Anwendungsgebiete von Lammfett, Auswahl beim Kauf, Nutzen und Schaden

Trotz der Entwicklung der Medizin bevorzugen viele Menschen immer noch Volksheilmittel. In den östlichen Ländern ist Hammelfett ein sehr beliebtes Produkt. Es wird nicht nur beim Kochen, sondern auch in der traditionellen Medizin verwendet. Auf dem Territorium unseres Landes ist dieses Produkt nicht so beliebt, aber dennoch gibt es Menschen, die es verwenden. Mehr zu diesem für uns ungewöhnlichen Produkt – später im Artikel.

Chemische Zusammensetzung

Fettschwanzfett weist im Gegensatz zu Innenfett eine hohe Plastizität auf. Es ist viel einfacher, es zu schmelzen.
Die Zusammensetzung von Lammfett ist mit einer großen Menge an Vitaminen angereichert:

1. Vitamin A – trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.
2. Vitamin B1 – trägt zum Aufbau von Zellmembranen bei.
3. Vitamin E ist für die Verbesserung der Sehkraft unerlässlich.

Dieses Produkt enthält eine hohe Konzentration an gesundem Cholesterin. Der Indikator erreicht 70 mg pro 100 g Produkt. Gesättigte Fettsäuren helfen bei der Vorbeugung von Unfruchtbarkeit. Basierend auf der Fettformel enthält der Fettschwanz auch Carbonsäure, die den Säuregehalt des Magens normalisiert.

Der Energiewert des Lammfettschwanzes ist reich an Fetten. Ihre Zahl erreicht 97 %. Der Rest ist Wasser. Proteine ​​und Kohlenhydrate fehlen im Produkt vollständig. Der Kaloriengehalt des Lammprodukts ist sehr hoch: 100 g enthalten mehr als 850 kcal.

Wussten Sie? Lammfett wird aus dem Fettschwanz des Tieres gewonnen, daher wird das Produkt auch „Fettschwanz“ genannt.

Neben Vitaminbestandteilen sind im Fettschwanz auch Mineralstoffe enthalten:

• Phosphor – ist an der Regeneration der Schilddrüse beteiligt;
• Magnesium und Zink sind an der Proteinsynthese beteiligt;
• Natrium und Kupfer – tragen zu einer erhöhten Immunität bei.

Was ist nützliches Hammelfett?

Aufgrund der chemischen Zusammensetzung können wir schließen, dass das Fett aus dem Fettschwanz des Widders eine enorm positive Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Wenn Sie es regelmäßig essen, kommt es zu Veränderungen in folgenden Systemen und Organen:

1. Fortpflanzung.Aufgrund der großen Menge an Fett ist es möglich, die Entwicklung einer Unfruchtbarkeit bei Frauen zu verhindern. Das Produkt wirkt sich auch positiv auf die männliche Potenz aus.
2. Gehirnaktivität. Wenn Ihr Job ständiger psychischer Stress ist, ist Hammelfett für die normale Funktion des Gehirns einfach notwendig. Vitamin B1 stimuliert die Gedächtnisentwicklung und beugt einer vorzeitigen Alterung der Gehirnzellen vor.
3. Immun. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Basierend auf den Bewertungen derjenigen, die Fat Tail täglich einnahmen, war die Wahrscheinlichkeit einer Erkältung geringer.
4. Sehorgane. Dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Vitamine und Mineralien verbessert sich die Blutversorgung der Sehanalysatoren. Dadurch wird die Sehschärfe auch im Dunkeln verbessert.

Wichtig! Obwohl der Kaloriengehalt des Produkts hoch ist, wird es vom Körper recht leicht aufgenommen. Die Hauptsache ist, eine kleine Menge zu verwenden, um keine Nebenwirkungen zu verursachen.

Die Zusammensetzung enthält außerdem Aminosäuren, die zur Beseitigung entzündlicher Prozesse im Körper eingesetzt werden. Darüber hinaus tragen sie dazu bei, die Entstehung von Krebs zu verhindern. Fett vom Widder ist Bestandteil vieler Anti-Aging-Mittel. Es verlangsamt den Alterungsprozess, schützt die Haut vor ultravioletter Strahlung und füllt ihre Zellen mit nützlichen Inhaltsstoffen auf.

