Puii sunt una dintre cele mai productive și ușor de crescut păsări. În timpul domesticirii puiului sălbatic de junglă, au fost crescute un număr mare de rase de pui de diferite orientări. Omenirea crește aceste păsări de dragul obținerii de carne, ouă, pene și puf. Rasele de pui de ouă sunt cele mai populare și răspândite, cresc rapid și se coc destul de devreme. Puii sunt crescuți în curți și la scară industrială în fermele de păsări. Găinile ouătoare sunt capabile să depună ouă până la 10 luni pe an, fiecare găină producând până la 250-300 de ouă pe an.
Ouăle de pui sunt folosite ca hrană în întreaga lume. Conform structurii sale, este format dintr-o coajă, proteine, gălbenuș și o peliculă interioară. Cochilia și coaja sunt bariera protectoare a embrionului față de mediu. Razele soarelui și razele spectrului artificial pătrund bine prin coajă, astfel încât calitatea ouălor este verificată în mod tradițional prin strălucirea lor cu un ovoscop. Partea proteică ocupă până la 60% din volumul oului, iar gălbenușul nu depășește 30%, dar, cu toate acestea, gălbenușul este componenta cea mai valoroasă.
Greutatea unui ou de gaina depinde de rasa gainilor si poate varia de la 50 la 95-100 de grame. În funcție de greutate, se determină categoria de ouă, începând de la CO și terminând cu C3. Cea mai înaltă categorie include ouăle cu o greutate de 75 de grame sau mai mult.
Descrierea găinilor ouătoare
Puiul domestic este un descendent direct al familiei de fazani. În aparență, puiul arată ca o pasăre obișnuită – are o pereche de picioare, aripi, un capac de pene și o coadă scurtă. Labele de pui au gheare, dar sunt lipsite de membrane, deoarece pasărea trăiește pe pământ și nu poate nici să zboare, nici să înoate. Culoarea penajului la pui depinde direct de rasa lor, dar cel mai adesea puteți găsi indivizi albi, roșu maroniu sau pestrițe. Cocoșii au o culoare mai strălucitoare decât găinile, au pene lungi de coadă bine definite, iar pe labe sunt excrescențe asemănătoare pintenilor. Găinile ouătoare au o greutate corporală de cel mult 2 kg și uneori 3 kg, în timp ce un cocoș poate ajunge la o greutate de până la 5 kg.
La găinile ouătoare pursânge, procesul de pubertate se instalează rapid și sunt capabile să depună ouă deja la vârsta de 5 luni. Un pui tânăr își câștigă întreaga greutate cu 50-70 de zile din momentul nașterii. Cu grijă, puii trăiesc destul de mult, speranța lor de viață poate fi de la 12 la 16 ani. Dar, de regulă, nici o găină nu ajunge la o vârstă atât de venerabilă, pentru că la vârsta de 3 ani, capacitatea ei de a depune ouă scade și este sacrificată. Rasele decorative de pui, care sunt ținute nu de dragul cărnii și al ouălor, ci pentru frumusețea lor decorativă, au cea mai mare șansă de a trăi în gospodărie.
Puii din rase de ouă au genetic nu numai o greutate corporală mică, ci și oase subțiri și ușoare – o astfel de structură le permite să fie mai active, mai mobile. La astfel de găini, pieptenele și cerceii sunt de obicei bine dezvoltați, iar penele se potrivesc perfect corpului. La rasele de ouă și carne-ouă, imunitatea este bine dezvoltată. Se adaptează bine la condițiile de pădure și își pot găsi chiar și propria hrană. Cu toate acestea, pentru ca producția de ouă să fie ridicată, puii au nevoie de îngrijire și hrănire adecvată, care afectează invariabil nu numai dimensiunea oului, ci și calitatea acestuia.
Rasele
Cel mai bine este să alegeți rase de pui domestici de ouă care au fost crescute prin reproducere în raport cu regiunea dvs. sau din apropiere. Aceste rase pot avea o producție medie de ouă, dar vor tolera bine condițiile meteorologice locale și își vor putea completa dieta zilnică cu pășune.
Găinile ouătoare pentru reproducție acasă sunt reprezentate de următoarele rase.
Ancona
Greutatea puiului este medie (1,5-2 kg), produc 200-250 de ouă pe an, greutatea oului este de la 45 la 60 de grame. Rasa este potrivită pentru regiunile sudice ale Rusiei. Puii se simt bine în ceea ce privește mersul pe jos, sunt activi în obținerea pășunilor. Instinctul de incubație este subdezvoltat. Ancona are pene dense, negre strălucitoare, cu pete albe. Ciocul este de culoare galbenă, nu există pene pe picioare. Puii au o rată scăzută a mortalității timpurii și ajung rapid la maturitatea sexuală.
