Vad är växtätande grisar?

Varje person som någonsin har varit involverad i djurhållning vet att fläskkött är en av de mest feta och kaloririka jordbruksprodukterna. Europeiska raser av grisar är ganska opretentiösa i mat. Deras huvudsakliga diet inkluderar gräs och hö, såväl som grödor. Den första påverkar tillväxten och kvaliteten på kött, den andra bidrar till bildningen av fett och fett.

Kött av växtätande grisar

Moderna européer är alltmer oroade över sin hälsa, så tillverkare tvingas leta efter sätt att minska fetthalten hos grisar. En kraftig minskning av spannmålsandelen i utfodringen är inte ett alternativ. Ett sådant beslut kommer att bidra till att försvaga djurens immunförsvar och även göra köttet hårdare. Av undernäring kommer grisar att bli sjuka oftare.

Tack vare valet av en kurs för en hälsosam livsstil är det växtätande grisar som blir mer och mer populära inte bara på den europeiska kontinenten utan över hela världen. En betydande roll i denna process spelades också av de stigande priserna för de flesta spannmålsgrödor och regelbundna epidemier bland boskap.

Karakterisering

Ordet ”växtätare” i namnet på dessa grisar indikerar att grunden för deras diet (cirka 80%) på sommaren är forbs och på vintern – hö och rotgrödor. Dessa djurs konsumtion av spannmål minimeras. Detta har en positiv effekt på köttets kvalitet och ger ett tunt lager fett – från 1 till 5 cm, beroende på underart.

Köttet från dessa djur har höga smakegenskaper, det anses vara marmorerat och när det gäller kolesterolinnehåll är det betydligt sämre än vanliga europeiska raser.

Under den varma årstiden är självständigt bete möjligt med ett speciellt staket. Man måste se till att det inte finns några giftiga växter i den tilldelade betesmarken.

I Europa dök dessa sorter upp för inte så länge sedan och har precis börjat bli populära bland boskapsuppfödare. Genetiker fortsätter att arbeta med att få renare köttraser av växtätande grisar. Så brazierrasen idag är en av de mest lovande.

Ras av växtätande grisar

Typer av växtätande raser

Växtätande grisar har idag flera sorter. Några av dem bör övervägas mer i detalj.

vietnamesiska

Vietnamesiska magiga grisar är infödda i Sydostasien. Dessa djur är aktivt uppfödda i Kanada, Ukraina, Rumänien och Ungern. Nyligen har uppfödare från CIS visat intresse för denna ras, i synnerhet boskapsgårdar i Vitryssland och Ryssland.

Arten är mycket anpassningsbar, tål frost av europeiska och kanadensiska vintrar och varmt, fuktigt väder lika bra. Grisar av denna ras har hög immunitet och är mycket mindre mottagliga för typiska sjukdomar hos sina europeiska motsvarigheter.

Nyckelfunktioner inkluderar:

• beredskap för reproduktion efter 4 (för kvinnor) och 6 (för män) månader;
• dräktigheten varar från 114 till 117 dagar, den genomsnittliga kullen har cirka 12 smågrisar, den årliga produktiviteten för en sugga är i genomsnitt 24 smågrisar;
• födelsevikten är 600 gram eller 450 gram för män respektive kvinnor;
• höga mjölkproduktionshastigheter, honor förblir icke-aggressiva under hela perioden för matning av avkommor;
• den förväntade livslängden för en individ når vanligtvis 18 år;
• i procent är dieten 70-80% forbs, rotfrukter och hö och 20-30% spannmål;
• med korrekt utvald näring, efter 7-8 månader, går vietnamesiska grisar i genomsnitt upp cirka 80 kg levande vikt.

Vietnamesisk buksvinsras

Vuxna har stubb som sträcker sig över ryggen från nacken till gumpen. Dess längd kan nå 20 centimeter. Hanar växer ganska långa huggtänder – 10-15 cm vid tre års ålder. Suggor och gyltor kännetecknas av en stor hängande mage.

