Kyllingeæg er et vigtigt og uundværligt produkt af kosten og indeholder en enorm mængde stoffer, der er nødvendige for kroppen. Derfor kan ægorienterede kyllinger ikke kun findes i fjerkræfarme, men også i private gårde. De fleste racer er uhøjtidelige i indholdet og har en høj produktivitet, så du kan få over 200 æg om året.
Funktioner
Æglæggende høns har en ret snæver landbrugsspecialisering og adskiller sig markant fra kød- og universelle racer. Af de ydre tegn kan en ikke for tæt fysik og lille størrelse bemærkes: den gennemsnitlige vægt af kyllinger er 1,8 kg, haner – ikke mere end 2,7 kg. Udover, ægracer modnes mere tidligt end kød- og universelle racer og når puberteten på 140. dagen, og nogle arter er fuldstændig i stand til at producere æg allerede ved 125-130 dage. Det skal også bemærkes, at æggekyllinger flyver godt, hvilket sikres af deres lave vægt, store vingefang og aflange halefjerdragt. Næsten alle æglæggende høner er kendetegnet ved et let skelet, en aflang krop, et lille hoved og høje ben, som markant adskiller sig fra tunge og klodsede slagtekyllinger.
De har en veludviklet kam, malet i klare røde toner og har mange tænder.. Dens farve er en slags indikator for fuglens sundhed og produktivitet, og et delvist tab af lysstyrke indikerer ofte problemer. Et andet karakteristisk træk ved ægarter er muligheden for burhold, som på ingen måde påvirker husdyrenes samlede produktivitet. Men for et godt helbred og høj ægproduktion af afdelinger skal deres tilbageholdelsessteder være veludstyrede og bekvemme for fugle.
Hvad angår arten af æglæggende høns, adskiller den sig også markant fra arten af kød og universelle racer. Sådanne fugle er karakteriseret ved høj motorisk aktivitet, som nogle gange bliver til uro og på grund af et accelereret stofskifte. Blandt funktionerne hos repræsentanter for ægracer kan der noteres lavt forældreansvar, hvorfor de yderst sjældent er egnede som høne. Til disse formål bruger opdrættere en rugemaskine eller lægger æg under mere flittige og ansvarlige kyllinger af andre racer. Et andet træk ved æglæggende høns er fremragende appetit. Dette skyldes det faktum, at fuglen giver et stort antal æg, på grund af hvilke dens krop konstant skal genopfylde nyttige stoffer.
Produktivitet og farve af æg
Hønsens ægproduktion er i høj grad bestemt af den genetiske disposition hos et bestemt individ og racen som helhed. Dette skyldes det faktum, at hver kylling har et vist antal æg, født på stadiet af embryodannelse. Deres antal er konstant og ændrer sig ikke gennem hele livet. Udover arvelighed påvirker en række faktorer også ægproduktionen, såsom kost, opstaldningsforhold og fuglens helbredstilstand.
Til trods for at hver æglæggende høne indeholder et stort antal æg, designet til 12-15 år, efter 3-4 leveår går langt de fleste kyllinger under kniven. Dette skyldes, at toppen af ægproduktionen indtræffer i en alder af 2-2,5 år, hvorefter produktiviteten falder. I gennemsnit er en sund æglæggende høne i stand til at bære fra 200 til 220 æg om året, men på avlsfjerkræbedrifter når dette antal 250-350 stykker. Rekordholderen blandt æglæggende høns anses for at være en kylling ved navn Princess, en repræsentant for legorn-racen. Det lykkedes hende at sætte rekord og lægge 360 æg om året.
Dette var den bedste indikator i hele observationshistorien, som ingen endnu har kunnet overgå. Det antages, at antallet af æg lagt af naturen ikke er mere end 1000 stykker, men takket være avlsarbejde var fjerkræavlere i stand til at opnå individer med en cellereserve på 3 og endda 4 tusinde stykker. Sådanne æglæggende høner er i stand til at producere 300 eller flere æg om året, men deres maksimale produktivitet falder også på 2-3 år.
