Keçilerin et ırkları diğer tüm ırklardan farklıdır. Hem dışsal olarak hem canlı ağırlık artış oranı açısından, hem de günlük süt verimi açısından. Verdikleri süt sadece çocukları doyurmaya yetiyor. Aynı zamanda etlerinin tadı da yüksektir ve kuzu eti andırır. Bu yazıda et ırklarının keçilerinin nasıl göründüğü, bakım ve üreme özellikleri hakkında konuşacağız.
çiftçi-online.com
Keçilerin et ırkları
Makalenin içeriği:
Et odaklı keçilerin temel özellikleri
Eti için yetiştirilen keçi ırkları da aynı tanıma uymaktadır. Fıçı şeklinde geniş ve masif bir gövdeye, süt keçilerine göre küçük bir memeye ve iyi gelişmiş kaslara sahiptirler. Uzuvlar güçlü ve kuvvetlidir, önemli vücut ağırlığına dayanabilir. Yünün uzunluğu ve dokusu, cinsin yetiştirildiği bölgeye bağlıdır.
Et odaklı bir keçinin ağırlığı çok hızlı bir şekilde artıyor. Örneğin Boer keçileri günde 450-500 gram canlı ağırlık kazanırlar. Aynı cins yetişkin hayvanların ortalama ağırlığı keçiler için yaklaşık 85 kg, keçiler için ise yaklaşık 100 kg’dır. Bu hayvanlar aynı zamanda üretkendir. Örneğin Kiko ve Boer ırkları yılda 2-3, bazen daha fazla yavru getiriyor.
Bu yönelimin en ünlü üç türü vardır. Bunlar Boer, Kiko ve yerel Yunanlılar. Hepsi etin kütlesi, görünümü ve tadı bakımından farklılık gösterir. Ana benzerlikleri iddiasızlık ve hızlı kilo alımıdır. Bu cinslerin özellikleri hakkında daha fazla ayrıntı aşağıda tartışılacaktır.
Boer eti keçi ırkı
Boer keçileri haklı olarak dünyanın en popüler keçilerinden biri olarak kabul edilir. Adı, “çiftçi” anlamına gelen Hollandaca “boer” kelimesinden geliyor. Ana rengi beyazdır, baş ve bacaklarda kahverengi lekeler vardır, ancak tamamen kahverengi ve hatta siyah hayvanlar da vardır. Ceket kısa. Boynuzlar kalın ve uzun değil, geriye ve yanlara doğru bükülmüştür. Çıkıntılı alnı ve büyük sarkık kulakları olan kafa.
Boer keçileri
Boer keçileri 130-150 kg ağırlığa ulaşır. Ancak bu erkekler için de geçerlidir, dişiler nadiren 100 kg’dan ağırdır. Çocuklar doğduklarında 3,5-4 kg ağırlığında olup, günde 0,5 kg’a kadar kilo alırlar. Et çok yumuşak, yağsız, dana etini andırıyor. Etlerinin yüksek kalitesi ve hızlı kilo almaları nedeniyle Boer keçileri bazı bölgelerde başarıyla sığırların yerini alıyor.
Bu hayvanların bir takım avantajları vardır, bu nedenle et için keçi yetiştirecek olan keçi yetiştiricilerine dikkat etmeye değer:
- Bakım ve besleme konusunda iddiasız
- Bölgenin iklim özelliklerine kolaylıkla uyum sağlama
- Hastalığa karşı kolay dirençli, dayanıklı
- Akıllı ve sakin
Bu hayvanların tek dezavantajı, her türlü çalıyı yemeleri ve yerel ekolojiye ciddi zarar vermeleridir.
Kiko keçi ırkı
Kiko Yeni Zelanda’da yetiştirildi. Ana özellikleri yaşam koşullarına yüksek uyum sağlamaktır. Cinsin adı çok basit bir şekilde tercüme edilmiştir ve “et” anlamına gelir. Bu hayvanların yünü çeşitli renklerde gelir: sarı, kırmızı, gri, siyah. Ana renk beyaz veya kahverengidir. Sıcak mevsimde ceket kısa, soğuk mevsimde ise uzundur. Keçilerin boynuzları kısa, keçilerin boynuzları uzun ve kıvrıktır, alınları öne doğru çıkıntı yapmaz.
Bu hayvanların kütlesi diğer et ırklarıyla karşılaştırıldığında çok büyük değildir ve 50-70 kg’dır. Ancak aynı zamanda, bu Kiko’nun haklı olarak son derece üretken olduğu düşünülüyor ve aynı anda 2-3 çocuk getiriliyor. Çok çabuk kilo alırlar, etleri kalitelidir, diyetlidir, tadı kuzudan farklı değildir. Süt verimi azdır, sadece beslenme döneminde keçilere yetmektedir.
Kiko ırkının en büyük artısı dayanıklılıkları ve hava şartlarına karşı dayanıklılıklarıdır. Bu hayvanlar, koyun ve inek gibi diğer çiftlik hayvanları için yiyecek bulunmayan fakir dağ meralarında otlatılabilir. Ayrıca bu cins keçiler yavrularına her zaman büyük özen gösterirler. Kiko’nun dezavantajı keçilerin genellikle kızgın ve saldırgan olmasıdır.
Yunan yerli keçi ırkı
Bu iddiasız hayvanlar Yunanistan’da yetiştirildi. Bu ülkenin dağlık bölgelerinde çok sayıda yaşayan yaban keçilerinden geliyorlar. Kaplama rengi – siyah, kahverengi, beyaz ve grinin yanı sıra bu renklerin çeşitli tonları. Boynuzlar güçlü bir şekilde geriye doğru bükülmüş, kısa ve düzdür. Boynuzsuz hayvanlar da vardır. Namlu düz bir profille kuvvetli bir şekilde uzatılmıştır – alın öne doğru çıkıntı yapmaz.
Yetişkin bir hayvanın ağırlığı 60-65 kg’ı geçmez. Hayvan eti yüksek yağ içeriğine ve mükemmel tada sahiptir. Et ırkının temsilcileri olan bu keçiler az süt getirir. Ancak süt verimi az olmasına rağmen bu sütlerden tereyağı ve peynir yapımında yararlanıldığı gibi taze olarak da tüketilmektedir.
Cinsin avantajları dayanıklılık, iddiasızlık, aşırı sıcaklıklara uyum sağlama yeteneğidir. Rusya’nın kuzey bölgelerinin sakinleri için Yunan keçileri bakım ve üreme açısından oldukça uygundur ve bu da bir artı olarak yazılabilir. Bu cinsin dezavantajı, yeşil alanları çok hızlı bir şekilde yok etmesidir. İşte bu konuda bir alıntı:
Çözüm
Keçilerin et ırklarının, aynı oryantasyondaki inek ve koyun ırklarına göre bir takım avantajları vardır. Kısa sürede kilo alırlar, aynı zamanda gösterişsizdirler, hastalıklara ve hava şartlarına karşı dayanıklıdırlar. Bu hayvanların bir diğer faydalı özelliği de inek ve koyunlardan daha akıllı olmalarıdır. Ve etleri, tat ve beslenme özellikleri açısından diğer hayvancılık temsilcilerinin etinden aşağı değildir. Bu nedenle et amaçlı hayvan yetiştirmek isteyen her çiftçi için uygundurlar.
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
