Kuřata jsou jednou z nejproduktivnějších a nejsnáze chovatelných drůbeže. Při domestikaci kuřete divokého pralesního bylo vyšlechtěno velké množství plemen kuřat různého zaměření. Lidstvo chová tyto ptáky za účelem získání masa, vajec, peří a prachového peří. Vaječná plemena kuřat jsou nejoblíbenější a nejrozšířenější, rychle rostou a dozrávají poměrně brzy. Kuřata jsou chována na dvorcích a v průmyslovém měřítku na drůbežích farmách. Nosnice jsou schopny snášet vejce až 10 měsíců v roce, přičemž každá slepice vyprodukuje až 250-300 vajec ročně.
Slepičí vejce se používají jako potravina po celém světě. Podle své struktury se skládá ze skořápky, bílkoviny, žloutku a vnitřní skořápky. Skořápka a skořápka jsou ochrannou bariérou embrya před okolním prostředím. Sluneční paprsky a paprsky umělého spektra dobře pronikají skořápkou, proto se kvalita vajec tradičně kontroluje prosvícením ovoskopem. Bílkovinná část zaujímá až 60 % objemu vejce a žloutek nepřesahuje 30 %, ale přesto je to žloutek, který je nejcennější složkou.
Hmotnost slepičího vejce závisí na plemeni kuřat a může se pohybovat od 50 do 95-100 gramů. V závislosti na hmotnosti se určí kategorie vajec, počínaje CO a konče C3. Do nejvyšší kategorie patří vejce o hmotnosti 75 gramů a více.
Popis nosnic
Kuře domácí je přímým potomkem bažantího rodu. Kuře vypadá jako obyčejný pták – má pár nohou, křídla, peří a krátký ocas. Kuřecí tlapky mají drápy, ale nemají membrány, protože pták žije na zemi a nemůže létat ani plavat. Barva opeření u kuřat přímo závisí na jejich plemeni, ale nejčastěji se můžete setkat s bílými, hnědočervenými nebo pestrými jedinci. Kohouti mají jasnější barvu než slepice, mají dobře ohraničená dlouhá ocasní pera a na tlapkách mají výrůstky připomínající ostruhy. Nosnice mají tělesnou hmotnost nejvýše 2 kg, někdy i 3 kg, zatímco kohout může dosáhnout hmotnosti až 5 kg.
U plnokrevných nosnic rychle nastupuje proces dospívání a jsou schopny snášet vejce již ve věku 5 měsíců. Mladé kuře získá plnou váhu 50-70 dnů od okamžiku narození. S dobrou péčí žijí kuřata poměrně dlouho, jejich délka života může být od 12 do 16 let. Ale zpravidla se ani jedna slepice nedožije tak úctyhodného věku z toho důvodu, že ve věku 3 let klesá její schopnost snášet vejce a je poražena. Nejdelší šanci na život v domácnosti mají dekorativní plemena kuřat, která nejsou chována pro maso a vejce, ale pro svou dekorativní krásu.
Kuřata vaječných plemen mají geneticky nejen malou tělesnou hmotnost, ale také tenké, lehké kosti – taková struktura jim umožňuje být aktivnější, mobilní. U takových kuřat jsou hřeben a náušnice obvykle dobře vyvinuté a peří těsně přiléhají k tělu. U vaječných a masovaječných plemen je imunita dobře vyvinutá. Dobře se přizpůsobují podmínkám volného výběhu a dokážou si najít i vlastní potravu. Aby však byla produkce vajec vysoká, kuřata potřebují péči a správné krmení, což vždy ovlivňuje nejen velikost vejce, ale také jeho kvalitu.
Plemena
Nejlepší je volit plemena domácích vaječných kuřat, která byla vyšlechtěna chovem ve vztahu k vašemu nebo blízkému regionu. Tato plemena mohou mít průměrnou produkci vajec, ale dobře snášejí místní povětrnostní podmínky a dokážou svou každodenní stravu doplňovat pastvou.
Nosnice pro domácí chov jsou zastoupeny následujícími plemeny.
Ancona
Hmotnost kuřete je průměrná (1,5-2 kg), produkuje 200-250 vajec ročně, hmotnost vajec je od 45 do 60 gramů. Plemeno je vhodné pro jižní oblasti Ruska. Kuřata se cítí dobře na chůzi obsahu, jsou aktivní při získávání pastvy. Inkubační instinkt je málo vyvinutý. Ancona má lesklé černé husté peří s bílými skvrnami. Zobák je žluté barvy, na nohách nejsou žádné peří. Kuřata mají nízkou ranou úmrtnost a rychle dosahují pohlavní dospělosti.
