Οι αγγλονουβικές κατσίκες είναι μια ενδιαφέρουσα ράτσα κατσίκας. Εκτιμώνται καλά σε ξένες χώρες, το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τη Ρωσία. Αλλά δεν είναι δύσκολο να τα ξεχωρίσουμε από τις συνηθισμένες κατσίκες μας από την ιδιαίτερη εμφάνιση και τους τρόπους τους. Και τι γίνεται με τη συντήρηση, την εκτροφή τους; Ρίξτε μια ματιά στις κριτικές των ανθρώπων για μια τελική γνώμη.
Η ιστορία της προέλευσης των αγγλονουβικών κατσίκων
Οι κατσίκες αυτής της ράτσας είναι από τις αρχαιότερες ράτσες στον κόσμο, ή τουλάχιστον στις τρεις πρώτες. Αποδεικνύεται ότι εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στη βορειοανατολική Αφρική – υπήρχαν ένθερμοι γνώστες των ζωικών φυλών, που δημιούργησαν την Αγγλο-Νουβία. Πιο συγκεκριμένα, η πρώιμη εκδοχή τους. Αυτό συνέβη πριν από 10 χιλιάδες χρόνια.
Οι κατσίκες πωλούνταν και εξάγονταν σε διάφορες χώρες. Από τις πιο γρήγορες πωλήσεις, διακρίνονται οι Γάλλοι – ήταν παθιασμένοι με τις αγγλονουβικές κατσίκες.
Αλλά εκείνη την εποχή δεν ήταν η φυλή που υπάρχει τώρα. Άγγλοι κτηνοτρόφοι έβγαλαν τη σημερινή ράτσα, βασισμένη στην αρχαία. Σε αυτό το έργο, τους είμαστε ευγνώμονες, καθώς η φυλή διατήρησε όλες τις ίδιες ιδιότητες που είναι εγγενείς στην Αφρική. Αυτές οι δεξιότητες για τις οποίες εκτιμήθηκαν παρέμειναν και εκτιμώνται τώρα στη νέα φυλή. Στα πειράματα των κτηνοτρόφων, που, παρεμπιπτόντως, έγιναν τον 19ο αιώνα, συμμετείχε μια μεγάλη ποικιλία φυλών. Αυτά περιλαμβάνουν όπως:
- Μερικές ινδικές ράτσες.
- Μέρος των Ελβετών.
- Φυλές Μέσης Ανατολής.
- Ρωσικές κατσίκες.
Αλλά δεν είναι απολύτως γνωστό πότε εμφανίστηκαν στον κόσμο. Οι απόψεις χωρίζονται στα δύο, ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτό συνέβη στα τέλη του 19ου αιώνα – το τέλος των πειραμάτων. Άλλοι υπερασπίζονται την άποψη ότι αυτό συνεχίστηκε μέχρι τη δεκαετία του ’30 του 20ού αιώνα.
Σε κάθε περίπτωση, δεν έχει σημασία πια. Στο τέλος των πειραμάτων, αποδείχθηκε ότι το μεγαλύτερο μέρος της γενετικής εκείνης της εποχής καταλαμβάνονταν από ντόπιες, αγγλικές κατσίκες και κατσίκες Nubian, που τους έφεραν μόνο από τη Μέση Ανατολή. Από εκεί γίνεται σαφές από πού πήραν το όνομά τους. Αλλά ακόμα και τώρα, οι κατσίκες συχνά συγχέονται με τις κατσίκες της Νουβίας, αποκαλώντας τις έτσι. Και μην ξεχνάτε ότι οι σημερινές αγγλονουβικές κατσίκες και οι ανατολίτικες κατσίκες είναι δύο διαφορετικά πράγματα.
Μόλις καθιερώθηκαν, οι κατσίκες άρχισαν να δείχνουν τη συνάφεια και την αξία τους εκείνη την εποχή. Πολλοί ξένοι αγρότες και ιδιοκτήτες γης άρχισαν να ενδιαφέρονται γι’ αυτά και οι κατσίκες άρχισαν να εξάγονται λαμπρά σε γειτονικές χώρες. Ταυτόχρονα, εξαπλώθηκαν και σε άλλα κράτη, τα οποία επίσης δεν ήταν αντίθετα στην αναπλήρωση του αριθμού. Στη Ρωσία, οι αγγλονουβικές κατσίκες εμφανίστηκαν σχεδόν οι πιο πρόσφατες – μετά την κατάρρευση της ΕΣΣΔ, και ακόμη και τότε, σε μικρούς αριθμούς. Μεγάλοι αριθμοί κατσίκων εμφανίστηκαν μόνο τον 21ο αιώνα, τα τελευταία 10-15 χρόνια.
