Karaçay koyunları Kuzey Kafkasya’da yaygın olarak bulunan ayrı bir türdür. Hayvanlar, çoğu insanın erişemeyeceği, dağlardaki ekolojik açıdan temiz yerlerde otluyor. Belki de bu yüzden güçlü bir bağışıklığa sahipler, soğuk ve yağmurlu havaları kolayca tolere ediyorlar. Otlatma sırasında koyunlar, aralarında şifalı türlerin de bulunduğu sulu taze otlarla beslenir: dağ yoncası, rengarenk yulaf, çayır polyson.
Karaçay cinsi koyunlar
Cinsin tarihi
Karaçay koyun ırkı çok uzun zamandır bilinmektedir. 19. yüzyılın başlarında Kuzey Kafkasya’yı ziyaret eden birçok gezgin ve bilim adamı, yerel halk tarafından yetiştirilen atları ve koyunları anlattı. Burada yenen başlıca ürün kuzu eti olup, koyun sütünden çok lezzetli tereyağı ve peynir elde edilmektedir.
Referans. Modern araştırmalar, Karaçay koyununun diğer grupların temsilcilerinin karışımı olmadan ayrı bir cins olduğunu göstermiştir.
Koyunculuk Karaçayların ana mesleğidir. Burada satılık hayvan yetiştirmek her zaman çok büyük ölçekli olmuştur. 20. yüzyılın başındaki verilere göre Karaçaylılar yılda 100 binin üzerinde koyun, 25 bin kilo yün satıyordu. Ayrıca satışa sunulan başlıca hayvancılık ürünleri arasında koyun derisi ve tereyağı da yer aldı.
Yerli Kuzey Kafkas ırkının ıslahı yüzyıllardır sürdürülmektedir. Böylece Karaçaylar hayvanlarda şarbona karşı kalıcı bir bağışıklık kazanmayı başardılar. Bunu yapmak için öldürülen enfekte bir hayvandan kan topladılar ve bunu sağlıklı koyunların yiyeceğine karıştırdılar. Böyle bir “aşılama” sonucunda hayvanlar bu korkunç hastalıktan muzdarip olmadı. Ayrıca doğal seleksiyon sonucunda Karaçay koyunlarında yiyecek konusunda iddiasızlık ve mükemmel genetik oluşmuştur: Bu cinsin hayvanları arasında zayıf, hasta veya topal bireylere rastlamak imkansızdır. Tüm hayvanların güçlü kemikleri ve kalın bir kürkü vardır.
Ana özellikler ve açıklama
Karaçay koyunları orta büyüklüktedir. Vücut uzunlukları 160 cm’dir. Omuzlardaki yükseklik 60 cm’ye ulaşır. 18 aylık bir koyunun ağırlığı 80 kg, koçun ağırlığı 94 kg’dır. Hayvanların uygun bakımı ile elde edilen en yüksek rakam 3,5 yaşında 137 kg ağırlıktır. Hayvanlar, dağlık bir bölgedeki mera üzerinde uzun süre yürümelerine olanak tanıyan, gücü arttırılmış toynaklı bir boynuza sahiptir.
Karaçay koyunu kuzu
Karaçay ırkının tüm koyunları sağlam yapılı, güçlü bacaklara ve derin bir göğse, kanca burunlu profile sahip küçük, dar bir kafaya sahiptir. 44 cm’ye ulaşan, kavisli uçlu uzun kuyruk, cinsin en karakteristik ayırt edici özelliklerinden biridir. Kuyrukta 6 kg’a kadar yağ birikebilir. Karaçay cinsinin temsilcilerinin bir tür hariç boynuzları vardır. Koçlarda spiral şeklindedirler. Bazı hayvanların 3 veya 4 boynuzu vardır.
Karaçay ırkının avantajları:
- Yüksek verimle mükemmel et tadı. Canlı ağırlık açısından Karaçay ırkını yalnızca Amerika Birleşik Devletleri’ndeki genetik mühendisleri tarafından yetiştirilen Lincoln koyunları geride bırakıyor. Ancak Amerikan et ırkının etlerinin lezzet kalitesi, Karaçay koyununun doğal etinden çok daha düşüktür.
- Yüksek yün verimi. Koyunlar, doğal iklim koşullarında yetiştirilerek oluşan yoğun bir örtüye sahiptir.
- Yüksek kaliteli süt.
Cins kaba saçlıdır. Yünün kalitesi benzer cins grupları arasında en yüksek olanıdır. Sürüdeki koyunların %80’e varan kısmı siyah renktedir. Ayrıca cins standardında gri, beyaz ve kırmızı renkli bireyler tanımlanmaktadır.
Cins içinde 3 tip vardır:
- kara-muyuz – dalgalı veya düz örgülü, siyah renkli, uzun ipeksi yünlü koyun;
- tumak – boynuzsuz, çok tüylü, eti en lezzetli ve sulu hayvanlar;
- Kyokbash – gri yünlü koyun, diğer türlere göre büyük boy ve artan canlı ağırlık bakımından farklılık gösterir.
Verimlilik
Karachaevskaya evrensel bir cinstir, bol miktarda yün ve et verir. Koyun ve koyunlar yılda ortalama 3 kg ve 2,6 kg yün üretmektedir. Ayrıca bu cinsin uterusu yüksek süt verimi ile karakterize edilir: süt ürününün verimi birey başına 30-50 kg’dır. Karaçay koyunlarının sütü %9,6’ya kadar çok yağlıdır. Tek karkas kesildiğinde kesim veriminin %47-56’sı elde edilir.
Karaçay cinsi koyunlar
Karaçay koyunları çok çabuk kilo alırlar. Bu erken gelişmiş türün temsilcileri zaten 3 ay içinde bir yetişkinin kütlesinin% 40’ına ulaşıyor. Doğumda bir kuzunun ağırlığı ortalama 3,6 kg’dır. 100 kraliçe için yavru sayısı 105-110’dur.
Karachaevskaya cinsi benzersizdir, Kuzey Kafkasya’nın yerli nüfusu tarafından yetiştirilir ve en iyi üretken özelliklere sahiptir. Bulaşıcı ve soğuk algınlığına karşı yüksek bağışıklık nedeniyle, bu cins koyunların yetiştirilmesi özellikle zor değildir. Etin mükemmel lezzet özellikleri ve yüksek yün verimi, cinsi üreme umutları açısından ilk sıralardan birine getiriyor.
Bu sayfayı favorilerinize ekleyebilirsiniz
