For nylig har fåreavl vundet betydelig popularitet. Dyr dyrkes både i private gårde og til kommercielle formål, hvilket giver en betydelig fortjeneste. Ud over lækkert kød og mælk, hvoraf der fremstilles elitedyre varianter af ost, giver får og væddere fremragende uld, som fungerer som materiale til fremstilling af miljøvenligt tøj. Blandt hele rækken af racer er fedthalede får, som er kendetegnet ved høje egenskaber, især værdsat.
Fedthalede får/vædder
Denne sort fik sit navn på grund af tilstedeværelsen af en fed hale i kroppens struktur – en slags fedt “pose”, som er dannet startende fra korsbenet og slutter på de første 5 hvirvler fra bunden af halen. Kurdyuk består af to halvdele, dækket af uld i den øvre del, og en hale er placeret mellem dem. Der er også en gruppe halvfedte-halefår (Tushino, Karabakh), hvor fedt ikke kun samler sig på korsbenet og lårene, men også i halen omkring skelettet.
Ifølge den generelle beskrivelse er den sædvanlige vægt af den fede hale omkring 8-10 kg, men afhængigt af racen kan den nå 30 kg. I opfedningsperioden aflejres her fedt, en stor forsyning af vitaminer, mineraler og fugt, som så hjælper dyret med at overleve, når der opstår ernæringsproblemer. Med denne funktion ligner fedthalede væddere noget kameler, kun i disse aflejringer dannes i form af pukler og hos får – i form af fremspringende talg sæler på paven.
Vidste du? Fedt halefedt har egenskaberne som et fremragende konserveringsmiddel. For at holde fersk kød i varme klimaer blev det gnidet med dette produkt.
Fedt halefedt bruges i vid udstrækning til tilberedning af traditionelle orientalske måltider samt gnidning mod forkølelse..
Menneskeheden har opdrættet denne type får siden det XNUMX. århundrede. For det meste blev de tidligere opdrættet i asiatiske lande, men nu er disse dyr udbredt i andre regioner.
Hovedkarakteristika
Gennemsnitshøjden for fedthalede får og væddere er omkring 1 m. Vægten varierer afhængigt af racen, men de omtrentlige data er som følger: den gennemsnitlige vægt af en hun er omkring 70 kg, en vædder er 80-90 kg, og under gode plejeforhold kan massen overstige disse tal. Dyr ser ret interessante ud: de har en stærk krop på lange tynde ben, et relativt lille aflangt hoved med hængende ører, og horn er oftest fraværende.
Pelsen er ret hård og tyk, altid monofonisk, den kan være sort, grå, brun og nogle gange rød.. Det bruges til at lave tæpper og tæpper. Fleece af højere kvalitet bliver et godt materiale til fremstilling af fåreskindsfrakker, elite pelsprodukter.
Kødet af fedthalede dyr betragtes som en delikatesse. Det er velsmagende og nærende, slagtekroppen af unge lam, op til seks måneder gamle, er især værdsat. På dette tidspunkt kan lammets vægt nå op på 35 kg, så der er noget at spise.
Fordele og ulemper ved typen
Fedthalede får findes på græsgange meget oftere end andre sorter.
- Dette forklares ikke kun af det faktum, at dyr giver mange fordele (de giver mælk, kød, svinefedt, et stort snit uld), men også af et stort antal positive egenskaber, som naturen har tildelt dem, nemlig:
- fantastisk udholdenhed – det er slet ikke skræmmende, hvis græsarealet er placeret langt fra udlægningsstedet for dyr, fordi fedthalede får og væddere nemt kan tilbagelægge afstande på op til 500 km;
- ukrævende for kosten – dyr kan kun leve på græs i omkring et år;
- tilpasning til forskellige temperaturregimer, på grund af hvilke individer dyrkes i de nordlige og sydlige regioner, i bjergene og på sletterne;
- dyr fodres intensivt, hurtigt at få god vægt;
- bevarelse af en god tilstand med mangel på ernæring, takket være aflejringerne i fedthalen;
- sygdomsresistens.
Vidste du? Får og væddere husker godt deres hyrde. Hvis to flokke får blandes under afgræsning, vil dyrene ved hyrdernes første opkald spredes til deres ejere.
Hvis vi taler om manglerne, kan vi her skelne, måske, det eneste negative er manglende evne til selvstændigt at finde vej til båsen, hvis dyret har forvildet sig fra flokken. Denne egenskab er iboende hos alle får.
