Η λίπανση λαχανικών και λουλουδιών με λίπανση μαγιάς δεν είναι κάτι νέο. Ακόμη και την εποχή της έλλειψης ορυκτών λιπασμάτων, οι καλλιεργητές λαχανικών παρατήρησαν την ευεργετική επίδραση της μαγιάς στην ανάπτυξη και την παραγωγικότητα διαφόρων καλλιεργειών.
Τα σπορόφυτα προσαρμόζονται γρήγορα μετά τη μεταφύτευση, έχουν ισχυρό ριζικό σύστημα και καλά ανεπτυγμένο θάμνο. Ήδη τη δεύτερη – τρίτη ημέρα μετά τη σίτιση, ο θάμνος αλλάζει αισθητά προς το καλύτερο: το χρώμα είναι πλούσιο – πράσινο, τα φύλλα είναι λεία και λαμπερά. Στη συνέχεια σημειώνεται ενεργή ανθοφορία και καρπόδεση.
Γιατί η μαγιά είναι χρήσιμη για τις ντομάτες;
Οι ζυμομύκητες είναι μια ομάδα μονοκύτταρων μυκήτων που ζουν σε υγρά και ημι-υγρά υποστρώματα πλούσια σε οργανική ουσία. Στην άγρια ζωή, τρέφονται τόσο με ενδοζωτικές εκκρίσεις φύλλων, λουλουδιών και καρπών, που είναι πλούσια σε σάκχαρα, όσο και με άψυχη φυτομάζα. Η ίδια η μαγιά περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (πάνω από 60%) και διάφορα ιχνοστοιχεία, καθώς και σίδηρο και αμινοξέα. Ωστόσο, η μαγιά χρησιμοποιείται ως κορυφαίο ντρέσινγκ για τις ντομάτες όχι μόνο λόγω της χημικής τους σύνθεσης.
Δημιουργώντας ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη μικροοργανισμών που περιέχονται στο έδαφος που επεξεργάζονται οργανική ύλη, η μαγιά συμβάλλει στην ενισχυμένη ανάπτυξή τους. Αποτέλεσμα της ζωτικής δραστηριότητας των μικροοργανισμών είναι η παραγωγή αζώτου, καλίου και σημαντική βελτίωση στη δομή του εδάφους.
Αυτά τα χαρακτηριστικά της μαγιάς είναι που τα έχουν καταστήσει σε ζήτηση για τη βελτίωση της απόδοσης των λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών. Επιπλέον, είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον top dressing, το οποίο είναι πολύ πολύτιμο στην εποχή της χημικής τεχνολογίας.
Η θετική επίδραση της τροφοδοσίας ντομάτας
Η χρήση της μαγιάς ως κορυφαίου επίδεσμου, φυσικά, δεν θα παρέχει στα φυτά ένα πλήρες φάσμα απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, αλλά θα δώσει ένα ορισμένο θετικό αποτέλεσμα:
- Ενισχύει την ανοσία του ίδιου του φυτού.
- Ενισχύει την ανάπτυξη του βλαστικού τμήματος και του ριζικού συστήματος.
- Βελτιώνει την ανταλλαγή αέρα και τη σύνθεση του εδάφους.
- Καθυστερεί την ανάπτυξη ορισμένων παθογόνων μικροοργανισμών.
Μέτρα ασφαλείας
Όπως κάθε λίπασμα, ο επίδεσμος μαγιάς μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβες εάν δεν τηρηθούν οι κανόνες και οι αναλογίες, ειδικά όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.
Προσεκτικά! Ακόμη και η αραιωμένη μαγιά προζύμι μπορεί να προκαλέσει ελαφρά εγκαύματα, ειδικά σε ζεστό, ηλιόλουστο καιρό. Μέσα από κατεστραμμένες περιοχές, τα φυτά μολύνονται με παθογόνα διαφόρων ασθενειών.
Ποια μαγιά είναι κατάλληλη για top dressing;
Η μαγιά για το top dressing μπορεί να χρησιμοποιηθεί στεγνή και ωμή. Η τεχνολογία για την προετοιμασία του διαλύματος θα εξαρτηθεί από την κατάστασή τους.
ξηρός
Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να αποδίδει 50 λίτρα τελικού διαλύματος:
- 100 g μαγιάς αναμειγνύονται καλά.
