Lihaankkojen kasvatus on yksi siipikarjankasvatuksen painopistealueista. Kaikki rodut eivät kuitenkaan anna maksimaalista kannattavuutta, joten siipikarjan valintaa tulee lähestyä erittäin huolellisesti. Melko houkutteleva vaihtoehto on mulard-hybridi, jolle on ominaista helppohoitoisuus ja korkea tuottavuus.
Tarina
Moulardit ovat hybridi, joka on saatu ranskalaisten asiantuntijoiden valintatyön tuloksena. He risteyttivät myskiankan (Indo-duck) pekingin valkoisen ankkarodun kanssa. Valinnan seurauksena on ilmestynyt vaatimaton risti, joka on erittäin vastustuskykyinen sairauksille ja sopii aloittelijoille. Mulard kasvatettiin viime vuosisadan 60-luvulla, ja siitä lähtien sitä on pidetty yhtenä parhaista lihahybrideistä. Hieman myöhemmin tehtiin indo-ankan parittelut Orgpingtonin, Rouen-ankan ja valkoisen liittolaisen kanssa.
Tämä työ antoi myös hyviä tuloksia, mutta juuri mulardit saivat suuren suosion muiden hybridien joukossa.
Mulardeja ei löydy luonnosta, koska niiden emoyksilöjen levinneisyysalueet ovat kaukana toisistaan: Pekingin ankka asuu Euraasian mantereen alueella ja indo-ankka Etelä-Amerikassa. Tärkeä risteytyksen jalostusominaisuus on molempien vanhempien parhaiden geneeristen ominaisuuksien säilyminen kussakin hybridin edustajassa. Joten Pikin-rodusta lintu sai suuren vartalon koon ja myskirodun lihaan kertyneen vähimmäismäärän rasvaa, mikä tekee siitä pehmeän ja mureaa. Kuten monet keinotekoisesti kasvatetut risteytysrodut, mulardit eivät voi saada omaa jälkeläistä luonnollisella tavalla, vaan ne lisääntyvät ihmisen toimesta.
Näkymän ominaisuudet
Moulardit ovat varsin vaikuttavat mitat ja erottuvat kynän valkoisesta väristä. Linnun pienessä päässä on tyypillisiä mustia jälkiä, jotka antavat sille suuren lujuuden. Ankan runko on hieman pitkänomainen ja näyttää melko voimakkaalta. Siipi on melko pitkä ja istuu tiukasti sivuille. Jalat ovat hyvin kehittyneet, niillä on lyhennetty rakenne ja käpälät ovat väriltään kelta-oranssia. Mulardien nokka on hieman pitkänomainen ja myös keltainen. Ankoilla on melko pitkä, mutta samalla vahva kaula, josta he saivat toisen epävirallisen nimen – ankka-hanhet. Mulardien silmät ovat aina tummat, häntä on lyhyt.
Yksi hybridin tärkeistä ominaisuuksista on rauhallinen luonne ja mukautuva luonne.
Linnut eivät aiheuta hämmennystä eivätkä pidä paljon melua siipikarjapihalla. Cross on erittäin nirso pidätysolosuhteiden suhteen ja sillä on erinomainen koskemattomuus. Tämä johtuu monivuotisesta valintatyöstä, jonka tuloksena löydettiin ja korjattiin vain kahden rodun parhaat ominaisuudet. Lisäksi mulardit osoittautuivat erittäin puhtaiksi linnuiksi, ja kun siipikarjatalo tai piha puhdistetaan ajoissa, haju puuttuu kokonaan.
Ottaen huomioon ankkojen kuvauksen, on mahdotonta puhua niiden hyvästä älykkyydestä. Moulardit ovat yksi harvoista lajeista, joita voidaan turvallisesti pitää avoimella laidunmilla. Lauma on erittäin tottelevainen ja hyvin hoidettu, aiheuttamatta ongelmia omistajille. Hybridien liha on kuuluisa korkeista makuominaisuuksistaan ja erinomaisesta laadustaan, ja sitä voidaan käyttää myös ruokavaliotuotteena.
Tulosindikaattori
Moulardeille on ominaista erittäin korkea tuottavuus. Muutaman ensimmäisen kuukauden aikana linnut lihovat jopa 4 kg, neljässä kuukaudessa niiden paino nousee 6 kg:aan, ja 5 kuukauden iässä ankat ovat käytännössä verrattavissa hanhiin ja painavat noin 7 kg. Ristin erottuva piirre on lauman yhtenäisyys. Toisin kuin muiden ankkarotujen edustajat, aikuiset naaraspuoliset mulardit ovat painoltaan vain 0,5 kg jäljessä uroksista, mikä ei heti näy silmämääräisessä tarkastuksessa. Hybridien liha sisältää noin 3 % rasvaa ja sillä on ainutlaatuinen mehukas maku. Sillä ei ole vierasta makua ja erityisiä hajuja, mikä yhdistettynä vähimmäisrasvapitoisuuteen mahdollistaa sen käytön jopa vauvanruokiin.
