Kananliharotuja

Kananliharodut ovat erityisen suosittuja siipikarjankasvattajien keskuudessa; näitä lajeja käytetään myös teollisessa jalostuksessa. Kanojen luokitus liittyy lisääntyneeseen ruumiinpainoon, herkimmän lihan uskomattomaan makuun ja ravintoarvoon sekä koko rodun erinomaisiin kestävyysominaisuuksiin. Maatiloilta löytyy edustajia eri roduista liha-suuntautuneista kanoista, joilla voi olla ulkoisia erottuvia ominaisuuksia, esimerkiksi niillä on lisääntynyt ruumiinpaino ja lyhyet, paksut, hieman pitkänomaiset jalat.

Lihan suunnan ominaisuudet

Lihakanat eivät ole yksinkertaisia ​​munivia kanoja. Nämä siipikarjan edustajat kasvavat nopeasti, saavat enemmän painoa, niitä voidaan turvallisesti pitää pienellä yksityisellä pihalla tai varustetussa kanankopassa. Näitä kanoja arvostetaan erityisesti Euroopassa. Niitä kasvatetaan eri tarkoituksiin, joskus jopa koristerotuina. Mutta linnun päätarkoitus on liha.

Tällaisten lintujen ilmestyminen johtui kerran kohdistetusta valinnasta. Oli tarpeen kasvattaa kanarotu, joka sekä muniisi että antaisi lihaa (toinen kohta on tärkeämpi). Ajan myötä kasvattajat halusivat jakaa rotujen tarkoituksen kananmunaan ja lihaan. Jälkimmäisiä on kasvatettu yli sata vuotta.

Jopa ilman erityisopetusta, vanhaan aikaan, oli mahdollista erottaa tavallinen kana lihakanasta ulkonäön perusteella. Nämä rodut ovat suurempia, jäykempiä, paksumpia, niissä on paljon pehmeämpi höyhenpinnoite ja käpälät ovat lähes kaksi kertaa suuremmat ja voimakkaammat. Tällaisten lintujen kasvattaminen on arvokas ja helppo tehtävä. Tämä johtuu siitä, että ne eivät ole kovin omituisia pidätysolosuhteille, lämpötiloille. He ovat vähemmän vastaanottavaisia ​​ihmisiä kohtaan, eivät pelkää heitä tai lemmikkejä, kestävät stressiä, jos heidät on kiireellisesti siirrettävä.

On syytä ottaa huomioon, että kanojen liharodut kasvavat nopeasti; yhden kauden aikana he tarjoavat perheelle lihaa koko talveksi. Kanojen munatuotanto on pieni, mutta se riittää yhdelle maatilalle, lisäksi kananmunat ovat tavallista suurempia. Laadukkaat munat, eivät käytännössä millään tavalla huonompia kuin tavallisten munivien kanojen munat.

Tällaisten kanojen liha on ainutlaatuinen ruokavaliotuote. Se ei sisällä juuri lainkaan rasvoja, mutta paljon proteiinia ja kalsiumia, hyödyllisiä aineita ja mineraalihappoja. Tuote kuuluu vähäkaloriseen ja helposti sulavaan, sen käytöllä ei käytännössä ole vasta-aiheita. Usein tällaisen kanan liha sisältyy sairaiden ja heikenneiden ihmisten ruokavalioon leikkausten jälkeen. Suosituin on rinta, jossa valkoinen liha on keskittynyt eniten. Yleisesti ottaen kasvattajien on hyödyllistä kasvattaa enemmän liharotuja halvemmalla.

Joskus tällaisia ​​rotuja kutsutaan ”isoiksi”, joille on lisäksi ominaista rauhallisempi asenne ja lisääntynyt immuniteetti.

Hieman historiaa ja ominaisuuksia

On huomionarvoista, että ensimmäiset suuret kanarodut kasvatettiin Indokiinassa. Ja eurooppalaiset kasvattajat vain paransivat rotuja saatuaan jalostuksella vakaampia. Erityisen arvokas kananliharotu yleistyi nopeasti Euroopan maissa, kuten Ranskassa, Italiassa ja Amerikassa, levittäen vähitellen ympäri maailmaa.

Kaikilla lihakanaroduilla on ominaispiirteitä:

• pienempi munatuotanto verrattuna muniviin kanoihin (noin 160 kappaletta vuodessa);
• korkea kasvun intensiteetti sekä kehitys (nopea painonnousu, alttius liikalihavuudelle);
• lämpötilaerojen sietokyky (mutta ei kovin alhaisia);
• nuoret eläimet saavuttavat yleensä 1,5 kg:n painon, aikuinen kana lihoa jopa 4,5 kg kuuden kuukauden kuluessa;
• liharoduilla on hidas aineenvaihdunta, ja kana saavuttaa täyden kypsyytensä 7–8 elinkuukauden lopussa.

