Výkrm býkov na mäso ako podnikanie

Pre mnohých ľudí je podnikanie vlastne hlavným a mimoriadne spoľahlivým zdrojom príjmu. Počet podnikateľských nápadov každým dňom rastie. Ale len niekoľko z nich je vhodných pre začínajúcich podnikateľov s relatívne malým kapitálom. A jedným z najsľubnejších výklenkov je chov býkov na mäso ako podnikanie.

Chov býkov

Vypracovanie podnikateľského plánu

Starostlivo vypracovaný podnikateľský plán pre plemenné býky na mäso je jednou z hlavných podmienok úspechu tohto podniku. Takýto projekt zahŕňa podrobný rozvoj existujúcej myšlienky chovu a rozpracovanie hlavných organizačných záležitostí.

Dobrý podnikateľský plán obsahuje informácie o nasledujúcich bodoch:

• náklady potrebné na začatie podnikania;
• hlavné smery predaja výrobkov;
• možné riziká v procese implementácie;
• očakávaný úžitok z podniku;
• hodnotenie ziskovosti.

Skúsení podnikatelia tiež v podrobnom podnikateľskom pláne pre chov dobytka popisujú mieru dopytu po svojich produktoch, súvisiace náklady na krmivo a mzdy a potrebný personál. Dôležité je vopred rozpracovať aj body ohľadom stavby a vybavenia farmy, prenájmu pasienkov pre pasúce sa hospodárske zvieratá.

Plusy podnikania v oblasti pestovania a výkrmu býkov na mäso

Tento typ podnikateľskej činnosti si získal veľkú popularitu vďaka výhodám, ktoré z toho vyplývajú. Medzi nimi sú hlavné:

• Relatívne nízke počiatočné náklady. V skutočnosti sa prvé investície vynakladajú len na nákup určitého počtu kusov dobytka, ako aj na výstavbu maštalí.
• Hovädzie mäso je na trhu vysoko cenené. Preto v každom regióne krajiny existuje veľké množstvo oblastí na predaj takýchto výrobkov.
• Prvý zisk sa objaví šesť mesiacov po kúpe stáda. Takéto podnikanie sa plne splatí za dva roky.
• V celom štáte sa zachovalo veľké množstvo nevyužívaných hospodárstiev, ktoré tu zostali z čias JZD. Môžete si tam založiť firmu. Tento prístup ušetrí prostriedky na výstavbu maštalí.
• Okrem mäsa predávajú aj kožu z býkov, hnoj na hnojivá. Tento smer zahŕňa dodatočné zárobky, čo znižuje čas návratnosti.

hnoj na hnojivo

Pokiaľ ide o nevýhody tohto typu činnosti, hlavnou z nich je potreba venovať veľa času a úsilia starostlivosti o zvieratá.

Obchodná registrácia

Chov býkov ako biznis je založený na masovom predaji mäsa a zvieracích koží. V súlade s tým si takéto činnosti vyžadujú platenie daní z prijatého príjmu. A aby bolo podnikanie legálne, musí byť zaregistrované.

V daňovej službe je chovateľ registrovaný ako súkromný podnikateľ. Z tohto stavu vyplýva jasný zoznam práv a povinností, ktoré sa musia dodržiavať.

V procese registrácie je tiež potrebné objasniť, ktorá z uvedených foriem je najvhodnejšia pre farmu chovateľa. S malým počtom hospodárskych zvierat bude jednoduchšie zaregistrovať farmu ako roľnícku farmu. V tomto prípade môže podnikateľ počítať aj s určitými dotáciami od štátu. Po registrácii si vyberte príslušný systém platenia dane.

Dôležité! Povinným momentom pri predaji mäsa na veľkých trhoviskách je oficiálny záver sanitárnej a epidemiologickej stanice a veterinárnej služby o kvalite takéhoto výrobku. Bez podporných certifikátov si hovädzie mäso nekúpi ani jedna veľká reštaurácia či supermarket.

Výstavba a usporiadanie farmy

Dôležitým bodom je farma pre býkov. Jeho hlavným prvkom je stodola. Ak neexistujú hotové priestory, je postavený samostatne. Ako hlavný materiál na stavbu sa používajú tehly, škvárové bloky alebo betónové dosky. Strecha je pokrytá bridlicou, dlaždicami alebo akýmkoľvek iným strešným materiálom. Podlaha je z betónu alebo dreva. Zároveň sa nachádza vo výške minimálne 30 cm nad povrchom terénu.

