العنب، مثل أي نبات آخر، عرضة للأمراض، من بينها التعفن. لا يعتبر مرضًا شائعًا، ولكن إذا واجهه البستاني مرة واحدة على الأقل، فإن التخلص منه يتطلب الكثير من الجهد. وفي هذا المقال سنتعرف على أنواع التعفن وكيفية علاجه.
الوصف والأنواع
يحدث هذا المرض عن طريق الفطريات pycnidial Phoma reniformis و Phoma uvicola. يمكن للمرض أن يدمر المحصول بأكمله تقريبًا، ولا تتأثر العناقيد والكرمة المثمرة فحسب، بل تتأثر أيضًا البراعم بأكملها. هناك عدة أنواع من التعفن. الأكثر شيوعا بين محاصيل الفاكهة هو العفن الرمادي. إنه يشكل خطرا على جميع المزروعات في الحديقة. لا يمكن تصدير وتخزين العنب المريض. وبدون علاج يمكن أن يموت تماما.
يظهر العفن الرمادي على الفور على الثمرة على شكل بقع أرجوانية تنتشر في جميع أنحاء الفرشاة. ثم يبدأ في الموت عندما يظهر على التوت طبقة رمادية قذرة تشبه المخمل.
إذا ظهرت الفطريات قبل أن تنضج الثمار، فلا تزال على النورات، فإنها تجف قبل أن تبدأ. بسبب هذا المرض، يتم تقليل طعم التوت بشكل كبير.
العفن الأسود خطير للغاية. كروم العنب التي تنمو بالقرب من المسطحات المائية معرضة للإصابة بالمرض. يظهر هذا التعفن بسبب الأضرار الميكانيكية التي لحقت بالجذع أو الفاكهة. تعتبر الأضرار التي تحدث في المساء أو أثناء التغير في الرطوبة ودرجة الحرارة خطيرة بشكل خاص. يصيب المرض الأجزاء السفلية من الأدغال. تظهر العلامات الخارجية للمرض في شهري مايو ويونيو. يؤثر العفن الأبيض على المحصول بنسبة 50%، ويمكن التعرف عليه من خلال لون القشرة الفاتح، والذي يتحول في النهاية إلى اللون البني المزرق. الفرشاة بأكملها مغطاة كما لو كانت بطبقة مخملية. الثمار المصابة غير صالحة للاستهلاك، وتفقد مذاقها الحلو وتصبح مريرة، وبعد فترة تجف الفرش وتتساقط. أصناف العنب ذات القشرة الرقيقة تكون عرضة للإصابة بالعفن الحمضي. خلال فترة النضج، يمكن أن تخضع العناقيد الناضجة العصير لظهور ذبابة الفاكهة.
لا تتغذى الحشرة على لب العنب فحسب، بل تعمل أيضًا على تخفيف البيئة لحدوث الالتهابات الفطرية. يمكن ملاحظة علامات المرض من خلال كيفية تدهور التوت، حيث يصبح مغطى ببقع بنية حمراء، منها رائحة الخل الحامض. يدمر تعفن الرشاشيات المحصول بالكامل تقريبًا. جميع عناقيد العنب معرضة للإصابة بالفطر. المرض خطير أيضًا على النباتات الصحية الأخرى. أولاً ، تتفتح عناقيد العنب ثم تكتسب لونًا غامقًا. تتقلص الثمار ثم تتشقق وتتحول إلى كتلة بنية مزرقة. تعفن الجذور هو أيضًا مرض فطري، ومن سمات هذا النوع من الأمراض أنه يحتوي على العديد من مسببات الأمراض. هذه هي الفطريات المسببة للأمراض من ترتيب مختلف. يتغلغل الفطر تحت لحاء العنب أو كرمته، ثم إلى الجذع ويذيب الخشب تمامًا. في النبات المريضة، يصبح الجذع بني اللون.
العوامل المساهمة
السبب الرئيسي للعفن هو الرطوبة الزائدة التي تأتي من الأمطار الطويلة أو من الري المفرط. العامل الثاني المهم هو درجة الحرارة المحيطة المصاحبة للفطر. بسبب وفرة الرطوبة، ينتفخ التوت ويتشقق. تأكله الدبابير وآفات الحديقة الأخرى التي تساهم في تكاثر البيئة المسببة للأمراض.