Produktiviteten hos æglæggende høns påvirkes især af smeltning og stress. Og hvis det første må accepteres som uundgåeligt, så kan stress undgås. For at gøre dette skal du omhyggeligt vælge opbevaringsstedet og ikke bosætte fugle i nærheden af travle motorveje og andre kilder til øget støj. Kun stilhed, ro, god ernæring og behagelige forhold kan garantere høj produktivitet og god ægkvalitet. De første æg hos æglæggende høns er lidt små, og deres vægt overstiger normalt ikke 40-50 g. Situationen ændrer sig dog gradvist, og en et-årig kylling er i stand til at bære store eksemplarer, der vejer 60-65 g.
Hvad angår æggenes farve, er der en vis regelmæssighed i denne sag. Pigmenteringen af æggeskallen eller dens fravær afhænger af kyllingens race og farven på dens fjerdragt. Dette udsagn virker dog ikke 100 %, og det er ikke ualmindeligt, at høns lægger æg af forskellig farve inden for samme race. Dels er skallens farve påvirket af kyllingernes kost. Så med mangel på vigtige aminosyrer svækkes farveintensiteten betydeligt, men hovedfarven forbliver den samme.
Hvis hønen stadig er ung og aldrig har lagt, så er der en måde at bestemme farven på hendes fremtidige æg. For at gøre dette skal du bare være opmærksom på øreflippen af høner, hvis hvide farve betyder hvide og rødbrune æg.
Det skal bemærkes, at sorte høns også lægger brunlige æg. Et særligt pigment er ansvarlig for den brune farve – protoporphyrin, som er involveret i slimhinden i livmoderen under dannelsen af skallen.
Et interessant faktum er, at der ud over de sædvanlige hvide og brune æg er blå, lyserøde, gule og endda grønlige æg. De bæres af haleløse kyllinger, som har små vækst-horn, og lever i Sydamerika. Denne usædvanlige race kaldes araucana og er højt værdsat derhjemme. Det plejede at tro, at blågrønne æg havde lavere kolesteroltal og øget indhold af mikronæringsstoffer. Det viste sig dog senere, at bortset fra skallens farve, adskiller de sig ikke fra æggene i de traditionelle farver, og hypen om dem begyndte at falde.
Hvis du forsøger at forbinde farve med produktivitet, så er der ingen indbyrdes afhængighed her, og farvning påvirker ikke mængden eller kvaliteten af æg på nogen måde.
Racer
Til dato er der et stort udvalg af ægracer, blandt hvilke der er både naturlige arter og kunstigt opdrættede sorter opnået som et resultat af avlsarbejde. Nedenfor er en vurdering af de bedste æglæggende racer, som er gavnlige at holde ikke kun i store fjerkrækomplekser, men også i husholdninger.
Leggorn
Denne race af kyllinger er måske den mest populære og bruges aktivt til industriel fjerkræavl. Racens fødested er Italien, hvor amerikanske opdrættere i nærheden af byen Livorno udførte forsøg med at krydse italienske kyllinger med æglæggende høner fra Japan og Spanien. Resultatet af omhyggeligt arbejde var at få en ny højproduktiv hønserace, der var i stand til at producere op til 300 æg om året. Seksuel modenhed hos leggorn sker meget tidligt, og de er i stand til at lægge deres første æg i en alder af 4 måneder. Både høns og haner har en let bygning, en stor bladformet kam og en lang, buet hals. Fjerdragten er oftest hvid, men nogle gange er der individer af blå, fawn og spættet farve. Omkostningerne ved at ruge æg er 30-40 rubler, månedlige kyllinger koster 250 rubler per hoved, og 5 måneder gamle individer vil koste omkring 500 rubler.
russisk hvid
Denne indenlandske race er perfekt tilpasset det lokale klima og russisk foder og forårsager ingen vanskeligheder med at vokse. Mange eksperter anbefaler at starte russiske hvide kyllinger som det første husdyr. Racen er resultatet af selektion, som blev udført med deltagelse af hvide leghorn og lokale racer. Som et resultat var det muligt at få en ret stor æglæggende fugl, der var i stand til at lægge æg fra en alder af 5 måneder og producere op til 260 æg om året. Den største fordel ved racen er stabil produktivitet, som ikke falder fra ekstrem varme eller mangel på foder, og absolut uhøjtidelighed i vedligeholdelsen. Derudover har kyllinger en meget fredelig natur og kommer godt ud af det med andre beboere i fjerkrægården. Omkostningerne ved kyllinger varierer fra 30 til 100 rubler og afhænger af værdien af forældrebestanden.