Maastohiihtolihaa verrataan usein ravintoominaisuuksiltaan ja kaloripitoisuudeltaan nuoreen naudanlihaan. Drakea kasvatetaan usein niiden herkullisen maksan vuoksi, joka painaa neljän kuukauden ikäisenä teurastukseen mennessä noin 550 g. Useimpien kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa mulardimaksa arvostetaan yhtä paljon kuin hanhenmaksa, ja jotkut gourmetit pitävät sitä maukkaampana. Lihan lisäksi mulardit antavat hyvälaatuisen höyhenen. Sitä voidaan käyttää sekä tyynyjen ja höyhensänkyjen ompelemiseen että päällysvaatteiden täyteaineena.
Hyödyt ja haitat
Ristin suuri suosio siipikarjankasvattajien keskuudessa sen useiden tärkeiden etujen vuoksi, nimittäin:
- korkea kestävyys äärimmäisille lämpötiloille yksinkertaistaa huomattavasti lintujen ylläpitoa ja kasvattamista ja mahdollistaa myös niiden kasvattamisen lauhkeassa mannerilmastossa;
- vähimmäiskasvatuskustannukset johtuvat ankan nopeasta painonnoususta melkein missä tahansa rehussa;
- erinomainen immuniteetti minimoi siipikarjan menetyksen erilaisista tartunta- ja bakteeritaudeista ja edistää myös parven korkeaa selviytymistä;
- mulardien ennenkypsyyden vuoksi ne voidaan teurastaa 3-4 kuukauden iästä alkaen;
- hybridilihalla on korkeat makuominaisuudet ja se muistuttaa jonkin verran hanhia;
- lintujen puhtauden ansiosta niiden höyhenet ovat erinomaisessa kunnossa ja niistä voidaan tehdä tyynyjä;
- ankat ovat melko tasapainoisia, eivät häiritse omistajia äänekkäillä itkuilla eivätkä juokse maatilalta.
Ilmeisten etujen ohella hybridillä on kuitenkin edelleen haittoja. Näitä ovat lisääntymisen mahdottomuus luonnollisella tavalla munien hedelmättömyyden ja erityisen kosteusherkkyyden vuoksi. Nopeampaa painonnousua varten ankoilla on oltava kuiva, tuuletettu huone ja vetoa ei saa esiintyä. Toisena haittapuolena pidetään ankanpoikien hintaa muihin rotuihin verrattuna liian korkeina. Joten yhden viikon ikäisen poikasen hinta vaihtelee 500 – 600 ruplaa, päivärahat ovat puolet hinnasta.
Aikuisia yksilöitä ei myydä, koska ne eivät ole kiinnostavia jalostusmateriaalina.
Säilöönoton ehdot
Mulardien kasvattaminen kotona ei ole vaikeaa edes aloitteleville maanviljelijöille. Linnut ovat melko tyytyväisiä yksinkertaisiin pidätysolosuhteisiin, joiden luominen vaatii vähintään vaivaa ja rahaa.
Siipikarjatalo
Sen jälkeen kun on tehty päätös kasvattaa hybridi, on huolehdittava siipikarjatalon rakentamisesta. Se on rakennettava yhden neliömetrin nopeudella kolmelle henkilölle. Jos tontilla on valmis navetta tai muu ulkorakennus, se voidaan helposti muuntaa siipikarjataloksi. Tätä varten sinun tarvitsee vain tiivistää kaikki halkeamat, poistaa vedokset ja tutkia tilaa kosteuden, homeen ja homeen varalta.
Jos jälkimmäisiä löytyy, on ryhdyttävä toimenpiteisiin niiden poistamiseksi, ja liian laiminlyötyissä tapauksissa on parempi rakentaa uusi rakenne.
Puuta pidetään parhaana materiaalina siipikarjatalon rakentamiseen. Rakennus nostetaan 30-50 cm maanpinnan yläpuolelle ja lattialle levitetään ohut kerros sammutettua kalkkia ja peitetään kuivilla oljilla. Sahanpurun käyttöä ei suositella, koska niillä on taipumus imeä kosteutta, mikä voi johtaa kosteuteen, mikä on erittäin haitallista molardeille. Huoneen lämpötila tulee pitää +16–+18 asteessa ilmankosteuden ollessa 60–70 %.
Tärkeä ehto ankkojen pitämiselle on hyvän ilmanvaihdon järjestäminen. Tämä varmistaa oikean ilmanvaihdon talossa eikä anna kosteuden kerääntyä huoneeseen. Kaivo on yleensä rakennettu rakenteen eteläpuolelle ja varustettu luotettavalla ovella. Katon on oltava kalteva: sade valuu viemäriin, eikä se pääse tunkeutumaan sisälle. Talon valo voi olla sekä luonnollista että keinotekoista, mutta linnut kasvavat nopeammin luonnonvalolla.
Aitausalue
Kävelytarha on varustettu 1 m² per ankka. Jos mahdollista, tee siitä parempi lähellä säiliötä. Tällainen sijainti antaa linnuille mahdollisuuden syödä ankkaruohoa ja vesikasvillisuutta sekä uida vapaasti. Veden läsnäolo ei kuitenkaan ole mulardien ylläpidon edellytys; he voivat hyvin pärjätä ilman sitä.
