إن نضج العنب، مثل ثمار أي محاصيل التوت الأخرى، يعتمد على التدخل في الوقت المناسب من قبل الشخص – صاحب الكرم. ويمكن أيضًا أن يتأخر – أو يصبح مستحيلًا – بسبب التقلبات الجوية المفرطة، وظهور مسببات الأمراض، والرعاية غير المناسبة وفي غير الوقت المناسب.
تواريخ الاستحقاق القياسية
منذ لحظة ظهور الفرش البدائية – بعد تلقيح النورات – يبدأ العد التنازلي للأيام، التي يزداد خلالها وزن العنب (تنمو الثمار)، ثم تنضج. عندما ينضج، يزداد محتوى الفركتوز والجلوكوز، وتنخفض خاصية الحموضة للعنب الأخضر غير الناضج. عندما لا يتبقى واحد بالمائة من الحمض في العنب، فهو يعتبر ناضجًا.
كل صنف له وقت نضج خاص به – من 95 إلى 135 يومًا.
موسم “العنب” للمبيعات هو من أواخر يوليو إلى أوائل أكتوبر. تنضج بالكامل – تكتسب السكر – تبدأ الثمار بعد تباطؤ النمو. في إقليم كراسنودار، على سبيل المثال، تزرع الأصناف المبكرة: “سوبر إكسترا”، “ناستيا” وما إلى ذلك – في دفء الجنوب، ينضج الحصاد بسرعة.
العوامل التي تؤخر المواعيد النهائية
يتميز العنب غير الناضج بطعمه – فهو “مثل العشب” ولا يحتوي على أي سكر تقريبًا. ليست هناك رغبة في تناوله – فهو بالكاد حلو المذاق، مما يدل على نقص ضوء الشمس والمواد المغذية التي يتم الحصول عليها من التربة. غالبًا ما يكون النضج المتأخر للعنب بسبب تغيرات الطقس: انخفاض عدد الأيام المشمسة في أشهر محددة، وفرة الأمطار. من الرطوبة الزائدة، فإن الجذور، التي لا تتلقى الأكسجين – خاصة على المضغوطة، غير المحفورة في دائرة الجذع القريبة من الربيع – سوف تتعفن. متوسط u200bu200bدرجة الحرارة الشهرية أقل من +20 سوف يبطئ نمو ونضج العنب. مع أواخر الربيع وصقيع ليلة أبريل ومايو، لن يتوفر للمحصول الوقت لينضج – أو لن يكون موجودًا على الإطلاق.
هناك على الأقل عدد قليل من الأمراض في العنب. وهي ناجمة عن البكتيريا والجراثيم التي تستقر على البراعم والأوراق، و”تأكلها” حية. إن الكرمة التي تحتوي على الكثير من المناطق المصابة (الأوراق التي تأكلها الجراثيم واللحاء التالف والخشب الفاسد في المناطق الخشبية وأنسجة العنكبوت وشرانق العنكبوت في عناقيد العنب وما إلى ذلك) لن تعطي محصولًا جيدًا. مع آفات متعددة، لن تبدأ الثمار في الظهور على الإطلاق.
إذا لم تتخذ الإجراءات اللازمة باللجوء إلى العلاجات الشعبية و “الكيمياء” فسوف تموت الكرمة.
تستقر الأراضي “الثقيلة” جدًا التي لا تحتوي على رمل بسرعة، ويمكن إيقاف وصول الأكسجين إلى الجذور، مما يجعل الشجيرات أضعف. يمكنك تصحيح هذا النقص عند زراعة العنب: اخلط الأرض بالرمل. يمرر الرمل الماء والهواء جيدًا، وستصبح الأرض أخف وزنًا وأكثر نفاذية. ينمو العنب جيدًا على التربة الرملية الطينية. في بعض الحالات، في مكان زراعته، يتم حفر حفرة عميقة في الأرض، ويتم خلط الرمل مع الخث والأسمدة الأخرى – ويتم تغطية قطع العنب بهذا التركيب. يتم وضع طبقة صغيرة من التربة السوداء المحفورة في الأعلى حتى لا تتجمد الأرض.
إذا تم حفر الأرض في دوائر التربة القريبة من الجذع في الوقت المناسب، وتغذيتها بتقشير الخضروات والفواكه، وقص الأعشاب الضارة وإزالة الأعشاب الضارة، و”القمامة” النباتية الأخرى، والمهاد، والجفت، وإذا لزم الأمر، الأسمدة المعتمدة على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، فهذا يكفي لضمان الري في الوقت المناسب حتى منتصف يوليو. لا تنس فك التربة – مثل الجزء الجوي من النبات، تتنفس الجذور أيضًا، وتمتص النيتروجين والأكسجين من التربة.
إذا نسي صاحب الكرم عديم الخبرة المغادرة، وينمو بشكل فوضوي، وتصبح التربة أكثر فقرا، فإن الحصاد سوف يصبح أسوأ مع مرور الوقت.
التقنيات والعمليات الأساسية
بادئ ذي بدء، من وقت لآخر، تحتاج التربة إلى تخفيف، ويحتاج الكرم إلى الماء. لا تبالغ في الماء – فالرطوبة الزائدة ستتسبب في تشقق العنب.
بعد حل مشكلة الري والتخفيف، قم بتزويد الكروم بتغذية الجذور والأوراق في الوقت المناسب. تعتبر نفايات الخث والفواكه والخضروات وجميع أنواع السماد مناسبة هنا.
احسب العدد الأمثل من العنب لكل شجيرة (أو كرمة). لا ينبغي تحميل المصنع – كل على حدة – فوق طاقته. سيؤدي عدد كبير جدًا من الفرش والفروع التي تنمو عليها إلى نضج رديء الجودة. تتم إزالة بعض العناقيد – ما يصل إلى نصف المجموعات المجمعة – للسماح للباقي بالنضوج.
