Trứng gà là sản phẩm quan trọng, không thể thiếu trong chế độ ăn uống và chứa một lượng lớn chất cần thiết cho cơ thể. Đó là lý do tại sao gà hướng trứng không chỉ được tìm thấy ở các trang trại gia cầm mà còn ở các trang trại tư nhân. Hầu hết các giống chó đều có nội dung khiêm tốn và năng suất cao, cho phép bạn thu được hơn 200 quả trứng mỗi năm.
Đặc trưng
Gà đẻ có chuyên môn nông nghiệp khá hẹp và khác biệt rõ rệt với thịt và các giống phổ thông. Trong số các dấu hiệu bên ngoài, có thể nhận thấy vóc dáng không quá dày đặc và kích thước nhỏ: trọng lượng trung bình của gà là 1,8 kg, gà trống – không quá 2,7 kg. Bên cạnh đó, giống trứng trưởng thành sớm hơn giống thịt và giống phổ thông, và dậy thì vào ngày thứ 140, và một số loài hoàn toàn có khả năng đẻ trứng sau 125-130 ngày. Cũng cần lưu ý rằng gà trứng bay tốt, điều này được đảm bảo bởi trọng lượng thấp, sải cánh lớn và bộ lông đuôi thon dài. Hầu như tất cả gà đẻ đều có đặc điểm là bộ xương nhẹ, thân thon dài, đầu nhỏ và chân cao, khác biệt rõ rệt so với những con gà thịt nặng nề và vụng về.
Chúng có chiếc lược phát triển tốt, sơn màu đỏ tươi và có nhiều răng.. Màu sắc của nó là một loại chỉ báo về sức khỏe và năng suất của gia cầm, và việc mất một phần độ sáng thường cho thấy có vấn đề. Một đặc điểm khác biệt của các loài trứng là khả năng nuôi trong lồng, điều này không ảnh hưởng gì đến năng suất chung của vật nuôi. Tuy nhiên, để các phường có sức khỏe tốt và sản lượng trứng cao thì nơi nhốt chim phải được trang bị đầy đủ, thuận tiện cho chim.
Về bản chất của gà đẻ cũng khác biệt rõ rệt với bản chất của thịt và các giống phổ thông. Những con chim như vậy được đặc trưng bởi hoạt động vận động cao, đôi khi trở nên hỗn loạn và do quá trình trao đổi chất tăng tốc. Trong số các đặc điểm của đại diện các giống trứng, có thể lưu ý đến trách nhiệm thấp của cha mẹ, đó là lý do tại sao chúng cực kỳ hiếm khi thích hợp làm gà mái. Với những mục đích này, các nhà lai tạo sử dụng máy ấp trứng hoặc đẻ trứng dưới những con gà siêng năng và có trách nhiệm hơn của các giống khác. Một đặc điểm khác của gà đẻ là cảm giác thèm ăn tuyệt vời. Điều này là do chim đẻ một số lượng lớn trứng, do đó cơ thể nó liên tục cần bổ sung các chất hữu ích.
Năng suất và màu sắc của trứng
Sản lượng trứng của gà phần lớn được quyết định bởi khuynh hướng di truyền của một cá thể cụ thể và toàn bộ giống. Điều này là do mỗi con gà có một số lượng trứng nhất định được sinh ra ở giai đoạn hình thành phôi. Số lượng của chúng là không đổi và không thay đổi trong suốt cuộc đời. Ngoài yếu tố di truyền, một số yếu tố cũng ảnh hưởng đến sản lượng trứng như chế độ ăn, điều kiện chuồng trại và tình trạng sức khỏe của gia cầm.
Mặc dù thực tế là Mỗi con gà mái đẻ chứa một số lượng lớn trứng, được thiết kế cho 12-15 năm, sau 3-4 năm sống, đại đa số gà sẽ phải phẫu thuật. Điều này là do đỉnh điểm sản xuất trứng xảy ra ở độ tuổi 2-2,5 tuổi, sau đó năng suất giảm dần. Trung bình, một con gà đẻ khỏe mạnh có khả năng đẻ từ 200 đến 220 quả trứng mỗi năm, nhưng ở các trang trại chăn nuôi gia cầm con số này lên tới 250-350 quả. Người giữ kỷ lục trong số gà mái đẻ được cho là chú gà có tên Princess, đại diện của giống gà Leggorn. Cô đã lập kỷ lục và đẻ 360 quả trứng mỗi năm.
Đây là chỉ số tốt nhất trong toàn bộ lịch sử quan sát mà chưa ai có thể vượt qua. Người ta tin rằng số lượng trứng đẻ trong tự nhiên không quá 1000 quả, nhưng nhờ công tác chăn nuôi, người chăn nuôi gia cầm đã có thể thu được những cá thể có trữ lượng tế bào từ 3, thậm chí 4 nghìn quả. Những con gà đẻ như vậy có khả năng sản xuất 300 quả trứng trở lên mỗi năm, tuy nhiên, năng suất cao nhất của chúng cũng rơi vào thời gian 2-3 năm.
