Urýchlite dozrievanie hrozna

Dozrievanie hrozna, ako aj plodov iných bobuľových plodín, závisí od včasného zásahu človeka – majiteľa vinohradu. A tiež to môže byť oneskorené – alebo nemožné – kvôli nadmerným výkyvom počasia, objaveniu sa patogénov, nesprávnej a predčasnej starostlivosti.

Štandardné dátumy splatnosti

Od okamihu, keď sa objavia základné kefy – po opelení súkvetí – začína odpočítavanie dní, počas ktorých hrozno naberá na váhe (rastú plody) a potom dozrieva. Pri dozretí sa zvyšuje obsah fruktózy a glukózy a znižuje sa kyslosť charakteristická pre zelené nezrelé hrozno. Keď v hrozne nezostane ani jedno percento kyseliny, považuje sa za zrelé.

Každá odroda má svoj vlastný čas dozrievania – od 95 do 135 dní.

„Hroznová“ sezóna predaja je od konca júla do začiatku októbra. Úplne dozrieť – získať cukor – plody začnú po spomalení rastu. Napríklad na území Krasnodar sa pestujú skoré odrody: „SuperExtra“, „Nastya“ atď – v teple na juhu úroda rýchlo dozrieva.

Faktory, ktoré oneskorujú termíny

Nezrelé hrozno vyniká svojou chuťou – je „ako tráva“, neobsahuje takmer žiadny cukor. Nie je po ňom žiadna túžba – je sotva sladký, čo svedčí o nedostatku slnečného svetla a živín získaných z pôdy. Neskoré dozrievanie hrozna je najčastejšie spôsobené zmenami počasia: zníženým počtom slnečných dní v konkrétnych mesiacoch, výdatnými dažďami. Z prebytku vlhkosti korene, ktoré nedostávajú kyslík, najmä na zhutnenom, nevykopanom jarnom kruhu blízko kmeňa, hnijú. Priemerná mesačná teplota pod +20 spomalí rast a dozrievanie hrozna. S neskorou jarou a aprílovými, májovými nočnými mrazmi úroda nestihne dozrieť – alebo nebude existovať vôbec.

V hrozne je aspoň niekoľko chorôb. Spôsobujú ich baktérie a spóry, ktoré sa usadzujú na výhonkoch a listoch a „požierajú“ ich zaživa. Vinič s množstvom zasiahnutých plôch (listy ožraté výtrusmi, poškodená kôra a zhnité drevo v lignifikovaných oblastiach, pavučiny a zámotky pavúkov v strapcoch a pod.) neprinesie dobrú úrodu. Pri viacerých léziách sa plody vôbec nezačnú objavovať.

Ak nepodniknete kroky, uchýlite sa k ľudovým prostriedkom a „chémii“, vinič zomrie.

Príliš „ťažká“ pôda, ktorá neobsahuje piesok, sa rýchlo usadzuje a prístup kyslíka ku koreňom sa môže zastaviť, čo oslabuje kríky. Tento nedostatok môžete napraviť pri výsadbe hrozna: zmiešajte zem s pieskom. Piesok dobre prechádza vodou a vzduchom – a zem bude ľahšia, priepustnejšia. Hrozno dobre rastie na hlinito-piesočnatej pôde. V niektorých prípadoch sa na mieste výsadby vykope hlboká diera v zemi, piesok sa zmieša s rašelinou a inými hnojivami – a touto kompozíciou sa pokryjú odrezky hrozna. Na vrch sa položí malá vrstva vykopanej čiernej pôdy, aby zem nezamrzla.

Ak bola zem v kruhoch pôdy v blízkosti stonky včas vykopaná, kŕmená šupkami zo zeleniny a ovocia, pokosená a odburinená burina, iný rastlinný „odpad“, mulč, rašelina a v prípade potreby hnojivá na báze draslíka a horčíka , potom stačí zabezpečiť včasnú zálievku až do polovice júla . Nezabudnite nakyprieť pôdu – rovnako ako nadzemná časť rastliny, aj korene dýchajú, asimilujú dusík a kyslík z pôdy.

Ak neskúsený majiteľ vinice zabudol na odchod a rastie chaoticky a pôda je chudobnejšia, úroda sa časom zhorší.

Základné techniky a operácie

V prvom rade treba z času na čas prekypriť pôdu, vinič poliať. Neprelievajte – nadmerná vlhkosť spôsobí prasknutie hrozna.

Po vyriešení problému so zalievaním a kyprením poskytnite viniču včasnú koreňovú a listovú vrchnú úpravu. Vhodná je tu rašelina, odpad z ovocia a zeleniny a všetky druhy kompostu.

Vypočítajte optimálny počet hrozna pre každý ker (alebo vinič). Závod – každý jednotlivo – by nemal byť preťažený. Príliš veľa kefiek a konárov, na ktorých rastie, povedie k nekvalitnému dozrievaniu. Niektoré zhluky sa odstránia – až polovica zhlukov –, aby zvyšok dozrel.

