تنوع سلالات الأبقار أوسع بكثير من قائمة الأنواع التي يتم تربيتها عن طريق تربية الحيوانات الأليفة. على سبيل المثال، تتميز البقرة الاسكتلندية، التي تحمل الاسم الثاني هايلاند، بالتواضع وزيادة القدرة على التحمل وقادرة على الرعي طوال العام. ولكن عادة ما يتم تربيتها للحوم. كمية الحليب المنتجة تكفي فقط للتغذية الكاملة للنسل.
المرتفعات
التوصيف
ساهم التواضع في الرعاية وطول العمر المتوقع والإنتاجية العالية وكذلك مقاومة البرد ومعظم الأمراض منذ بداية القرن العشرين في انتشار هذا النوع في مزارع تربية الماشية التي تقع خارج حدود اسكتلندا. الأراضي.
أصل
المرتفعات موطنها اسكتلندا. كانت هناك مجموعتان من الماشية، تم تربية هذا النوع منها فيما بعد عن طريق تهجين أصناف صغيرة مع سلالات جبال الألب الحمراء الكبيرة. كان اللون المحمر سمة من سمات الأنواع التي تم تربيتها في المرتفعات الاسكتلندية، ولكن في الجزر الهجينة الخارجية، كانت جميع الماشية تقريبًا ذات معطف أسود. بحلول عام 1800 أصبح اللون أكثر تنوعًا.
على الرغم من حقيقة أن سلالة بقرة المرتفعات قد تم تربيتها منذ فترة طويلة، إلا أن توزيعها خارج اسكتلندا بدأ فقط في بداية القرن الماضي. تم التصدير إلى جميع أنحاء العالم، ولكن تم إرسال العدد الأكبر من هذه الحيوانات إلى أراضي أمريكا الشمالية وأستراليا.
مظهر
السمات الخارجية المميزة التي يمتلكها الصنف الاسكتلندي هي الشعر الطويل المموج والقرون الرائعة. ويهيمن على لون المعطف الأسود والأصفر والتان والأحمر. يمكنك غالبًا العثور على ممثلين مرقطين لهذا النوع.
سلالة اسكتلندية
هذه الحيوانات صغيرة الحجم وقرفصاء، ولها أرجل قصيرة قوية وشعر طويل. تحت شعر الحارس، الذي يمكن أن يصل إلى 30 سم، يكمن طبقة تحتية مورقة. في الشتاء، يصبح المعطف أكثر سمكًا، وفي الصيف يتم التخلص من كل الفائض. شعر الحارس له شكل مستقيم أو متموج.
السمة المميزة لهذا الصنف هي الانفجارات. يحمي وجه البقرة من الحشرات ويقلل أيضًا من خطر التهابات العين.
تسمح لك الأرجل القصيرة بالتغلب على المنحدرات الجبلية بسهولة وسرعة. الحيوان قادر تمامًا على الدفاع عن نفسه من الحيوانات المفترسة. يمكن أن تكون الأبواق الطويلة المدببة حجة قوية.
الخصائص الرئيسية التي تتمتع بها بقرة المرتفعات:
- يصل طول الحيوان البالغ إلى 110-130 سم عند الذراعين؛
- متوسط وزن الثور 650-670 كجم، الأبقار – 450-550 كجم؛
- قرون طويلة منحنية
- رقبة طويلة مستقيمة ذات قمة واضحة عند الذكور؛
- صدر عميق وواسع إلى حد ما، وأضلاع مقوسة، ولا يوجد لدن؛
- تقريب الظهر.
- الفخذين بالفعل بضعة أرباع؛
- أرجل قوية وقصيرة.
- الرأس متناسب مع الجسم.
- عيون واسعة.
شكل جسم البقرة وموطنها وأصلها يحدد الغرض من تكاثرها. هذه سلالة اللحوم.
اليوم يمكن العثور على هذا الحيوان في العديد من حدائق الحيوان حول العالم. نظرًا لصغر حجمها ومظهرها الجذاب غير المعتاد، يعتبر هذا النوع من الماشية غريبًا تمامًا.
إنتاجية
اللحوم عالية الجودة الغنية بالبروتينات الحيوانية هي المنتج الرئيسي الذي يتم الحصول عليه عن طريق تربية السلالات الجبلية العالية. ناهيك عن فوائد هذا المنتج:
اللحوم الغنية بالبروتينات الحيوانية
- طعم رائع يذكرنا بلحوم الحيوانات البرية.
- صحية ومغذية.
- نسبة منخفضة من الدهون بسبب وجود الصوف السميك الدافئ الذي يحمي الحيوان من البرد؛
- انخفاض نسبة الكولسترول في الدم، واللحوم غير ضارة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية؛
- فهذا النوع من لحم البقر يحتوي على أكبر كمية من الحديد والبروتينات.