Chov vyžaduje kurník s prostorným prostorem pro chůzi a vysokou sítí, protože kuřata mohou létat. Toto plemeno dobře snáší zimní mrazy, ale kurník musí být suchý a izolovaný.
rozvedl se
Váha kuřat je středně těžká (2–3,5 kg), ročně přináší 200–250 vajec; tyto slepice snášejí velká vejce o hmotnosti přes 60 gramů. Plemeno se stejně dobře hodí pro severní a jižní oblasti Ruska. Pták je velmi odolný, dobře se přizpůsobuje, když je chován bez chůze, kromě hlavní stravy je pro něj užitečná pastva. Plemeno vyžaduje dodatečné množství vápníku ve stravě, protože při kladení vajec tělo kuře rychle vyčerpá své zásoby.
Čistokrevné nosnice snášejí barevná vejce – bílá, nazelenalá, modrá a narůžovělá. Peří může mít širokou škálu barev. Plemeno poznáte podle peří umístěného na hlavě v podobě kotlet a několika peří v oblasti brady. Ocas kuřat je plně vyvinutý a připomíná kohouta. Skutečného ameraukana lze zakoupit pouze od profesionálních chovatelů, jelikož se jedná o vzácné plemeno.
Andaluské kuře
Hmotnost kuřete je průměrná (1,6-2 kg), produkce vajec je 150-200 vajec ročně, středně velká vejce váží 40-60 gramů. Nosnice snáší 3 vejce denně. Plemeno je vhodné pro chov v jižních a severních oblastech Ruska. Nenáročný na podmínky zadržení, kladení vajec pokračuje i v hluboké zimě. Díky hustému opeření se kuřata nebojí mrazu.
Plemeno je přizpůsobeno k chovu v kleci, ale nejlépe se hodí pro shánění potravy venku. Inkubační instinkt je špatně vyvinutý, ale kuřata mohou rychle běhat.
Peří má tmavě modrý odstín s černým lemováním podél okraje peří. Zobák je černý, ostrý.
Araucana
Hmotnost kuřete je průměrná (od 1,6 do 2 kg), produkce vajec je průměrná, 150–200 vajec za rok, vejce jsou o něco větší než průměr a váží 45–60 gramů. Plemeno dobře zakořenuje v jižních oblastech Ruska. Toto plemeno má vysokou embryonální úmrtnost během inkubačního procesu. Plemeno je klasifikováno jako vaječné, dekorativní a bojové. Kuřata jsou dobré slepice, snášejí modrá a dokonce i červená vejce, dobře se přizpůsobila nedostatku chůze.
Barva peří může být černá, černo-červená, stříbrná a bílá. Charakteristickým znakem je absence ocasu a ocasních obratlů. V blízkosti ušních boltců mohou být vyčnívající peří.
Hamburgské kuře
Hmotnost kuřete je průměrná (od 1,5 do 2 kg), produkce vajec je 200–250 vajec za rok, vejce jsou malá, do 40 gramů. Toto plemeno kuřat začíná klást vejce ve věku 4-5 měsíců. Délka produktivního období u kuřat je 4-4,5 roku, nazývají se „věčné nosnice“. Postava je velmi milující svobodu a při každé příležitosti se kuře snaží uniknout na svobodu.
Dobře snášejí chlad a po útěku vydrží chladnou noc mimo stěny kurníku. Neklidní – mohou vzlétnout, spát na stromech, jíst pastvu. Barva může být stříbrná, citronová, šedá, bílá, černá s povinnou přítomností skvrn. Chodidla kuřecích nohou mají jemnou růžovou barvu.
Pro chov potřebujete prostorný výběh s vysokou sítí. Kuřata tohoto plemene mají vysokou úmrtnost v raných fázích vývoje.
Dominantní
Hmotnost slepice je středně těžká (1,8-2,3 kg), produkce vajec je velmi vysoká a činí 250-310 vajec ročně, snáška může začít již ve 4-5 měsících. Vejce jsou velká, váží více než 65–70 gramů. Plemeno je přizpůsobeno pro jižní oblasti Ruska. Existují vejce o hmotnosti do 115 gramů a zpravidla mají dva žloutky, ale jsou nevhodná pro inkubaci. Kuřata snášejí téměř každý den, míra přežití kuřat je 97-100%.
Pokud jsou kuřata držena blízko sebe, mohou do sebe začít klovat, takže potřebují místo, kde se mohou volně pohybovat.
