Mouton Katum à poil lisse : description, avantages et inconvénients de la race

Les races de moutons à laine sont de moins en moins demandées pour diverses raisons. Ce fut l’impulsion pour le développement de nouvelles races à viande sur cette base. L’un d’eux est la race de mouton Katum. De quel genre d’animaux il s’agit, comment les élever et les entretenir – lisez à ce sujet dans la revue.

Histoire de la race

Obtenu en croisant le mouton à laine grossière Romanov avec la race à viande américaine Katadin en 2013 dans le district de Katumsky de la région de Léningrad. Il ne s’agit pas encore d’une race, mais d’un petit groupe de races. Les éleveurs travaillent toujours à obtenir des caractéristiques de race stables.

Ce choix a été motivé par la baisse de la demande de peaux de mouton dans l’industrie du textile et de la chaussure. L’élevage de moutons en laine pour la viande n’est pas rentable car les animaux investissent leur énergie dans la construction d’un manteau de fourrure sans ajouter de masse musculaire.

Caractéristiques

Les moutons Katum sont des animaux robustes et facilement adaptables qui ne nécessitent pas beaucoup d’attention. La race appartient au type viande. Il a une constitution solide, des muscles développés et des os solides.

Ils donnent une bonne progéniture et des carcasses charnues et maigres qui ne contiennent presque pas de graisse. Les femelles ont un bon instinct maternel. Les agneaux naissent vigoureux et en bonne santé. Les animaux tolèrent parfaitement toutes les conditions climatiques et conviennent au pâturage sur tout type de pâturage.

Saviez-vous? Les hommes ont domestiqué les moutons il y a environ 8 000 ans. Il existe aujourd’hui dans le monde environ 1 milliard d’individus appartenant à plus de 200 races.

Les moutons Katum sont obéissants, ils sont donc faciles à manipuler. Ils ont un instinct grégaire modéré. La race est bien adaptée au froid. Tolérant aux parasites internes et externes. Si un entretien préventif en temps opportun est effectué, les animaux nécessitent un traitement minimal contre les parasites.

L’une des races parentales – Katadin – appartient à un type purement viande. La quantité de laine de ces animaux est telle qu’il n’est pas nécessaire d’y prêter beaucoup d’attention. Le mouton Romanov, quant à lui, est une race pure laine.

Les agriculteurs-éleveurs s’efforcent de corriger les caractéristiques suivantes dans le groupe de race :

• couverture de laine au niveau habituel pour un animal sauvage : il n’est pas nécessaire de les couper ;
• progéniture abondante;
• augmentation rapide de la masse musculaire;
• haute appétence de la viande;
• la capacité d’agneler toute l’année.

Important! Selon la description des dégustateurs, le goût de la viande de mouton est similaire à celui du veau. Il ne contient pratiquement pas de graisse et n’a pas d’odeur spécifique.

Apparence et description

Les moutons Katum à viande à poil lisse se caractérisent par les caractéristiques suivantes :

poids des moutons – jusqu’à 110 kg, agneaux – jusqu’à 80 kg laine courte, couleur douce pie, fauve, rouge clair résistance aux maladies progéniture élevée 2-3 agneaux par agneau espérance de vie jusqu’à 10 ans capacité de reproduction à partir de 6-7 mois caractère docile pour la vie

Les moutons Katum prennent rapidement du poids. Ainsi, un agneau mensuel pèse 12 à 15 kg et un agneau de 8 mois pèse 65 à 70 kg. La race est très résistante. En hiver, il peut vivre sous une canopée, à l’abri des pluies.

Le pelage est constitué de poils extérieurs grossiers et d’un sous-poil de fines fibres de laine. Lorsqu’il fait froid, le sous-poil augmente et, lorsque le printemps arrive, les animaux le perdent, laissant un pelage d’été court et lisse. La race ne nécessite pas de tonte. Et comme le pelage est lisse, les animaux tolèrent parfaitement un climat humide.

Performance

Les moutons et les béliers ont une puberté précoce. En règle générale, ils conservent longtemps la capacité de reproduire leur progéniture. Les brebis matures donnent généralement naissance à 2 à 3 agneaux par agneau. Les béliers sont capables de produire une progéniture toute l’année et sont des producteurs très actifs.

Saviez-vous? Les moutons peuvent non seulement reconnaître jusqu’à 50 membres de leur famille, mais également s’en souvenir pendant 2 ans. De plus, ils savent reconnaître les visages des gens.

Elle a un fort instinct maternel. Ils peuvent s’occuper de leur progéniture sans assistance humaine. De plus, ils ont suffisamment de lait pour que les agneaux prennent du poids rapidement. L’agneau est une carcasse musclée de grande qualité, maigre et au goût très doux. Ils sont recherchés dans différents âges et catégories de poids, grâce à la viande maigre.

Avantages et inconvénients de la race

• Avantages de la race :
• excellentes caractéristiques gustatives de la viande;
• manque de graisse et de goût spécifique;
• prise de poids rapide;
• multiplicité de moutons;
• résistance aux maladies;
• bonne adaptation aux conditions climatiques.

Les inconvénients n’ont pas encore été identifiés, car les travaux de consolidation des caractéristiques de la race se poursuivent.

Important! Les moutons Katum ne sont pas trop exigeants en nourriture et sont également très économiques. Si vous avez des abreuvoirs chauds pendant la saison froide, vous pouvez réduire votre consommation alimentaire de 30 %.

Vidéo : mouton Katum

Se soucier

Ce sont des animaux merveilleux avec une durée de vie moyenne de 8 à 10 ans. Avec de bons soins, ils peuvent vivre plus longtemps. La race s’adapte parfaitement à tous les climats.