Racer af fedthalede får
Fedthalede væddere og får lige med succes slår rod og yngler i forskellige regioner – i bjergkæderne i Kaukasus, på de nordlige sletter i Rusland og på Krim. Ved krydsning blev der opdrættet forskellige racer med kødfedt, blandt hvilke de mest populære er følgende: Hissar, Edilbaev og Kalmyk.
Hissarskaya
Opdræt af Gissar-racen blev med succes startet på Usbekistans territorium. Dens repræsentanter er en af de mest kraftfulde, den maksimale vægt af en voksen han kan nå 190 kg, hunner – 130 kg og et ungt 4 måneder gammelt lam – cirka 50-60 kg. Omkring en tredjedel af dyrets samlede masse kan være fed hale. Udbyttet af kød efter slagtning er ret højt, det er omkring 60 % af slagtevægten.
Vigtig! Får og væddere af Hissar-racen — den mest massive, men det er ikke tilrådeligt at dyrke individer ældre end 5 måneder, da deres uld er af dårlig kvalitet, og kødet fra ældre dyr mister sin mørhed og saftighed.
Den usbekiske race har en gennemsnitlig uldindsamling og mælkeydelse. Der klippes ikke mere end 2 kg hård fleece om året, hvilket praktisk talt er uden værdi, men kun indebærer truslen om mulige insektangreb i varme perioder. Pelsens farve afhænger ofte af regionen: den kan være sort eller brun, mørkerød. En hunmoderfår producerer omkring 140 liter mælk om året.
For et lam kan et moderfår give 1 lam, og kun i sjældne tilfælde fødes to.. Med tilstrækkelig næring, som omfatter både mælk og vitamingræsgræs, vokser lam ret hurtigt og tager op til 6 kg på 70 måneder.
Historie om Gissar racen Usbekistan Retning Kød Vægt af en voksen, kg
– mandlig
– kvinde
190
130
Fødselsvægt, kg ca. 6 Vækst, g/dag op til 500 Kødkvalitet Lammene er bløde, med en behagelig smag.
Hos en voksen er den mere stiv med en bestemt lugt.
Slagtekødsydelse, % 60 Mælkeydelse, l 120 Mælkefedtindhold, % 5–9 Uldsaks pr. individ, kg 2 kg
Edilbaevskaya
Den mest hårdføre tamrace med en stor kropsbygning med udviklet brystben. Under afgræsning lagrer den en stor mængde næringsstoffer, giver en masse uld af høj kvalitet og fuldfed mælk. Vægten af en voksen vædder når 145 kg, og får – 110 kg med en gennemsnitlig højde på op til 90 cm. Et ungt lam i en alder af 4 måneder vejer op til 40-45 kg. Efter slagtning opnås omkring 50-55 % rent lammekød fra ét dyr, og kødet fra unge lam, som stadig lever af modermælk, anses for at være det mest diætetiske.
Racens hovedfarver er sorte og røde, og sorte har deres egen ejendommelighed – de indtager en førende position med hensyn til uld. Race Edilbaevskaya for tidligt – ungerne opfedes hurtigt, tager på i vægt og ophober fedt. Den årlige mælkeydelse for et får er 180 liter, uld klippes omkring 3,5 kg.
Edilbaevsky-får er ikke kendetegnet ved høj frugtbarhed – en hun giver 1-2 lam om året, sjældnere – tre.
Racehistorie Edilbaevskaya Usbekistan, Kasakhstan Destination Kød Vægt af en voksen, kg
– mandlig
– kvinde
145
110
Fødselsvægt, kg 5,5 Vækst, g/dag op til 600 Kødkvalitet Lammene er bløde, med en behagelig smag.
Hos en voksen er den mere stiv
Slagtekødydelse, % 50–55 Mælkeydelse, l 180 Mælkefedtindhold, % 5–9 Uldsaks pr. individ, kg 3,5
Kalmyk
Kalmyk fedthalede væddere blev bragt til de europæiske landes territorium fra Mongoliet og det vestlige Kina. Sammenlignet med andre racer har de en grovere fin pels og en stor fed hale, som begynder sin dannelse fra lænden og passerer til de bagerste poler. Nogle hanner har gevirer i deres barndom.
For det meste har racen en rød farve, selvom der også er hvide repræsentanter, der er i betydelig efterspørgsel i branchen.
