Cuketa je obľúbená domáca zelenina, ktorá má široké využitie pri varení. Okrem toho je veľmi užitočný pre ľudské telo a je cenený v ľudovom liečiteľstve. Zistite viac o cukete, vlastnostiach jej použitia v potravinách a na liečbu bežných chorôb.
Kalorický obsah a nutričná hodnota
Surová cuketa má bohaté chemické zloženie, ktoré predstavuje:
- molybdén;
- titán;
- hliník;
- lítium;
- zinok;
- fosfor;
- draslík;
- horčík;
- vápnik;
- vitamíny skupiny B, C;
- kyseliny – nikotínová, jablčná, listová.
Obsah kalórií v surovej zelenine je 23 kcal na 100 g produktu. 100 g surovej cukety obsahuje:
- 93 g vody;
- 4,6 g sacharidov;
- 0,6 g bielkovín;
- 0,3 g tuku;
- 0,3 g vlákniny;
- 0,8 g nenasýtených a nasýtených mastných kyselín;
- 0,4 g popola.
Vedel si? Južná Amerika je považovaná za rodisko cukety a zelenina bola prinesená do Európy v XNUMX storočí a vďaka svojim krásnym a veľkým kvetom sa už dlho používa ako okrasná rastlina.
Čo je užitočné cuketa
Cuketa je klasifikovaná ako zdravý produkt pre telo, pretože obsahuje veľa užitočných látok, má vyvážené zloženie a má minimálne množstvo kalórií.
Pre mužov
V tomto prípade v prvom rade stojí za zmienku prínos produktu pre prostatu a prevenciu rakoviny. Konzumáciou samotného ovocia alebo šťavy z neho môžete stimulovať urogenitálny systém, pôsobiť preventívne pri bežných „mužských“ ochoreniach. Cuketa obsahuje prvok potrebný pre mužské telo – železo, ktoré zvyšuje hladinu testosterónu – mužského hormónu.
Vďaka prítomným antioxidantom sa starnutie tela spomaľuje a minimálny obsah kalórií vám umožňuje konzumovať zeleninu vo veľkých množstvách a nepriberať. Diétny výrobok je určený na výživu športovcov, pretože má vysokú nutričnú hodnotu a po konzumácii vyvoláva pocit sýtosti.
Pre ženy
Cuketa je veľmi užitočná pre ženy, najmä počas nosenia dieťaťa a dojčenia. Veľké množstvo vápnika v kompozícii vám umožňuje nasýtiť telo matky týmto dôležitým prvkom, ktorý sa neskôr vynaloží na tvorbu kostry plodu.
Vedel si? Na jedlo sa používa nielen ovocie, ale aj kvety cukety. Kvetinové jedlá sú rozšírené v stredomorskej kuchyni – napríklad v Grécku sú obľúbeným jedlom kvety plnené ryžou a zeleninou, pečené v omáčke alebo vyprážané.
Vitamíny a minerály obsiahnuté v zelenine sú pre dieťatko počas dojčenia nevyhnutné. Zelenina sa považuje za užitočnú najmä pre ženy, ktoré trpia artritídou a vysokým krvným tlakom, problémami s gastrointestinálnym traktom a metabolickými poruchami v tele.
- Okrem toho je cuketa schopná:
- spomaliť proces starnutia, obnoviť a regenerovať bunky;
- posilniť a obnoviť vlasy;
- zvýšiť pružnosť a pevnosť pokožky;
- zvýšiť imunitu;
- zlepšiť intestinálnu motilitu;
- odstrániť toxíny a cholesterol;
- neutralizovať rádionuklidy;
- zvýšiť odolnosť voči stresu.
Pre deti
Cuketa sa považuje za užitočný diétny produkt pre deti. Nespôsobuje alergie, ale obsahuje užitočné látky potrebné pre normálny vývoj tela dieťaťa. Cuketa je prvá zelenina, ktorá sa odporúča zaviesť do doplnkových potravín; Zeleninové pyré môžete začať podávať už od 6. mesiaca veku. Dostatočné množstvo vápnika v zložení zeleniny telo využije na formovanie a spevnenie kostí ešte slabej detskej kostry.
Produkt pomáha posilňovať imunitný systém, preto by sa mal pravidelne zavádzať do stravy detí. Zelenina je bohatá na vlákninu, ktorá jemne čistí organizmus, pôsobí laxatívne. Deťom, ktoré sú náchylné na alergie, sa často predpisuje tekvicová diéta: zelenina pomáha jemne čistiť pečeň a zmierňuje príznaky alergie, ako je svrbenie a odlupovanie.
Kontraindikácie a poškodenie
- Rovnako ako u iných produktov, aj pri konzumácii cukety existujú kontraindikácie, ktoré sa vyznačujú:
- dystroficko-zápalové zmeny v sliznici žalúdka;
- lokálny defekt žalúdka;
- zlyhanie obličiek;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- zápalové procesy žlčníka;
- alergické reakcie na zeleninu.
