Các giống gà lấy thịt

Các giống gà lấy thịt đặc biệt được người chăn nuôi gia cầm ưa chuộng; những loài này cũng được sử dụng trong chăn nuôi công nghiệp. Đánh giá của gà có liên quan đến việc tăng trọng lượng cơ thể, hương vị và giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc của loại thịt mềm nhất, với đặc điểm sức chịu đựng tuyệt vời của toàn bộ giống gà. Trong các trang trại, bạn có thể tìm thấy đại diện của các giống gà thiên về thịt khác nhau, chúng có thể có các đặc điểm khác biệt bên ngoài, chẳng hạn như chúng có trọng lượng cơ thể tăng lên và chân ngắn, dày, hơi thon dài.

Đặc điểm của hướng thịt

Giống gà thịt không phải là gà đẻ đơn giản. Những đại diện của gia cầm này phát triển nhanh chóng, tăng cân nhiều hơn, chúng có thể được nuôi an toàn trong một sân riêng nhỏ hoặc trong chuồng gà được trang bị đầy đủ. Những con gà này đặc biệt có giá trị ở châu Âu. Chúng được trồng cho nhiều mục đích khác nhau, thậm chí đôi khi được dùng làm giống cảnh. Nhưng mục đích chính của loài chim là thịt.

Sự xuất hiện của những loài chim như vậy từng là do sự lựa chọn có chủ đích. Cần phải chăn nuôi một giống gà vừa đẻ trứng vừa cho thịt (điểm thứ hai quan trọng hơn). Theo thời gian, các nhà lai tạo thích chia mục đích của giống thành trứng và thịt. Loại thứ hai đã được nhân giống trong hơn một trăm năm.

Ngay cả khi không được giáo dục đặc biệt, ngày xưa người ta vẫn có thể phân biệt gà thường với gà thịt bằng vẻ bề ngoài. Những giống chó này lớn hơn, chắc nịch hơn, dày hơn, chúng có lớp lông mềm hơn nhiều và bàn chân to và khỏe gần như gấp đôi. Nuôi những con chim như vậy là một nhiệm vụ xứng đáng và dễ dàng. Điều này là do thực tế là chúng không mấy hay thay đổi với các điều kiện giam giữ, nhiệt độ. Chúng ít tiếp thu con người hơn, không sợ người hoặc vật nuôi, chịu đựng căng thẳng nếu cần di dời khẩn cấp.

Điều đáng lưu ý là các giống gà thịt phát triển nhanh chóng; trong một mùa họ cung cấp thịt cho gia đình trong cả mùa đông. Sản lượng trứng của gà tuy ít nhưng cũng đủ cho một trang trại, hơn nữa trứng gà lại lớn hơn bình thường. Trứng có chất lượng cao, thực tế không thua kém gì trứng gà đẻ thông thường.

Thịt của những con gà như vậy là một sản phẩm ăn kiêng độc đáo. Nó hầu như không chứa chất béo nhưng chứa nhiều protein và canxi, các chất hữu ích và axit khoáng. Sản phẩm có hàm lượng calo thấp và dễ tiêu hóa, việc sử dụng thực tế không có chống chỉ định. Thông thường thịt của những con gà như vậy được đưa vào chế độ ăn của những người ốm yếu và suy nhược sau phẫu thuật. Được yêu thích nhất là ức, nơi tập trung nhiều thịt trắng nhất. Nhìn chung, sẽ có lợi cho người chăn nuôi khi nhân giống nhiều giống bò thịt hơn với chi phí thấp hơn.

Đôi khi những giống chó như vậy được gọi là “lớn”, hơn nữa, chúng còn được phân biệt bởi tính cách điềm tĩnh hơn và khả năng miễn dịch tăng lên.