Dôležitou podmienkou je, že stodola od ostatných budov by mala byť umiestnená vo vzdialenosti najmenej 12 m. Pozorujú sa aj tieto nuansy:

• stodola musí byť suchá a teplá, čo sa dosiahne kvalitným prekrytím trhlín a izoláciou stien;
• je potrebné mať dobré vetranie;
• dostatok osvetlenia, ktoré sa dosiahne kombináciou správneho umiestnenia okien a montáže svietidiel;
• podlaha je naklonená, čo zjednodušuje čistenie miestnosti;
• vchod do maštale je priestranný, aby sa živé tvory pri vstupe nezranili.

stodola

Na vybavenie priestorov vo vnútri budete tiež potrebovať:

• železné alebo drevené konštrukcie na montáž stánkov;
• skupinových a individuálnych pijanov;
• automatické podávače a podávače;
• špeciálny stroj na čistenie a orezávanie kopýt zvierat.

Pozor! Farma musí byť vybavená výbehom pre každodenné venčenie býkov. Je lepšie zorganizovať kravín a prechádzky vedľa prenajatej pastviny. Zoznam ostatných hospodárskych budov určuje jej vlastník.

Nákup mladých zvierat

Počiatočné hospodárske zvieratá hovädzieho dobytka sa nakupujú po organizácii potrebných podmienok na jeho údržbu. Nákup sa uskutočňuje výlučne na špecializovaných farmách alebo od súkromných chovateľov, ktorí sú schopní potvrdiť kvalitu a plemeno svojich zvierat príslušnou dokumentáciou.

U plemenných býkov na mäso je výber plemena mimoriadne dôležitý. Zástupcovia výlučne mäsových odrôd rastú rýchlejšie, priberajú na váhe a ponúkajú lepšiu konverziu krmiva. V súlade s tým bude zisk z takýchto živých tvorov vyšší a náklady sa vyplatia rýchlejšie.

Medzi najobľúbenejšie mäsové plemená hovädzieho dobytka patria:

• Limousinskaya. Denný prírastok u takýchto teliat je 1300 g.
• Hereford. Počas dňa sa hmotnosť zvieraťa zvýši o 900 g.
• Kazašské plemeno s bielou hlavou. Prírastok hmotnosti najmenej 600 g za deň.
• Simmental. Prírastok hmotnosti je asi 900 g.
• Kalmyk. Mladý rast za deň rastie o 600 – 700 g.

Aberdeen Angus, Salers a niektoré ďalšie plemená si tiež veľmi vážia skúsení chovatelia.

Existujú určité pravidlá pre výber mladých zvierat plemena, ktoré sa vám páči. Pri nákupe sa venuje pozornosť iba tým teľatám, ktoré už dosiahli vek jedného mesiaca a samy sa živia kŕmnymi zmesami a koncentrátmi. Chov mladších býkov nie je nákladovo efektívny. Každé teľa sa pri kúpe skontroluje na príznaky infekcie, malátnosti a príznakov poškodenia kože. Preprava nakúpeného dobytka sa vykonáva s mimoriadnou opatrnosťou.

Údržba a starostlivosť o zvieratá

Po získaní mladého dobytka musí poskytnúť náležitú starostlivosť a údržbu. Teľatá sa chovajú jedným z dvoch hlavných spôsobov:

Udržiavanie gobies

1. Stabilný.
2. Voľná ​​chôdza.

Každý z nich má svoje výhody a nevýhody. Hlavnou výhodou umiestňovania teliat do maštale je, že oveľa rýchlejšie priberajú. Nevýhody tejto metódy však zahŕňajú zníženie chuti mäsa. Navyše, neustálym pobytom na reťazi býky neplytvajú nahromadenou energiou, a preto sa stávajú prehnane agresívnymi. Preto si ich chov vyžaduje pevnejšie maštale a reťaze.

U zvierat, ktoré sa voľne pohybujú vo výbehu alebo na pastvine, hmotnosť rastie pomalšie, pretože časť energie sa vynakladá na fyzickú aktivitu. Ale chuť mäsa u takýchto teliat je výraznejšia. Okrem toho sa správajú pokojnejšie a sú menej náchylné na rôzne choroby.

Bez ohľadu na zvolený spôsob údržby existuje niekoľko všeobecných pravidiel starostlivosti, ktoré by ste mali vždy dodržiavať:

• v stodole by nemali byť žiadne prievany;
• každý stánok má hrubú vrstvu podstielky alebo špeciálne gumené rohože;
• teplota v zime by nemala klesnúť pod -10 stupňov, inak bude vykurovanie organizované v stodole;
• maštale so zvieratami sa čistia denne.

Pri chove býkov na mäso musia byť zaočkované. Očkovanie sa vykonáva v súlade s vopred naplánovaným plánom. Taktiež celý dobytok je vyšetrený skúseným veterinárnym lekárom 1-2 krát mesačne.

