Der Inhalt in Listenformaten überwältigt uns, aber diese eine der besten Tomaten der Welt ist, das versichere ich Ihnen, die Beste.
Dies ist einer dieser Beiträge, die Ihnen gefallen und das wissen Sie. Jeden Tag versuchen wir, mehr zu integrieren Arten von Tomaten. Wer wird am Wochenende nicht ein großartiger Koch? Sicherlich suchen Sie auch nach einem Michelin-Stern für das Rezept, das Sie für diesen großartigen Moment planen.
Machen Sie sich keine Sorgen, in diesem Artikel erfahren Sie, was das ist Klassen von Tomaten am besten geschätzt werden und Sie mit dem Geschmack verbinden. Aber zunächst möchte ich, dass Sie sich mit dem Produkt vertraut machen, mehr über seine Herkunft erfahren und sich über seine Eigenschaften und Eigenschaften informieren.
Ich hoffe, dass Ihnen alle Informationen gefallen.
[easy-tweet tweet=”Tipos de Tomate. Classes and Variedades. Lista de los Mejores Tomates del Mundo” usehashtags=”no” hashtags=”#Tomate”]
Was ist Tomate?
Es ist die Frucht der als Tomate bekannten Pflanze, einer krautigen Art, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört.
Es gibt etwa 75 Gattungen und mehr als 2.300 Pflanzenarten, die giftige Alkaloide produzieren.
Herkunft der Tomate
Wie die meisten Obst- und Gemüsesorten könnte es nicht weniger sein, dass die Tomate aus Amerika stammt, genauer gesagt aus dem geografischen Gebiet, in dem sie sich befindet Peru, Ecuador und die nördliche Zone Chiles.
In Europa wagt sich ins sechzehnte Jahrhundert von Mexikoobwohl als Dekoration verwendet Hast du es dir vorgestellt? Erst Mitte des 18. Jahrhunderts begann man in Italien mit dem Anbau als Nahrungsmittel. Ab dem 20. Jahrhundert war es, als die Tomatenanbau auf der ganzen Welt verbreitet.
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Tomateneigenschaften
Es handelt sich um eine krautige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, deren botanischer Name „Solanum lycopersicum esculentum“ lautet.
Von der Pflanzphase bis zur Ernte durchlaufen Tomaten normalerweise eine Anbauzeit von 120 bis 140 Tagen bei Tomaten mit kurzem Zyklus, zwischen 140 und 160 Tagen bei Tomaten mit mittlerem Zyklus und bis zu 170 Tagen bei Tomaten mit mittlerem Zyklus . langer Zyklus.
Von der Befruchtung der Blüte bis zur Reife der Früchte, die zum Verzehr geeignet sind, kann es bei Herbst-Winter-Anbau zwischen 60 und 70 Tage dauern, bei Tomaten im Frühling-Sommer hingegen nur 40 Tage.
Die Dauer Ihres Erntezyklus ist sehr wechselhaft, je nach den unterschiedlichen Tomatensorten, die es auf der Welt gibt und agroklimatische Bedingungen. Er Tomatenernte Die unter Schutz gestellte Landwirtschaft hat zu einer Steigerung des Ertrags pro Flächeneinheit geführt.
Temperatur
Die optimale Entwicklungstemperatur liegt tagsüber zwischen 18 und 30 °C und nachts zwischen 15 und 20 °C. Temperaturen über 30–35 °C wirken sich stark auf die Fruchtbildung aus.
Temperaturen unter 12–15 °C verursachen Probleme bei der Pflanzenentwicklung und Temperaturen über 25 °C und unter 12 °C beeinträchtigen die Düngung. Der Reifung von Früchten Sie wird durch den Einfluss der Temperatur und deren Wirkung auf Frühreife und Färbung beeinflusst.
Feuchtigkeit
Die am besten geeignete relative Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 55 und 75 %. Eine hohe relative Luftfeuchtigkeit begünstigt die Entwicklung von Luftkrankheiten, beeinträchtigt die Fixierung des Pollens an der Narbe der Blüte, begünstigt das Aufplatzen der Früchte und erschwert die Befruchtung.
Helligkeit
Niedrige Leuchtkraftwerte können sich negativ auf die Blüte- und Befruchtungsprozesse sowie die vegetative Entwicklung der Tomatenpflanze auswirken.
Produktion und Export
Dieses Gemüse gehört zu den Top 3 der Welt. China ist der Hauptproduzent, die USA. ist der Hauptimporteur und Mexiko Es ist der Hauptexporteur dieses Gemüses und exportiert rund 98 % seiner Exporte in den US-Markt.
Die anderen wichtigen Länder sind die Niederlande, Spanien, die Türkei, Jordanien und Marokko, die auf den europäischen Märkten konkurrieren, mit Ausnahme von Jordanien, dessen Exporte sich auf ihr Gebiet konzentrieren.