Rezepte der traditionellen Medizin

Es gibt eine große Anzahl traditioneller Medizinrezepte, die auf der Verwendung von Schafsfett basieren. Jeder von ihnen hat einen erheblichen Einfluss auf die inneren Systeme des menschlichen Körpers.

Beim Husten

Wenn Sie unter anhaltendem und starkem Husten leiden, können Sie rohes Hammelfleisch in zwei Varianten verwenden. Die erste ist zur äußerlichen Anwendung bestimmt. Dazu das Produkt im Wasserbad schmelzen und in einen Glasbehälter füllen. Reiben Sie vor dem Zubettgehen Ihre Brust und gehen Sie zu Bett. Eine solche Salbe wird in die Haut aufgenommen und entfernt Auswurf aus der Lunge.

Sie können auch mit Mischungen behandeln, die auf der Basis von Hammelfett hergestellt werden. Um die Mischung zuzubereiten, benötigen Sie:

• rohes Lamm: 200 g;
• Honig: 2 EL. l.;
• Aloe-Blätter: 3 Stk.;
• Milch: 1 Liter.

Aus dieser Produktmenge wird am Ausgang 1 Liter Arzneimittel gewonnen. Zuerst werden die Aloe-Blätter zerkleinert und das Schmalz geschmolzen. Verwenden Sie dazu ein Dampfbad, wonach die wohltuenden Inhaltsstoffe des Produkts erhalten bleiben. Der nächste Schritt besteht darin, Honig hinzuzufügen. Die Mischung wird gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer vermischt. Wenn die Konsistenz gleichmäßig ist, Milch hinzufügen. Sein Fettgehalt sollte innerhalb von 15 % liegen. Die Mischung wird bei schwacher Hitze 20–30 Minuten lang gekocht.

Wichtig! Sie können kein Hammelfett verwenden, wenn Sie eine hohe Körpertemperatur haben (mehr als + 38 ° C). Es kann den Zustand verschlimmern und schweres Fieber verursachen.

Nehmen Sie diese Mischung täglich 20–30 Minuten nach dem Essen ein. Die optimale Dosierung beträgt 6 EL. l. in einem Tag. Versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen, damit keine Nebenwirkungen auftreten. Innerhalb einer Woche werden Sie sich besser fühlen.

Bei Gelenkschmerzen

Manche Menschen verwenden Schafsfett in Kompressen, um Gelenkschmerzen zu lindern. Tragen Sie eine dicke Schicht des Produkts auf die Schmerzlokalisation auf. Es ist ratsam, es vorher nicht zu schmelzen. Anschließend die Kompresse mit Frischhaltefolie und einem dicken Tuch umwickeln. Es ist notwendig, dass sich die wunde Stelle gut erwärmt.
Wollsachen können als Heizung verwendet werden. Das Tragen einer solchen Kompresse ist für mindestens 8 Stunden erforderlich, daher empfiehlt es sich, die Behandlung vor dem Zubettgehen durchzuführen.

Mit Krampfadern

Viele Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen, leiden unter Krampfadern. Darüber hinaus wird diese Krankheit bei Frauen aufgrund des häufigen Tragens von Schuhen mit hohen Absätzen beobachtet. Um dieses Problem zu lösen, wurde eine einfache, aber effektive Methode erfunden. Es ist notwendig, kleine Schafsfettstücke an den Stellen der Venenerweiterung anzubringen und sie mit mehreren Schichten Plastikfolie und einem Schal aus Naturwolle zu umwickeln.

Machen Sie diese Kompressen zweimal täglich (morgens und vor dem Schlafengehen). Nach 3-4 Tagen werden Sie eine Verbesserung bemerken.