Les soins aux animaux comprennent :

• organisation des habitats;
• fourniture de pâturages;
• la prévention des maladies;
• nourriture.

Conditions de détention

Tout d’abord, vous devez vous protéger de la pluie et de la neige pour l’hiver. Pour cela, un auvent ou une grange convient. La canopée permet aux animaux de s’abriter des intempéries. Une étable avec des stalles est idéale pour les moutons avec leur progéniture. Pour cette race, c’est souhaitable, mais pas obligatoire.

Les moutons adorent brouter, ils ont donc absolument besoin de pâturage. Assurez-vous que la zone est suffisamment grande pour accueillir le nombre d’animaux que vous choisissez d’avoir. Pendant la saison des pluies, 1 hectare de territoire peut nourrir plus de ruminants que pendant la saison sèche.

Les animaux au pâturage peuvent manger n’importe quelle herbe, mais ce sera mieux s’il s’agit de trèfle et d’autres graminées des prés. Pour l’entretien des pâturages vous aurez besoin d’une clôture. Il peut s’agir d’une clôture jusqu’à 1,5 m de haut. Cela protégera les animaux des prédateurs.

Alimentation

En plus des pâturages avec de l’herbe, il faut fournir aux animaux une alimentation de qualité, car le pâturage ne peut pas toujours nourrir les moutons toute l’année. La quantité de foin nécessaire dépendra de la qualité et de la quantité de l’herbe. En règle générale, un mouton pesant 45 kg mange environ 500 g de foin. Le foin est généralement coupé, séché et cuit à la vapeur. Le trèfle et la luzerne sont très bénéfiques pour les moutons et sont plus nutritifs que les autres herbes.

Important! Ne conservez jamais de nourriture pendant plus d’un mois. Cela peut entraîner la formation de moisissures et l’empoisonnement des animaux.

Essayez d’éviter la suralimentation. Les aliments céréaliers ne sont pas très bons pour ces animaux. Mais si vous le jugez nécessaire, essayez d’acheter un aliment composé spécialement conçu pour eux.

Les animaux ont aussi besoin de sel. Placez le Salt Lick dans l’enclos où ils seront dans le pâturage. En plus de fournir une nourriture de qualité, ils ont également besoin d’un accès constant à l’eau. Ils peuvent en consommer tout au long de la journée selon leurs besoins.

Nourrir le sel pressé en blocs est pratique car les animaux déterminent eux-mêmes leurs propres besoins et lèchent exactement autant qu’ils en ont besoin. Le sel est vital pour les animaux comme pour les humains. Dans la nature, ils lèchent le sel qui dépasse, sur les rochers. Le sel alimentaire est également utilisé comme moyen de prévention des maladies chez les jeunes animaux.

Traitement et prévention des maladies

Vérifiez périodiquement les moutons. Si vous remarquez quelque chose d’inhabituel, essayez de consulter votre médecin. Faites attention à la santé de vos animaux. L’écoulement nasal est le premier signe d’une infection respiratoire.

Vérifiez l’état du pelage pour détecter la présence de parasites externes. Vérifiez vos selles pour des vers. Utilisez un anthelminthique selon un calendrier déterminé par votre vétérinaire. Assurez-vous de vacciner contre les maladies infectieuses. Cela aidera à garder le troupeau en bonne santé. Principaux vaccins : contre l’entérotoxémie et le tétanos.

Principales maladies :

1. Entérotoxémie de type C, également appelée entérite hémorragique, touche les agneaux principalement au cours des premières semaines de vie, provoquant une infection de l’intestin grêle. La maladie est associée au passage du lait maternel à d’autres types d’aliments. La seule façon de se protéger contre la maladie est la vaccination.
2. Tétanos, est également facilement évitable par la vaccination. L’antitoxine procure une immunité immédiate à court terme. Il doit être administré 10 à 14 jours avant la castration ou tout autre événement similaire pour la formation d’une immunité complète.

la reproduction

L’élevage pur est l’accouplement de béliers et de brebis de même race ou type. Un troupeau de race pure est mieux géré et fournit une excellente génétique à la progéniture. Étant donné que les caractéristiques de la race des moutons Katun ne sont pas suffisamment fixées, c’est le seul type de reproduction qui leur convient.

Les moutons sont prêts à s’accoupler déjà 7 mois après la naissance. L’accouplement peut avoir lieu sur un pâturage dans des conditions naturelles ou dans un enclos spécial. La femelle portera sa progéniture pendant environ 5 mois. Ces brebis mettent bas facilement, sans complications, et produisent une progéniture forte et viable.

Saviez-vous? Des chercheurs de l’Université de Cambridge ont découvert que les moutons préfèrent franchir les portes avec une photo d’une personne souriante au-dessus de la porte plutôt qu’une porte avec l’image d’une personne en colère.

Zone de reproduction

Les moutons de cette race sont élevés dans plusieurs districts de la région de Léningrad : Priozersky, Boksitogorsky, Vsevolzhsky. Le propriétaire des reproducteurs est l’élevage Katumy.

Rappelons qu’il ne s’agit pas encore d’une race stable, mais d’un groupe dont les caractéristiques de race sont en train de se consolider.

Si vous êtes intéressé par les moutons Katum, vous pouvez toujours les acheter auprès de l’entreprise propriétaire. Parmi les avantages incontestables, il convient de noter qu’il s’agit presque de la seule race à viande dont la viande ne contient pas de graisse et présente d’excellentes caractéristiques gustatives.