Unterschied zwischen Tomate und Tomate. Von Mexiko in die Welt
In Mexikomehr in seiner Hauptstadt, wird in den Märkten, Supermärkten und Küchen normalerweise eine Diskussion darüber entfacht, eine der wichtigsten gemeinsamen Zutaten der mexikanischen Küche zu definieren. Was sind Tomaten und was sind Tomaten?
Was ist der Unterschied zwischen Tomate und Tomate? Herkunft
Beide Wörter (tomate und jitomate) stammen aus der Nahuatl-Sprache. Die Mexikaner bezeichnen es als „xictomatl“, was so viel wie „fetter Wassernabel“ bedeuten könnte, da „xictli“ Nabel bedeutet, „tomohuac“ „Fett“ und „atl“ sich auf „Wasser“ bezieht.
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Nördlich von Mexiko
In Nordmexiko das Wort Tomate Es bezieht sich allgemein auf rote Früchte, egal, ob es sich um Ball- oder Huaje-Tomaten handelt. sie benennen grüne Tomate Ö Erdbeere das kleinste, das in eine dünne Schale oder Haut eingewickelt ist, die zum Zeitpunkt des Kochens entfernt wird.
In diesem geografischen Gebiet Mexikos wird das Wort nicht verwendet Tomate.
Zentrum und Süden Mexikos
In Zentral- und Südmexiko das Wort Tomate wird verwendet, um sich auf die rote Tomate zu beziehen. In diesem geografischen Gebiet des Landes heißt es Tomate Ö Tomatillo zu der grünen Frucht mit dünner Schale, die ich bereits erwähnt habe.
Der Das Wort Tomate wird nur in Mexiko verwendet und nicht in anderen spanischsprachigen Ländern.
Wie viele Tomatenarten gibt es bzw. gibt es auf der Welt?
Bisher haben wir durch die fortschreitende Standardisierung der Nutzpflanzen und den Einsatz der Biotechnologie mehr als 80 % der Tomatensamen verloren.
Obwohl es immer eine Kontroverse darüber gab, ob Tomate ist eine Frucht oder ein GemüseIch denke, dieses Essen hat die Hälfte geschafft. Sie gilt als Frucht, wird aber am häufigsten als Gemüse verwendet.
Liebhaber von Süßigkeiten aufgepasst, es gibt Desserts mit Tomaten, die Ihren abenteuerlustigen Gaumen begeistern werden. Zweifellos ist es eines der am häufigsten verwendeten Produkte in jeder Küche der Welt.
Wussten Sie, dass es weltweit mehr als 10.000 Tomatensorten gibt?
Der Plant Introduction Service des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) hat eine Liste erstellt, in der etwa mehr als 10.000 Pflanzen katalogisiert sind. verschiedene Tomatensorten.
Sie wurden dank der Sammlungsarbeit der erhalten Tomatenbauern auf der ganzen Welt, in der Vergangenheit. Ebenso ist ein großer Teil dieser Liste nicht mehr in Samenbanken zu finden. sehr wenige haben überlebt Sorten von Tomaten derzeit beim Verbraucher ankommt.
Was ist der Grund?
Die weltweite Standardisierungsaktion der Tomatenernte die von verschiedenen Lebensmittellobbys und dem Interesse von Unternehmen, die sich der Biotechnologie widmen, gefördert, finanziert und begleitet wird.
Dorthin gelangte der Geschmack, den die Verbraucher so sehr nachfragen und der die Hersteller in Atem hält, die ihn zurückgewinnen wollen.
Arten von Tomaten
Viel wird über seine intensive rote Farbe und seinen süßen Geschmack mit einem Hauch Säure gesagt.
Unter den Hunderten von Tomatensorten, die es heute gibt, gibt es jedoch bestimmte Tomatensorten, die die Spitzenposition einnehmen
.
Und aufgrund seines köstlichen Geschmacks, seiner Vitamin-, antioxidativen und harntreibenden Eigenschaften sowie seiner Bedeutung für den Nährwert ist dieses Gemüse zu einer unverzichtbaren Frucht in jedem Haushalt geworden.
Klassen und Sorten von Tomaten
Es ist ein Gemüse mit weltweit hoher Nachfrage. Es gibt Tausende von Sorten in verschiedenen Farben, Formen und Größen. Außerdem müssen Sie das hinzufügen Tomatensorten angepasst an die klimatischen Eigenschaften jedes einzelnen Gebiets, ein umfangreicher Saatgutkatalog für jeden Geschmack und Bedarf.
Eine wahre Sammlung, umfangreich, mit unterschiedlichen Qualitäten und Verwendungsmöglichkeiten. Aber es kommen immer Zweifel auf. Welche Sorten gibt es? Welche passen besser zu der einen oder anderen Mahlzeit?
Und wir kommen zum entscheidenden Punkt. Als nächstes beschreibe ich im Detail die Liste, die ich für Sie vorbereitet habe Tomatensorten. Eine ganze Welt voller Farben und Aromen.