في المتوسط، يعيش ممثلو هذا الصنف ما يصل إلى 25 عاما. ومع ذلك، يتم ذبح الثيران في عمر 2-3 سنوات: في هذا العصر، تتميز لحومها بالخصائص المثالية. عادة ما يتم ذبح الأفراد عند سن العاشرة، لأن لحوم الأفراد الأكبر سنا غير صالحة للاستهلاك البشري.
في المتوسط، المرتفعات قادرة على إنتاج 3 إلى 5 لترات من الحليب يوميًا، لذا فإن تربية هذه الحيوانات لإنتاج الألبان غير ذي صلة هذه الأيام.
وبحلول السنة الثالثة من حياتها، تكون العجول جاهزة لإنجاب ذرية. يزن الثور حديث الولادة عادة 23-25 كجم، والأنثى 20-22 كجم. هذه سلالة متأخرة النضج، والتي تحدد متوسط معدل زيادة الوزن.
الرعاية والصيانة
المرتفعات الاسكتلندية حيوانات متواضعة للغاية. يمكن رعيها طوال العام. للصيانة يكفي تجهيز حظيرة ووضع عدة حظائر فيها. سيكون هذا الأخير بمثابة مأوى للحيوانات في الطقس الممطر أو الثلجي، وفي الحالات القصوى قد يحتاج الصغار إلى عناية خاصة في الشتاء.
رعاية الحيوانات الصغيرة
يشعر بشكل أفضل في خطوط العرض ذات المناخ المعتدل والشمالي. طبقة سميكة من الصوف تحمي الماشية حتى من أشد نزلات البرد، لكن هذه الحيوانات تتحمل الحرارة بصعوبة.
إن غياب الأمراض الوراثية ومقاومة الأمراض المعدية يبسط إلى حد كبير تكاثر المرتفعات.
تغذية
يسود نوع التغذية الواسع النطاق. تشعر الحيوانات بالارتياح لأنها تأكل المراعي حصريًا لفترة طويلة. معظم النباتات غير المناسبة للحيوانات العاشبة الأخرى تأكلها الأبقار الاسكتلندية بانتظام. وغالباً ما يستخدم هذا النوع من الماشية لتجديد المراعي التي دمرها الماعز أو الأغنام.
للبحث عن الطعام، تستخدم المرتفعات كمامة واسعة وأبواق حادة، وفي نفس الوقت تقوم بإزالة العشب من التربة. وهذا يؤدي إلى النمو اللاحق للعشب الشاب الغني بالنسغ.
يجب أن تكون منطقة الرعي ضخمة. تستطيع الأبقار السفر لمسافات طويلة بحثًا عن الطعام. حتى من تحت الغطاء الثلجي سيحصلون على العشب. ومع ذلك، في فصل الشتاء لا يزال يوصى بترك تغذية إضافية للحيوانات.
إيجابيات وسلبيات تربية السلالات
تتمتع المرتفعات بالمزايا التالية:
- التحمل والبساطة (الأبقار تتحمل بسهولة الطقس البارد والعاصف، ولا تحتاج إلى نهج خاص في التغذية)؛
- سهولة الصيانة (يكفي تجهيز حظيرة وحظائر) ؛
- جهاز مناعة قوي (مقاومة فطرية للعدوى، نسبة منخفضة من نزلات البرد)؛
- متوسط العمر المتوقع (25 عامًا في المتوسط، 20 منها تظل منتجة)؛
- انخفاض معدلات الوفيات بين صغار الحيوانات (يتطلب الحد الأدنى من التدخل البشري)؛
- التصرف الهادئ (الاستثناء هو الأنثى التي لديها شبل، تصبح البقرة عدوانية للغاية عندما يتعلق الأمر بحماية نسلها)؛
- فائدة نفعية إضافية (من خلال البحث عن الطعام تساهم الحيوانات في ترميم المراعي).
سلالة هادئة
عيوب الأبقار الاسكتلندية قليلة:
- انخفاض إنتاجية الحليب.
- ولن تتمكن هذه الأبقار من التربية بطريقة مكثفة بسبب بطء زيادة الوزن؛
- وجود مساحات واسعة للرعي إلزامي؛
- لن تعمل السلالة بشكل جيد في المناخات الجنوبية والقارية.
خاتمة
تعد أبقار المرتفعات الاسكتلندية مثالًا ممتازًا للماشية التي يتم تربيتها في المقام الأول من أجل اللحوم المغذية والغذائية. هذا الصنف قادر على تحقيق فوائد جانبية، حيث يأكل جميع أنواع النباتات تقريبًا ويستعيد على طول الطريق الأعشاب في المروج والمراعي.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
