valamint a különféle növények vetőmagjainak gazdasági élettartamával (csírázásával). A tárolási szabályok megsértése a csírázás hirtelen csökkenéséhez, a különféle betegségek legyőzéséhez, és ennek eredményeként alacsony minőségű, alacsony minőségű terméshez magas anyag- és munkaerőköltség mellett.

Tartalom:

Biokémiai folyamatok a magokban a tárolás során

A magvak különbséget tesznek a csírázási képesség biológiai és gazdasági élettartama között. A biológiai tartósság a biológusok fő érdeke, de a gazdasági hosszú élettartam állandóan érdekli a szakembereket. A gazdasági élettartam határozza meg a magvak feltételes csírázását, amely a tárolási követelmények megsértése esetén meredeken csökken.

A csírázás elvesztésének okai

A magvak csírázásának elvesztésének fő okát a magvak és a levegő megnövekedett nedvességtartalmának, valamint a magok tárolási helyének megemelkedett hőmérsékletének tekintik.

A magvak nagyon higroszkóposak. Képesek a levegőből felszívni a vízgőzt, és pára nedvességet engedni a környezetbe. Optimális körülmények között beáll a magok egészséges egyensúlyi „légzése” (mennyit adtál, annyit vettél). Az ilyen egyensúlyi légzés mértéke a magvak biológiai jellemzőitől függ, és az összetétel keményítő- és nyerszsírtartalma, valamint a magtakarók mérete és sűrűsége határozza meg.

A magvak nedvességtartalma 6-12%, légzésük jelentéktelen. A páratartalom 1-2%-os növekedése élesen növeli a magok légzésének intenzitását és hőmérsékletét. Beindulnak a biokémiai folyamatok, amelyek a szárazanyag elvesztéséhez vezetnek. Ennek eredményeként a csírázás jelentősen csökken, a magvak penészesednek, elrothadnak és elhalnak, vagy jelentősen csökkentik a csírázást.

Például a káposzta esetében a vetőmag nedvességtartalmának az optimálishoz képest 2%-os növekedése 27-szeresére, 4%-kal pedig 80-szorosára gyorsítja a légzést. A gyakorlatban a magok korán csírázni kezdenek, és természetesen elpusztulnak. A keresztesvirágúak, sütőtök, nadálytő családból származó legtöbb növény számára az optimális tárolási hőmérséklet 10-12 ºС, a helyiség levegőjének relatív páratartalma nem haladja meg a 60% -ot.

Az esernyőcsalád képviselőinél a zeller, a liliom, a sütőtök, a keresztesvirágúak és az éjszakai árnyak esetében a tárolás során a hőmérséklet megváltoztatása nélkül a levegő páratartalma 50% -ra csökken. A jól szárított magvak nem veszítik el csírázásukat, és jól megőrződnek otthon +1 ºС és -5 ºС közötti hőmérsékleten.

Vetőmag tárolási módszerek

A magokat nyitott és zárt módon tárolják.

A nyitott módszerrel a magvakat a tárolás teljes időtartama alatt olyan tartályban tárolják, amely könnyen átengedi a levegőt és a nedvességet a magoknak. Az ilyen tárolóedények természetes anyagokból – vászonból vagy jutából készült, 1-2 rétegben varrt tartályok (zsákok, tasakok, zacskók stb.).

Zárt tárolási módnál (kevésbé elterjedt) a magvakat nedvességálló edénybe helyezzük. A puha tartály 2 rétegű. A felsőrész általában szövetből, a belső bélés pedig polietilénből készül. A polietilén bélésben lévő magok nedvességtartalma nem haladja meg a 6-9%-ot. A magokkal ellátott polietilén bélés szorosan meg van kötve, hogy megvédje a nedvesség behatolását, a felső szövet bélést pedig egyszerűen meg kell húzni vagy oldalsó fülekkel megkötni.

Antik vetőmag tároló doboz

Hol tároljuk a magokat otthon?