1.- Tomate Kirsche
Er Kirschtomate ist eine genetische Mischung zwischen Solanum pimpinellifolium und domestizierte Gartentomaten.
Der Ursprung von Kirschtomate stammt aus dem aztekischen Mexiko, mindestens bis ins 15. Jahrhundert n. Chr. Eine kleine Tomate, birnenförmig, rund, länglich und mehr. Mit einer Größe einer Kirsche. Sehr aromatisch. Bis heute einer der beliebtesten.
Es gibt Varianten in Gelb, Grün, Schwarz und in Zukunft. Aufgrund seiner knusprigen Konsistenz und seines süßen Geschmacks schmeckt es sehr gut in Salaten und auch einfach als Vorspeise.Der Kirschtomatensorte Sie sind als Königin der Topf- oder Straußtomaten bekannt.
Er Kirschtomate Es hat einen geringen Durchmesser zwischen einem und drei Zentimetern. Mit einem Gewicht, das zwischen 10 und 15 Gramm schwankt. Sein Geschmack ist süß mit einem Hauch Säure.
Sorten von Kirschtomaten
➡️ Kirschpera
➡️ Zebrakirsche
➡️ Cherry Redondo
➡️ Kirsch-Pera-Rama
➡️ Schwarze Kirschen
➡️ Kirschpera
➡️ Kirschamarrillo
➡️Cherry Mini
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2.- Kumato. schwarze Tomate
Eine meiner Lieblingstomaten! Er kumato oder tomate negro Es ist zunehmend in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten präsent. Eine auffällige dunkelgrüne Farbe, die zwar als Schwarz identifiziert wird, es aber nicht ist.
Er Abschneiden Der Reifeprozess beginnt von innen, sodass die Außenseite glatter bleibt als bei jeder reifen Tomate.
Es zeichnet sich durch seine knusprige, feste Konsistenz (noch reif), seine gleichmäßige, glänzende Schale und ein Inneres aus, das durch seine Saftigkeit und reichlich Kerne überrascht. Mit einem süßen und intensiven Geschmack, besonders für Salate.
hat ein Hoch Lycopingehaltnatürliche Substanzen, die in größerer Konzentration in der Haut vorhanden sind, und das haben Eigenschaften Antioxidantien
Ist die Tomate schwarz oder Kumato transgen?
Der Kumato ist aus der Mischung verschiedener Arten entstanden Tomatensorten Es wird nach traditionellen und natürlichen Methoden hergestellt und gilt daher nicht als transgenes Lebensmittel.
Er tomate negro oder kumatoist das Ergebnis von sechs Jahren Forschung und Feldtests im Vereinigten Königreich.
Gibt es verschiedene Arten von Kumato?
Am normalsten ist es, den gewöhnlichen Kumato in den Supermarktgondeln zu finden. Die bekanntesten Sorten sind Geld verdienen j Kirsche schneiden. Übrigens sehr lecker.
Wo wird die Kumato-Tomate angebaut?
Kumato wird in mehreren europäischen Ländern wie Frankreich, Belgien und der Schweiz angebaut. In SpanienDie Produktion liegt in den südlichen Provinzen wie z Almeria o die Region Murcia.
2.- Birnentomate
Er Birnentomate Ö Birnentomate es ist Vielfalt groß, länglich, mit fleischigem, säurearmem Fruchtfleisch, kugelförmig, abgeflacht, mit Höckern auf der Oberfläche.
Eine Hybridfrucht, deren Name auf ihre charakteristische und längliche längliche Form zurückzuführen ist. Wir können es in drei Farben finden: Rot, Orange und Gelb.
Die Birnentomate wird nicht nur von der Industrie für die Verarbeitung und Zubereitung von Dosentomaten bevorzugt.
Auch im Haushalt zur Konservierung im Ganzen, halbiert, zerkleinert oder frittiert. Wirklich eine hochwertige Birnentomate, die für alle Zubereitungsarten geeignet ist.
In Spanien ist es eines der Sommertomaten Am meisten geschätzt für die Zubereitung der berühmten Gazpacho, Salmorejo und anderer kalter Suppen. Sehr fleischig, mit schmackhaftem und süßem Fruchtfleisch und einer sehr dünnen Haut. Diese Eigenschaften machen sie auch zur idealen Tomate zum Braten, zum Verzehr in Salaten und als Brotaufstrich.
3.- Tomate Raf
Er Tomate Raf hat in jüngster Zeit Auswirkungen wieschwarze Beintomate„. Aber was ist es?
Herkunft der Raf-Tomate
Die Raf ist eine traditionelle Marmande-Tomate, die hauptsächlich in den Vegas im Osten Almerias angebaut wird und sich durch normalerweise salzhaltiges Wasser und eine Produktion in … auszeichnet.