Păstrarea necesită un coș de găini cu o zonă spațioasă pentru plimbare și o plasă înaltă, deoarece puii pot lua zborul. Această rasă tolerează bine înghețurile de iarnă, dar coșul de găini trebuie să fie uscat și izolat.
A divorțat
Greutatea puiului este medie (2–3,5 kg), aduc 200–250 de ouă pe an; aceste găini depun ouă mari care cântăresc peste 60 de grame. Rasa este la fel de potrivită pentru regiunile de nord și de sud ale Rusiei. Pasărea este foarte rezistentă, se adaptează bine atunci când este ținută fără mers, pe lângă dieta principală, pășunea îi este utilă. Rasa necesită o cantitate suplimentară de calciu în dietă, deoarece atunci când depune ouă, corpul puiului își epuizează rapid rezervele.
Găinile ouătoare de rasă pură depun ouă colorate – alb, verzui, albastru și roz. Penele pot avea o mare varietate de culori. Poți distinge rasa după penele situate pe cap sub formă de percoane și mai multe pene în zona bărbiei. Coada găinilor este complet dezvoltată și seamănă cu un cocoș. Ameraukan real poate fi cumpărat doar de la crescătorii profesioniști, deoarece este o rasă rară.
pui andaluz
Greutatea puiului este medie (1,6-2 kg), producția de ouă este de 150-200 de ouă anual, ouă de mărime medie cântărind 40-60 de grame. O găină ouătoare depune 3 ouă pe zi. Rasa este potrivită pentru reproducere în regiunile de sud și nord ale Rusiei. Fără pretenții la condițiile de detenție, depunerea ouălor continuă chiar și în iarna adâncă. Datorită penajului dens, puii nu se tem de îngheț.
Rasa este adaptată pentru păstrarea cuștilor, dar este cea mai potrivită pentru hrana în aer liber. Instinctul de incubație este slab dezvoltat, dar puii pot alerga repede.
Penajul are o nuanță de albastru închis cu o margine neagră de-a lungul marginii penei. Ciocul este negru, ascuțit.
Araucana
Greutatea puiului este medie (de la 1,6 la 2 kg), producția de ouă este medie, 150–200 de ouă pe an, ouăle sunt puțin mai mari decât media și cântăresc 45–60 de grame. Rasa prinde bine rădăcini în regiunile de sud ale Rusiei. Această rasă are o rată mare de mortalitate embrionară în timpul procesului de incubație. Rasa este clasificată ca ou, decorativă și de luptă. Puii sunt găini mame bune, depun ouă albastre și chiar roșii, s-au adaptat bine lipsei de mers.
Culoarea penajului poate fi negru, negru-roșu, argintiu și alb. O trăsătură caracteristică este absența unei cozi și a vertebrelor cozii. Pot exista pene proeminente în apropierea auricularelor.
Pui din Hamburg
Greutatea puiului este medie (de la 1,5 la 2 kg), producția de ouă este de 200-250 de ouă pe an, ouăle sunt mici, până la 40 de grame. Această rasă de găini începe să depună ouă la vârsta de 4-5 luni. Durata perioadei de producție la pui este de 4-4,5 ani, ele sunt numite „găini ouătoare eterne”. Personajul este foarte iubitor de libertate și, cu fiecare ocazie, puiul caută să evadeze în libertate.
Tolerează bine frigul și, după ce au scăpat, pot îndura o noapte rece în afara zidurilor coșului de găini. Neliniștiți – pot decola, pot dormi pe copaci, pot mânca pășune. Culoarea poate fi argintiu, lamaie, gri, alb, negru cu prezenta obligatorie a petelor. Tălpile picioarelor de pui au o culoare roz delicată.
Pentru păstrare aveți nevoie de un padoc spațios, cu o plasă înaltă. Puii din această rasă au o mortalitate ridicată în stadiile incipiente de dezvoltare.
Dominant
Greutatea găinii este mijlocie-grea (1,8-2,3 kg), producția de ouă este foarte mare și se ridică la 250-310 ouă pe an, depunerea ouălor poate începe încă de la 4-5 luni. Ouăle sunt mari, cântărind mai mult de 65-70 de grame. Rasa este adaptată pentru regiunile sudice ale Rusiei. Există ouă care cântăresc până la 115 grame și, de regulă, au două gălbenușuri, dar nu sunt potrivite pentru incubare. Puii ouă aproape în fiecare zi, rata de supraviețuire a găinilor este de 97-100%.
Dacă sunt ținuți aproape unul de celălalt, puii pot începe să se ciugulească unul pe altul, așa că au nevoie de un loc în care să se plimbe liber.