Một chút lịch sử và đặc điểm

Đáng chú ý là giống gà lớn đầu tiên được lai tạo ở Đông Dương. Và các nhà lai tạo châu Âu chỉ cải tiến các giống, thu được những giống ổn định hơn bằng cách nhân giống. Một giống gà thịt đặc biệt có giá trị đã nhanh chóng được phổ biến ở các nước châu Âu như Pháp, Ý, Mỹ và dần dần lan rộng ra khắp thế giới.

Tất cả các giống gà thịt đều có đặc điểm:

• sản lượng trứng thấp hơn so với gà đẻ (khoảng 160 quả mỗi năm);
• cường độ tăng trưởng cao, cũng như phát triển (tăng cân nhanh, dễ bị béo phì);
• khả năng chịu chênh lệch nhiệt độ (nhưng tỷ lệ không thấp lắm);
• gà non thường đạt trọng lượng 1,5 kg, gà trưởng thành tăng tới 4,5 kg trong vòng sáu tháng;
• các giống thịt có quá trình trao đổi chất chậm và gà đạt đến độ trưởng thành hoàn toàn sau 7-8 tháng tuổi.

Giữ và nhân giống

Để các giống gà phát triển và sinh sản đầy đủ, cần phải vỗ béo hợp lý, điều này sẽ dẫn đến trọng lượng cơ thể tăng nhanh và liên tục. Tốt hơn là sử dụng một loại thực phẩm đặc biệt giàu protein thực vật. Một phức hợp vitamin-khoáng chất đặc biệt cũng được đưa vào chế độ ăn uống. Nếu con chim được giữ trên sàn, thì bạn sẽ cần phải làm sàn mùn cưa đặc biệt cho nó. Đồng thời, đừng quên việc dọn dẹp thường xuyên căn phòng nơi chim thường xuyên lui tới. Và điều quan trọng là phải đặt chế độ nhiệt độ thoải mái, đảm bảo không có gió lùa.

Vì hầu hết các loại thịt gà đều xuất hiện một cách tự nhiên nên việc lai các giống gia cầm khác nhau trong gia đình sẽ không phải là ngoại lệ. Tuy nhiên, những con gà như vậy khó có thể có kích thước thực sự khổng lồ.

Tốt hơn là nên sử dụng các giống làm sẵn được lai tạo đặc biệt cho thịt ăn kiêng. Một trong những chỉ số chính về hàm lượng gà phù hợp sẽ là sự tích cực tích cực của khối cơ.

đặc điểm của gà

Giống gia cầm lấy thịt được coi là độc quyền đối với những người chăn nuôi gia cầm do tốc độ tăng trưởng vượt trội của nó cũng như chất lượng của sản phẩm. Cùng với các đặc điểm, những loài này cũng có những đặc điểm chung đặc trưng nhất có thể.

1. Trọng lượng cơ thể của gà tăng lên một cách tự nhiên trong thời gian ngắn. Trọng lượng của những con gia cầm như vậy gần gấp đôi so với gà đẻ tiêu chuẩn và đạt 4-4,5 kg (5 kg gà trống).
2. Những con gà này có thể trở thành gà mái ấp tốt., chúng có bản năng ấp trứng phát triển tốt nhưng giống gà này không thích hợp làm gà đẻ trứng. Điều thú vị là những con gà này làm rất tốt việc nuôi con non.
3. Các giống gà thịt cũng khác nhau về cấu trúc cơ thể. Chúng có thịt nhiều hơn, đồ sộ hơn nhưng không gân guốc, các cơ nằm ngang. Gà có đôi chân ngắn nhưng rất khỏe, bộ lông buông xõa. Sự khác biệt đặc biệt giữa những con gà như vậy được coi là bộ xương chắc khỏe, dày đặc. Có một con sò điệp nhưng nó chưa phát triển lắm nên có thể không nhìn thấy được.
4. Khi chọn một con klush thuần chủng, cần cân nhắc những điều sau: cá thể càng lớn thì bạn càng có thể tin tưởng vào việc sản xuất trứng ít hơn.
5. Một đặc điểm đặc trưng khác của gà là tính khí có đờm., điều này đặc biệt nổi bật khi so sánh với những con gà đẻ trứng thông thường. Loài chim này không nhút nhát, điềm tĩnh, ôn hòa, thực tế không hoạt động và thường tiêu tốn ít năng lượng hơn so với các giống trứng. Và quan trọng là gà thịt không phàm ăn như người ta tưởng. Họ không yêu cầu ánh sáng đặc biệt trong phòng. Nhìn chung, họ yêu thích sự khiêm tốn và ổn định nhưng nhanh chóng thích nghi với điều kiện mới.

