Plemeno kráv Aberdeen Angus

Plemeno kráv Aberdeen Angus je jedným z najpopulárnejších hovädzieho dobytka na svete. Tieto bezrohé zvieratá sa vyznačujú skôr priemernými požiadavkami na stravu a podmienky zadržania. Napriek tomu však poskytujú vysokú produkciu mäsa, ktorá plemenu priniesla celosvetovú slávu.

Krava Aberdeen Angus

História pôvodu

Krava Angus bola vyvinutá z niekoľkých britských odrôd bezrohého dobytka. Takéto zvieratá boli aktívne chované v okresoch Angus a Aberdeen, ktoré sa nachádzajú na území Škótska. Tieto regióny sú v celej krajine známe svojimi rozsiahlymi pastvinami a miernym podnebím.

Z oficiálnych písomných zdrojov je známe, že cieľavedomá selekčná práca na chov Aberdeen Angus začala v roku 1775. Chovatelia si dali za cieľ zlepšiť mäsovú úžitkovosť a predčasnosť pôvodných plemien dobytka. A to sa im podarilo dosiahnuť až v roku 1835, kedy bola plemenná línia schválená ako samostatná a bola vytvorená prvá plemenná kniha.

V roku 1873 bolo niekoľko zástupcov tejto odrody kráv prvýkrát vyvezených z krajiny. Táto zásluha patrí Georgovi Grantovi, ktorý pre svoju farmu v Kansase (USA) získal malé hospodárske zvieratá. Kvalita mäsa, rýchle dozrievanie a správna stavba tela priťahovali pozornosť tohto dobytka. Stále viac chovateľov zo Severnej Ameriky si ho kupovalo pre svoje farmy.

Neskôr sa Angus rozšíril aj do Kanady, Nového Zélandu a Austrálie. Často ich nájdete vo Veľkej Británii. Zvieratá boli do Ruska a susedných krajín privezené až v roku 1958. Postupne ich počet v krajine rástol. Dodnes sa často využívajú pri šľachtiteľských prácach na zvýšenie mäsovej úžitkovosti miestnych ruských plemien dobytka.

Popis

Čo sa týka postavy, Aberdeen jasne ukazuje mäsový smer produktivity. Telo je obdĺžnikové. Výška zvieraťa je od 1,1 do 1,3 m. Pri takom malom raste dosahuje dĺžka tela 1,7 m.

Popis Aberdeenu

Jednou z hlavných čŕt vzhľadu Angus je prieskum, ktorý sa prenáša na nasledujúce generácie v takmer 100% prípadov. Pokiaľ ide o ďalšie znaky exteriéru plemennej línie, tieto zahŕňajú:

• veľké obdĺžnikové telo s dobre vyvinutými svalmi;
• rovný chrbát, krížová kosť a spodná časť chrbta;
• správne nastavené krátke končatiny s vyvinutou šunkou;
• krátky objemný krk;
• hlboký hrudník (hĺbka do 67 cm);
• malá hlava s krátkou papuľou;
• koža takýchto kráv je elastická s hrubou vrstvou podkožného tkaniva.

Zhora je telo zvieraťa pokryté lesklou vlnou. Je určený na ochranu hospodárskych zvierat pred slnečným žiarením a vetrom. Farba srsti je najčastejšie čierna, ale niekedy sa vyskytuje aj hnedá farba.

Kravy Angus majú malé vemena. Môže byť úplne biela alebo čierna.

Charakteristika produktivity

Plemeno kráv Scottish Black Angus pestujú chovatelia výhradne pre kvalitné hovädzie mäso. Priemerná hmotnosť dospelej samice je 500-600 kg, pri cielenom výkrme pri dodržaní základných odporúčaní dosahuje 700 kg. Hmotnosť býkov dosahuje 1000 kg. Jatočná výťažnosť mäsa z dospelých zvierat je od 60 do 70 %.

Stojí za zmienku, že hmotnosť mláďat bezprostredne po narodení je 22-28 kg. Pri správnom kŕmení je priemerný denný prírastok hmotnosti 1000 g. Pri tomto tempe už šesťmesačné teľa váži 180 kg. A vo veku 3 rokov sa toto číslo zvyšuje na 420 – 430 kg.

Mäso Aberdeen Angus je vysoko cenené pre svoje mramorovanie, vynikajúcu chuť, jemnosť a nedostatok veľkých vlákien. Kostra celého jatočného tela je asi 17%.

Čo sa týka úžitkovosti mlieka, priemerná ročná dojivosť od jedného jedinca je len 1400-1700 kg mlieka.

Kravské mlieko

Údržba a starostlivosť o plemeno

Napriek vysokej miere produktivity je dobytok Angus úplne nenáročný na podmienky zadržania. Zvieratá tohto druhu sa cítia dobre v regiónoch s chladným, horúcim a miernym podnebím. Vzhľadom na vysokú odolnosť voči rôznym klimatickým podmienkam je takýto dobytok vhodný na otvorené ustajnenie.

