Po zasazení několika keřů hroznů na jejich místě mnoho začínajících pěstitelů ne vždy ví, jak se o ně správně starat. Ale pro plnohodnotnou sklizeň je nutné se o plodinu postarat, zajistit pravidelné zavlažování, postřik a další manipulace. Pokud většina vinařů považuje tyto postupy za povinné, pak ne každý provádí zaštipování nebo honění, i když bez nich není vždy snadné získat plnohodnotnou sklizeň. O tom, co představuje pronásledování hroznů, jak správně provést postup a v jakém časovém rámci je třeba jej provést, bude dále diskutováno.
Výhody a nevýhody
Za doporučený postup se považuje honění, což je zkrácení výhonu na délku až 30 cm s 6-8 nevyvinutými listy. To se provádí zkrácením výhonků na normální listy. Po správně provedeném zákroku by na výhonech mělo být asi 15-16 plnohodnotných listů.
Zároveň bychom neměli zapomínat, že při příliš krátkém prořezávání a ponechání malého množství listů není hrozen získat potřebné živiny, což přímo ovlivní chuť bobulí a výnos.
Začínající pěstitel musí před provedením prostudovat všechny jemnosti postupu. Přestože je tato technika podobná zaštipování, má také rozdíly, protože v tomto případě dochází k výraznému odstranění části výhonku.
Úkolem ražby je zpomalit aktivní růst o 2-3 týdny, což vede k přerozdělení přísunu živin přímo do plodů.
To je obecně přijímáno pro dobrý trs o hmotnosti asi 1 kg 1 metr čtvereční zelené hmoty, to znamená v průměru 25 listů. Přítomnost dlouhého výhonku s velkým počtem listů vám umožní získat potřebnou zásobu živin pro celý keř. Pokud jde o někteří pěstitelé raději nestříhají výhonky, ale rozkládají je a umísťují je na horní drát, protože věří, že velké množství listů zvýší produktivitu keře. Tuto možnost lze považovat za dobrou, ale pouze pokud pokud je mříž dosti vysoká, to znamená, že má výšku více než 2,5 metru.
Přesto většina pěstitelů považuje provedení nezbytného postupu.
Díky jeho implementaci:
dochází k urychlení dozrávání révy s hrozny;
růst mladých výhonků se zpomaluje;
keř se více osvětlí, což usnadňuje přístup vzduchu a slunečního světla;
množství plodiny, její kvalita se zlepšuje;
rostlina se připravuje na zimování.
Je vhodné provádět takové manipulace na keřích, které mají průměrnou dobu zrání, protože právě oni mají predispozici k rychlému nárůstu zelené hmoty. Živiny se přitom vynaloží pouze na budování zeleně, nikoli na vytváření trsu.
Nesprávně provedená práce nebo v nesprávnou dobu může způsobit zhoršení výnosu, snížení chuti bobulí a přispět k rozvoji chorob.
Termíny
Načasování ražby může být zcela odlišné a závisí na odrůdě pěstovaných hroznů. Řez se provádí v době, kdy se zastaví růst mladé révy. Signálem pro postup je narovnání výhonů v jejich horní části. Aktivní růst výhonů vede k naklonění větve a ohybu výhonku.
Pro rané odrůdy ražbu se doporučuje provádět v létě – počínaje polovinou července a konče prvními deseti srpnovými dny.
V srpnu provádějte manipulace jak na středních, tak pozdních odrůdách. Podmínky pro odrůdy v polovině sezóny se mohou mezi 1. a 15. srpnem lišit.
Pro pozdní odrůdy nejvhodnější termíny pro takový postup jsou čísla 10. – 20. srpna.
Pokud se pěstují hrozny ve sklenících nebo sklenícíchhonění na takových keřích se provádí od poloviny července, kdy výhonky rostou o více než 1 metr.
Existuje mnoho doporučení ohledně načasování ražby. Podle většiny, je lepší provést postup, když hrozny dosáhly horního drátu.
Následný řez se provádí na konci léta a na podzim, v září. Jejich provádění přispívá k efektivnějšímu zhutnění sloupku u hroznů.
Jak razit?
Letní pronásledování lze nazvat nuceným sanitárním opatřením, které pomáhá snížit zahušťování vinice.