Säilytys ja kasvatus

Kananliharotujen täydellinen kehitys ja lisääntyminen edellyttää asianmukaista lihotusta, mikä johtaa jatkuvaan ja nopeaan ruumiinpainon nousuun. On parempi käyttää erityistä kasviproteiinia sisältävää ruokaa. Ruokavalioon lisätään myös erityinen vitamiini-mineraalikompleksi. Jos lintua pidetään lattialla, sinun on rakennettava sille erityinen sahanpurulattia. Samanaikaisesti älä unohda huoneen säännöllistä puhdistusta, jossa lintu on jatkuvasti. Ja on tärkeää asettaa mukava lämpötilajärjestelmä, varmista, ettei vedoksia ole.

Koska useimmat lihakanalajit ilmestyivät luonnollisesti, erilaisten siipikarjarotujen risteyttäminen kotitaloudessa ei ole poikkeus. Tällaiset kanat eivät kuitenkaan todennäköisesti eroa todella jättimäisestä koosta.

On parempi käyttää valmiita rotuja, jotka on erityisesti kasvatettu ruokalihaksi. Yksi kanan oikean sisällön tärkeimmistä indikaattoreista on aktiivinen lihasmassan muodostuminen.

kanojen ominaisuudet

Liharodun siipikarjaa pidetään ainutlaatuisena siipikarjankasvattajien keskuudessa sen poikkeuksellisen kasvuvauhdin vuoksi, johtuen tuotteen laadusta. Ominaisuuksien lisäksi näillä lajeilla on myös yhteisiä piirteitä, jotka luonnehtivat niitä mahdollisimman paljon.

1. Kanan paino kasvaa luonnollisesti lyhyessä ajassa. Tällaisen siipikarjan paino on lähes kaksi kertaa tavallisten munivien kanojen paino ja saavuttaa 4-4,5 kg (5 kg kukkoa).
2. Näistä kanoista voi tehdä hyviä siitoskanoja., niillä on hyvin kehittynyt siitosvaisto, mutta rotu ei sovellu muniviksi kanoiksi. Mielenkiintoista on, että nämä kanat tekevät erinomaista työtä nuorten kasvattamisessa.
3. Kanan liharodut eroavat myös kehon rakenteesta. Heillä on lihaisampi, massiivimpi, mutta ei jäntevä, lihakset sijaitsevat vaakasuorassa. Kanoilla on lyhyet, mutta erittäin vahvat jalat, löysä höyhenpeite. Erityinen ero tällaisten kanojen välillä on vahva, tiheä luuranko. Kampasimpukka on, mutta se ei ole kovin kehittynyt, minkä vuoksi se voi olla näkymätön.
4. Kun valitset täysiveristä klushia, kannattaa ottaa huomioon seuraavat asiat: Mitä suurempi yksilö, sitä vähemmän voit luottaa munantuotantoon.
5. Toinen kanan ominaispiirre on sen flegmaattinen luonne., mikä on erityisen silmiinpistävää verrattuna tavallisiin muniviin kanoihin. Tämä lintu ei ole ujo, rauhallinen, rauhallinen, käytännössä passiivinen ja kuluttaa yleensä vähemmän energiaa kuin munarodut. Ja mikä tärkeintä, lihakanat eivät ole niin ahneita kuin miltä se saattaa näyttää. Ne eivät vaadi erityistä valaistusta huoneessa. Yleensä he rakastavat vaatimattomuutta ja vakautta, mutta sopeutuvat nopeasti uusiin olosuhteisiin.

Kun tiedät kanojen pääpiirteet, on vielä valittava suuren siipikarjan rotu. Tässä on muutamia yleisiä tyyppejä.

Kuvaus kivistä

Portti

Ehkä tunnetuin rotu on brahma. Tämän kanan kotimaa on Aasia, jossa lintu kasvatettiin Cochinin ja Malaijan kanan hybridinä. 1800-luvun toiselta puoliskolta lintu saapui Eurooppaan ja sitten Isoon-Britanniaan ja Yhdysvaltoihin. Nyt rotu on levinnyt ympäri maailmaa, se voidaan tunnistaa sen ominaispiirteistä:

• siivet ovat pyöristetyt, jalat ovat pitkänomaiset, runko on suuri, mehevä;
• kana erottuu korkeasta kasvusta (voidaan jopa sanoa, että linnulla on asento);
• linnulla on myös huomaamaton mutta mehevä kampa, jossa on tuskin näkyvät hampaat;
• linnun häntä on viuhkamainen loisto;
• tällaisen kanan nokka on melko voimakas, kirkkaan keltainen;
• Brahma-kanoilla on pienet pitkulaiset korvat;
• yleensä linnun höyhenpeite on erittäin tiheä (ehkä tassuissa).

Broileri

Broilerikanojen tyyppi ei ole edes rodun nimi, vaan sen kasvatustekniikka. Useimmat kuluttajat ovat kuitenkin tottuneet viittaamaan nimeen roduna. Broilerilintujen paino on pieni verrattuna muihin ”jättiläisten” edustajiin – noin 2 kg. Tällaisten kanojen kasvattaminen nopeaa paluuta varten on kustannustehokasta, koska kana kehittyy ja lihoaa hyvin nopeasti. Sen pääruoka on avotulella paistettua lihaa (siis nimi broil).

