Medelvikt för ett får: en levande vuxen, hur mycket väger en lammkropp

Fåruppfödning är idag ett ganska lovande och lönsamt område inom boskapsbranschen. Det finns många fårraser, så för att göra ett val till förmån för en av dem bör flera viktiga faktorer beaktas, inklusive lammvikt. Vilka aspekter påverkar djurets nettovikt, och vilka förutsättningar måste skapas för snabb tillväxt – mer i artikeln.

Faktorer som påverkar levande vikt

Modern fåruppfödning är engagerad i odling av cirka 60 fårraser av olika slag: kött och mejeriprodukter, kött och ister, kött och ull, etc. Var och en av dem kännetecknas av sina egna egenskaper – djurets vikt, storlek, produktivitet. Ett fårs massa kommer direkt att bero på dess tillhörighet till motsvarande avelstyp. Till exempel når representanter för dvärgreser sällan en vikt på mer än 20 kg, och jättebaggar av rasen Hissar kött kan gå upp i vikt över 200 kg. Det är därför, för att få en stor mängd kött, föredrar bönder kött och ister.

Förutom rasen påverkas levande vikt av sådana aspekter:

1. Ålder. Fåren når sin maximala massa vid 4 års ålder – detta trots att de kan slaktas från 4 månader. Ett fyra månader gammalt lamm väger cirka 30 kg, även om ett ettårigt lamm får 90 % av den totala massan hos ett vuxet djur.
2. kön. Ett djur av denna typ domineras av uttalad sexuell dimorfism – skillnader i egenskaper hos manliga och kvinnliga individer. Som regel överstiger kroppsvikten hos hanar betydligt vikten av får, medan skillnaden är över 40–60 kg.
3. Villkoren för frihetsberövande. Naturligtvis är det möjligt att odla ett starkt, hälsosamt, tungt djur endast om det är försett med bekväma levnadsförhållanden och en balanserad kost i form av vitaminer och mineraler. Högkvalitativt, näringsrikt foder och regelbunden veterinärkontroll bidrar till snabb viktökning hos lammen.

Vikt av en vuxen bagge av olika raser

Som redan nämnts kommer massan av en vuxen bagge att bero på djurets avelstillhörighet. Det finns flera riktningar av får, som kännetecknas av den erhållna köttvolymen: köttfet, ull, finfleeced och dvärgtyp.

Visste du? Det finns cirka 600 fårraser i världen idag. Forskare hävdar att de för första gången började tämja djur på det moderna Turkiets territorium, för mer än 6-7 tusen år sedan.

Fet svansraser (köttfet)

Fat tail raser anses vara ledande i viktökning. Hanar kan öka sin vikt upp till 120-190 kg, honor – cirka 80 kg. Representanter för fettsvansade sorter är Hissar, Jaidara, Kalmyk och Edylbaev. Baggar och får kännetecknas av hög uthållighet, stark fysik, snabbhet i gödning och lätt underhåll. Djur med fet svans behåller perfekt sitt tillstånd, även med otillräcklig näring.

Huvudsyftet med att föda upp kött och talgfår är att få fram värdefullt och näringsrikt kött, mjölk och ister. Men ullen från sådana djur är endast lämplig för filtproduktion, eftersom dess struktur är mycket tjock och tuff.

Pälspäls får

Pälsfår, representerade av raserna Romanov, Karakulev och Kulunda, har en stor, stark konstitution och kan gå upp i vikt upp till 100 kg. Honor av rasen är något mindre och väger upp till 70 kg. Pälsarter av får odlas för att erhålla högkvalitativt, värdefullt fårskinn, som används för produktion av ytterkläder, särskilt pälsrockar, fårskinnsrockar, etc.

Fårskinn, erhållet från får i pälsriktningen, kännetecknas av höga värmebesparande funktioner, lätthet, lätt att sköta och utmärkt estetiskt utseende.

Viktig! Karakul anses vara den bästa eliten bland alla typer av fårskinn.

