إن قطع الأشجار الهمجي المعروف لكروم العنب في حملة مكافحة الكحول جعل منتجًا مثل العنب نادرًا لبعض الوقت. واليوم، مرة أخرى، يسعى الكثيرون إلى زراعة هذا المحصول، بما في ذلك في ساحات منازلهم الخلفية.
سنخبرك في المقالة بكيفية اختيار المكان المناسب لمزرعة الكرم، وأي نوع من الأفضل زراعته، وبأي طريقة ستترسخ الثقافة بشكل أفضل، وكيفية العناية بها في المنزل، اعتمادًا على التربة والظروف الأخرى .
اختيار مجموعة متنوعة من العنب
عند اختيار مجموعة متنوعة، أولا وقبل كل شيء، تسترشد بالاحتياجات التي ستنمو العنب من أجلها: بالنسبة لصناعة النبيذ، ستكون هذه أصناف النبيذ، وسوف تساعد أصناف المائدة في تجديد الجسم بالإمدادات اللازمة من الفيتامينات. ويوجد عنب بدون بذور، ومن هذه العنب “الكشميش”.
وهناك أيضًا عنب أسود (“مولدوفا” و”فايكنج” و”كودريانكا” وغيرها)، وعنب وردي (“أصلي” و”ليديا” وغيرها)، وأبيض (“لورا” و”شاسلا جيليوناس” و”كيشا” و آحرون ). النظر في خصائص منطقة الإقامة، فضلا عن خصائص الثقافة الشتوية.
المكان المناسب للزراعة في المجال المفتوح
سوف ينمو العنب على أي تربة تقريبًا في الحديقة ، ومن المستحسن فقط إضافة الدبال والمواد المغذية إلى الحفرة في التربة المستنفدة. إذا كانت المنطقة مظللة، فاختر الأصناف المناسبة، على الرغم من أن الثقافة بشكل عام محبة للشمس، ومن أجل الحصول على التوت الحلو، عليك اختيار الجانب المشمس في البلاد. كثير من الناس يزرعون العنب بحيث تنمو الكرمة على السياج أو على شرفة المراقبة ويزرعونها على العريشة – وهذا أمر مقبول تمامًا. في هذه الحالة، يمكنك الحصول على فائدة مزدوجة: الحصول على التوت وإنشاء “ستارة” على السياج أو ظل في شرفة المراقبة.
إذا كان هناك مبنى في الموقع، فاختر الجانب الجنوبي منه. إذا كان المكان منحدراً، قم بترتيب صفوف الكرمة في الإتجاه من الجنوب إلى الشمال.
ومع ذلك، فإن المكان المناسب ليس هو المفتاح لنجاح زراعة العنب. أنت بحاجة إلى معرفة الميزات التكنولوجية الأخرى لزراعة هذا المحصول.
طرق الزراعة
يمكن زراعة العنب بعدة طرق. النظر في الطرق الأكثر شعبية.
بذرة
يمكن لأي بذرة عنب أن تنبت وتنتهي بكرمة جيدة، إذا كانت في الظروف المناسبة – هذه هي نظرية الزراعة التقنية لهذا المحصول. ومع ذلك، إذا قررت البدء في زراعة العنب من خلال البذور، فاختر بذور الهجينة (على الرغم من ندرة هذه الأصناف). ويعتقد أن بذور الأصناف الهجينة أكثر مقاومة للأمراض، وهي مناسبة لزراعة العنب. بالنسبة لمواد البذور عالية الجودة، فإن التوت الناضج جيدًا ذو اللون البني (يفضل الأحجام الكبيرة) هو المناسب.
يتم إخراج البذور من الثمار المختارة وغسلها ولف العظام بقطعة قماش مبللة من الكتان أو الشاش. يوضع بهذا الشكل في الثلاجة. بمجرد أن ترى شقوقًا على العظام، فاعلم أن هذه إشارة إلى أن الوقت قد حان لزراعتها في الأرض. للقيام بذلك، قم بإعداد وعاء من الرمل والدبال. بعد الزرع يوضع وعاء من بذور العنب بحيث يتغلغل ضوء الشمس إليه. إذا كان هناك مساحة صغيرة بالفعل للبراعم بحلول شهر مايو، فسيتم زرع النباتات المزروعة في حاويات أكبر ويتم إخراجها في الهواء (شرفة، شرفة أرضية، وما إلى ذلك).