Von einem Fersensporn

Viele Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen und Schuhe aus minderwertigen Materialien tragen, leiden unter der Bildung eines Fersensporns. Dadurch wird das Gehen zu einer echten Qual und verursacht Schmerzen. Um den Sporn loszuwerden, müssen Sie spezielle Salben oder Gele verwenden. Eines dieser Heilprodukte kann mit wenigen Zutaten zu Hause zubereitet werden:

Der schrittweise Kochvorgang ist wie folgt:

1. Fett schmelzen.
2. Mit Ei und Essigessenz verrühren.
3. Für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tränken Sie ein Stück Watte oder Gaze mit der Lösung, tragen Sie es auf Ihren Fersensporn auf und lassen Sie es über Nacht einwirken. Für maximale Wirkung über Socken tragen, um Wärme zu erzeugen. Die Herstellung einer solchen Lösung ist nicht schwierig und Sie werden die ersten Ergebnisse nach 1-2 Eingriffen bemerken.

Von wen

Viele Menschen leiden unter Wen. Der Kampf gegen sie ist lang und schwierig, aber mit Hilfe eines Lammprodukts können Sie Wen in wenigen Tagen loswerden. Zum Kochen benötigen Sie lediglich 1 TL Schafsfett.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Das Fett auf dem Feuer schmelzen.
2. Gießen Sie es in eine Keramik- oder Glasschale.

Schmieren Sie das Wen jeden Tag ein- bis zweimal. Der Eingriff wird so lange durchgeführt, bis die Ausbuchtung vollständig verschwindet. Normalerweise beträgt die Behandlungsdauer 3-5 Tage.

Wie wird es in der Kosmetik verwendet?

Die Vorteile von Hammelfett werden auch in der Kosmetik erwähnt. Hersteller von Pflegeprodukten versuchen, es in ihre Produkte einzubeziehen. Solche Masken und Cremes glätten feine Fältchen und verbessern den Hautton.

Wussten Sie? Die Wärmebehandlung hat keinen Einfluss auf die Vorteile des Produkts. Nach dem Kochen oder Braten enthält es mehr als 50 % ungesättigte Fettsäuren, darunter Omega-9. Diese Komponente ist für die Schönheit von Haar und Haut notwendig.

Um die Haut vor Frost zu schützen, ist es notwendig, eine Maske auf Basis der Fettschicht eines Schafes herzustellen. Sie können es zu Hause kochen. Um ein kosmetisches Produkt herzustellen, müssen Sie mehrere Zutaten vorbereiten:

• Lammfett: 200 g;
• Schweinefett: 100 g;
• Jodsalz: 1 EL. l.

Aus dieser Produktionsmenge bereiten Sie etwa 300 ml einer Maske vor, die mehrere Monate hält. Die Maske bildet nicht nur eine Schutzbarriere der Haut, sondern versorgt sie auch gut mit Feuchtigkeit. Die Besonderheit liegt darin, dass es für alle Hauttypen geeignet ist.
Um ein kosmetisches Produkt vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte befolgen:

1. Fett im Wasserbad schmelzen.
2. Mischen Sie es gründlich mit Speisesalz.
3. Bei Bedarf ein paar Tropfen Weizenkeimöl und Hyaluronsäure hinzufügen.

Bewahren Sie die Maske im Kühlschrank auf. Auf das gereinigte Gesicht auftragen. Lassen Sie die Maske 20–30 Minuten einwirken.

Darüber hinaus wirken sich solche Rohstoffe positiv auf das Haar aus. Wenn Sie darauf basierende Shampoos und Masken verwenden, können Sie Spliss beseitigen und die Haarstruktur wiederherstellen.

Kochanwendung

Leider wird Schafsfett in unserem Land selten zum Kochen verwendet. Dies liegt an seinem spezifischen Geschmack und Aroma und seiner geringen Beliebtheit. Aber in den Ländern Ost- und Zentralasiens ist dieses Produkt sehr gefragt. Daraus werden nicht nur leckere, sondern auch gesunde Gerichte zubereitet. Am häufigsten wird es in Fleischgerichten verwendet, beispielsweise in Pilaw oder Pasteten. Und die Briten verwenden es bei der Zubereitung von Shortbread-Keksen, Pudding, Kuchen und Knödeln.

In welchen Ländern ist es beliebt?