Výživa dobytka

Základom stravy dobytka v lete je čerstvá zeleň z pasienkov. V zime sú býky kŕmené senom. Keďže však takéto jedlo nemôže plne uspokojiť potreby rastúceho organizmu na živiny a vitamíny, strava je doplnená o nasledujúce zložky:

• koncentrované krmivo (zmiešané krmivo a obilie);
• zemiaky;
• mrkva;
• kukuričná siláž;
• kukurica;
• kŕmna repa.

Tento typ výkrmu býkov na mäso je pomerne ziskový a ak existuje pôda na pestovanie koreňových plodín a kukurice, môže to zahŕňať aj minimálne náklady. V každom prípade je dôležité pamätať na to, že čím pestrejšia je strava býka, tým je menšia pravdepodobnosť vzniku chorôb a tým vyšší je priemerný denný prírastok hmotnosti.

Priemerne v lete skonzumuje jedno dospelé zviera denne 30 kg čerstvej zelenej potravy zmiešanej s 2 kg koncentrátov. V zime, v období nedostatku vitamínov, je strava pestrejšia. Denné normy v tomto čase naznačujú:

• 20 kg šťavnatého krmiva vrátane siláže a okopanín;
• najmenej 5 kg sena;
• 3-4 kg slamy;
• 2-3 kg obilia alebo kombinovaného krmiva.

Nezabudnite doplniť hlavné menu zvieraťa minerálnymi doplnkami. Nakoľko sa používa buď obyčajná kuchynská soľ, miešaním s iným jedlom, alebo sú v stánkoch inštalované špeciálne lízadlá.

Dospelí býci sa kŕmia trikrát denne. Prvé jedlo stáda nastáva o 5-6 hodine ráno. V tomto čase gastrointestinálny trakt býka asimiluje maximálne množstvo živín. Na lokalite sa voľne pasú ďalšie živé tvory. Vo večerných hodinách sa kravy kŕmia vo vhodnom čase pre chovateľa.

Treba poznamenať, že pastva na pastvinách sa vykonáva iba pre tie zvieratá, ktoré dosiahli 6-7 mesiacov. Pri konzumácii čerstvej zeleniny v skoršom veku sa u teľaťa objavia vážne poruchy trávenia.

Pasenie dobytka

Dobytok sa tiež vyháňa na pastvu len vtedy, keď je rosa alebo vlhkosť po daždi na tráve úplne suchá. Ak sa toto pravidlo nedodrží, zviera sa vyvinie tympánia, ktorá môže viesť k smrti živých tvorov.

Pozor! V stajniach a na mieste pasenia dobytka určite nainštalujte napájačky s dostatočným množstvom pitnej vody. A malo by byť teplo. Tento stav je obzvlášť dôležitý v zime. Na udržanie optimálnej teploty musia byť napájačky izolované.

Prijímanie pracovníkov na farme

Chov dobytka na mäso si vyžaduje vysoké mzdové náklady. Ani pri malom počte živých tvorov mu nebude možné samostatne zabezpečiť náležitú starostlivosť. Preto je potrebné v podnikateľskom pláne počítať s otázkou prijímania ďalších zamestnancov.

Zamestnanci farmy obsadzujú tieto voľné pracovné miesta:

• pastier;
• zootechnik;
• technológ;
• veterinár;
• pracovníkov na čistenie maštale.

Samozrejme, konkrétnejší počet zamestnancov závisí od veľkosti stáda býkov. Okrem toho môžete veľa ušetriť, ak si nenajmete samostatného veterinára, ale dohodnete sa s miestnym špecialistom, aby pravidelne kontroloval dobytok a kontroloval produkty pred predajom.

Finančný plán – príjmy a výdavky

Dôležitým bodom podnikateľského plánu je kalkulácia nákladov a výnosov. Otvorenie farmy na chov býkov pre 20 hláv zahŕňa tieto náklady:

• získanie malého pozemku – 5 000 rubľov za každých sto metrov štvorcových;
• výstavba stodoly vhodnej pre oblasť s kvalitnou izoláciou – 100 tisíc rubľov;
• nákup 20 kusov hovädzieho dobytka – asi 180 tisíc rubľov;
• krmivo pre 20 býkov za rok – 200 tisíc rubľov.

V dôsledku toho, berúc do úvahy súvisiace náklady na platy a ďalšie otázky, bude počiatočná investícia 600 – 700 tisíc rubľov.

Výkrm býka na požadovanú hmotnosť trvá 12-14 mesiacov. Počas tejto doby vypracuje váhu 450-500 kg. Ak vezmeme do úvahy, že veľkoobchodní kupujúci berú každé jatočné telo s takou hmotnosťou za 40 000 rubľov, potom sa celý dobytok môže predať za 800 000 rubľov.

Ziskovosť podnikania

Na základe získaných hodnôt príjmov a výdavkov je možné posúdiť návratnosť a ziskovosť takéhoto podnikania. Farma sa zaplatí za 1-1,5 roka. Navyše,…