Referens. Tillägget av denna ras kallas bacon. Grisar har en knäböj, bred kropp och bred bröstkorg.

koreanska

Den koreanska växtätande grisen är mycket lik den vietnamesiska rasen när det gäller egenskaper, kostpreferenser och reproduktion. Faktum är att nästan allt som ges i föregående avsnitt kan hänföras till denna typ av gris.

Det främsta utmärkande draget hos den koreanska grisen är närvaron av stora rynkor hos en vuxen. De är särskilt väl synliga på djurets nosparti. Dessutom kännetecknas denna ras av en smalare del av ögonen.

Om vi ​​pratar om egenskaperna hos avel och produktivitet, med intensiv gödning, kan den genomsnittliga representanten för denna art i en ålder av 7-8 månader få upp till 120 kg levande vikt. För vietnamesiska motsvarigheter är denna siffra mer blygsam och, som redan nämnts, är den bara 80 kg.

Brazier

Mangalgrisar uppföddes genom avel som ett resultat av korsning av en vild västeuropeisk ras och en Carpathian mangalitsa. Trots det faktum att denna art vanligtvis klassificeras som en elit, är dessa djur opretentiösa i underhåll och utfodring och är också dåligt mottagliga för infektionssjukdomar.

Brazier-rasen anses felaktigt vara en släkting till den vietnamesiska maggrisen på grund av någon yttre likhet. I själva verket är detta en uteslutande europeisk art, uppfödd specifikt för att få dietkött.

Grisbrännare

Nyckelfunktioner inkluderar:

• representanter för denna art når puberteten med 5 (för honor), 7 (för män) månader, för parning bör individer väljas som har nått en vikt på 100 kg;
• det kommer att ta från 116 till 120 dagar att föda avkomma, vanligtvis föds från 12 till 16 smågrisar, under året kan en vuxen gris ge 2 grisar;
• medelvikten för en nyfödd individ är 400-500 gram;
• suggor har ett lugnt sinne och tar hand om sina avkommor på egen hand, mänsklig hjälp kan behövas endast i extraordinära situationer;
• under normala förhållanden kan braziers leva i cirka 20 år, och deras maximala vikt når 300 kg;
• kosten domineras av gräs, löv och grenar av buskar, rotfrukter (upp till 80%), spannmål står för endast cirka 20% av näringen.

På grund av närvaron av tjock ull är denna sort av grisar ganska resistent mot frostiga vintrar på centraleuropeiska breddgrader. För att undvika negativa konsekvenser i grisstallen bör den positiva temperaturen alltid bibehållas, det ska inte heller finnas några drag.

Fördelar och nackdelar

Fördelarna med att föda upp växtätande grisar är mycket uppenbara:

• höga reproduktionshastigheter (2 grisningar med minst 12 smågrisar per år);
• renhet och balans även under tiden för utfodring av smågrisar;
• tunt fettlager, kött innehåller 5-7 gånger mindre skadligt kolesterol än vanliga europeiska raser;
• stabilt immunsystem, immunitet mot de flesta epidemier och infektionssjukdomar;
• förmågan att reproducera redan i tidig ålder (5-7 månader vid 100 kg levande vikt hos en hona);
• låga matkostnader.

Tunt lager fett i kött

Bland de få nackdelarna är följande:

• rasernas sällsynthet och den associerade ganska höga kostnaden för en individ (beroende på art kan en smågris kosta 50-200 US-dollar);
• dessa djur är rädda för drag och tolererar inte förkylningar;
• den minsta mängden fett;
• helst förekomst av medelstora ytor för bete.

Slutsats

Djuruppfödningen fokuserar idag allt mer på produktion av kalorifattigt, nyttigt, näringsrikt kött med låg fetthalt. Det är därför relevansen av att föda upp växtätande grisar har ökat avsevärt. Dessa raser är trots allt kött. Anspråkslöshet i underhåll, hög immunitet, avundsvärda reproduktionshastigheter och levande viktökning är ytterligare ett argument för att uppfödningen av dessa djur i framtiden bara kommer att ta fart.