Rasa este foarte calmă și secretă, ouăle sunt transportate în colțuri izolate. Culoarea găinilor este roșu, albastru, negru cu pete sau pete albe. Există culori roșu dungat, roșu patat, chihlimbar.
Tabără
Greutatea găinilor este medie (de la 1,6 la 2 kg), ouăle sunt mici, până la 40 de grame, producția de ouă este de la 150 la 200 de ouă pe an. O găină ouătoare aduce 3-4 ouă pe săptămână. Capacitatea de a depune ouă apare în luna a 8-a de viață. Rasa este clasificată ca ou, decorativă și de luptă. Kampin este mândria oricărui spectacol datorită corpului său și penajului frumos.
Găinile ouătoare pot decola și au nevoie de o zonă liberă cu o plasă înaltă. Ei nu tolerează bine frigul, pot exista degerături – puii petrec iarna în camere izolate și închise. Pe vreme bună, le place să mănânce pășune. Culoarea poate fi auriu, argintiu, alb. Pe piept și aripi, în funcție de fundalul principal al culorii, există întotdeauna un ornament în zig-zag contrastant. Puii au nevoie de așternut din așchii de lemn.
Natura lor este nervoasă, iubesc pacea și liniștea.
Leggorn
Greutatea puiului este medie (de la 2,1 la 3,5 kg), producția de ouă este foarte mare, peste 250 de ouă anual. Oul este de mărime medie, cântărind 45-60 de grame. Găinile ouătoare din această rasă ajung la pubertate încă de la 18 săptămâni, tendința de a incuba ouă în leghorns se pierde. Aceasta este una dintre acele rase care are profitabilitate pe tot parcursul anului în raport cu hrana cheltuită pentru întreținerea acesteia. De dimineața devreme și până seara târziu, găinile merg pe stradă, în căutarea pășunilor.
Puii pot zbura în sus și sta pe copaci, sunt timizi și neîncrezători în oameni, foarte zgomotoși. Penele sunt de culoare închisă, cu semne de culoare roșiatică pe spate și la capetele aripilor. Penele negre ale cozii aruncă albastru și formează un arc frumos curbat. Culoarea poate fi, de asemenea, albă, cu pete negre.
Iarna, puii au nevoie de o cameră caldă, deoarece adesea își îngheață pieptenii.
Lohman Brown
Greutatea puiului este medie (de la 2,1 la 3,5 kg), producția de ouă este mare, 300–320 de ouă pe an; ou de mărime medie, cântărind 45-60 de grame. Maturarea este timpurie, la 4-5 luni este posibil începerea depunerii ouălor. Producția bună de ouă durează doar 2 ani. Rata de supraviețuire a animalelor tinere este mare – până la 98% – deși este puțin probabil să reușiți să puneți o găină ouătoare pe ouă. Păstrarea găinilor este posibilă pe podea, pe jos și în cuști.
Reproductibilitatea rasei Lohman Brown este un proces complex, mai ales în condițiile unei gospodării, reînnoirea se realizează prin achiziționarea de animale tinere de la mari producători.
Puii au nevoie de hrană compusă cu un conținut ridicat de componente proteice. Zboară prost, este suficient pentru ei să protejeze teritoriul cu un gard de plasă.
Puiul este construit compact, are pieptul larg, culoarea penajului este maro-roscat, coada are o nuanta mai deschisa. Rasa se referă nu numai la ou, ci și la orientarea cărnii și ouălor.
găini de Paște
Greutatea puiului este medie (de la 1,5 la 2 kg), producția de ouă este de asemenea la un nivel mediu și se ridică la 150-200 de ouă pe an. Oul este mic, 45-60 de grame. Rasa este renumită pentru depunerea ouălor multicolore – roz, albastru, verzui, crem. Pasărea tolerează bine căldura și nu suferă de degerături, prin urmare este potrivită pentru regiunile de sud și nord ale Rusiei. Puii se pot simți bine atunci când se reproduc în interior, dar dacă este posibil, nu vor refuza să facă o plimbare.
Această rasă nu incubează ouă. Natura păsărilor este liniștită și modestă, se înțeleg bine între ele în spații mici ale teritoriului. Penajul găinilor ouătoare este irizat, predominând nuanțele maro-roșu. Coada este curbată și răspândită, ciocul este curbat.
Rasa este rezistentă, are nevoie de hrană compusă cu componente minerale și proteice.
Pușkinskaia Kura
Greutatea este moderată (de la 2,1 la 3,5 kg), producția de ouă este de 200-250 de ouă pe an, ouăle sunt mari, mai mult de…
