كيفية إطعام الثور للحوم؟

يمكن أن يكون تسمين الثيران للحوم في المنزل وفي مؤسسات تربية الماشية الكبيرة مهنة مربحة للغاية. إذا قمت بتوفير كمية وفيرة من العلف المتوازن للحيوان، فبعمر 12 شهرًا يمكن أن يصل وزنه إلى 450 كجم أو أكثر. ولكن يجب أن نتذكر أن مثل هذه النتائج ممكنة فقط إذا كان المربي يعرف بالضبط خصائص تطور الثور ويخطط للنظام الغذائي وفقًا لها.

تسمين الثيران للحوم

نظام غذائي لتسمين اللحوم

يمكن تسمين عجول سلالات اللحوم من عمر شهر واحد. ولكن هنا يجب أن تولي اهتماما خاصا لأحجام الأجزاء. في هذا الوقت، لا يزال الجهاز الهضمي للعجل في مرحلة التكوين. يتم إنتاج إنزيمات هضم الطعام بشكل ضعيف جدًا. ولهذا السبب، في الظروف الطبيعية، يعمل القش والأطعمة النباتية الأخرى كإضافة إلى حليب البقر. وإذا قمت بإطعام الحيوان بكميات كبيرة من الطعام الجديد بالنسبة له، فلن يتم هضمها، وسوف تبدأ في التعفن وبالتالي تسبب أمراضًا واضطرابات في الأمعاء.

في هذه الحالة، يوصى بإطعام العجل كثيرًا وبأجزاء صغيرة. وسيكون أساس النظام الغذائي هو القش.

ولكن، مع ذلك، إذا قمت بشراء الماشية للتسمين، فمن الأفضل الانتباه إلى العجول البالغة من العمر 2-3 أشهر. معدتهم وأمعائهم تعمل بالفعل بكامل طاقتها. وبالتالي، بالإضافة إلى القش، يمكن أيضًا تخفيف النظام الغذائي بالأعلاف المركزة. سيكون الحل الأمثل هو تكملة الطعام بمختلف البروبيوتيك في كل حالة. أنها تعزز عملية الهضم وامتصاص الطعام.

في المرحلة الأولية من التسمين، تتمثل المهمة الرئيسية في تزويد الثور بكمية كافية من البروتين والطاقة لبناء الأنسجة العضلية. للقيام بذلك، من الضروري تشكيل الكمية اليومية الصحيحة من الطعام. بالنسبة للثور الذي يبلغ وزنه 200 كجم، ستكون القاعدة يوميا ما لا يقل عن 4 كجم من المادة الجافة. بالنسبة للحيوان الذي يزن 600 كجم، ترتفع هذه القيمة إلى 9,5 كجم.

السيلاج

المكون الرئيسي للنظام الغذائي للحيوانات في المرحلة الأولى من التسمين هو سيلاج الذرة. 1 كجم من المادة الجافة من هذه المواد الغذائية تشمل:

• من 70 غرام من البروتينات.
• أكثر من 200 غرام من الألياف؛
• 10,5 ميجا جول من الطاقة.

تحضير الصومعة

ومن المثير للاهتمام أن كمية المادة الجافة في أنواع مختلفة من سيلاج الذرة يمكن أن تختلف من 30 إلى 35٪. كما أنه سهل الهضم للغاية في العجل. يذهب أكثر من 70٪ من هذا المنتج إلى نمو الحيوان.

يمكنك استبدال خضار الذرة أو تخفيفها جزئيًا بالعشب أو سيلاج الحبوب. فقط في هذه الحالة، تزداد كمية الأعلاف المركزة المستخدمة بشكل كبير. تفقد نسخة الحبوب 15% من الطاقة، بينما يحتوي سيلاج العشب على تركيبة مغذية أقل.

لبن

يستخدم العديد من المربين منتجات الألبان عند تغذية سلالات اللحوم. في هذا الصدد، يتم استخدام كل من الحليب منزوع الدسم والحليب كامل الدسم. تتم تغذية الحليب حتى عمر 6 أشهر فقط. خلال هذا الوقت، يأخذ العجل ذو الوزن الكبير:

• المنعطفات – 700 كجم؛
• الحليب كامل الدسم – 250 كجم.