تتم عملية الزرع في الأرض المفتوحة في أوائل الخريف.
قصاصات
إن طريقة تكاثر العنب بالعقل أو كما يقول الناس من فرع معروفة جيدًا وتنطبق أيضًا على البستانيين. من الضروري التصرف في الخريف ، بعد سقوط كل أوراق الشجر الموجودة على الأدغال: اختاروا الكرمة المرغوبة ، وقطعوا منها ساقًا بطول 50-60 سم (قطر – لا يزيد عن 1 سم) بحيث يكون بها 5 -8 عيون. يتم تخزين هذه القصاصات في غرفة باردة في بيئة رطبة: إما في الرمال الرطبة أو ملفوفة بقطعة قماش مبللة. مباشرة قبل زراعة مادة الزراعة المحضرة في الأرض، يتم وضع الجزء المقطوع من القطع في محلول خاص لتحفيز نمو الجذور.
بمجرد اختراق الجذور، يتم زرع القصاصات في الأرض. الآن تحتاج البراعم إلى سقي جيد وطقس دافئ (أعلى من +20 درجة) – في ظل هذه الظروف، سوف تتجذر القطع وتنمو، وتشكل شجيرة عنب كاملة في عدة مواسم.
شتلات
يعد تكاثر العنب بالشتلات الطريقة الأكثر شيوعًا بين البستانيين. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فإن ضمان حصولك على شجيرة عنب جيدة ستؤتي ثمارها هو ما يقرب من مائة بالمائة. علاوة على ذلك، بهذه الطريقة من الممكن زراعة مزارع الكروم في الربيع والخريف.
جميع الإجراءات هي نفسها، فقط في الخريف بعد الزراعة، يجب عزل الشتلات وحمايتها من البرد. في هذه الطريقة، يعد تحضير الحفرة ذا أهمية كبيرة: كما يقول المزارعون ذوو الخبرة، فإن ذلك سيضمن نجاحاً بنسبة 90٪. فيما يلي القواعد الأساسية التي يجب اتباعها:
- على التربة الطينية، أضف قطع صغيرة من الطوب أو الحجر المسحوق إلى الحفرة؛
- لن تكون هناك حاجة لمثل هذا الصرف في الطميية الرملية، لكن مثل هذه التربة لن تؤذي التخصيب بالنيتروجين؛
- بالنسبة للتربة الرملية، قم بإعداد الدبال، يمكنك ملء الحفرة بالسماد وتخصيبها بالسوبر فوسفات.
حسنًا، عند اختيار الشتلات، انتبه إلى حقيقة أن طول الجذور لا يقل عن 10 سم، ويتكون النمو من 4-6 عيون (براعم). لا ينبغي أن تكون مادة الزراعة بطيئة، وتلامس الجذور: يجب أن تكون مرنة – فقط في هذه الحالة ومع مراعاة جميع القواعد الزراعية، سيكون من الممكن زراعة شجيرات صحية من العنب الجديد.
كيف تنمو في الدفيئة؟
زراعة العنب في الدفيئة يمكن أن تعطي نتيجة جيدة. عادة، لزراعة هذا المحصول في ظروف الاحتباس الحراري، يتم بناء مجمع من البولي كربونات الشفاف، والذي يحمي الكرمة تمامًا من سوء الأحوال الجوية، بينما يسمح لك في نفس الوقت بالاستحمام في الشمس. يزرع النبات نفسه في الدفيئة إما في حاويات أو مباشرة في الأرض. في وقت الزراعة، يجب أن تكون درجة الحرارة في مجمع الدفيئة على الأقل +10 درجة، ومع نمو الشتلات، يجب رفعها تدريجيا.
