هناك العديد من سلالات الماشية التي يتم توزيعها في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، تتميز سلالة الأبقار السويسرية البنية بصحة ممتازة وإنتاجية عالية، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للمزارعين.
بقرة سويسرية
التوصيف
أصل
سلالة شويز، وفقا للخبراء، تنشأ في سويسرا. يرتبط هذا النوع بشكل غير مباشر بالماشية قصيرة القرون التي عاشت في البلاد لفترة طويلة. السمة المميزة الرئيسية هي أن السلالة تعتاد بسرعة على الظروف الجديدة للمنطقة.
في البداية، أراد المزارعون الحصول من البقرة السويسرية ليس فقط على اللحوم والحليب، ولكن أيضًا على العمل المجاني لحراثة الأرض، ولكن بعد أن لم تعد هناك حاجة لهذه الحاجة، بدأت قيمة هذه الأنواع على وجه التحديد بسبب الكمية الكبيرة من الحليب. واللحوم اللذيذة.
قام الموظفون في مجال التربية بعمل جيد واختاروا الأفراد الأكثر فعالية، وبعد أن وصلت هذه الحيوانات بالفعل إلى إيطاليا والنمسا وألمانيا، حيث أصبحت تحظى بشعبية كبيرة. وفي نهاية القرن الماضي، تم إدخال هذا النوع إلى الولايات المتحدة ويتم توزيعه الآن في جميع أنحاء أوروبا.
مظهر
تتمتع بقرة السلالة السويسرية، مثل ممثل آخر من نوع الحليب واللحوم، بلياقة بدنية جيدة وهيكل عظمي متناسب، وبالتالي فإن جسم الحيوان ممدود قليلاً، ويتم تطوير العضلات بشكل معتدل.
بقرة سويسرية
بشكل عام، تبين أن الأبقار السويسرية متناغمة ومتناسبة، في حين أنها تتمتع أيضًا بخصائص مظهرية أخرى:
- عظام قوية؛
- جسم كبير؛
- يعتبر عرض الكاهل متوسط الحجم.
- الرقبة صغيرة ولكنها عضلية.
- أطراف الشكل الصحيح
- الحوافر مقاومة بشكل جيد.
- سطح الجلد مرن للغاية.
- تختلف ظلال الصوف ولكن اللون بني.
ومن المثير للاهتمام أن التاريخ والعوامل البيئية المختلفة أثرت بشكل كبير على إنتاجية السلالة ومظهرها. على سبيل المثال، في ألمانيا والنمسا، تم العثور على ممثلين أصغر، وفي فرنسا أو إيطاليا، يمكنك مواجهة حيوان كبير جدا.
إنتاجية
لا يستخدم حليب هذا الصنف أبدًا في البسترة. يتم شربه على الفور، أو تركه لصناعة أصناف النخبة من الجبن.
وبما أن صحة الفرد السويسري تعتبر ممتازة، فهو يتمتع بإنتاجية جيدة وينقسم إلى ثلاثة أنواع فرعية:
- الحليب واللحوم.
- اللحوم والألبان.
- ألبان.
بقرة واحدة من هذا الصنف قادرة على إنتاج ما يصل إلى 3,5 طن من المنتجات التي يبلغ محتوى الدهون فيها حوالي 3,6٪. نسبة البروتين في الحليب حوالي 3,6%. الأبقار قادرة على إنتاج حوالي 10 طن من مشروب الحليب في السنة الواحدة.
عند الولادة، يبلغ وزن العجل السويسري 40 كجم. مع الرعاية الجيدة والتغذية السليمة، يبلغ وزنه حوالي 250 كجم عند عمر 6 أشهر، وفي عمر 18 شهرًا – حوالي 360 كجم.
العجل السويسري
يتراوح وزن الشخص البالغ من 500 إلى 800 كجم، بينما يمكن أن يصل وزن الثيران إلى 1,1 طن.
مرجع. في اليوم، تكتسب الحيوانات الصغيرة الوزن من 800 جرام إلى 1 كجم. يبلغ عائد الذبح في المتوسط 55٪، لكن هذا يعتمد إلى حد كبير على وزن الحيوان وعمره ودسمته.
إيجابيات وسلبيات تربية السلالات
المزايا الرئيسية هي:
- صحة جيدة ومناعة قوية.
- النضج السريع
- وظيفة الإنجاب على مستوى عال.
- الشخصية هادئة ومرنة.
- يعتاد بسرعة على الظروف الجوية المختلفة.
ولكن مع كل المزايا، فإن البقرة السويسرية لها أيضًا عيوبها:
- في التغذية يتطلب اختيار خاص ومضني؛
- يعتبر إنتاج الحليب منخفض الكثافة؛
- نظرًا لأن بنية الضرع غالبًا ما تكون غير منتظمة، يصبح من المستحيل حلب البقرة باستخدام الآلة.
طرق تحسين البقرة
منذ نهاية القرن الماضي، يعمل المربون الأمريكيون على زيادة كتلة الأبقار السويسرية عن طريق تهجينها مع ثيران جيرسي.
وفي روسيا عملوا على زيادة كمية الحليب التي يمكن أن ينتجها حيوان واحد. لذلك بحلول عام 2003، تم تسجيل مجموعة “سمولينسك” من القرون السويسرية رسميًا. بمرور الوقت، تم تربية هذه الأنواع الفرعية مثل Lebedinsky وKostroma.
الهدف الرئيسي للمربين هو إنشاء شكل متماثل تمامًا للضرع، لذلك إذا نجح الأمر، فإن معدل تدفق الحليب سيزيد إلى 2 لتر في الدقيقة. إذا نجح المربون بمرور الوقت، فستحتل البقرة السويسرية إحدى المناصب الرائدة من حيث حجم الحليب في الدقيقة.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