لتغذية حيوان متوسط ​​الوزن من الضروري:

• عكس حوالي 600 كجم.
• الحليب كامل الدسم – حوالي 200-220 كجم.

تغذية الحليب

إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال العكس بمنتج ألبان كامل. وفي هذه الحالة يمكن استبدال كل 2 كجم من الحليب المجمع بـ 1 كجم من الحليب كامل الدسم. يجب أن يتم تقليل كمية منتجات الألبان والتحول إلى أنواع أخرى من التغذية بسلاسة على مدار عدة أسابيع.

تغذية مركزة

الغرض الرئيسي من تكملة النظام الغذائي بالمركزات هو توفير الكمية اللازمة من البروتين في الطعام، والتي لا يستطيع السيلاج وحده سدها. وفي هذا الصدد، تعتبر الأعلاف التالية هي الأكثر ملاءمة:

• الفاصوليا العلفية (تتراوح نسبة البروتين الخام فيها من 26 إلى 35%)؛
• وجبة عباد الشمس (من 30 إلى 40% بروتين)؛
• وجبة بذور اللفت (35-37%)؛
• البازلاء (50٪ بروتين على الأقل).

مرجع. تعمل المركزات أيضًا كمصدر مهم للطاقة. وتوجد أكبر كمية منه في الذرة والقمح والشعير.

متوسط ​​معدل المركزات لحيوان واحد لا يقل عن 1.5-3 كجم يوميا. وبحسب القيمة الغذائية الإجمالية يجب أن تكون نسبتها حوالي 25٪. إذا كانت الحيوانات قد بلغت بالفعل سن 12 شهرًا، ففي فصلي الربيع والصيف، عند الرعي، يمكن استبعاد المركزات من النظام الغذائي.

المكملات المعدنية

تُستخدم الخلطات المسبقة الخاصة كمصدر للكالسيوم والفوسفور والصوديوم الضروري للنمو السليم للحيوانات الصغيرة. متوسط ​​u200bu200bمعدل هذه المضافات هو من 60 إلى 80 جرامًا يوميًا.

كبديل، أو كمكمل، يمكن استخدام ملح الطعام. يبلغ حجمه يوميًا 30 جرامًا في عمر 6 أشهر ويصل تدريجيًا إلى 45 جرامًا في عمر 18 شهرًا. سيكون من المفيد أيضًا تضمين وجبة العظام في التغذية، والتي يبدأون في خلطها في علف الثيران الذين تتراوح أعمارهم بين 9 أشهر. يتم إعطاء الطباشير لمدة تصل إلى 9 أشهر فقط بجرعة 20 جرامًا يوميًا.

طباشير الطعام

مكونات أخرى من النظام الغذائي

إذا لزم الأمر، أو إذا كان هناك نقص في المكونات الرئيسية للتغذية المناسبة، يمكن تنويع طعام الثور في المرحلة الأولى من التسمين. لهذا الغرض، يتم استخدام اللب والبارد والنفايات. لكن بحلول الفترة الثانية يجب تقليل عددها، وقبل 3 أشهر من الذبح يتم استبعادها تماما من خطة التغذية. وإلا فإنه سوف يؤثر على نمو وطعم اللحوم.

إذا كان هناك عدد كبير من الخضروات، فيمكن تضمينها أيضا في النظام الغذائي. تعتبر البطاطس والبنجر والكوسة والبطيخ مثالية لذلك. مثل هذا الطعام لا يتطلب تحضيرًا خاصًا. يكفي غسلها وتقطيعها إلى قطع متوسطة. ولكن، يجب التخلص من الفواكه الفاسدة بعناية، وإلا فإن العجل قد يصاب بمشاكل في الجهاز الهضمي وأمراض مختلفة على هذه الخلفية.

يجب أيضًا تضمين التبن عالي الجودة في النظام الغذائي اليومي للحيوان. هذا صحيح بشكل خاص في فترة الشتاء، عندما لا يتمكن القوبيون من الوصول إلى العشب الطازج. المعدل اليومي للتبن لتسمين الماشية لا يقل عن 0,5-1 كجم.