Plemeno je velmi klidné a utajené, vejce nosí v odlehlých koutech. Barva kuřat je červená, modrá, černě kropenatá nebo bíle kropenatá. Existují barvy červená pruhovaná, červená skvrnitá, jantarová.
Tábor
Hmotnost kuřat je průměrná (od 1,6 do 2 kg), vejce jsou malá, do 40 gramů, produkce vajec je od 150 do 200 vajec za rok. Nosnice přináší 3-4 vejce týdně. Schopnost klást vajíčka nastává v 8. měsíci života. Plemeno je klasifikováno jako vaječné, dekorativní a bojové. Kampin je chloubou každé výstavy kvůli svému tělu a krásnému opeření.
Nosnice mohou vzlétnout a potřebují volný výběh s vysokou sítí. Špatně snášejí chlad, může dojít k omrzlinám – kuřata zimují v zateplených a uzavřených místnostech. Za příznivého počasí rádi žerou pastvu. Barva může být zlatá, stříbrná, bílá. Na hrudi a křídlech, podle hlavního pozadí barvy, je vždy kontrastní klikatý lem. Kuřata potřebují podestýlku vyrobenou z dřevěných hoblin.
Jejich povaha je nervózní, milují klid a pohodu.
Leggorn
Hmotnost kuřete je středně těžká (od 2,1 do 3,5 kg), produkce vajec je velmi vysoká, více než 250 vajec ročně. Vejce je střední velikosti, váží 45-60 gramů. Nosnice tohoto plemene dosahují puberty již v 18. týdnu, ztrácí se tendence k inkubaci vajec u leghornek. Jedná se o jedno z těch plemen, které má celoroční ziskovost ve vztahu ke krmivu vynaloženému na jeho údržbu. Od časného rána do pozdního večera chodí kuřata po ulici a hledají pastvu.
Kuřata mohou létat a sedět na stromech, jsou plachá a nedůvěřivá k lidem, velmi hlučná. Peří je tmavé barvy s načervenalými tříslovými znaky na hřbetě a na koncích křídel. Černá ocasní peří vrhají modrou barvu a tvoří krásně zakřivený oblouk. Barva může být také bílá s černými znaky.
V zimě potřebují kuřata teplou místnost, protože často zmrazují hřebeny.
Lohman Brown
Hmotnost kuřete je středně těžká (od 2,1 do 3,5 kg), produkce vajec je vysoká, 300–320 vajec ročně; středně velké vejce o hmotnosti 45-60 gramů. Zrání je rané, ve 4–5 měsících je možný začátek kladení vajec. Dobrá produkce vajec trvá pouze 2 roky. Míra přežití mladých zvířat je vysoká – až 98 % – i když je nepravděpodobné, že se vám podaří umístit nosnici na vejce. Chov kuřat je možný na podlaze, venčení a v klecích.
Reprodukovatelnost plemene Lohman Brown je složitý proces, zejména v podmínkách usedlosti se obnova provádí nákupem mladých zvířat od velkoproducentů.
Kuřata potřebují krmnou směs s vysokým obsahem bílkovinných složek. Špatně létají, stačí jim chránit území pletivovým plotem.
Kuře je stavěné kompaktně, má široký hrudník, barva peří je červenohnědá, ocas má světlejší odstín. Plemeno se nevztahuje pouze na vejce, ale také na maso a orientaci vajec.
Velikonoční kuřata
Hmotnost kuřat je průměrná (od 1,5 do 2 kg), produkce vajec je rovněž na průměrné úrovni a činí 150–200 vajec ročně. Vajíčko je malé, 45-60 gramů. Plemeno je známé snášením vícebarevných vajec – růžové, modré, nazelenalé, krémové. Pták dobře snáší teplo a netrpí omrzlinami, proto je vhodný pro jižní a severní oblasti Ruska. Kuřata se mohou cítit dobře při chovu uvnitř, ale pokud je to možné, neodmítnou procházku.
Toto plemeno nelíhne vejce. Povaha ptáků je tichá a skromná, dobře se snášejí na malých prostorech území. Opeření nosnic je duhové, převážně převládají hnědočervené odstíny. Ocas je zakřivený a roztažený, zobák je zakřivený.
Plemeno je otužilé, potřebuje krmné směsi s minerálními a bílkovinnými složkami.
Puškinská Kura
Hmotnost je střední (od 2,1 do 3,5 kg), produkce vajec je 200–250 vajec ročně, vejce jsou velká, více než…