Περιγραφή φυλής
Οι αγγλονουβιανές κατσίκες έχουν μια πολύ αξιομνημόνευτη εμφάνιση, η οποία σίγουρα παραμένει στη μνήμη μετά το ταξίδι στην Αγγλία. Είναι μεγάλες κατσίκες γνωστές για την ποσότητα και τη γεύση του γάλακτος που παράγουν. Δεν έχει δυσάρεστη μυρωδιά και η γεύση του εκπλήσσει τους πάντες. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλα τα χαρακτηριστικά της εμφάνισης και της παραγωγικότητας της φυλής.
Εμφάνιση
Το πρώτο πράγμα που τραβάει την προσοχή σας είναι το χρώμα, το οποίο μπορεί να είναι πολλών τύπων. Ανάμεσα τους:
- Κανονικά μαύρα.
- Τυπικό λευκό.
- Ασυνήθιστο χρώμα – κρεμ.
- Αποχρώσεις καφέ με την προσθήκη ενός απαλού γαλακτώδους χρώματος.
Συχνά, δεν χρησιμοποιούν ένα χρώμα ανά άτομο, και οι αποχρώσεις συνδυάζονται, ομαδοποιώντας ακόμη και 3 και 4 κομμάτια ανά κατσίκα. Και τα χρώματα που επιλέγονται ταυτόχρονα προσθέτουν μια συγκεκριμένη εμφάνιση στο ζώο, στο οποίο η κατσίκα γίνεται μόνο πιο όμορφη. Εάν τα συνδυασμένα χρώματα περιλαμβάνουν μαύρο, λευκό και κρεμ, θα φαίνεται πολύ όμορφο και μερικές φορές η διάταξη των χρωμάτων στο σώμα μπορεί να έχει τη μορφή λεοπάρ χρώματος. Αυτή η ευκαιρία εκτιμάται ιδιαίτερα.
Οι κατηγορίες βάρους είναι οι πιο κοινές, εκτός από το γεγονός ότι τα θηλυκά ζυγίζουν 80 κιλά – ένας πολύ μεγάλος δείκτης για αυτά. Τα αρσενικά ζυγίζουν περίπου το ίδιο, αν και ως επί το πλείστον το βάρος τους φτάνει ακόμα τα 100 κιλά. Οι αγγλονουβικές κατσίκες δημιουργήθηκαν με έμφαση στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά αυτοί οι δείκτες δείχνουν επίσης ότι η παραγωγή κρέατος με τη βοήθειά τους επίσης δεν αποτυγχάνει. Μια πολύ επιτυχημένη ράτσα.
Σύμφωνα με άλλα εξωτερικά κριτήρια, οι κατσίκες έχουν την εμφάνιση ρωμαϊκού τύπου. Ας ρίξουμε μια ματιά στις πιο μικρές λεπτομέρειες του σώματος:
- Παχύ, σαρκώδες σώμα. Διαφέρει στο μήκος του. Ο μαστός είναι αρκετά ογκώδης σε σχέση με το σώμα.
- Τα μακριά πόδια είναι μια αισθητή διαφορά.
- Οι κατσίκες είναι αποκλειστικά κέρατα. Μεγάλα, στριμμένα κέρατα στρέφονται προς αντίθετες κατευθύνσεις. Οι κατσίκες, από την άλλη, συνήθως ψηφίζονται, αν και διαπιστώνεται και το αντίθετο.
- Το σχήμα του κεφαλιού είναι επίπεδο και μακρύ, ενώ στη μύτη είναι ορατό ένα μικρό εξόγκωμα, χαρακτηριστικό του ρωμαϊκού προφίλ. Τα ζυγωματικά στο πρόσωπο είναι έντονα. Τα μάτια είναι αρκετά μεγάλα και τα χείλη έχουν διαφορετικά σχήματα. Το πάνω είναι πολύ πιο κοντό από το κάτω, γι’ αυτό και τα δόντια είναι συχνά ευδιάκριτα και ανοιχτά.
