Muchos propietarios de áreas suburbanas se esfuerzan por adquirir al menos una pequeña granja. Básicamente, optan por las gallinas. Y, por regla general, se trata de pájaros de la dirección de los huevos.
Las principales características distintivas de estas razas son la precocidad (las gallinas ponedoras comienzan a poner huevos bastante temprano), la movilidad y el bajo peso (las gallinas adultas alcanzan solo entre uno y medio y dos kilogramos). Las ponedoras del tipo que ponen huevos no son propensas a la incubación, no crían pollos y, por lo tanto, su período de puesta es mucho más largo.
Entre la amplia variedad de razas de la dirección del huevo destacan las gallinas blancas rusas, menores y leghorns.
La primera raza, la blanca rusa, es una de las mejores en términos de oviposición. Fue criado por avicultores rusos. Durante un año, las gallinas ponedoras pueden producir hasta 200 huevos y, a veces, más. Las cifras anuales récord alcanzaron entre 300 y 320 piezas. El peso de un huevo es de unos 60 gramos. Las gallinas adultas pesan hasta dos kilogramos y medio y los gallos ganan hasta tres kilogramos o más. La principal característica distintiva de estas aves es su adaptabilidad al duro clima ruso y a los fríos inviernos.
Menorca fue traída a Rusia desde España a finales del siglo XIX. La producción de huevos es de hasta 215-220 huevos por año, cuyo peso oscila entre 60 y 80 gramos. La cáscara del huevo del minorok es blanca. Los pollos adultos pesan de dos a dos kilogramos y medio, los gallos pesan un kilogramo más. El plumaje de las aves está representado por dos colores: blanco y negro con un tinte verde.
Los Leghorns de la raza ponedora tienen una gran demanda entre los avicultores. Fueron traídos a Rusia a principios del siglo XX desde Inglaterra, Estados Unidos y Japón. Con el paso de los años, se han acostumbrado al duro clima y a los fríos inviernos. En promedio, una gallina pone hasta doscientos huevos al año y pesa unos 55 gramos. El individuo crece hasta dos kilogramos y el gallo gana dos kilogramos y medio o más. El color del plumaje leghorn está representado por una variedad de tonalidades y colores: negro, blanco, perdiz y amarillo.
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