لذلك، بحلول وقت فتح البراعم خلال النهار، يجب أن يظهر مقياس الحرارة على الأقل +24، وفي الليل +16. عند وضع الفاكهة والتوت الناضج، يُسمح بـ +30. من الممكن تنظيم نظام درجة الحرارة في البيوت الزجاجية دون معدات خاصة، على سبيل المثال، عن طريق فتح وإغلاق النوافذ، والتهوية القسرية.
في حالة الحرارة القوية يكفي تغطية الدفيئة بشبكة تعتيم خاصة وتباع في أي متجر متخصص.
مخطط الزراعة والتكنولوجيا
يُزرع العنب في الأرض عندما تكون هناك ثقة بالتأكيد في أنه لن يكون هناك المزيد من الصقيع. بالنسبة للعديد من المناطق، يعد هذا معبرًا حدوديًا من أبريل إلى مايو، على الرغم من أنه من الممكن زراعة المحاصيل في المنطقة الجنوبية في أكتوبر ونوفمبر. بالنسبة للأراضي السيبيرية، هذا هو العقد الثاني من شهر يونيو. يُنصح المزارعون ذوو الخبرة بشراء مواد الزراعة من موردين موثوقين. اعتمادًا على الصنف، تزرع الشتلات في خندق محفور بعمق 1 متر وعرض 0,8 متر.
في الخندق، من الضروري إنشاء وسيلة مغذية مناسبة للشتلات (لهذا يمكنك خلط الدبال مع السماد والرماد والأرض بنسب متساوية)، وتأكد من سقي الزراعة. يمكن نقعها. يمكن أن تكون المسافة بين الصفوف في حدود 1-2 متر – كل هذا يتوقف على انتشار الصنف (عند الشراء، اسأل عن الخصائص التي يمتلكها الصنف الذي اخترته).
في الريف، عادة ما يتم تثبيت الكرمة على دعامة بحيث تنسج أثناء نموها.
الظروف الضرورية للنمو
يعتبر العنب ثقافة متواضعة، ويمكن زراعته في مكان واحد لفترة طويلة، ولكن لا يزال يتعين عليك اتباع قواعد الرعاية.
سقي
قد يكون لدى العنب ما يكفي من الرطوبة من هطول الأمطار الطبيعية، ولكن هذا لا يحدث سنة بعد سنة، وكل هذا يتوقف على موقع الكرم. في كثير من الأحيان، من أجل الحصول على حصاد ممتاز، كبير، عصير وحلو، لا يمكنك الاستغناء عن سقي إضافي.
يحتاج النبات للرطوبة في السنة الأولى للتثبيت الطبيعي في الأرض. يتطلب النمو في الخريف اتباع نهج دقيق في الري. الرطوبة الزائدة محفوفة بتعفن نظام الجذر، لذلك، مع هطول أمطار جيدة، لا يستحق سقي إضافي.
تسميد إضافي
يحصل العنب على مغذياته من التربة. غالبًا ما يتم تغذية الثقافة بالفوسفور وأسمدة النيتروجين والبوتاسيوم والحديد والبورون والنحاس وكذلك الأملاح المعدنية والموليبدينوم. يتحمل العنب أيضًا المواد العضوية جيدًا – وفي حدود المعقول، يمكنك تحسين التربة بالسماد أو السماد أو طبقة الخث.
لكن السماد من نفس أغصان العنب لا ينصح به في هذه الحالة. هذا الأسمدة لا يمكن أن يضر الأدغال إلا: يبطئ نموها ويثير أمراضًا مختلفة.
زركشة
يعد تقليم الكروم جزءًا مهمًا من العناية بالكروم. الأدغال قادرة على إنتاج العديد من البراعم، وإذا لم يتم تنظيفها في الوقت المناسب من “الأطفال” غير الضروريين، فلن يكون هناك ما يكفي من الغذاء للجميع، ولن يكون هناك تطور، ومع مرور الوقت قد يموت النبات.