Useat kanarodut sopivat broilereille, on tärkeää saavuttaa täysimittainen tuote lyhyessä ajassa. Lihan laatu riippuu siitä, kuinka hyvää rehua lintu kuluttaa.

Kohinkhin

Tällä linnulla on hyvin vanha historia. Nyt rotu kuuluu siipikarjan harvinaisempiin edustajiin. Kochinchineja on kahta lajiketta: tavallisia ja kääpiöitä (koon mukaan). Ulkoisesti rotu on samanlainen kuin Brahma, koska se on sen esi-isä. Cochinchinit kävelevät majesteettisesti, niillä on pörröinen höyhenpeite ja kirkkaat värit. (keltainen, punainen, sininen), on peltolajeja. He asuvat mieluummin ahveilla, joten he rakentavat heille erityisiä taloja, joissa on säleet. He eivät ole erityisen aktiivisia. Aikuisen kanan paino saavuttaa keskimäärin 4,5 kg. Muniva kana voi tuottaa jopa sata munaa vuodessa.

On syytä harkita, että tämä rotu on ”sukulaisiin” verrattuna kylmänkestävä.

Dorking

Tällainen lintu ei välitä, koska se on kestävä ja myös vaatimaton ulkoisille kasvuolosuhteille. Lajin edustajat pystyvät nostamaan mahdollisimman paljon painoa, minkä vuoksi Dorkingia pidetään yhtenä parhaista liharoduista. Kanaa edustaa kaksi lajiketta: cvalkoinen, jolle on ominaista korkea tuottavuus, ja valkoinen, jonka liha on verrattavissa sen makuun. Rotu voidaan kasvattaa mahdollisimman lyhyessä ajassa. Dorkingilla on massiivinen ja vahva runko.

Lenkkitossut

Tällä kanarodulla ei käytännössä ole haittoja. Tämä hybridi hankittiin käytännön (liha)käyttöön. Tämän lajikkeen kanoille on ominaista nopea painonnousu ja erinomainen kestävyys. On syytä korostaa tärkeimpiä ominaisuuksia:

• risteytyskanoja (broilereita) voidaan käyttää paitsi liha-, myös liha- ja munateollisuudessa (etenkin maatiloilla suosittuja), joista suosituimmat hybridit ovat ROSS-308, KOBB-500;
• kanojen kasvatus ei vaadi erityisiä pidätysolosuhteita ja kallista rehua;
• broilerit lähetetään teurastettaviksi, kun ne täyttävät 2 kuukautta.

Plymouth

On huomionarvoista, että tämä rotu levisi viime vuosisadan puolivälissä Yhdysvalloissa kasvattajien ansiosta. Nimi tulee Plymouthin kaupungista ja sanan ”rock” (rock) lisäyksestä. Se vain symboloi kanan suuria mittoja. Plymouth Rocks on erittäin säänkestävä. Yksilöt eroavat eri väreistä, mutta valkoiset kanat ovat yleisimpiä. Heillä on leveä rintalasta ja suuri pää, jossa on voimakas kaula, erinomainen höyhenpeite ja häntä. Plymouth Rocksia kasvatetaan sekä lihalle että munille.

Tämän linnun lihan maku on enemmän kuin broilerin maku – pehmeä. Mutta massan kellertävän sävyn takia kiinnostus siihen ei ole lisääntynyt (kuten sanotaan amatöörille). Jalostus voidaan suorittaa erilaisissa ilmasto-olosuhteissa – kanoilla on lisääntynyt immuniteetti. Kanat lihotetaan yleensä samalla rehulla kuin aikuisia lisäämällä ruokaan jauhettua maissia, raejuustoa, munia, vihreitä.

Verrattuna muihin lihantuotantotyyppeihin tämän lajin edustajat erottuvat lisääntyneestä munatuotannosta.

Kananliharotujen tarkoituksenmukainen ja luonnollinen valinta mahdollisti muiden siipikarjalajikkeiden saamisen:

• Orpington;
• Malin;
• Faverolles;
• Langshan;
• Jersey jättiläinen.

Ja tämä ei ole kaikkia tyyppejä.

Kuinka valita?

Kun eri kanarotuja on niin runsaasti, voi olla vaikeaa valita itsellesi yksi laji. Useat tekijät vaikuttavat omaan liharotuvalintaasi siipikarjankasvatukseen: ulkonäöstä lihan makuun. Broileri on kasvatettu Crossista. Tämän tyyppinen kana on huonosti kuoriutunut kotona inkubaattorissa, joten sinun on otettava valmis karja. Joiltakin henkilöiltä voit lisäksi saada hyvän hybridin. Mutta tällaisia ​​lihaisia ​​ristejä voidaan saada vain teollisissa olosuhteissa.

Tärkeimmät kriteerit lihakanan valinnassa koti (tila) kasvatukseen ovat sen paino, painonnousunopeus, mukautumisominaisuudet, selkeät ja hyvin kehittyneet lihakset.

Jotta ei erehtyisi rodun valinnassa, kannattaa ottaa huomioon rodun erityispiirteet ja ominaisuudet. On myös tärkeää ymmärtää olosuhteet, joissa lintu on…