Tento výrobok môže poškodiť telo iba v prípade nedodržania odporúčaní na použitie. Napríklad: ľudia trpiaci zlyhaním obličiek, ktorí napriek zákazu konzumujú zeleninu, môžu priebeh ochorenia zhoršiť, pretože obsahuje nadmerné množstvo horčíka.
Ak používate surové ovocie pre ľudí s gastritídou a vredmi, môžete vyvolať podráždenie slizníc žalúdka. Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou môžu trpieť alergiami sprevádzanými svrbením, vyrážkou, vracaním, záchvatmi suchého kašľa, nádchou, hnačkou, bolesťou brucha, slzením.
Dôležité! Cuketa, aj keď veľmi zriedkavo, môže spôsobiť anafylaktickú reakciu tela (človek sa začne dusiť, môže stratiť vedomie), ktorá ohrozuje život človeka. V tomto prípade je okamžite privolaná záchranka.
Funkcia aplikácie
Cuketa sa používa v každodennom živote na prípravu rôznych jedál, preto sú vlastnosti použitia zeleniny v rôznych prípadoch uvedené nižšie.
Vo varení
Norma konzumácie ovocia pre dospelého človeka je 200 g denne. Cuketová šťava sa odporúča vypiť nie viac ako 1 liter denne. Zelenina sa môže konzumovať surová aj varená. Surové ovocie sa používa na šaláty, pričom sa vyberajú mladé jemné exempláre. Cuketu je možné vyprážať, variť, piecť, dusiť, ako samostatné jedlo, tak aj doplniť ďalšími ingredienciami.
Tieto plody sa hodia k ostatnej zelenine – mrkva, cibuľa, zemiaky, paradajky, preto sa pridávajú do zeleninových soté, kastrólov, polievok. Cuketa môže byť skvelým doplnkom k mäsu, hydine a dokonca aj k rybám ako príloha. Okrem toho sa plody nakladajú a konzervujú na zimné uskladnenie, nakrájajú na krúžky alebo spracujú na kaviár.
V ľudovom liečiteľstve
Cukety pôsobia na organizmus liečivo, ak ich viete správne využiť.
S diabetes mellitus
Existujú 2 bežné recepty na použitie ovocia pri tomto ochorení:
- Olúpané tekvicové semienka rozdrvte v mažiari, pridajte malé množstvo vody a medu, aby ste vytvorili kašičku. Je potrebné užívať liek 3 krát denne na 1 polievkovú lyžičku. l.
- Umyté ovocie nastrúhame a vytlačíme šťavu (môžeme použiť odšťavovač), užívame 3x denne 100 ml, 20 minút. pred jedlom.
Pri chorobách žalúdka
Neexistujú lieky na choroby žalúdka na báze cukety, ale zelenina sa môže zaviesť do stravy pacienta ako bezpečný potravinový produkt. Je však potrebné poznamenať, že surová zeleninová alebo ovocná šťava sa kategoricky neodporúča používať v stravovaní pre pacientov s gastritídou, žalúdočnými vredmi a inými zápalovými procesmi, pretože sa môže zhoršiť stav pacienta. Produkt môžete jesť po tepelnej úprave, je vhodné variť, piecť alebo dusiť. Vyprážané ovocie na choroby žalúdka by sa malo tiež vylúčiť zo stravy.
V kozmeteológii
Cuketa je populárny produkt v kozmeteológii, ktorý má pozitívny vplyv na pokožku tela a používa sa na výrobu masiek.
Maska proti starnutiu
Táto maska má sťahujúci účinok, eliminuje jemné vrásky, tonizuje a hydratuje pokožku. Na prípravu masky budete musieť olúpať kúsok cukety a nastrúhať 2 polievkové lyžice. l. Dužinu zmiešame s pšeničnou múkou (1 ČL), žĺtkom (1 ks), medom (1 ČL), smotanou (1 ČL) a broskyňovým olejom (1 ČL). Naneste čerstvo pripravený prípravok na tvár a dekolt po dobu 20 minút, potom opláchnite teplou vodou. Používajte 2-krát týždenne, kým sa nedosiahne požadovaný účinok.
Osviežujúce
Osviežujúca maska odstraňuje opuchy, tmavé kruhy pod očami. Na prípravu masky nastrúhame jablko a cuketu vychladenú v chladničke a vytlačíme šťavu (alebo použijeme odšťavovač). Hrubá papierová utierka sa navlhčí v šťave, ľahko sa stlačí a nanesie na tvár, maska sa uchováva 20 minút. Ak obrúska rýchlo schne, pravidelne ju navlhčite. Robia masku 2 krát týždenne, zakaždým je lepšie pripraviť čerstvú šťavu.