بفضلهم، تدخل الفطريات المسببة للأمراض إلى التوت على شكل جراثيم أو أفطورة. وبسبب الرطوبة والظروف الجوية فإنه ينبت في النبات وينتشر إلى الآخرين. تتحدث المظاهر الخارجية للمرض عن معدل انتشار الفطريات في الأنسجة.
وكقاعدة عامة، تكون هذه العلامات مرئية بالفعل في نهاية المرض، عندما يبدأ التبويض. في هذه المرحلة يصبح النبات مصدرًا للعدوى.
الخصائص الرئيسية
تعتمد أعراض تلف التعفن على نوع العنب. المظهر الرئيسي هو البقع والتعفن على التوت، وهي ليست نموذجية للعنب الصحي. بسبب تطور مسببات الأمراض، فإنها تلين وتتفكك وتتحول إلى كتلة طرية بألوان مختلفة. على سبيل المثال، بسبب العفن الرمادي، يتم تغطية التوت أولاً ببقع بنية، والأوراق بطبقة رمادية، ثم تجف تمامًا. إذا بدأ المرض عندما كان العنب ناضجًا بالفعل، فهو مغطى ببقع داكنة، والتي تتحول بعد ذلك إلى اللون البني.
علامات العفن الأبيض هي ظهور طبقة بيضاء على الثمار المصابة، والتي يقل حجمها، كما تصاب الأوراق بالعدوى وتصبح داكنة مع مرور الوقت، ثم تجف. في بعض الأحيان تظهر مثل هذه البقع على البراعم. إذا شعرت برائحة حامضة نفاذة من العنب ورأيت وجود عدد كبير من البراغيش أو الدبابير، فهذه علامة مميزة على تلف الثقافة بسبب العفن الحمضي. بالنسبة لتعفن الجذور، فإن العلامة الأولى لمسار المرض هي أن الأوراق في الجزء السفلي من الأدغال تصبح صغيرة وصفراء، ولا يوجد ثمرة. يموت الفطر إذا بدأ الجفاف، لكن عندما تدخل الرطوبة يبدأ بالنمو مرة أخرى داخل جذور العنب. في 2-3 سنوات، يمكنك أن تفقد نبات صحي.
من العلاج؟
الاستعدادات
- لعلاج أي نوع من أنواع التعفن، فإن المواد الكيميائية هي الأكثر فعالية. “التوباز” مبيد فطري جهازي ضد جميع أنواع التعفن وكذلك الأمراض الفطرية. يمكن استخدامه للأغراض الوقائية والعلاجية. بفضل المادة الفعالة بينكونازول، يتوقف تكاثر الفطريات عن طريق منع تكاثر الجراثيم. يتم رش العامل بشجيرة العنب، حيث تتغلغل مكوناته بسرعة في أنسجة النبات. إنه لا يخاف من درجات الحرارة القصوى أو هطول الأمطار لفترات طويلة. أثناء العلاج الوقائي، تتم حماية النبات لمدة 8 أسابيع، ولأغراض طبية، يستمر تأثيره لمدة تصل إلى 14 يومًا. الدواء آمن تمامًا للبشر والنحل.
- يمكن استخدام المبيد الفطري باراسيلسوس لمكافحة تعفن العنب لإنقاذ النبات. يستخدم هذا الدواء الاتصال الجهازي الشامل ليس فقط للعلاج، ولكن أيضا للوقاية من المرض. العنصر النشط الرئيسي للدواء هو فلوتريافول، الذي يحارب المرض بشكل منهجي ومتصل. عند التفاعل مع مسببات الأمراض النباتية، يعطل الدواء تخليق جدار الخلية للفطريات ويوقف نمو الفطريات، وأثناء التبخر يتم إنشاء سحابة معينة حول الثقافة المعالجة، والتي تحمي النبات من البيئة. يتم امتصاص العامل في أنسجة العنب خلال نصف ساعة بعد الرش ويتم توزيعه بالتساوي داخل جميع أجزائه، بما في ذلك البراعم الجديدة. “باراسيلسوس” مقاوم للأمطار والري. يحفظ النبات من الفطريات والميكروبات المسببة للأمراض لمدة 45 يوماً. يتفاعل المنتج بشكل جيد مع المبيدات الحشرية الأخرى.