Finullade baggar

För närvarande anses de mest värdefulla fårraserna vara finfleeced, som kombinerar följande sorter: prekos, sovjetisk och australisk merino, salskaya, rambouillet. Djurens främsta stolthet är deras ull, som har en mycket delikat, tunn, enhetlig struktur, eftersom den uteslutande består av ludd.

Får av finfleecetyp kännetecknas av hög uthållighet och utmärkt anpassning till miljöförhållanden. Levande vikt för hanar är 60-80 kg, för drottningar – 45-50 kg. När det gäller viktegenskaper är finullade djur betydligt sämre än andra raser.

Dvärgraser

En utmärkande egenskap hos sådana får är deras ringa storlek. Tillväxten av hanar vid manken överstiger inte 50 cm, och honor – inte mer än 45 cm. När det gäller viktkategorier når baggar en vikt på 20–22 kg, får överstiger sällan 16 kg.

Trots sin ringa storlek ger de beskrivna djuren sina ägare vinst från försäljning av ull, mjölk och utsökt dietkött.
Dvärgfår anses vara de hårdaste i världen. De är inte nyckfulla i vården, kravlösa i mat, anpassar sig perfekt till miljöförhållanden.

Vikt efter skärning

När man bedömer en baggars levande vikt måste man ta hänsyn till att efter slakt, styckning av slaktkroppar, separation av huvud och lemmar kommer procentandelen av nettoköttavkastningen att vara betydligt lägre. Slaktutbytet av får kommer också att bero på avelsvarianten. Till exempel, i köttraser kommer det att vara högre än i pälsrockar.

fettdepåer

Med åldern börjar fåren bygga upp inte bara muskler utan även fettvävnad. Samtidigt har avsättningen av fett hos får ett karakteristiskt mönster: för det första är organen på insidan övervuxna med fett – levern, tarmarna, njurarna; ytterligare subkutant fett bildas – på nedre delen av ryggen, bröst, under svansen; senare bildas intermuskulära avlagringar och i slutet uppstår ett fettlager inuti musklerna

Således bildas avlagringen av fett hos får i form av inre, subkutana, intermuskulära och intramuskulära lager.
Olika djurraser har olika intensitet av fettpåväxt, procentandelen av dess lokalisering i vissa områden är också olika. I sorter av ulltyp ansamlas fett främst på de inre organen.

Hos köttraser är fettavlagringarna lika fördelade mellan musklerna, vilket gör att det tillagade köttet blir extremt saftigt och mört.
Den optimala fetthalten i en fårkadaver anses vara cirka 25 %, varav ½ faller på subkutant fett, minst 9 % på intermuskulärt och 2 % på njurfett.

köttavkastning

Vanligtvis, efter alla procedurer – slaktning av slaktkroppen av ett djur, flåning, separering av huvud och lemmar, blödning, – minskas massan, det vill säga slaktutbytet, med 40-50 % av den totala vikten.

Viktig! Den gula nyansen av fett indikerar djurets höga ålder.

Dessutom observeras ytterligare viktminskning på grund av den efterföljande urtagningen av slaktkroppen, där:

• ta bort benvävnad, vilket är 25–30%;
• brosk, vener, senor, njurar tas bort, på vilka ca 4-5% av slaktkroppen faller.

Sammanfattningsvis av alla ovanstående data kan det noteras att produktionen av muskelmassa är cirka 64-70% av den ursprungliga slaktvikten. Till exempel, om en bagge vägde cirka 100 kg, så når slaktutbytet ungefär: 100 kg × 40 % = 40 kg. Efter styckning av slaktkroppen får lantbrukaren en nettovikt: 40 kg × 64% = 25,6 kg.

Skörd av slaktbiprodukter

Förutom fettavlagringar och rent kött, vid skärning av slaktkroppar, beaktas avkastningen av slaktbiprodukter – de ätbara delarna av insidan och huvudet.