Dôležité! V surovej forme môžete jesť iba mladé cukety s tenkou šupkou, aby ste nezaťažili žalúdok.
Očista
Čistenie odstraňuje odumreté bunky, odstraňuje toxíny a normalizuje metabolizmus kyslíka v pokožke tváre. Neodporúča sa používať masku na poškodenú pokožku. Na prípravu použite tekvicovú šťavu (15 ml), kozmetickú hlinku (10 g), aspirín (1 tabletu). Rozdrvená tableta sa zmieša s ostatnými zložkami, zmes sa nanesie na kožu a inkubuje sa 10 minút, potom sa zmyje studenou vodou. Túto masku môžete robiť raz týždenne.
Tónujúca a upokojujúca maska
Takáto maska zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, saturuje bunky kyslíkom, dodáva pokožke pružnosť, zmierňuje podráždenie. Masku tvorí nastrúhaná cuketa (15 g) a tvaroh (10 g). Komponenty sa zmiešajú a aplikujú na pokožku tváre, maska sa uchováva 15 minút. Zvyšky masky sa zmyjú masážnymi pohybmi končekov prstov teplou vodou. Odporúča sa robiť masku 2 krát týždenne.
Výživná maska
Výživa nasýti pokožku užitočnými zložkami, znižuje pigmentáciu, obnovuje elasticitu. Na prípravu masky musíte použiť squashové pyré (10 g), kakaový prášok (10 g), bambucké maslo (5 g). Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a nanesú sa v hustej vrstve na pokožku tváre, inkubujú sa 15 minút a umyjú sa teplou vodou. Túto masku používajte raz týždenne.
Proti akné
Maska proti akné pôsobí protizápalovo, vysušuje kožné vyrážky. Na varenie použite strúhanú cuketu (10 g), ražnú múku (5 g), harmančekový olej (3 kvapky). Všetky zložky sa zmiešajú, aplikujú sa na problémové oblasti, inkubujú sa 10 minút. Po určenom čase zmyte teplou vodou. Masku sa odporúča robiť raz týždenne.
Proti drsnej koži na pätách
Maska proti drsnej pokožke na pätách zjemňuje drsnú pokožku, robí päty jemnými a hladkými. Mladá strúhaná cuketa sa vloží do gázy, zviaže sa a na 30 minút sa aplikuje na hrubé päty. Po zákroku opláchnite teplou vodou a namažte výživným hydratačným krémom. Procedúru môžete vykonať 3 krát týždenne.
Pri chudnutí
Na chudnutie existuje špeciálna squashová diéta, ktorá zahŕňa použitie zeleniny ako základu pre zostavenie jedálnička na chudnutie. Diétu sa odporúča vydržať týždeň, potom si dať 2 týždne prestávku a znova zopakovať. Ovocie sa používa ako príloha, kombinuje sa s chudým mäsom, hydinou, rybami, ktoré sú dusené, varené alebo pečené.
Po takejto diéte môžete konzumovať mliečne a kyslomliečne výrobky s nízkym percentom tuku, vajcia, akúkoľvek zeleninu v malých množstvách (keďže základom je cuketa), neobmedzené množstvo zeleniny. V období chudnutia je zakázané používať – múka, sladká, tučná, vyprážaná, údená, veľmi slaná. Káva a alkohol sú tiež zakázané. Tepelné spracovanie ovocia by malo byť minimálne, aby sa zachovalo maximálne množstvo užitočných látok.
Ako si vybrať najlepšie ovocie pri nákupe
Pri nákupe cukety by ste mali v prvom rade venovať pozornosť vzhľadu zeleniny. Kôra ovocia by mala byť celistvá, hladká, bez pochybných škvŕn, jednotnej farby. Na dotyk je kvalitný výrobok hustý a pevný. Mladé plody, ktoré treba pri kúpe uprednostňovať, majú jemnú mäkkú šupku a pri zatlačení nechtom na povrchu ľahko zanecháte stopu.
Vôňa čerstvého ovocia je príjemná, mierne vnímateľná zeleninová – nekupujte ovocie s výrazným štipľavým zápachom, ktorý môže naznačovať kazenie alebo prehnanú úpravu chemikáliami.
Ako a koľko možno skladovať v chladničke
Cuketu je lepšie skladovať v chladničke v papierových vreckách v priehradke na zeleninu alebo na spodnej poličke. Vo vreciach je potrebné najskôr urobiť malé otvory pre dobrú cirkuláciu vzduchu; v jednom vrecku by sa nemali skladovať viac ako 2-3 plody. Ovocie pred uskladnením nie je možné umyť, takáto zelenina nebude dobre zachovaná a čoskoro začne hniť.
Pravidelne kontrolujte zeleninu…