Biết các đặc điểm chính của gà, vẫn phải chọn một giống gia cầm lớn. Dưới đây là một số loại phổ biến.

Mô tả các loại đá

Cổng

Có lẽ giống nổi tiếng nhất là Brahma. Quê hương của loài gà này là châu Á, nơi loài chim này được lai tạo là con lai giữa gà Cochin và gà Mã Lai. Từ nửa sau thế kỷ 19, loài chim này đã đến Châu Âu, sau đó đến Vương quốc Anh và Hoa Kỳ. Hiện nay giống chó này đã lan rộng khắp thế giới, có thể nhận biết nó bằng những đặc điểm đặc trưng:

• cánh tròn, chân thon dài, thân to, nhiều thịt;
• gà được phân biệt bởi tốc độ tăng trưởng cao (thậm chí có thể nói rằng con chim có tư thế);
• con chim cũng có một chiếc lược không rõ ràng nhưng nhiều thịt với những chiếc răng hầu như không nhìn thấy được;
• đuôi chim có hình quạt lộng lẫy;
• mỏ của loài gà này khá khỏe, màu vàng tươi;
• Gà Brahma có đôi tai thuôn nhỏ;
• nhìn chung bộ lông của chim rất rậm rạp (có thể ở bàn chân).

gà thịt

Loại gà thịt thậm chí không phải là tên của giống mà là công nghệ chăn nuôi của nó. Tuy nhiên, hầu hết người tiêu dùng đã quen gọi tên này như một giống chó. Trọng lượng của gà thịt nhỏ so với các đại diện khác của “người khổng lồ” – khoảng 2 kg. Việc nuôi những con gà như vậy nhằm mục đích thu hồi vốn nhanh sẽ tiết kiệm chi phí hơn vì gà phát triển và tăng cân rất nhanh. Món chính của nó là thịt chiên trên lửa (do đó có tên là nướng).

Một số giống gà thích hợp cho gà thịt, điều quan trọng là phải đạt được sản phẩm hoàn thiện trong thời gian ngắn. Chất lượng của thịt phụ thuộc vào mức độ thức ăn mà gia cầm tiêu thụ.

Kohinkhin

Loài chim này có một lịch sử rất cổ xưa. Bây giờ giống này thuộc về đại diện hiếm hơn của gia cầm. Cochinchin có hai loại: thường và lùn (tùy theo kích cỡ). Bề ngoài, giống chó này tương tự như Brahma, là tổ tiên của nó. Đàn Cochinchin bước đi với dáng vẻ uy nghiêm, bộ lông xù xì và màu sắc tươi sáng. (vàng, đỏ, xanh) có loài gà gô. Chúng thích sống trên các cành cây nên chúng xây những ngôi nhà đặc biệt bằng những thanh gỗ cho chúng. Họ không đặc biệt tích cực. Trọng lượng của một con gà trưởng thành đạt trung bình 4,5 kg. Một con gà mái đẻ có thể đẻ tới hàng trăm quả trứng mỗi năm.

Điều đáng lưu ý là giống chó này có khả năng chịu lạnh tốt so với “họ hàng” của nó.

ngu ngốc

Một con chim như vậy không quan tâm, bởi vì nó khỏe mạnh và cũng không ưa thích các điều kiện phát triển bên ngoài. Đại diện của loài có thể tăng trọng lượng tối đa có thể, đó là lý do tại sao Dorking được coi là một trong những giống thịt tốt nhất. Gà được đại diện bởi hai giống: cmàu trắng, đặc trưng bởi năng suất cao và màu trắng, thịt có hương vị thuận lợi hơn. Giống có thể được nhân giống trong thời gian ngắn nhất. Dorking có thân hình đồ sộ và khỏe mạnh.