Kävelyalue on parempi aidata ketjuverkolla, ja sisälle on toivottavaa tehdä katos, joka auttaa lintuja piiloutumaan auringolta kuumana päivänä tai suojaamaan sateelta. Kun varustat aitausta pienille poikasille, on suositeltavaa tehdä verkkokansi ylhäältä. Tämä suojaa lapsia kissojen tai petolintujen tunkeutumiselta.
Lämpimällä ja kuivalla säällä ankkoja ajetaan ulkona koko päivän, kun taas sesongin ulkopuolella ja huonolla säällä niiden tulisi kävellä noin tunti.
Ruokinta ja juoma
Ruoka- ja vesisäiliöt sijoitetaan sekä itse siipikarjataloon että kävelyalueelle. Sisätiloissa aikuisille riittää 140×23 cm syöttölaitteet ja nuorille eläimille pienet 100×15 cm astiat. Suuremmat mallit asennetaan kadulle ja sijoitetaan renkaan sisään. Tämä estää niitä kaatumasta ja helpottaa kuljetusta. Ylhäältä syöttölaitteet on varustettu säleillä, jotka eivät anna lintujen nostaa jyrkästi päätään, hajottaa ruokaa ja kiivetä kulhoon.
Hoito
Ottaen huomioon lintujen pitoolosuhteet, on syytä keskittyä hoitoon tarkemmin. Joten jos naaraiden viljely tapahtuu ulkona yhteisessä siipikarjatalossa, naaraat suljetaan häkkien sisällä ja lihotetaan intensiivisesti. Syynä erilliseen säilytykseen on tarve kasvattaa hanhenmaksaa, josta urokset ovat kuuluisia. Ilman lämpötila siipikarjatalossa ei saa laskea alle +16 astetta, muuten lintu alkaa kuluttaa suurimman osan kaloreista kehon lämmittämiseen ja painonnousu pahenee. Yläraja on +25 astetta, koska korkeammissa lämpötiloissa molardit kärsivät kuumuudesta ja alkavat syödä huonommin, mikä myös hidastaa kasvua ja vaarantaa liiketoiminnan kannattavuuden.
Päiväsaikaan talon ovi tulee pitää auki. Tämä on tehtävä, jotta lintu voi palata sisälle milloin tahansa ja levätä rauhallisesti. Olkikuiviketta vaihdetaan tarpeen mukaan, jotta vältetään liiallinen saastuminen rehujäännöksillä ja ulosteilla. Luonnollisen säiliön puuttuessa on suositeltavaa asentaa suuri allas puhtaalla vedellä, jossa ankka voi uida. Tämä ei ole välttämätöntä vain mulardien mukavamman oleskelun vuoksi siipikarjatalossa, vaan myös niiden höyhenten laadun parantamiseksi.
Kun pidetään melko suurta laumaa, on suositeltavaa kaivaa ei liian syvä vallihauta, vuorata se foliolla ja täyttää vedellä.
Talveksi mulardeja ei yleensä jätetä, vaan koko karja teurastetaan ennen kylmän sään alkamista. Tämä johtuu siitä, että hybridiä kasvatetaan yksinomaan lihaksi, eikä sitä voida käyttää jalostusmateriaalina. Lisäksi syksyllä hankitut ja talveksi jätetyt poikaset eivät lihoa hyvin alhaisissa lämpötiloissa ja sairastuvat usein. Tämän vuoksi talvella saadulle ankkalle on ominaista ei kovin korkeat makuominaisuudet ja heikko laatu. Lihahuollon ratkaisemiseksi talvella on suositeltavaa joko rakentaa iso siipikarjatalo lämmityksellä tai kasvattaa päiden määrää viimeisessä, esitalvierässä ja lähettää teurastuksen jälkeen pakastimiin. Uusi lauma nuoria poikasia suositellaan ostamaan aikaisintaan huhtikuussa.
Ruokinta
Mulardien maksimaalisen tuottavuuden saavuttamiseksi niitä tulee ruokkia kunnolla ensimmäisistä päivistä lähtien. Poikkojen ruokinnassa syntymästä 10 päivän ikään on parempi valmistaa erityinen seos, joka koostuu keitetystä munasta, tuoreista yrteistä, ankansirkasta ja maissipuurosta. Maissirouheiden puuttuessa se voidaan korvata vehnällä, ohralla tai kaurapuurolla. Voit myös ostaa valmiita pikku ankanpoikien rakeista ruokaa, jossa kaikki poikasten oikean kasvun ja kehityksen kannalta välttämättömät ravintoaineet ovat tiukasti tasapainossa.
Vauvojen ruokkimista aloitettaessa sinun tulee tietää, että ensimmäiset 2-3 päivää poikaset eivät voi syödä kulhoista. Siksi ravinneseos kaadetaan heidän selkäänsä: ne erottavat liikkuvat…