Odstráňte listy v spodnej časti viniča, ktoré už nie sú užitočné. To isté urobte s nadbytočnými výhonkami, keď sa rast viniča alebo kríka zastaví – ako signál na to slúži narovnaný hrot (ohnutý pokračuje v raste a je nežiaduce ho odstrániť).

Príliš veľa konárov by sa nemalo dovoliť, aby sa navzájom krútili a vytvárali nepreniknuteľnú „džungľu“ – strapce hrozna nimi zakryté od slnka nedozrejú, pretože sú v polotme vytvorenej zeleným pokryvom rastlín.

Iné metódy a použitie liekov

Okrem hlavnej formácie viniča alebo kríka existuje aj pomocná. Spočíva v uštipnutí – odstránení tzv. nevlastné deti, alebo sekundárne vetvy, vyvíjajúce sa z minuloročných púčikov. Čím skôr sa odstránia nevlastní synovia (najlepšie v štádiu počatia), tým viac živín dostane hlavná stavba: hlavné konáre a samotný krík (alebo vinič) spolu s trsmi, ktoré začali, budú rásť rýchlejšie a hrozno dozrie skôr.

Zberajú sa choré, ako aj strapce, ktoré prestali dozrievať. Otáčajte štetce nezrelou stranou smerom k slnku: 60 stupňov, postupne.

Obyvatelia stredného Ruska, okres Ural, kde je leto kratšie, môžete vinič dodatočne izolovať. To sa dosiahne pokrytím zeme čiernymi dlaždicami a kameňmi, ktoré sa zahrievajú na slnku. Po západe slnka tento kameň niekoľko hodín vydáva nahromadené teplo a ohrieva zem pod ním. V tomto prípade skúste použiť skoré odrody – dozrievajú rýchlejšie.

Ako prípravky sa používajú hnojivá na báze draslíka, horčíka a fosforu. Zlúčeniny obsahujúce fosfor sa klasifikujú ako vrchný obväz na listy. Používajú sa však aj iné stimulanty, napríklad molybdenan amónny.

Fosfor a amónne soli – tieto hnojivá sa vyrábajú vo forme soľných zložiek – sa riedia v množstve 10 g na vedro vody. Dva týždne pred kvitnutím hrozna sa na listy a základné púčiky, ktoré ešte nerozkvitli, nastriekame vrchný obväz na listy. Najlepšie výsledky možno dosiahnuť distribúciou produktu pri západe slnka alebo tesne po ňom.

Na stimuláciu rastu nových konárov, zauzlených strapcov hrozna, môžete vykonať páskovanie – odrezanie malého prúžku kôry na správnom mieste. Ide o to, že voda s rozpustenými minerálmi sa pohybuje nahor (od koreňov) cez cievy dreva, organická hmota sa pohybuje dole (z vrchov) cez sitové rúrky lykovej vrstvy umiestnenej medzi primárnou kôrou a drevom. Na odrezanie cesty organických látok späť – a ich nasmerovanie na rast konára, je tento krúžkovaný.

Organické látky vytvorené v krúžkovanej vetve idú do dozrievania kefiek umiestnených nad krúžkovou značkou.

Nevýhodou je, že páskovanie nemožno použiť na viacročné konáre, pretože pre nedostatok organickej hmoty sa spodná časť kríka vyčerpá, korene zoslabnú, v dôsledku čoho môže rastlina odumrieť.

Tipy

Hrozno dozrieva, nakoniec dozrieva, keď záhradník zohľadnil všetky rušivé faktory, ktoré bránia jeho rozvoju. Okrem vyššie prijatých opatrení mu pomôžu aj nasledujúce rady.

Nevyberajte odrody, ktoré nie sú vhodné pre váš región a oblasť pre klimatické a poveternostné podmienky. Ak ste začínajúci záhradkár, vyskúšajte odrody Krása severu alebo Kozmonaut, prípadne niektoré iné, ktoré sú mrazuvzdorné.

Nenechajte starostlivosť o vinice voľný priebeh. Hrozno si vyžaduje pozorovanie aspoň raz denne. Prechádzajte sa okolo svojich výsadieb každé ráno. Ak si všimnete niečo zvláštne, podniknite príslušné kroky.

Neaplikujte hnojivo, ktoré je vhodné pre úplne iné záhradnícke a záhradnícke plodiny. Napríklad čerešne majú v porovnaní s hroznom vlastnú ochranu proti škodcom, pretože ich škodcovia sa líšia od škodcov viniča alebo kríkov. Pri nákupe správnych hnojív a ochranných chemikálií sa riaďte návodom na ich použitie. Prekročenie dávky spôsobí presýtenie a zničí rastlinu, nedostatočná dávka nebude fungovať. Okrem toho používajte ľudové prostriedky – starostlivosť by mala byť komplexná.