Năng suất của gà đẻ bị ảnh hưởng đặc biệt bởi sự thay lông và stress. Và nếu điều đầu tiên phải được chấp nhận là không thể tránh khỏi thì có thể tránh được căng thẳng. Để làm điều này, bạn nên lựa chọn cẩn thận nơi nuôi và không thả chim gần đường cao tốc đông đúc và các nguồn ồn ào khác. Chỉ có sự im lặng, yên tĩnh, dinh dưỡng tốt và điều kiện thoải mái mới có thể đảm bảo năng suất cao và chất lượng trứng tốt. Những quả trứng đầu tiên ở gà đẻ hơi nhỏ và thường trọng lượng không vượt quá 40-50 g. Tuy nhiên, tình hình đang dần thay đổi và một con gà một tuổi có thể mang những mẫu vật lớn nặng 60-65 g.
Về màu sắc của trứng, vấn đề này có sự đều đặn nhất định. Sắc tố của vỏ trứng hay sự vắng mặt của nó phụ thuộc vào giống gà và màu sắc bộ lông của nó. Tuy nhiên, tuyên bố này không hiệu quả 100% và việc gà đẻ trứng có màu sắc khác nhau trong cùng một giống không phải là hiếm. Một phần, màu sắc của vỏ bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn của gà. Vì vậy, khi thiếu các axit amin quan trọng, cường độ màu sẽ yếu đi đáng kể, nhưng màu chính vẫn được giữ nguyên.
Nếu gà mái còn nhỏ và chưa từng đẻ thì có một cách để xác định màu sắc của trứng sau này. Để làm điều này, chỉ cần chú ý đến dái tai của gà mái tơ, màu trắng có nghĩa là trứng màu trắng và đỏ – nâu.
Cần lưu ý rằng gà mái đen cũng đẻ trứng màu nâu. Một sắc tố đặc biệt chịu trách nhiệm tạo ra màu nâu – protoporphyrin, có liên quan đến niêm mạc tử cung trong quá trình hình thành vỏ.
Một sự thật thú vị là ngoài những quả trứng có màu trắng và nâu thông thường, còn có những quả trứng có màu xanh lam, hồng, vàng và thậm chí là xanh lục. Chúng được mang theo bởi những con gà không có đuôi, có sừng nhỏ và sống ở Nam Mỹ. Giống chó khác thường này được gọi là araucana và được đánh giá cao ở nhà. Người ta từng cho rằng trứng màu xanh lam có mức cholesterol thấp hơn và hàm lượng vi chất dinh dưỡng tăng lên. Tuy nhiên, sau đó hóa ra, ngoại trừ màu sắc của vỏ, chúng không khác gì những quả trứng có màu sắc truyền thống, và sự cường điệu về chúng bắt đầu giảm sút.
Nếu bạn cố gắng liên kết màu sắc với năng suất, thì ở đây không có sự phụ thuộc lẫn nhau và màu sắc không ảnh hưởng đến số lượng hoặc chất lượng của trứng dưới bất kỳ hình thức nào.
Giống
Cho đến nay, có rất nhiều giống trứng, trong đó có cả loài tự nhiên và giống nhân tạo thu được từ công việc chăn nuôi. Dưới đây là đánh giá về các giống đẻ trứng tốt nhất, có lợi cho việc nuôi không chỉ trong các tổ hợp gia cầm lớn mà còn trong các hộ gia đình.
Leggorn
Giống gà này có lẽ là phổ biến nhất và được sử dụng tích cực trong chăn nuôi gia cầm công nghiệp. Nơi sinh của giống gà này là Ý, tại vùng lân cận thành phố Livorno, các nhà lai tạo người Mỹ đã tiến hành thí nghiệm lai gà Ý với gà đẻ từ Nhật Bản và Tây Ban Nha. Kết quả của quá trình làm việc chăm chỉ là tạo ra được một giống gà mới có năng suất cao, có khả năng sản xuất tới 300 quả trứng mỗi năm. Sự trưởng thành về giới tính ở những con leggorn xảy ra rất sớm và chúng có thể đẻ quả trứng đầu tiên khi được 4 tháng tuổi. Cả gà mái và gà trống đều có thân hình nhẹ nhàng, mồng hình chiếc lá lớn và cổ dài và cong. Bộ lông thường có màu trắng nhất, nhưng đôi khi có những cá thể có màu xanh lam, nâu vàng và lốm đốm. Chi phí ấp trứng là 30-40 rúp, gà hàng tháng sẽ có giá 250 rúp mỗi con và cá thể 5 tháng tuổi sẽ có giá khoảng 500 rúp.
Nga trắng
Giống chó nội địa này thích nghi hoàn hảo với khí hậu địa phương và thức ăn của Nga và không gây khó khăn gì trong việc nuôi trồng. Nhiều chuyên gia khuyên bạn nên bắt đầu nuôi gà trắng Nga làm vật nuôi đầu tiên. Giống này là kết quả của quá trình chọn lọc, được thực hiện với sự tham gia của các giống chân trắng và các giống địa phương. Kết quả là đã thu được một con chim đẻ trứng khá lớn, có khả năng đẻ trứng từ 5 tháng tuổi và sản xuất tới 260 quả trứng mỗi năm. Ưu điểm chính của giống là năng suất ổn định, không giảm do nắng nóng quá mức hoặc thiếu thức ăn và tuyệt đối không cần phải chăm sóc. Ngoài ra, gà có bản tính rất hiền lành và hòa đồng với những cư dân khác trong chuồng gia cầm. Giá gà dao động từ 30 đến 100 rúp và phụ thuộc vào giá trị của đàn bố mẹ.