- εγχέεται σε 10 λίτρα ζεστού νερού με την προσθήκη 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη?
- μετά από 2 ώρες, το διάλυμα αναδεύεται και αραιώνεται με νερό στον επιθυμητό όγκο.
Ακατέργαστο αρτοποιείο
Σε 1 λίτρο γάλα ανακατεύουμε 200 γρ μαγιά και εμποτίζουμε για 2 ώρες. 10 μέρη ζεστού νερού προστίθενται στο προζύμι που προκύπτει.
Πώς να ποτίζετε σωστά;
Ο επίδεσμος μαγιάς πραγματοποιείται μόνο με τη μέθοδο της ρίζας.
Τα παρασκευασμένα διαλύματα χύνονται κάτω από τη ρίζα του φυτού, χωρίς να βρέχονται τα φύλλα και ο κορμός. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μικρά ποτιστήρια ή δίσκους. Μπορεί να σχηματιστεί ένα ανάχωμα γύρω από το στέλεχος έτσι ώστε το διάλυμα να εξαπλωθεί γύρω από τον θάμνο.
Συνταγές για διαλύματα μαγιάς για ντομάτες
Η μαγιά χρησιμοποιείται για την παρασκευή του top dressing, τόσο στην καθαρή της μορφή όσο και με την προσθήκη άλλων συστατικών.
Κλασική συνταγή λιπασμάτων
Η τυπική διατροφή μαγιάς είναι ένα διάλυμα μαγιάς με νερό:
- Σε 5 λίτρα ζεστού νερού εισάγεται 1 κιλό φρέσκιας μαγιάς και διατηρείται για μια μέρα σε ζεστό μέρος.
- Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η μαγιά αρχίζει να “λειτουργεί”, δηλαδή αρχίζει η διαδικασία ζύμωσης.
- Για να ποτίσετε, αραιώστε 0,5 λίτρα διαλύματος ανά 10 λίτρα νερού.
Με πρόσθετα χόρτα
Ένα πράσινο κιτ ντρέσινγκ μπορεί να αποτελείται από τσουκνίδα, μαρούλι και πικραλίδα, νεαρή κινόα:
- Το γρασίδι χύνεται με βραστό νερό, επιμένει για μια εβδομάδα. Το έγχυμα βοτάνων αραιώνεται με νερό (1:10), προστίθεται μια χούφτα τέφρα ξύλου και μαγιά, με ρυθμό 50 g μαγιάς ανά 10 λίτρα νερού.
- Μια μέρα αργότερα, το έγχυμα είναι έτοιμο, περιέχει όλα τα κύρια θρεπτικά συστατικά.
- Χρησιμοποιήστε με αναλογία 200 g ανά κουβά νερό.
Με φλόμος
Επιμείνετε 4-5 κιλά κοπριάς αγελάδας ανά 10 λίτρα νερού. Για την προετοιμασία του μαγιά top dressing χρησιμοποιήστε:
- 0,5 l εκχύλισμα κοπριάς.
- 4-5 κουταλιές ζάχαρη?
- 10 g ξηρή μαγιά;
- 2 φλιτζάνια στάχτη ξύλου?
- 10 λίτρα νερό.
Το έγχυμα που προκύπτει για άρδευση αραιώνεται με νερό 1 έως 10.
Η κοπριά αγελάδας μπορεί να αντικατασταθεί με περιττώματα πτηνών, αλλά για την εξαγωγή της, η κατανάλωσή της μειώνεται στα 2-3 κιλά ανά 10 λίτρα νερού.
Πράσινο με φλόμο
- 5-6 κουβάδες γρασίδι, ένας κουβάς κοπριά αγελάδας προστίθενται σε ένα βαρέλι 200 λίτρων, τα πάντα χύνονται με ζεστό νερό.
- Αφού κρυώσει το νερό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε 2 κιλά πατημένη μαγιά. Μπορείτε να προσθέσετε 3-4 λίτρα ορού γάλακτος.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε νερό εάν χρειάζεται.
- Το δοχείο αναδεύεται σε ζεστό μέρος και διατηρείται για περίπου δύο εβδομάδες.
- Κατανάλωση τροφοδοσίας – όχι περισσότερο από 1 λίτρο ανά θάμνο.