Lohman Brown
Dette kors betragtes som det mest populære i Europa. Den er kendetegnet ved enkel vedligeholdelse og høj produktivitet. Racen blev opdrættet i Tyskland, og fugle af racerne Rhode Island og Plymouth Rock blev taget som forældreindivider. Ægproduktionen sker i en alder af 135 dage og når sit højdepunkt med 180 dage. I løbet af det første halvandet år er den æglæggende høne i stand til at bære op til 330 æg om året, hvorefter produktiviteten falder en smule og holdes inden for 250-280 stykker. Blandt racens fordele kan man bemærke det lave foderforbrug, og blandt ulemperne er umuligheden af at få afkom på en naturlig måde. Dette problem er dog karakteristisk for de fleste hybrider, hvilket ikke gør dem mindre populære. Omkostningerne ved et inkubationsæg fra en avlsstation er 40 rubler, og en 2 måneder gammel kylling vil koste 150-200 rubler.
Bag Brown
Denne hybridkrydsning er karakteriseret ved høj ægproduktion og blev opnået ved at krydse Leggorns og Rhode Islands. Artens hjemland er Holland, hvorfra den meget hurtigt spredte sig først gennem Europa og derefter rundt i verden. I løbet af det første leveår er produktiviteten mere end 370 æg, hvilket giver dig mulighed for at få et frisk æg bogstaveligt talt hver dag. Ved halvandet års alder falder ægproduktionen dog noget, men i lang tid holdes den på niveauet 200-250 stykker. Ifølge de fleste eksperter har dette kryds et tæt forhold mellem ernæringsbalance og ydeevne, hvilket kan tilskrives både plusser og minusser. Omkostningerne ved at ruge æg varierer fra 40 rubler, og for en voksen 5 måneder gammel person skal du betale mindst 500.
Dominerende
Denne krydsning er økonomisk og tilhører de universelle racer. En voksens ægproduktion på toppen af produktiviteten er mindst 300 stykker om året. Fugle har en stor fysik og har en smuk flerfarvet farve. I henhold til farven på fjerene skelnes 12 sorter, hvoraf de sorte og blå arter såvel som Sussex betragtes som de mest populære i vores land. Vægten af en voksen kylling når 2,5 kg, en hane – 2,8 kg. Omkostningerne ved et inkubationsæg er 40 rubler, og for en 4 måneder gammel høne skal du betale omkring 550 rubler.
Kost
Menuen med kyllinger, der holdes i store gårde, består af industrielt foderblanding, som indeholder alle de nødvendige stoffer i dets sammensætning. I private gårde praktiseres en anden fodringsmetode oftere, hvor fugle sammen med traditionelt foder fodres med specielle komplekse tilsætningsstoffer – forblandinger. Forblandinger er en granulær homogen blanding, som omfatter gær, klid, havre, malet hvede og andre lignende komponenter, præsenteret i en bestemt dosis og forenelige med hinanden. Til dato er der flere varianter af forblandinger: mineral, vitamin, protein, medicinske og kombinerede formuleringer.
Hver af dem består af en kornblanding og inkluderer et kompleks af tilsætningsstoffer svarende til lægemidlets specialisering. For eksempel er mineralsammensætninger beriget med calcium, som er nødvendigt for kyllinger i skelettets dannelsesstadier og i processen med ægproduktion, og proteinkomplekser fortynder kulhydratmad og bidrager til dens bedre absorption. Den mest populære og billige sammensætning er den kombinerede forblanding “Ryabushka”, som giver fuglene alle de nødvendige vitaminer og mineraler.
Udover forblandinger fodres æglæggende høns også med naturligt foder. En voksens omtrentlige daglige kost bør omfatte 40 g majs, 20 g byg, 30 g havre og den samme mængde byg. Det vigtigste er, at den samlede mængde af kornblandingen ikke overstiger 120 g….