Dyr – et af de største af sin art, vægten af en voksen vædder når 140 kg, moderfår – op til 90 kg. Et lam på 16-18 måneder vejer mere end 45 kg.
Efter slagtning fås op til 70 kg fersk kød fra en vædder, ca. 45-50 kg fra et får og op til 20-25 kg fra et lam. Unge individers kød værdsættes hovedsageligt – velsmagende og mørt, det mister sin kvalitet med årene og får en fedtet smag.
Den årlige mælkeydelse er omkring 100 liter, uld klippes ikke mere end 3 kg.
Kalmyk-racen af får tilhører ikke flere. Som regel giver moderfåret ét lam, og kun i 4 % af tilfældene kan der fødes tvillinger. Lam tager hurtigt på i vægt – på 1,5 måned kan tilvæksten nå op på 0,5 kg dagligt.
Racens historie Kalmyk Rusland Retning Kød Vægt af en voksen, kg
– mandlig
– kvinde
140
90
Fødselsvægt, kg 5,5 Vækst, g/dag op til 500 Kødkvalitet Lammene er bløde, med en behagelig smag.
Hos en voksen er den mere stiv
Slagtekødydelse, % 55–60 Mælkeydelse, l 100 Mælkefedtindhold, % 5–9 Uldsaks pr. individ, kg op til 3
Egenskaber ved at holde fedthalede får
I sommerperioden holdes dyrene under naturlige forhold på græsgange, hvor de organiserer separate overnatningssteder, udstyret med ly i tilfælde af regn. Med efterårets begyndelse flyttes flokken til båsen. Fedthalede får og væddere foretrækker tørre, rummelige værelser, beskyttet mod træk, med en lufttemperatur på mindst + 5 ° С. Der skal være god ventilation, så dyrene ikke bliver kvalt af ammoniakdampe.
Strøelse skal holdes rent og tørt, da fugt og skimmelsvamp kan påvirke flokkens sundhed negativt. Det er tilrådeligt at dække gulvet med savsmuld eller tørret græs, skift belægningen dagligt. Sørg for at installere drikkeskåle, hvori vandet skiftes 2 gange om dagen. Hver dag skal du rense hele rummet.
Denne type får har en høj immunitet over for sygdomme, men for at undgå problemer kræver dyr periodiske veterinærundersøgelser og forebyggende vaccinationer mod infektionssygdomme. Du skal også passe på hovene og pelsen. I forårs-sommersæsonen bades dyrene periodisk (1 gang på 1,5-2 måneder), og deres hove skæres 2-3 gange om året, så der ikke udvikles halthed.
Vigtig! Fodre ikke fedthalede får med sukkerroer — på grund af dette produkt dyr kan blive diabetikere. Du skal også undgå at komme i madgræs, der er skåret i sumpen, og frosne grøntsager, som fører til døden.
I den varme periode lever fedthalede væddere på græsningen. Selvom græsset ikke adskiller sig i dækslets tæthed, er dette ganske nok for dyr. Ved flytning af besætningen til overvintringspladsen er det landmandens opgave at give dyrene god ernæring. Som regel får de fast føde om morgenen, om eftermiddagen – afbalancerede sammensætninger af koncentrater og om aftenen – hø. Vitamintilskud i form af rå hårde grøntsager introduceres også i kosten.
Opdræt af fedthalede får
Opdræt af fedthalefår er en ret profitabel forretning, hvor den investerede kapital betaler sig og formerer sig meget hurtigt. Én fuldblodsvædder er i stand til at befrugte hele besætningen, derfor holdes der normalt ikke mere end 2-3 individer i en flok.
En befrugtet hun bærer et lam (lam) i omkring 150 dage. Lamningen forløber normalt uden problemer, mens der kan fødes fra 1 til 3 lam på samme tid. Hunnen er forsynet med et separat kabinet, hvor temperaturen skal være mindst + 17 ° C. Få dage senere kan nyfødte lam græsse ret selvstændigt, mens de hurtigt øger deres masse og ved 6-måneders alderen tager 70 % på af vægten af et voksent dyr. Når lammet bliver 4 måneder, tages det fra sin mor til flokken.
Opdræt af fedthalefår har en masse fordele, som sikkert kan tilskrives stor rentabilitet til lave omkostninger. Forskere har bevist, at får er i stand til at bestemme tilstedeværelsen af hormonelle…
