Les méthodes de préparation d’aliments concentrés pour l’alimentation sont très diverses. Leur choix est déterminé par l’âge et le nombre d’animaux, la qualité de l’alimentation et la disponibilité de temps libre pour un éleveur de porcs amateur.
Grains à griller
La torréfaction des grains est pratiquée par les éleveurs de porcs pour entraîner les cochons de lait à manger des concentrés. Pour ce faire, utilisez des grains d’orge, de blé, de maïs, de pois et de soja. Tout d’abord, il est trempé jusqu’à gonfler, puis frit jusqu’à ce qu’il soit légèrement brun. Cela donne au grain un arôme, un goût agréable, augmente la digestibilité de l’amidon et désinfecte des champignons. Nourrir les porcelets aux céréales grillées commence le 5ème jour de vie.
Germination des céréales
La germination des céréales est utilisée pour enrichir l’alimentation des porcs en vitamines B, E et en sels minéraux pendant la période hiver-printemps. Le processus de germination est assez simple et peut être facilement établi aussi bien sur la ferme que dans des parcelles subsidiaires personnelles. Pour cela, seule une pièce chauffée est nécessaire. Les grains préparés pour la germination sont trempés pendant 12 heures à une température de 15°C, puis ils sont conservés 2-3 jours dans une pièce chaude et lumineuse à une température de 20-25°C en couche mince dispersée jusqu’à 2- 3 pousses de tige d’environ 5 cm de long apparaissent. Lorsque le grain germe, l’amidon se transforme en dextrines facilement digestibles, ce qui donne à l’aliment un goût sucré.
Les porcelets sont nourris avec des céréales germées comme additif aromatisant à partir du 20ème jour, portant progressivement la dose journalière à 150-250 g par tête.
Cuisson et cuisson des céréales à la vapeur
L’ébullition et la cuisson à la vapeur des céréales n’ont aucun effet positif sur l’augmentation de la digestibilité et de l’absorption des nutriments alimentaires, et n’apportent aucun avantage en termes de taux de croissance et d’économies d’aliments lors de l’engraissement des porcs par rapport à l’engraissement d’aliments secs et non préparés. La cuisson et la cuisson à la vapeur nécessitent des coûts supplémentaires en carburant et en électricité. De plus, la cuisson entraîne la désintégration d’un certain nombre de substances biologiquement actives.
Il est recommandé de cuire à la vapeur ou bouillies les céréales céréalières uniquement si elles sont affectées par le charbon, l’ergot et la moisissure.
Il est préférable de nourrir les grains de légumineuses après avoir été broyés et bouillis pendant 1 heure ou cuits à la vapeur pendant 30 à 40 minutes. Grâce à l’exposition thermique, les protéines des céréales deviennent biologiquement plus complètes et sont mieux utilisées par les animaux. La croissance des porcs à l’engrais est augmentée de 20 % et la consommation alimentaire est réduite de 15 à 19 %.
Maltage de céréales fourragères
Les céréales de maltage sont utilisées pour améliorer leur appétence. Pour ce faire, utilisez des caisses en bois, des tonneaux, des auges et autres conteneurs. Les aliments hachés ou les déchets de céréales sont versés dans des récipients contenant de l’eau chaude (90 ° C) à raison de 2 à 2,5 parties d’eau pour une partie d’aliment, soigneusement mélangés, recouverts d’un couvercle ou d’une toile de jute et laissés pendant 3-4. heures à une température de 55-60 ° C , ce qui est le plus favorable à l’activation des processus enzymatiques dans le grain. Lors du processus de maltage, l’amidon présent dans l’aliment est transformé en sucre par l’action de l’enzyme diastase. Sa quantité dans les aliments maltés est multipliée par 12, ce qui donne à l’aliment un goût sucré.
L’effet positif du maltage est particulièrement visible lors de l’utilisation de farine de maïs. Lorsqu’il est nourri, la durée d’engraissement des porcs est réduite de 15 à 17 jours. Dans le même temps, les coûts alimentaires par kg de croissance sont réduits de 0,5 aliment. unités
Le processus de maltage est simple et accessible à tout éleveur de porcs amateur.
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