حتى لو كان نظام الجذر قادرًا على دعم كرمة كثيفة النمو، فإن العائد من مثل هذه الأدغال سيكون ضئيلًا، وسيكون التوت صغيرًا جدًا. يتم قطع نمو العنب بنسبة 40-90٪، ومن الخطأ تمامًا القول إنه كلما زاد عدد البراعم على شجيرة العنب، زاد العائد – يجب إزالة أبناء الزوج دون ندم.
وقت وفترة الاثمار
كم سنة بعد زراعة العنب يمكنك رؤية الحصاد الذي طال انتظاره – ربما يكون هذا السؤال محل اهتمام كل من يقرر البدء في زراعة هذا المحصول. في الواقع، إذا تمت ملاحظة جميع المعايير الزراعية أثناء الزراعة والرعاية، فيمكن أن ترضي الكرمة بالتوت بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة، ولكن يمكنك الحصول على حصاد أكثر ثراءً بدءًا من الموسم الثالث.
قد تظهر الزهور في السنة الأولى من تطور الأدغال، لكن يجب تدميرها، لأنها لن تؤدي إلا إلى الأذى. لن تؤتي الشتلة ثمارها، لكن الإزهار سيضعفها، لأن الزهور ستبدأ في استخلاص العناصر الغذائية لصالحها. لقد وجد علماء الأحياء أنه من الحصاد الأول حتى موت الكرمة يمكن أن يستغرق من 10 إلى 25 عامًا.
بالنظر إلى خصائص الصنف والامتثال لقواعد الرعاية، يمكن تعديل الفترة في اتجاه العمر المتوقع لشجيرة العنب وثمارها.
فصل الشتاء السليم
الحصول على العنب لفصل الشتاء بشكل صحيح يعني إنشاء أساس جيد للحصاد القادم. بعد التقليم في الخريف، تتم معالجة جروح الكرمة بكبريتات النحاس (يصنع محلول بنسبة 3٪). إذا كان من المتوقع حدوث صقيع أقل من الصفر، فمن المستحسن بالفعل إنشاء ملجأ للعنب. يمكن حماية الشجيرات من البرد والصقيع باستخدام البولي إيثيلين وفروع الصنوبر والأقمشة الاصطناعية. يمكنك أيضًا التغطية بالقش.
فقط ضع في اعتبارك أنه لا داعي للاندفاع في هذا الأمر: إذا قمت بتغطية الكرمة مبكرًا جدًا، فقد تتطور الفطريات، أو ستبدأ عيناك بالبصق.
الأمراض والآفات
يمكن أن تتعرض الكرمة للهجوم من قبل آفات مثل الدبابير النهمة والدبابير والقراد (اللباد). يعتبر من العنب خطيرًا لأنه يمتص العصير من نظام الجذر وبالتالي يدمر الأدغال تمامًا. من بين أمراض العنب يمكن أن “يلتقط” الحصبة الألمانية والبقع السوداء والعفن الأبيض أو الرمادي والسرطان البكتيري وأمراض أخرى. الوقاية في الوقت المناسب – الحراثة والنباتات نفسها ستساعد في إنقاذ الكرمة والحصاد المستقبلي. بالمناسبة، يمكن أن “يمرض” العنب في مراحل مختلفة من تطوره. على سبيل المثال، تموت المجموعات الناضجة بالفعل من أنثراكنوز والبقعة السوداء.
ويعتقد أن العنب المزروع في المناطق الجنوبية أكثر عرضة للإصابة بالعدوى والأمراض. ملامح زراعة عنب الزينة اسم آخر لعنب الزينة هو العنب البنت. سميت بهذا الاسم بسبب التلقيح الذاتي لأزهارها. على أراضي الاتحاد الروسي، يتم زراعة الصنف البكر (خمس أوراق) بشكل أكبر: فهو مقاوم للصقيع ومقبول في أي تربة.
ومن المزايا الأخرى لهذا التنوع ما يلي:
- جاذبيتها طوال الموسم.
- النمو السريع في الارتفاع (2-3 م سنويا)؛
- قادرة على تشكيل نوع من “الستارة” السميكة؛
- مقاومة للبرد.
- متواضع بالنسبة للموطن، فهو يتجذر ويتطور بشكل جيد في كل من…
