Berkshire-svineracen blev opdrættet i England for over to hundrede år siden. Med sit navn fra grevskabet Bergshire, hvor dets første racerene repræsentanter blev født, har den spredt sig over hele verden. I vores land er det værdsat for dets evne til at arve de bedste egenskaber i genomet og krydses aktivt med andre racer.
Berkshire svinerace
Beskrivelse og udseende
Grise af Berkshire-racen har en sort-hvid farve, tykke, stive børster. Et vigtigt tegn på racerenhed er hvide pletter på:
Lyse markeringer på andre dele af kroppen indikerer spor efter krydsning. Berkshires kan kendes ved det karakteristiske udseende af et aflangt hoved med en konkav næse og oprejst, fremad skrå ører. Individer er kendetegnet ved en stærk fysik, som bestemmer produktiviteten af denne race med kødfedt:
- bred torso, bryst tilbage;
- stærke, korte ben med udviklede skinker;
- let hoved og nakke.
Produktivitet
Vægten af en voksen gris varierer fra 220 til 300 kg. Op til 88 % af slagteudbyttet hentes fra ornen. En skinke når 10 kg, og dens fedtede lag er 3,5 centimeter.
skinke
Kødet af svin er især værdsat for dets mørhed og fremragende smag. Smågrise af Berkshire-racen modnes tidligt og akkumulerer aktivt fedt fra en tidlig alder og når en centner med seks måneder.
Evnen til at gøre et individ klar til slagtning med en vægt på 100 kg. allerede seks måneder efter starten af opfedningen tiltrækker det ejere af private husholdninger i de nordlige regioner, fordi det er muligt at opnå et kvalitetsprodukt i en kort varm periode.
Grise er infertile, ikke mere end 6-9 grise pr. Denne mangel rettes ved omhyggelig udvælgelse, ved at vælge de mest produktive individer. Opdrættere har gennem årene kunnet opnå en stigning på op til 11-22 smågrise.
Funktioner af avl
Berkshire-svineracen er uhøjtidelig i forhold til betingelserne for tilbageholdelse. Dyr har det godt i luften, så i den varme årstid kan de holdes i en friluftsindhegning. Berkshires opfedes både til kød (op til 100 kg.) og til spæk (130 – 140 kg.).
Gode resultater kan opnås ved hjælp af forskellige feeds:
- særlige foderblandinger;
- knuste korn;
- husholdnings madaffald;
- greens.
Grise af denne race elsker at spise knuste korn.
Disse dyr kan endda afgræsses og få et fremragende produkt som resultat. Promiskuitet i mad er en af racens væsentlige fordele.
Vigtig! Brugen af fødevarer med højt kalorieindhold kan føre til ophobning af store mængder internt fedt.
Berkshires er nemme at krydse, hvilket resulterer i mange vellykkede sorter såsom:
- nordkaukasisk;
- Mirgorodskaya;
- Hviderussisk sort-hvid.
Racens stærke genotype er godt nedarvet. På denne måde er det muligt at forbedre frugtbarheden af afkom og opretholde fremragende kød-fedtegenskaber. At krydse en Berkshire-orne med en dronning af en anden race fører til en forbedring af afkommets frugtbarhed og kødegenskaberne hos de resulterende individer.
Berkshire-svin er fremragende til avl i industriel skala såvel som til datterhusholdninger, landbrugsvirksomheder. Opdrættere sætter stor pris på dyrs uhøjtidelighed, deres velsmagende kød og fedt, evnen til hurtigt at tage på i vægt. Ulemperne omfatter den gennemsnitlige frugtbarhed, som med succes kompenseres af let krydsning med andre racer.
Du kan bogmærke denne side