- Το μαλλί καλύπτει το σώμα σε ένα λεπτό στρώμα.
- Τα αυτιά είναι μακριά, φθαρμένα, κρέμονται αρκετά χαμηλά από το κεφάλι.
- Τα σκουλαρίκια στερούνται – καθαρόαιμο αγγλονουβικό. Υπάρχουν εξαιρέσεις σε άλλες χώρες.
- Η γενειάδα υπάρχει σε κατσίκες σε μικρό μέγεθος. Οι κατσίκες το στερούνται.
- Σε ύψος, τα αρσενικά μπορούν να φτάσουν τα 90 cm, ενώ τα θηλυκά τα 80.
Βασικά, οι αγγλονουβιανές κατσίκες είναι ήρεμες και πάντα ακολουθούν εύκολα τις εντολές του ιδιοκτήτη. Σε αυτό συγκρίνονται με σκύλους. Αν και δεν υπάρχουν ήρεμοι. Θα κάνουν αρκετά δυνατούς ήχους, θα μπορούν να βγάλουν εσάς και τους γείτονές σας έξω.
Ένας Ουκρανός κτηνοτρόφος λέει για τη φυλή των αγγλονουβικών κατσικιών και την εκτροφή τους στο παρακάτω βίντεο:
Παραγωγικότητα
Η μοναδικότητα εκδηλώνεται και σε αυτή την περίπτωση. Η παραγωγικότητα των κατσικιών είναι καλή, τόσο στην παραγωγή κρέατος όσο και στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Τώρα ας ρίξουμε μια ματιά μόνο στο κρέας.
Σε πολλές περιοχές της Ρωσίας, δεν είναι συνηθισμένο να εκτρέφουν αγγλονουβικές κατσίκες για κρέας, να τις σφάζουν, αποκτώντας αξία. Ωστόσο, το κρέας τους έχει μια νόστιμη, ζουμερή και τρυφερή εμφάνιση. Το κρέας στερείται εντελώς τη δυσάρεστη μυρωδιά που είναι εγγενής σε πολλές ράτσες. Για αυτό το κρέας εκτιμάται, αν και παρέχεται σε μικρές ποσότητες, γιατί δεν ασχολούνται όλοι με την παραγωγή κρέατος με αυτά τα κατσίκια.
Οι ενήλικες δεν είναι τόσο καλοί όσο οι νέοι. Το κρέας τους γίνεται κάπως ελαστικό και αρχίζει να τεντώνεται. Αυτό δεν προσθέτει γεύση, αλλά εμφανίζεται κάποια αηδία. Επίσης, με την ηλικία, εμφανίζεται η ίδια δυσάρεστη μυρωδιά, από την οποία δεν θα είναι δυνατό να απαλλαγούμε.
Το κρέας βγαίνει αρκετά λαμβάνοντας υπόψη το βάρος. Σε ενήλικες, μέχρι 100 κιλά, αλλά αν δεν τα λάβετε υπόψη, τότε το μέσο βάρος των νεαρών ζώων είναι 50-60 κιλά, κάτι που γενικά επίσης δεν είναι κακό.
Πόσο γάλα δίνεται;
Η ποσότητα του γάλακτος επίσης δεν είναι ενοχλητική. Μετά από ένα άρμεγμα, μπορείτε να πάρετε έως και 3 λίτρα γάλα. Σύμφωνα με υπολογισμούς, μπορούν να ληφθούν έως και 1000 λίτρα ετησίως, αν και η μέση ποσότητα είναι ελαφρώς μικρότερη – 850 λίτρα. Αλλά η ποσότητα του γάλακτος, καθώς και η ποιότητά του, θα αυξάνονται με κάθε επόμενο έτος, ηλικία και απόδοση γάλακτος.
Τώρα, ας αναλύσουμε την ποιότητα αυτού του γάλακτος με τυπικά πρότυπα:
- Περιεκτικότητα σε λιπαρά – τυπική, περίπου 4,5%.
- Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι επίσης μέση, 3,5%.
- Η ποσότητα της λακτόζης είναι 4,5%.
- Το γάλα έχει βιταμίνες των ομάδων Α και C, καθώς και αμινοξέα.