Správnou ražbu vám umožní tipy pro začínající vinaře. Nejprve byste se měli postarat o dostupnost vhodného nástroje v podobě prořezávače. A horní část výhonku můžete také sevřít rukama.
Během postupu je třeba provést řadu akcí.
Odstraňte horní část výhonku, která má až 19 listů. Na odstraněném segmentu by mělo být asi 7 listů.
Dále byste měli také otrhat listy rostoucí nad horními kartáči. Díky tomu se zvětší velikost bobulí, zlepší se jejich chuť a barva.
Proveďte postup v pravém úhlu. Výhony by měly být řezány do výšky natažené paže, tedy vedené výškou mřížoviny.
Při dvojitém zaštípnutí pupeny zbývající pod nevlastním synem nevykvetou před plánovaným termínem.
Postup můžete provést podle Kurdyumovovy metody. K tomu vezmou do rukou vrcholky mladých výhonků a určí jejich úroveň tuhosti. Mladé, měkké listy je třeba odstranit a ty, které již ztvrdly, nechat.
Díky takovým akcím se 2 týdny po manipulaci začnou nevlastní děti aktivně rozvíjet. To povede k hromadění šťávy a živin, které budou nezbytné pro růst spících pupenů a jejich vývoj.
Co se stane v případě nesprávné ražby?
Veškeré manipulace ve vinici je nutné provádět ve stanoveném termínu s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám. Nedodržení požadavků může vést ke ztrátě úrody, snížení kvality plodů a zhoršení jejich chuti.
Pokud je postup proveden příliš brzy, nevlastní děti začnou růst velmi rychle, což povede k oslabení keře, poklesu vaječníku. Pronásledování prováděné během aktivního vývoje výhonků může vést k nasměrování živin nikoli k vývoji hroznů a posílení révy, ale k vývoji nových výhonků, které budou muset být v budoucnu odlomeny. Procedura provedená v předstihu může přimět plodná poupata uložená na příští rok k probuzení a mohou začít kvést již v aktuální sezóně.
Také nemá smysl razit příliš pozdě, neboť všechny potřebné látky, které réva dostávala, byly již spotřebovány, proto nemůžete je přerozdělit.
Za nesprávné se považuje i ražba mincí, pokud vinaři odstraní pouze korunu. Když je růstový bod odstraněn, ještě nezformované listy budou potřebovat hodně výživy, dokud nebudou plně vytvořeny. Aby k tomu nedošlo, doporučuje se odstranit část révy až 40 cm spolu s listy.
Užitečné tipy
Stojí za to seznámit se s užitečnými tipy zkušených vinařů, které vám umožní dosáhnout dobré sklizně. Přestože řada pěstitelů považuje stíhání za důležitý postup, v některých případech se to nedoporučuje.
Budeme analyzovat, ve kterých případech není nutné provádět manipulace.
Ve velmi horkém létě, bez deště, jako při zkracování výhonů se mohou na listech a hroznech objevit stopy po popáleninách.
Ražba se neprovádí, pokud hrozny rostou na obloucích nebo trnech. V tomto případě rostliny dostávají dostatek světla, jsou dobře větrané, mají silné a silné výhony. Všechny tyto faktory vedou k dobrému vývoji a v důsledku toho ke slušné úrodě.
Je nežádoucí pronásledovat mladý roční keř, protože jeho výhonky dostatečně nevyrostly. Prořezávání může vést k tomu, že zásoby potřebných látek pro mladé keře nemusí na zimu stačit. Na bujných keřích se prohánění nejlépe provádí, když výhonky začnou dosahovat k zemi.
Také se nedoporučuje zkracovat výhonky u odrůd vína, protože obvykle mají minimum zelené hmoty a rostou malé. Pronásledování je v tomto případě vhodnější pro stolní odrůdy.
Kromě toho nestříhejte výhony oslabené chorobami nebo napadením hmyzími škůdci.
Po manipulacích je žádoucí vinici ošetřit fungicidními přípravky. V posledních letních dnech nebo na začátku podzimu se provádí kořenová a listová draselno-fosforová zálivka.
Tuto stránku si můžete uložit do záložek