Ale v oblastiach, kde sú časté zrážky a jar je mokrá, je lepšie postarať sa o špeciálnu kôlňu alebo prístrešok. Nadmerná vlhkosť v chovných priestoroch vedie k výraznému zníženiu produktivity. Pre tento druh živého tvora nie je potrebné zatepľovať maštaľ. Kravy a tak ľahko prežijú zimu. Zvieratá sú držané vo vnútri voľne. Zvieratá spolu dobre vychádzajú a môžu si nájsť miesto na odpočinok aj samy.

No pri chove takéhoto dobytka treba myslieť na to, že má dosť divoké dispozície. Ak je stádo neustále držané na voľnej pastve, kravy sa rýchlo naučia komunikovať s ľuďmi. Preto pri kontakte môžu prejavovať agresívne správanie. To platí najmä pre samice, ktoré sa cítia ohrozené svojimi teľatami.

Dôležité! Zvieratá by nemali zostať príliš dlho samé. A ak je to možné, pravidelne ich vracajte do stodoly, kde personál neustále pracuje.

Jedlo

Pokiaľ ide o výživu tohto typu kráv, do značnej miery závisí od charakteristík obsahu. Ak dokáže chovateľ poskytnúť zvieratám dostatok voľného priestoru, potom môže byť takýto dobytok kŕmený len pastvou z pasienkov. To bude stačiť na dosiahnutie vyššie uvedených ziskov.

Ako doplnok k hlavnej strave teliat pridajte:

• premixy;
• kombinované krmivo;
• jemne drvené zrno;
• rôzne minerálne doplnky.

Kombinované krmivo

Mladé zvieratá by si mali na niektorú z týchto zložiek potravy zvykať postupne. Okrem toho je mimoriadne dôležité sledovať množstvo potravy kŕmenej zvieraťom. Tento druh dobytka intenzívne rastie počas extrémne krátkeho obdobia. Ak včas neupravíte jedálny lístok živých tvorov, rýchlo sa u nej začne prejavovať obezita.

Dôležité! V lete, okrem zeleného krmiva na ulici, je potrebné inštalovať podávače s minerálnym vrchným obväzom. Mali by ste sa tiež uistiť, že zvieratá majú voľný prístup k vode.

Vlastnosti chovu

Angus často chovajú majitelia fariem kvôli vysokej miere prežitia mladých zvierat. Má vysokú imunitu, k plnému rozvoju mu stačia minerály a vitamíny z materského kolostra.

Puberta u kráv tohto plemena končí v 14. mesiaci. V tomto čase je zviera už úplne pripravené na párenie. Pri úspešnom pripustení rodí jalovica jedno, zriedka dve teliatka. Zvyčajne je hmotnosť novorodenca od 16 do 28 kg.

Stojí za zmienku, že toto plemeno kráv má vysoko vyvinutý materinský inštinkt. Krava sa o bábätká starostlivo stará a pravidelne ich kŕmi. Okrem toho sa o teľa neustále stará a pri pokuse o odobratie mláďat sa môže správať agresívne, takže matka a jej potomstvo môžu byť bezpečne vypustené na voľnú pastvu.

Výhody plemena

Vysoká popularita Angusa je odôvodnená širokým zoznamom výhod, ktoré odlišujú tento druh dobytka od ostatných. Tie obsahujú:

• nenáročné na podmienky zadržania;
• pretrvávajúca imunita, ktorá umožňuje živým tvorom ľahko znášať chladné obdobia a chráni pred mnohými chorobami charakteristickými pre hospodárske zvieratá;
• rýchla aklimatizácia v rôznych klimatických podmienkach;
• zrýchlená puberta, ktorá umožňuje zvieratám páriť sa už vo veku 14-15 mesiacov;
• rýchly prírastok hmotnosti u mladých zvierat, ktorý môže pri správne naplánovanej strave dosiahnuť až 1 kg za deň;
• vysoký výnos mäsových výrobkov, ktorý vo väčšine prípadov dosahuje 70% celkovej telesnej hmotnosti kravy;
• vysoko kvalitné hovädzie mäso, ktoré je na trhu vysoko cenené a obsahuje tenké vrstvy tuku;
• pri krížení Angus s inými líniami plemien sa harmonická stavba tela, vysoká produktivita a čierna farba škótskeho dobytka prenáša na potomstvo.

Za zmienku tiež stojí, že býci Black Angus sa vyznačujú pokojnou dispozíciou a pokojne koexistujú s ľuďmi a inými zvieratami. Pri neustálom kontakte s osobou sa dobytok učí interakcii a bez výhrad počúva majiteľa.

Býci čierneho angusa

Medzi výhody plemena patrí vysoká miera prežitia potomstva. Vďaka prirodzenej imunite sa väčšina teliat rodí zdravá a ochorie menej ako mláďatá iných odrôd.

Pokiaľ ide o nedostatky, najvýznamnejším momentom v tomto smere je krehká kostra zvierat. Táto vlastnosť je komplikovaná skutočnosťou, že kravy sú náchylné na obezitu. A nadmerná hmotnosť s takouto štruktúrou kostry často spôsobuje zranenia.

Plemeno Aberdeen Angus je teda mimoriadne cenným prínosom pre každú farmu hospodárskych zvierat. Ale pred chovom by ste si mali podrobne preštudovať hlavné črty plemennej línie. Okrem toho musí mať majiteľ prístup na rozsiahle voľné pastviny.