Die große Beliebtheit des Fettschwanzes ist in den östlichen Ländern zu beobachten: Turkmenistan, Kasachstan, Usbekistan und Tadschikistan. Die Völker dieser Länder verwenden bei der Zubereitung von Nationalgerichten regelmäßig Hammelfett. Es eignet sich zum Braten von Fleisch, Gemüse und Fisch.

Wussten Sie? Die Schafzucht begann zunächst in Zentralasien, von wo aus sich dieser Beruf auf alle Regionen des Nahen Ostens ausbreitete. Und im XNUMX. Jahrhundert begannen sie in Chile mit dem Handel mit Lammfett.

In einigen Ländern wird die flüssige Konsistenz des Produkts zum Backen von Backwaren verwendet und auch Heißgetränken (Tee, Kaffee) zugesetzt, um die Vitalität des Körpers wiederherzustellen und ihn mit lebenswichtigen Vitaminen zu sättigen. Besonders wichtig ist die Verwendung solcher Getränke im Winter.

Welche Gerichte werden mit Lammfett zubereitet?

Das beliebteste Rezept, das Hammelfett enthält, ist usbekischer Pilaw. Dank dieser Komponente wird Pilaw weich, krümelig und angenehm im Geschmack.

Die Fettschicht der Schafe wird auch zum Braten von Schaschliks verwendet. Wenn Sie eine kleine Menge des Produkts einnehmen, wird das Fleisch saftig und duftend.

So wählen Sie beim Kauf aus

Wenn Sie alle medizinischen Eigenschaften eines Lammprodukts selbst entdecken möchten, müssen Sie einige Grundregeln für die Auswahl kennen. Oft wird dieses Produkt mit Ziege verwechselt, da ihre äußeren Eigenschaften identisch sind.

Die folgenden Merkmale helfen dabei, die Natürlichkeit von Lammfett zu bestimmen:

1. Die Farbe des Produkts ist hell, fast weiß. Und Ziegenfett hat einen gelben Farbton.
2. Trockene Konsistenz.
3. Kein Ammoniakgeruch.

Um auf Nummer sicher zu gehen, kaufen Sie auf Bauernhöfen oder in privaten Geschäften ein. An solchen Orten legen sie Wert auf ihren Ruf und verkaufen daher keine minderwertigen Waren.

Lagerung

Wenn Sie einen dicken Schwanz gekauft haben, müssen Sie ihn sofort schmelzen. Wenn Sie Fett im Kühlschrank aufbewahren, beträgt die Haltbarkeitsdauer mehr als 3 Monate.

Wichtig! Wenn Sie bemerken, dass das Fett an der Oberfläche nach Ammoniak oder Schimmel riecht, werfen Sie es sofort weg. Die Verwendung eines solchen Produkts schadet nur Ihrem Körper.

Wenn es nicht möglich ist, die Schicht sofort wieder aufzuwärmen, legen Sie sie in den Gefrierschrank. In diesem Zustand ist das Produkt länger als 6 Monate lagerfähig. Wenn Sie Zeit haben, nehmen Sie es heraus, schmelzen Sie es und bewahren Sie es in einem Glasbehälter auf der obersten Ablage des Kühlschranks auf.

So schmelzen Sie Lammfett zu Hause

Die Fettschmelztechnologie besteht aus folgenden Schritten:

1. Ein großes Stück Fett wird in mehrere kleine Stücke geschnitten.
2. Kaltes Wasser aufgießen und 3-5 Stunden ruhen lassen. Dadurch werden das gefrorene Blut und die Gewebereste herausgelöst.
3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Stücke unter fließendem Wasser abspülen und in eine Glas- oder Keramikschale geben.
4. Stellen Sie den Behälter in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf +170 °C ein.
5. Schließen Sie den Ofen. Das Fett sollte innerhalb von 1,5 Stunden geschmolzen sein. Damit es nicht verklumpt und anbrennt, beträufeln Sie es mit etwas kaltem Wasser.
6. Der Abschluss des Verfahrens besteht darin, das Fett durch Gaze zu filtern.
7. Bewahren Sie Hammelfett in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf.

Video: Wie man Hammelfett für Margarine richtig verarbeitet

Kontraindikationen

• Trotz der Vorteile von Lammfett kann es für einige Personengruppen schädlich sein. Das Wichtigste…