قم بإزالة الأوراق الموجودة في أسفل الكرمة والتي لم تعد مفيدة. افعل الشيء نفسه مع البراعم الإضافية عندما يتوقف نمو الكرمة أو الأدغال – الطرف المستقيم بمثابة إشارة لذلك (يستمر الطرف المنحني في النمو، ومن غير المرغوب إزالته).
لا ينبغي السماح لعدد كبير جدًا من الفروع بالالتواء مع بعضها البعض، وتشكيل “غابة” لا يمكن اختراقها – لن تنضج عناقيد العنب المغطاة بها من الشمس، لأنها في شبه الظلام الناتج عن الغطاء الأخضر للنباتات.
طرق أخرى واستخدام المخدرات
بالإضافة إلى التكوين الرئيسي للكرمة أو الأدغال، هناك أيضًا تكوين مساعد. وهو يتألف من معسر – إزالة ما يسمى. أبناء الزوج أو الفروع الثانوية التي تتطور من براعم العام الماضي. كلما تمت إزالة أبناء الزوج مبكرًا (ويفضل أن يكون ذلك في مرحلة الحمل)، زادت العناصر الغذائية التي سيحصل عليها الهيكل الرئيسي: الفروع الرئيسية والشجيرة (أو الكرمة) نفسها، جنبًا إلى جنب مع العناقيد التي بدأت، ستنمو بشكل أسرع، وسينمو النبات بشكل أسرع. سوف ينضج العنب في وقت مبكر.
يتم حصاد المرضى وكذلك العناقيد التي توقفت عن النضج. قومي بإدارة الفرش مع الجانب غير الناضج باتجاه الشمس: 60 درجة، تدريجياً.
سكان وسط روسيا، منطقة الأورال، حيث يكون الصيف أقصر، يمكنك أيضًا عزل الكرم. ويتم تحقيق ذلك من خلال تغطية الأرض بالبلاط والحجارة السوداء التي تسخن في الشمس. بعد غروب الشمس لعدة ساعات، يطلق هذا الحجر الحرارة المتراكمة، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الأرض تحته. في هذه الحالة، حاول استخدام أصناف مبكرة النضج – فهي تنضج بشكل أسرع.
وتستخدم الأسمدة التي تعتمد على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور كمستحضرات. تصنف المركبات المحتوية على الفوسفور على أنها ضمادات ورقية. ولكن يتم أيضًا استخدام منشطات أخرى، مثل موليبدات الأمونيوم.
أملاح الفوسفور والأمونيوم – يتم إنتاج هذه الأسمدة على شكل مكونات ملحية – يتم تخفيفها بكمية 10 جرام لكل دلو من الماء. قبل أسبوعين من إزهار العنب، يتم رش الضمادات الورقية على الأوراق وبراعم الفرشاة البدائية التي لم تتفتح بعد. يمكن تحقيق أفضل النتائج من خلال توزيع المنتج عند غروب الشمس أو بعده مباشرة.
لتحفيز نمو فروع جديدة، عناقيد عنب معقودة، يمكنك إجراء عملية ربط – قطع شريط صغير من اللحاء في المكان المناسب. الفكرة هي أن الماء الذي يحتوي على معادن مذابة فيه يتحرك للأعلى (من الجذور) عبر أوعية الخشب، أما المواد العضوية فتتحرك للأسفل (من القمم) عبر الأنابيب الغربالية للطبقة اللحائية الواقعة بين اللحاء الأساسي والخشب. لقطع طريق عودة المواد العضوية – وتوجيهها نحو نمو فرع، يتم حلق الأخير.
تذهب المواد العضوية المتكونة في الفرع الحلقي إلى نضج الفرشاة الموجودة فوق علامة الرنين.
العيب هو أنه لا يمكن استخدام النطاقات على الفروع المعمرة، لأنه بسبب نقص المواد العضوية، سيتم استنفاد الجزء السفلي من الأدغال، وسوف تضعف الجذور، ونتيجة لذلك قد يموت النبات.
نصائح
ينضج العنب وينضج أخيرًا عندما يأخذ البستاني في الاعتبار جميع العوامل المتداخلة التي تعيق تطوره. بالإضافة إلى التدابير المتخذة أعلاه، فإن النصائح التالية ستساعده.
لا تختار أصنافًا غير مناسبة لمنطقتك ومنطقتك من حيث المناخ والظروف الجوية. إذا كنت بستانيًا مبتدئًا، فجرب أصناف Beauty of the North أو Cosmonaut، أو بعض الأنواع الأخرى المقاومة للبرد.
لا تدع رعاية الكرم تأخذ مجراها. يتطلب العنب رؤيته مرة واحدة على الأقل يوميًا. تجول حول مزارعك كل صباح. إذا لاحظت شيئًا غريبًا، اتخذ الإجراء المناسب.
لا تستخدم الأسمدة المناسبة للمحاصيل البستانية والبستانية المختلفة تمامًا. على سبيل المثال، يمتلك الكرز مكافحة آفات خاصة به مقارنة بالعنب، لأن آفاته تختلف عن آفات الكرمة أو الشجيرة. عند شراء الأسمدة المناسبة والمواد الكيميائية الوقائية، اتبع التعليمات الخاصة باستخدامها. سيؤدي تجاوز الجرعة إلى خلق تأثير فرط التشبع وتدمير النبات، ولن تنجح الجرعة غير الكافية. بالإضافة إلى ذلك، استخدم العلاجات الشعبية – يجب أن تكون الرعاية شاملة.
للحصول على معلومات حول كيفية تسريع نضج العنب، انظر أدناه.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