Όπως μπορούμε να δούμε, το γάλα είναι απλά αναντικατάστατο, έχει όλα όσα χρειάζεστε για να διατηρήσετε τη δουλειά και τη ζωή του σώματος – το γάλα είναι πολύ υγιεινό, κάτι που δεν περίμενε κανείς από μια συνηθισμένη κατσίκα. Σε ποιότητα, και κυρίως γεύση, το γάλα ξεπερνά τις περισσότερες από τις διάσημες ράτσες. Και κάποιοι λένε, επιβεβαιώνουν ότι η γεύση του θυμίζει ξηρούς καρπούς και κρέμα.
Αγγλονουβικές κατσίκες
Οι κατσίκες είναι πολύ ευαίσθητες σε διάφορες ασθένειες και το ποσοστό επιβίωσης της φυλής δεν είναι τόσο μεγάλο. Κάτω από λάθος συνθήκες, πεθαίνουν σχεδόν αμέσως. Αυτές οι προϋποθέσεις περιλαμβάνουν:
- Οι ασθένειες είναι οι πιο συχνοί ερεθιστικοί παράγοντες και αιτίες θανάτου.
- Κρύο και ρεύματα.
- Τεράστιες απαιτήσεις σε νερό.
Χαρακτηριστικά συντήρησης και φροντίδας
Οι αγγλονουβιανές κατσίκες είναι πολύ απαιτητικές, αν θέλετε να τις βάλετε στην αυλή σας, τότε τηρήστε αυστηρά τους κανόνες και σίγουρα προετοιμάστε όλες τις λεπτότητες των χώρων πριν εμφανιστούν οι κατσίκες στο σπίτι σας.
Απαιτήσεις για το δωμάτιο
Δεν μπορείτε να τα κρατήσετε σε συνθήκες υγρασίας και υγρασίας, οι αγγλονουβικές κατσίκες είναι πολύ ευαίσθητες σε αυτό και τα μικρά παιδιά πεθαίνουν σχεδόν αμέσως. Επομένως, φροντίστε να φροντίζετε αυτά και το δωμάτιο, ενισχύοντάς το καλά και προστατεύοντάς το από κάθε κρύο. Κάτω από αντίθετες συνθήκες, δεν είναι δύσκολο να κολλήσουν πνευμονία.
Φροντίστε επίσης για την καθαριότητα του δωματίου, την οποία θα ελέγχετε και θα βελτιώνετε καθημερινά. Σημαντικό ρόλο παίζει ο αερισμός, καθώς και το ζεστό και απαλό φως, που είναι πολύ σημαντικό για τις αγγλονουβικές κατσίκες. Μην αγνοείτε αυτά ακριβώς τα χαρακτηριστικά του χώρου που περιέχει.
Θα χρειαστείτε στρωμνή από άχυρο όπου θα ξεκουράζονται οι κατσίκες. Ξαπλωμένοι θα επιλέξουν τα πιο νόστιμα και υγιεινά καλαμάκια, ενισχύοντας έτσι το σώμα τους. Αυτά τα ίδια κλινοσκεπάσματα πρέπει να αλλάζονται κάθε μέρα, διαφορετικά η κατσίκα θα δώσει λιγότερο γάλα, κάτι που δεν είναι πολύ ενθαρρυντικό.
Μην τα κρατάτε γύρω από άλλες ράτσες κατσίκες, δεν θα τους αρέσει, και μάλιστα θα δείξουν έντονα σημάδια επιθετικότητας. Μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε καυγά. Και αν αυτά είναι θηλυκά, αυτό θα προκαλέσει και πάλι μικρότερη ποσότητα γάλακτος. Φαίνεται πολύ απαιτητικό, και είναι.
Οι αποχρώσεις της σίτισης
Η δίαιτα και η σίτιση είναι μια άλλη δύσκολη περιοχή όπου πρέπει να τηρείτε τους κανόνες. Το καθημερινό πρόγραμμα για το φαγητό τηρείται πάντα, και το έχουν τρεις φορές την ημέρα. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει μόνο ειδικά και επαληθευμένα προϊόντα. Βασικά, η δίαιτα είναι:
- Ο σανός χρησιμοποιείται το χειμώνα και το γρασίδι το καλοκαίρι. 5 κιλά την ημέρα.