Ψωμί και μαγιά
Τα υπολείμματα φαγητού είναι κατάλληλα: κρούστες ψωμιού, ξινόγαλα, μαρμελάδα που έχει υποστεί ζύμωση:
- Τα υπολείμματα τοποθετούνται σε έναν κάδο δέκα λίτρων, χύνονται με ζεστό νερό και μια σακούλα ξηρής μαγιάς εισάγεται στο μείγμα.
- Καλύψτε καλά και φυλάξτε για μια εβδομάδα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Φίλτρο.
- Το προκύπτον συμπύκνωμα χρησιμοποιείται σε αναλογία 200 g ανά κουβά νερού.
Με ασκορβικό οξύ
Για 5 λίτρα νερό, προσθέστε 10 γραμμάρια ξερή μαγιά, 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και χώμα και διατηρήθηκε ζεστό για μια μέρα. Πριν τη χρήση, αραιώστε με νερό σε αναλογία 1:10.
με λυκίσκο
Ένα ποτήρι χωνάκια βράζει για τουλάχιστον μια ώρα, κρυώνει, προστίθενται δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ζάχαρη. Δύο μέρες μετά – δύο τριμμένες πατάτες και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για άλλες δύο μέρες. Χρησιμοποιείται αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10.
Πώς να προετοιμάσετε το λίπασμα μαγιάς για σπορόφυτα, σε ποιες αναλογίες να το αραιώσετε με νερό πριν το πότισμα – σχετικά με αυτό στο βίντεο.
Η βέλτιστη ποσότητα λίπανσης με μαγιά
Οι έμπειροι κηπουροί, μέσω δοκιμής και λάθους, έχουν αναπτύξει ένα ημερολόγιο βέλτιστης τροφοδοσίας ντομάτας με διάλυμα μαγιάς:
- Το πρώτο (0,5 l κάτω από 1 φυτό) – 7-10 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος.
- Το δεύτερο (1 λίτρο κάτω από 1 φυτό) είναι η πλήρης ριζοβολία του δενδρυλλίου.
- Το τρίτο (2 λίτρα κάτω από 1 θάμνο) – στη φάση της έναρξης της ανθοφορίας.
Η επίδραση του μέτριου επίδεσμου γίνεται αισθητή αρκετά γρήγορα: τα σπορόφυτα αυξάνουν γρήγορα την πράσινη μάζα τους και σχηματίζουν πλήρεις συστάδες λουλουδιών.
Στο μέλλον, σημειώνεται ενεργή ανθοφορία και σχηματισμός καρπών. Οι επεξεργασμένες ντομάτες είναι πιο ανθεκτικές στις ασθένειες. Οι καρποί λαμβάνονται με καλές εμπορικές και γευστικές ιδιότητες.
Ωστόσο, η υπερβολική απόλαυση σε συμπληρώματα μαγιάς μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Μια υπερβολική δόση θα οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης των φυτών και το έδαφος θα γίνει πολύ συμπαγές.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τη διατροφή της ζύμης, πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις:
- η διαδικασία ζύμωσης μαγιάς ενεργοποιείται μόνο σε θερμότητα, επομένως το νερό για το διάλυμα πρέπει να είναι ζεστό.
- είναι απαραίτητο να κάνετε επίδεσμο σε ζεστό καιρό, όταν το ανοιχτό έδαφος θερμαίνεται καλά.
- το διάλυμα χάνει γρήγορα τις χρήσιμες ιδιότητές του, επομένως πρέπει να το χρησιμοποιήσετε πρόσφατα παρασκευασμένο.
- Ο επίδεσμος μαγιάς πρέπει να συμπληρώνεται με τέφρα ξύλου για την αναπλήρωση του ασβεστίου και του καλίου που δαπανώνται για τη ζύμωση.
Η μαγιά είναι ένα υγιεινό προϊόν διατροφής που χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων τροφών και δεν βλάπτει τον οργανισμό μας όταν καταναλώνεται σε λογικά όρια.
Η χρήση επιδέσμων μαγιάς σε κανονικές συγκεντρώσεις για καλλιέργειες λαχανικών θα βοηθήσει στην ανάπτυξη μιας καλής καλλιέργειας ντομάτας φιλικών προς το περιβάλλον κατάλληλων για διαιτητική διατροφή.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