تكنولوجيا تسمين الثيران للحوم

لا يقتصر تسمين الثيران في المنزل على تغذية الحيوانات بالمكونات المذكورة أعلاه فقط. قد تتغير نسب كل مكون من مكونات النظام الغذائي أثناء نمو وتطور العجل. لذلك، هناك تقنيات معينة تجعل من الممكن ضمان زيادة وزن الثور بما لا يقل عن 600 جرام يوميًا وفي نفس الوقت عدم الإفراط في إطعامه.

تتضمن هذه التكنولوجيا التقسيم إلى المراحل التالية لتطور الحيوان:

القش

1. 1-2 أشهر. في هذا الوقت، يبدأ العجل للتو في الفطام من الحليب. وينبغي إدخال النظام الغذائي الجديد تدريجيا. بالنسبة للمبتدئين، سيكون كافيا للجمع بين منتجات الألبان مع كمية صغيرة من العشب المجفف أو القش. مع مرور الوقت، يتم استكمال هذه المكونات بالمركزات، في شكل حبوب القمح. يجب أن يكون الانتقال إلى تغذية جديدة سلسًا ويستمر لمدة 4 أسابيع على الأقل.
2. 3-6 أشهر. بحلول هذا العصر، يجب عليك التحول إلى تغذية تسمين كاملة. المهمة الرئيسية هي توفير ما يكفي من البروتين. أساس التغذية هو السيلاج والتبن عالي الجودة المكمل بالحبوب والخضروات المطحونة. مع مثل هذا النظام الغذائي، يكتسب الحيوان الوزن بسرعة.
3. 7-9 أشهر. في هذه المرحلة من التسمين يتم زيادة حجم السيلاج إلى 10-11 كجم، ويعطى التبن ما لا يقل عن 1,5 كجم يوميا، ويتم تخفيف الطعام بقش القمح، بمعدل يومي 1 كجم. في الصيف، من الأفضل استبدال القش بالعشب من المراعي. عدد المركزات لا يتغير.
4. 9-12 شهرا. في العديد من المزارع، هذه المرحلة هي المرحلة النهائية. في هذا الوقت، يتم تغذية الحيوان بشكل مكثف، دون تغيير تكوين النظام الغذائي، ولكن زيادة حجم الأعلاف اليومي. يتم إيلاء اهتمام خاص للمركزات التي يصل حجمها إلى 3 كجم يوميًا. ونتيجة لذلك، بحلول عام واحد، يزن الثور 400 كجم على الأقل. من المهم خلال هذه الفترة استبعاد النفايات واللب والمكونات الأخرى تمامًا من الطعام الذي يمكن أن يفسد طعم اللحوم.

وفي ظل وجود قاعدة غذائية جيدة يمكن إجراء التسمين حتى عمر 18-20 شهراً. في هذه الحالة، من الواقعي للغاية الوصول إلى الوزن الحي للحيوان عند 600-650 كجم. – استمرار التسمين من عمر 12 شهر فما فوق ويتم زيادة معدل السيلاج بمقدار 5-7 كجم كل ثلاثة أشهر. يرتفع الوزن اليومي للقش لنفس الفترة بمقدار 1 كجم. ولكن قبل ثلاثة أشهر من الذبح، يتم تقليل كميةها في النظام الغذائي تدريجيا، حتى الاستبعاد الكامل. ومن الجدير أيضًا زيادة كمية المركزات والخضروات تدريجيًا.

رعاية اللحوم

تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي الصحيح ليس النقطة المهمة الوحيدة في زراعة سلالات لحوم الثيران. وينبغي أيضًا ضمان الظروف المعيشية المناسبة والرعاية المناسبة للحيوانات.

من الأفضل الاحتفاظ بالثيران للتسمين من خلال الجمع بين طريقة المماطلة والمشي المنتظم. في المماطلة، سيزيد وزن الحيوان بشكل أسرع، وسيساعد المشي في تقليل سلوك الثور العنيف وتقوية جهاز المناعة لديه. علاوة على ذلك، من الضروري تمشية الماشية لعدة ساعات كل يوم. للحصول على حظيرة عالية الجودة تتسع لـ 10 ثيران، يلزم وجود 30 فدانًا على الأقل من الأرض. عند الاحتفاظ بالعجل في المماطلة، يجب تثبيته بالسلاسل.