Otthon a magokat legjobb vastag papírzacskókban tárolni, műanyag tartályokba vagy kis palackokba helyezve. A nem teljesen felhasznált magvakat a vásárolt zacskókban, gondosan összehajtva, nedvességtől védve hagyjuk. Tárolásukhoz a legjobb, ha egy kevés szárított lisztet, kukoricakeményítőt vagy más nedvességet felvevő anyagot öntünk egy üvegedény aljába. Helyezze rá a csomagolt zacskókat, és szorosan zárja le a fedelet.

A magvakat legjobb a hűtőszekrény alsó polcán vagy külön hűvös helyiségben tárolni. Néhány jól szárított mag (kapor, édeskömény, sárgarépa, petrezselyem, saláta) kényelmesen tárolható üvegedényekben. A sűrű fóliatasakokban a magok 1-2 év után megfulladnak, és elveszítik csírázásukat, vagy akár el is pusztulnak.

A vetőmag csírázásának megőrzésének feltételei

A vetőmag csírázásának megőrzésének feltételeit a címkén feltüntetik a névvel, a gyűjtés évével, osztályával együtt. Ezek az adatok szükségesek a teljes értékű palánták megszerzéséhez, mivel az előírt időtartamnál hosszabb tárolás esetén a csírázás jelentősen csökken, és a palánták nagyon alacsony immunitásúak a betegségekkel és a kártevőkkel szemben.

A címkén feltüntetett osztály a vetőmag csírázásának százalékos arányát jellemzi. Az első osztályú magvak a legmagasabb csírázási rátával rendelkeznek, amely a különböző kultúrák esetében 60-95%. Második osztályú magvak – 40-85%. A csírázás százaléka segít a kertésznek pontosabban meghatározni a termés ültetési sűrűségét.

Megfelelő tárolás mellett a növényi magvak magas csírázási képességgel rendelkeznek a következő feltételek mellett:

• 1-2 év: zeller, metélőhagyma, paszternák, kukorica, hagyma, póréhagyma
• 2-3 éves korig: lestyán, petrezselyem, kapor, spenót, sóska, póréhagyma, koriander,
• 3-4 éves korig: saláta, sárgarépa, édes paprika, fekete hagyma, édeskömény, borsó,
• 3-5 éves korig: karalábé, fehérrépa, cékla, karfiol, padlizsán,
• 4-5 év: paradicsom, retek, retek, svéd, fehér káposzta, brokkoli,
• 4-6 év: bab, bab,
• 6-8 éves korig: uborka, tök, cukkini, dinnye, görögdinnye.

A fűszeres ízű (zöld) és a zöldségnövények csírázásának jelzett időtartama nem korlátozó. A jól szárított magvak esetében a hőmérséklet-ingadozás nem vészes, de ha a mag nedvessége magasabb a kritikusnál, akkor alacsony hőmérsékleten a magvak a légzési ritmus megsértése miatt penészesednek (többet kapnak, mint amennyit el tudnak adni) ), majd a csírázás időtartama erősen csökken. Optimális körülmények között a magvak a jelzett időszakok alatt további 3-5, egyesek (paradicsom) pedig 10 évig életképesek maradhatnak.

Néhány szabályt érdemes szem előtt tartani

A télen a pultból vásárolt magvakat azonnal hűtőbe kell tenni, vagy hideg helyen kell hagyni. Meleg helyiségben a hideg zacskók összegyűjtik a páralecsapódást, ami befolyásolhatja a vetőmag nedvességtartalmát.

Az északi régiókban jobb, ha az előző év betakarításából származó magokat vásárolják. Ez annak köszönhető, hogy a rövid nyár miatt a magvakat éretlenül szüretelik be, és zárt térben érlelik. Ezért a frissen betakarított magvak csírázóképessége és csírázási energiája alacsonyabb (csírázásbarátság).

Délen az 1-2 éves magvak csírázásában szinte észrevehetetlen a különbség. De a vásárolt friss magokat tárolás előtt fel kell melegíteni otthon 30-35 ºС-nál nem magasabb hőmérsékleten.