- Συμπυκνωμένη τροφή με σιτηρά (μόνο ελεγμένη και συνιστώμενη, οι αγγλονουβικές κατσίκες είναι πολύ ευαίσθητες). 2 κιλά την ημέρα.
- Λαχανικά ή ενσίρωμα, όχι πολύ. Όχι περισσότερο από 1 κιλό.
Υπάρχει ακόμη και μια φόρμουλα για αυτό. Δίνονται 300 γραμμάρια σιτηρών την ημέρα και όχι λιγότερο. Αλλά μετά από αυτό, υπάρχουν πρόσθετα – 250 g για κάθε λίτρο γάλακτος την ημέρα. Συνιστάται επίσης η χρήση αλεσμένης βρώμης και κριθαριού για την αύξηση της παραγωγικότητας – σημαντικό μέρος της διατροφής.
Τι να ταΐσετε τις κατσίκες το χειμώνα, διαβάστε εδώ.
Επίσης, εκτός από βότανα, κλαδιά θάμνων και δέντρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κορυφαίο ντύσιμο. Οι ιτιές, τα πεύκα και οι φλαμουριές είναι τέλεια. Δεν αποκλείεται η Χέιζελ. Μην ξεχνάτε τα συμπληρώματα βιταμινών. Κατάλληλα, όπως κιμωλία και αλμυρές γλείψεις, που θα πρέπει να τοποθετηθούν δίπλα στους πότες. Μην κάνετε τον κόπο να αγοράζετε ακριβά φάρμακα που δεν θα ξεπερνούν σε ποιότητα τα αυτοσχέδια υλικά.
Πώς και τι να ταΐσετε τα παιδιά, περιγράφεται στο επόμενο άρθρο.
Αγγλονουβική εκτροφή αιγών
Η φυλή χαρακτηρίζεται από υψηλή γονιμότητα. Σε ένα αρνί ενός κατσικιού μπορούν να γεννηθούν έως και 3 παιδιά.
Είδη και χαρακτηριστικά γονιμοποίησης
Πριν την πρώτη σπερματέγχυση πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε η κατσίκα να είναι ήδη αρκετά μεγάλη, τόσο σε ηλικία όσο και σε βάρος. Ένα συχνό λάθος είναι η γονιμοποίηση σε ηλικία 6 μηνών. Τότε ο γόνος βγαίνει ανίκανος, ληθαργικός και γενικά όχι πολύ πολύτιμος στην παραγωγή. Η ίδια η κατσίκα θα τιμωρηθεί επίσης, με τη μορφή τραυματισμών υγείας.
Καλύτερα να θυμάστε ότι θα πρέπει να εκτελέσετε τη διαδικασία για να πετύχετε μια κατσίκα τουλάχιστον 50 κιλά – αυτό είναι πολύ σημαντικό. Ταΐστε συχνά και περιμένετε μέχρι να γίνουν 1 ή 1,5 έτους. Όσο για τις μεθόδους γονιμοποίησης, μπορείτε να τις βρείτε παρακάτω, εδώ είναι μια λίστα:
- Η πιο προηγμένη μέθοδος, καθώς και υψηλής ποιότητας και γόνιμη, είναι τεχνητή. Παράλληλα, την όλη διαδικασία θα την κάνει ο κτηνίατρος και θα είναι και αυτός υπεύθυνος για αυτήν, θα παρακολουθεί τη διαδικασία και γενικά η μέθοδος φαίνεται να είναι η πιο ασφαλής.
- Η δεύτερη επιλογή είναι χειροκίνητη. Στη μέθοδο αυτή, ο ιδιοκτήτης του κοπαδιού επιλέγει μόνος του τα άτομα που θα συμμετάσχουν στο ζευγάρωμα. Τα επιλεγμένα άτομα μεταφέρονται σε ξεχωριστό δωμάτιο. όπου θα γίνει το ζευγάρωμα.
- Ελεύθερος. Μια σπάνια μέθοδος, και πραγματοποιείται μόνο σε φάρμες μιας ράτσας.
Όταν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο του δωρεάν πλεξίματος, όλα τα άτομα της φάρμας, ανεξάρτητα από το φύλο, την ηλικία τους, μένουν μαζί. Αυτή η μέθοδος δεν είναι βολική γιατί ο ιδιοκτήτης δεν θα μπορεί…