Giày chạy bộ

Giống gà này thực tế không có nhược điểm. Con lai này thu được để sử dụng (thịt) thực tế. Gà thuộc giống này có đặc điểm là tăng cân nhanh và sức chịu đựng tuyệt vời. Điều đáng làm nổi bật các đặc điểm chính:

• gà mái chéo (gà thịt) không chỉ được sử dụng trong chăn nuôi thịt mà còn được sử dụng trong ngành công nghiệp thịt và trứng (đặc biệt phổ biến ở các trang trại), trong đó các giống lai phổ biến nhất là ROSS-308, KOBB-500;
• nuôi gà không yêu cầu điều kiện giam giữ đặc biệt và thức ăn đắt tiền;
• gà thịt được đưa đi giết mổ khi chúng được 2 tháng tuổi.

Plymouth

Điều đáng chú ý là giống chó này lan rộng vào giữa thế kỷ trước ở Hoa Kỳ nhờ các nhà lai tạo. Cái tên này xuất phát từ thành phố Plymouth và có thêm từ “rock” (đá). Nó chỉ tượng trưng cho kích thước lớn của con gà. Plymouth Rocks có khả năng chống chịu thời tiết cực tốt. Các cá thể có màu sắc khác nhau, nhưng gà trắng là phổ biến nhất. Chúng có xương ức rộng và cái đầu to với chiếc cổ khỏe khoắn, bộ lông và đuôi tuyệt vời. Plymouth Rocks được nuôi để lấy cả thịt và trứng.

Hương vị thịt của loài chim này giống thịt gà thịt hơn – mềm. Nhưng vì cùi có màu hơi vàng nên không có nhiều sự quan tâm đến nó (như người ta nói, đối với một người nghiệp dư). Việc chăn nuôi có thể được thực hiện trong các điều kiện khí hậu khác nhau – gà được phân biệt bằng khả năng miễn dịch tăng lên. Gà thường được vỗ béo bằng thức ăn giống như gà trưởng thành, bổ sung ngô xay, phô mai, trứng, rau xanh vào thức ăn.

So với các hình thức sản xuất thịt khác, đại diện của loài này được phân biệt bằng sản lượng trứng tăng lên.

Sự lựa chọn có chủ đích và tự nhiên các giống gà lấy thịt giúp có thể thu được các giống gia cầm khác:

• Orpington;
• Malin;
• Faverolles;
• Lang Sơn;
• Người khổng lồ Jersey.

Và đây không phải là tất cả các loại.

Làm thế nào để lựa chọn?

Với vô số giống gà khác nhau như vậy, thật khó để chọn ra bất kỳ loài nào cho riêng mình. Một số yếu tố ảnh hưởng đến việc bạn lựa chọn giống thịt để chăn nuôi gia cầm: từ hình thức bên ngoài đến mùi vị của thịt. Gà thịt được trồng từ Cross. Gà loại này ấp kém trong lồng ấp tại nhà nên phải lấy gia súc làm sẵn. Từ một số cá nhân, bạn cũng có thể có được một giống lai tốt. Nhưng những con lai nhiều thịt như vậy chỉ có thể thu được trong điều kiện công nghiệp.

Các tiêu chí chính để chọn thịt gà để chăn nuôi tại nhà (trang trại) là trọng lượng, tốc độ tăng trọng, đặc điểm thích nghi, cơ bắp rõ rệt và phát triển tốt.

Để không phạm sai lầm khi chọn giống, cần xem xét các đặc điểm và tính chất cụ thể của giống. Điều quan trọng nữa là phải hiểu các điều kiện mà con chim sẽ…