- يتميز مبيد الفطريات “Buzzer” بخصائص وقائية لا تساعد فقط في الوقاية من المرض، بل أيضًا في التخلص من مظاهره. أنه يحتوي على فلوزينام، الذي يعمل على العامل الممرض بطريقتين. فهو يمنع تبادل الطاقة في الخلايا المسببة للأمراض، ويوقف إنبات الجراثيم ونشاطها الحيوي. لبدء عمل الدواء، تحتاج فقط إلى رشه على النبات. في غضون 7-14 يومًا، سيتم حمايته من التلف الناتج عن التعفن والفطريات المسببة للأمراض.
يتفوق الدواء بشكل كبير على غيره، حيث أنه لا يسبب الإدمان والمقاومة في السلالات المسببة للأمراض. العامل ليس له تأثير سام للنبات.
العلاجات الشعبية
في مكافحة التعفن، يمكنك أيضا استخدام الأساليب الشعبية التي تكون فعالة فقط في المراحل الأولية وللوقاية من المرض. يمكن أن يتم الرش بالمنجنيز والصودا. يضاف المنجنيز إلى دلو من الماء حتى يكتسب لونًا ورديًا بالكاد يمكن ملاحظته. يضاف 70 جرام من الصودا إلى نفس المحلول. تتم معالجة المنتج النهائي بشجيرة العنب في الطقس الجاف وغير المشمس.
كما تستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك لمنع حدوث التعفن. للقيام بذلك، خذ مصل اللبن وتمييعه بالماء 1: 2. يتم معالجة النبات بالمحلول النهائي. كما يستخدم منقوع الثوم لمحاربة المرض. للقيام بذلك، يتم غرس الثوم الذي يزن 100 جرام في 10 لترات من الماء لمدة يوم، ثم تتم معالجة الأدغال بمحلول جاهز.
وقاية
لتجنب حدوث المرض، من الضروري تنفيذ تدابير وقائية في الوقت المناسب ومنتظمة. الشرط الرئيسي للنمو الصحي للعنب هو التقليم في الوقت المناسب، مما يحسن تبادل الهواء والوصول إلى الضوء. لا ينبغي أن يكون هناك حشائش حول جذور الأدغال. في حالة حدوث آفة، فمن الضروري التخلص من الأوراق المريضة والتوت المصاب.
لأغراض وقائية، قم بمعالجة شجيرة العنب بكبريتات النحاس أو أي مستحضرات أخرى تحتوي على النحاس، خاصة إذا كان الصيف ممطرًا أو مر البرد. إذا قمت بتخصيب العنب الخاص بك، فاختر المستحضرات بحكمة، ولا تضيف الأسمدة العضوية. يجب أن يتم الري بشكل معتدل وأن يتم ذلك مع تخفيف التربة. استخدام الأسمدة النيتروجينية يحسن مناعة النبات.
أصناف مستدامة
تظهر مقاومة العنب للعفن من خلال الأصناف الحمراء التي تحتوي على بعض المركبات المثبطة للفطريات. كلما كان جلد التوت أكثر سماكة، كلما كان أقل عرضة للإصابة. أصناف التوت الحامضة أقل تأثراً بهذا المرض. لذلك، كلما قل السكر في التوت، قل خطر إصابته بالمرض. كلما انخفضت كثافة عنقود العنب، كلما كان تهويته ووصوله للضوء أفضل، وبالتالي فهو أقل عرضة للإصابة بفطريات العنب.
الأكثر مقاومة للعفن هي أصناف العنب التالية: ريسلينج، كاردينال، كابيرنيت ساوفيجنون، ركاتسيتيلي وميرلوت، شاردونيه.
انظر أدناه لمزيد من التفاصيل.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