Alla biprodukter är indelade i flera grupper:

• köttig, som inkluderar tungan, levern, lungorna, njurarna, köttavklipp, diafragman, luftstrupen med halsen, mjälten, hjärnan, juveret;
• slemhinnor, som inkluderar ett ärr, sommar;
• ullig, till vilken huvudet bör hänföras.

Alla biprodukter klassificeras också i kategorier:

• Kategori I – lever, tunga, hjärta, diafragma, njurar, hjärnor, juver;
• Kategori II – lungor, luftstrupe, mjälte, ärr, huvud utan hjärna och tunga, ben.

Den totala avkastningen av biprodukter är i genomsnitt 9,5 %, inklusive produkter av den första kategorin – 3,2 %.

Viktökningstakt

En av fördelarna med att föda upp får är den höga viktökningen. Med rätt, balanserad näring kan djur gå upp 300–500 g i vikt per dag.. Unga baggar har den högsta tillväxttakten. Rekordhållarna i tillväxttakten är representanter för rasen Texel och Dorper, vilket kan ge en daglig ökning på 600 g.

Det bör noteras att ett ettårigt lamm har samma vikt som ett vuxet djur. Saken är den att det är under det första levnadsåret som han går upp över 80 % av sin totala kroppsvikt.

Förutsättningar för snabb tillväxt

Starka, helt friska unga hanar väljs för gödning. Efter avvänjning från livmodern överförs de till bete på platser rika på örter.

För att uppnå maximal tillväxt bör du också följa några mycket viktiga rekommendationer:

• ge djuret ett komplett, balanserat foder med en övervägande del av havre, ängsgräs, korn, kli;
• vid sex månaders ålder, kastrera en bagge, vilket för det första kommer att lindra fårköttet från en specifik obehaglig lukt, och för det andra gör det möjligt för djuret att gå upp i vikt mycket snabbare;
• komplettera kosten med ett mineral-vitaminkomplex, till exempel slimes;
• ge fåren tillräckligt med vatten;
• utföra en tidig misshandel av lamm från sina mödrar;
• hålla djuren rena och sanitära, vilket hjälper till att förhindra utvecklingen av olika sjukdomar;
• genomföra regelbundna veterinärundersökningar.

Genom att följa de enkla reglerna som beskrivs ovan kan en bonde avsevärt öka produktiviteten hos får och påskynda viktökningen.

Hur mycket väger en ettårig bagge, och hur man beräknar dess vikt

Efter att ha nått ett levnadsår upphör tillväxten av får och de når vikten av en vuxen. Vanligtvis är vikten av en bagge efter 12 månaders gödning 85–100 kg. Om syftet med att föda upp får är att få kött, är det inte tillrådligt att hålla dem i mer än ett år. I de flesta fall släpps individer i åldern 8–10 månader in i slakten.

För att få mycket mört, dietiskt kött, slaktas lamm när de når 4 månader.
Du kan beräkna massan av en ettårig bagge genom att jämföra standardrepresentanter för olika sorter. För att jämföra får måste de vägas.

Vart i:

• baggar vägs före morgonmatning;
• varje kilogram för en vuxen och varje 500 g för lamm beaktas.
• aktiviteter genomförs regelbundet.

Visste du? Folkrepubliken Kina anses vara ledande inom fåruppfödning, där cirka 140 miljoner djur hålls. Den andra platsen tillhör Australien, den tredje – till Indien, där boskapen uppskattas till 100 respektive 60 miljoner.

Åtgärder för vägning av får utförs i speciella boxar med våg som gör att du säkert kan fixa djuret.

Den ekonomiska effektiviteten av fåruppfödningen kommer till stor del att bero på massan av djur. Utbytet av köttprodukter, som blir kvar efter styckning av slaktkroppen, är betydligt mindre än djurets levande vikt. Dieten har en speciell effekt på tillväxthastigheten, så experter rekommenderar att förse fåren med ängsörter, inklusive vitaminer och mineraler som krävs för full tillväxt och utveckling i den dagliga menyn.