Lohman Brown
Cây thánh giá này được coi là phổ biến nhất ở châu Âu. Nó được đặc trưng bởi bảo trì đơn giản và năng suất cao. Giống này được lai tạo ở Đức và các loài chim thuộc giống Rhode Island và Plymouth Rock được coi là cá thể bố mẹ. Sản xuất trứng xảy ra ở tuổi 135 ngày và đạt đỉnh điểm sau 180 ngày. Trong năm rưỡi đầu tiên, gà đẻ có khả năng đẻ tới 330 quả trứng mỗi năm, sau đó năng suất giảm nhẹ và chỉ còn trong vòng 250-280 quả. Trong số những ưu điểm của giống chó này, người ta có thể lưu ý đến mức tiêu thụ thức ăn thấp, và trong số những nhược điểm là không thể sinh được con cái một cách tự nhiên. Tuy nhiên, vấn đề này là đặc điểm của hầu hết các giống lai, điều này không làm cho chúng kém phổ biến hơn. Chi phí cho một quả trứng ấp từ trạm nhân giống là 40 rúp, và một con gà 2 tháng tuổi sẽ có giá 150-200 rúp.
đằng sau màu nâu
Con lai lai này được đặc trưng bởi sản lượng trứng cao và thu được từ việc lai Leggorns và Rhode Islands. Quê hương của loài này là Hà Lan, từ đó nó lây lan rất nhanh đầu tiên qua Châu Âu và sau đó trên khắp thế giới. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, năng suất là hơn 370 quả trứng, cho phép bạn có được một quả trứng tươi mỗi ngày theo đúng nghĩa đen. Tuy nhiên, khi được một tuổi rưỡi, sản lượng trứng giảm đi phần nào nhưng trong một thời gian dài vẫn giữ ở mức 200-250 quả. Theo hầu hết các chuyên gia, sự lai tạo này có mối quan hệ chặt chẽ giữa cân bằng dinh dưỡng và hiệu suất, điều này có thể được quy cho cả ưu và nhược điểm. Chi phí ấp trứng dao động từ 40 rúp và đối với một cá thể trưởng thành 5 tháng tuổi, bạn sẽ phải trả ít nhất 500.
Trội
Con lai này là kinh tế và thuộc về các giống phổ thông. Sản lượng trứng của một con trưởng thành ở năng suất cao nhất là ít nhất 300 quả mỗi năm. Chim có vóc dáng to lớn và có nhiều màu sắc đẹp mắt. Theo màu sắc của lông, có 12 giống được phân biệt, trong đó loài màu đen và xanh lam, cũng như giống Sussex, được coi là phổ biến nhất ở nước ta. Trọng lượng gà trưởng thành đạt 2,5 kg, gà trống – 2,8 kg. Chi phí của một quả trứng ấp là 40 rúp, và đối với một con gà mái tơ 4 tháng tuổi, bạn sẽ phải trả khoảng 550 rúp.
Ăn kiêng
Thực đơn của gà được nuôi trong các trang trại lớn bao gồm thức ăn hỗn hợp công nghiệp, bao gồm tất cả các chất cần thiết trong thành phần của nó. Ở các trang trại tư nhân, một phương pháp cho ăn khác thường được thực hiện hơn, trong đó, cùng với thức ăn truyền thống, chim được cho ăn bằng các chất phụ gia phức tạp đặc biệt – hỗn hợp trộn sẵn. Premix là một hỗn hợp đồng nhất dạng hạt, bao gồm men, cám, yến mạch, lúa mì xay và các thành phần tương tự khác, được trình bày với liều lượng nhất định và tương thích với nhau. Cho đến nay, có một số loại premix: khoáng chất, vitamin, protein, dược phẩm và công thức kết hợp.
Mỗi loại trong số chúng bao gồm một hỗn hợp hạt và bao gồm một phức hợp các chất phụ gia tương ứng với chuyên môn của thuốc. Ví dụ, các chế phẩm khoáng chất được làm giàu canxi, cần thiết cho gà ở giai đoạn hình thành bộ xương và trong quá trình sản xuất trứng, và phức hợp protein làm loãng thức ăn carbohydrate và góp phần hấp thụ tốt hơn. Thành phần phổ biến và rẻ tiền nhất là hỗn hợp trộn sẵn “Ryabushka”, cung cấp cho chim tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Ngoài thức ăn trộn sẵn, gà đẻ còn được cho ăn thức ăn tự nhiên. Chế độ ăn gần đúng hàng ngày của một người trưởng thành nên bao gồm 40 g ngô, 20 g lúa mạch, 30 g yến mạch và cùng một lượng lúa mạch. Điều chính là tổng lượng hỗn hợp hạt không vượt quá 120 g….