عند الاحتفاظ بالثور في المماطلة، يتم تثبيته بالسلاسل

الشرط الأساسي لإبقاء الثيران في الحظيرة هو التنظيف المنتظم للمبنى. يقام كل يوم. من النقاط المهمة للغاية أيضًا نظام درجة الحرارة الأمثل في المبنى. يجب ألا تقل درجة الحرارة حتى في أشد الصقيع عن -10 درجات. وإلا فإن النمو قد يتباطأ. لتنفيذ هذا الشرط، يكفي تنظيم عزل حراري عالي الجودة للجدران. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحظيرة يجب أن تكون دائما جافة وخالية من المسودات. تأكد من الاهتمام بالتهوية عالية الجودة للغرفة.

مهم! يعتمد عدد وجبات الحيوانات على عمرها. من الأفضل إطعام القوبيون حتى عمر 6 أشهر 4 مرات في اليوم. وبعد ستة أشهر من الصيانة يمكن تخفيض هذا المعدل إلى 3 مرات.

ينبغي إيلاء اهتمام خاص للشباب. جميع العجول التي يتم شراؤها من مزارع أخرى قبل إدخالها إلى القطيع العام يجب تحديدها للفحص من قبل الطبيب البيطري والتطعيم. ويستخدم اللقاح أيضًا للمخزون الموجود الذي بلغ عمره 6 أشهر.

إذا ولد الثور بالفعل في المزرعة، فمن المهم الاهتمام بانتقاله في الوقت المناسب إلى نظام غذائي للتسمين. يجب تعليم الثور للرعي في عمر شهر واحد. في الوقت نفسه، من الممكن رعي العجل فقط عندما يجف الندى على العشب. وفي الوقت نفسه، يجب أن يحتوي المرعى على الكثير من الماء والظل الذي يمكن للحيوان أن يختبئ فيه من أشعة الشمس.

تأثير خصاء الثور على كمية اللحم

إن مسألة إخصاء الثور لتسمين اللحم غامضة إلى حد ما. يؤيد العديد من المربين هذا الإجراء. في الأفراد المخصية، يكون اللحم ذو ملمس أكثر حساسية وطعمًا جيدًا. غالبًا ما تكون هذه هي الطريقة التي يصبح بها اللحم رخاميًا. في الحيوانات غير المخصية، يكون اللحم أقل حجما.

ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في ظل ظروف متساوية للمحتوى، لكل كيلوغرام من زيادة الوزن، تأخذ الحيوانات المخصية 0,5-1 كجم من العلف أكثر من عجل الثور العادي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون الفرق في الوزن الحي بمقدار شهرين من العمر عشرات الكيلوجرامات لصالح الأفراد غير المخصيين.

أيضًا، بعد إخصاء الثور، تقل كمية الهرمونات الجنسية المفرزة بشكل حاد. وهذا بدوره يبطئ بشكل كبير عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ونتيجة لذلك، تبدأ الأنسجة الدهنية في النمو بشكل أسرع بكثير من الأنسجة العضلية. وبناء على ذلك، غالبا ما تصاب الماشية المخصية بالسمنة.

طريقة الإخصاء

نقطة مهمة هي أيضا وقت الإخصاء. يقوم العديد من المربين بإخصاء الثيران حتى قبل تسمينها، والبعض ينفذ الإجراء في عمر 3 أشهر. ولكن تجدر الإشارة إلى أن أياً من هذه الأساليب ليس له ما يبرره. في هذا الوقت ينمو الحيوان بنشاط ويكتسب كتلة عضلية. وإذا قمت بإخصاء الثور في المستقبل، فقد يكون متخلفًا كثيرًا في النمو عن أقرانه.

يعتبر عمر 6-6,5 أشهر أكثر ملاءمة لمثل هذا الإجراء. لقد تم بالفعل تشكيل مشد العضلات الصحيح في هذا العصر ولن يؤثر الإخصاء بشكل كبير على معدل النمو. من الأفضل تنفيذ الإجراء في الربيع عندما لا يكون القطيع قد دخل المرعى بعد. إذا كان العمر لا يسمح بمراقبة هذه الفترة، فيمكن تأجيل الإخصاء إلى الخريف.

على العموم كثير…