Nu vei surprinde pe nimeni cu o rasă intraspecifică a unui animal domestic. Acest fenomen este larg răspândit și cunoscut persoanelor implicate în agricultură. Pentru o persoană care nu este versată în creșterea animalelor, conceptul de „cruci” va fi necunoscut. O încrucișare este un hibrid de două rase ale unui animal și are în mod excepțional cele mai bune calități ale părinților săi. Cel mai adesea, această abordare este aplicată în creșterea păsărilor domestice, de regulă, la pui. Caracteristicile și descrierea încrucișării de pui vor fi discutate în acest articol.
Ce este?
Încrucișările de pui sunt, așa cum am menționat mai devreme, hibrizi ai mai multor rase și, uneori, populații întregi, pentru a obține o producție ridicată de ouă și carne. Crearea unui hibrid are loc conform unui program complexîn care sunt implicaţi specialişti calificaţi în zootehnie. Pentru o înțelegere generală, este de remarcat faptul că încrucișarea găinilor poate avea loc în mai multe etape. În prima etapă are loc selecția celor mai buni cocoși care aparțin unor rase sau populații foarte productive. Apoi se încrucișează cu pui, alegând totodată și pe cei mai buni.
Hibridul de încrucișare rezultat poate fi încrucișat în continuare cu o altă rasă, iar acest lucru continuă până când este crescută o încrucișare foarte productivă.
Un astfel de proces (încrucișarea) poate să semene cu binecunoscuta încrucișare, deoarece tehnologia de obținere a unui hibrid este aceeași. Cu toate acestea, diferențe mai există. Deci, încrucișarea este folosită pentru a reproduce o nouă rasă sau pentru a îmbunătăți caracteristicile calitative ale unuia dintre părinți. În timp ce încrucișarea găinilor nu își stabilește obiectivul suplimentar de a reproduce urmași. Încrucișarea de pui este pur utilitar. Cu alte cuvinte, după ce o găină ouătoare încrucișată nu mai depune ouă, ea este sacrificată pentru că și-a epuizat „potențialul” de ouă. Același lucru se întâmplă și cu puiul hrănit cu carne. De îndată ce pasărea câștigă greutatea necesară, este sacrificată.
Găinile de fond nu sunt obișnuite să reproducă pui dintr-un motiv simplu – aceasta este o creștere impresionantă a productivității primei generații. Un pui născut dintr-un hibrid nu mai are aceleași calități ca și părintele și, în general, este mult mai slab decât acesta.
Încrucișarea găinilor de diferite direcții
Încrucișarea poate fi aplicată atât la puii de ouă, cât și la pui de carne.
ou
Principala diferență dintre un pui obișnuit și unul încrucișat este numărul de ouă pe care o pasăre le poate depune într-un an. Cel mai impresionant rezultat îl arată păsările create prin încrucișare. Numărul poate ajunge la 300 de ouă. Astfel, o găină depune un ou pe zi. Cu toate acestea, după douăsprezece luni, numărul de ouă va începe să scadă serios și va deveni neprofitabilă păstrarea păsărilor. Prin urmare, astfel de pui sunt dați pentru sacrificare. O găină ouătoare de rasă pură poate depune aproximativ 170-190 de ouă în douăsprezece luni. Adică sunt mult mai puțini reprezentanți încrucișați. Dar un astfel de indicator va fi stabil încă câțiva ani, prin urmare, este mai profitabil să păstrați pui obișnuiți.
Astfel, putem concluziona că straturile încrucișate sunt ideale pentru o fermă industrială de păsări, care dispune de personal calificat și echipamente modernecare vă permite să creați un hibrid încrucișat care să răspundă tuturor nevoilor fabricii. O rasă pură va fi o alegere excelentă pentru un fermier care nu este profitabil să cumpere pui obținuți din încrucișare în fiecare an.
Nu există diferențe speciale de rasă între puii de găină. Poate că principala diferență este culoarea cojii de ou. Crucile care depun ouă cu o coajă albă sunt hibrizi creați dintr-o rasă albă și se numesc leggorn. Păsările ale căror ouă au o nuanță maronie sunt hibrizi ai raselor Rhode Island și New Hampshire. În ciuda faptului că acestea din urmă au rate mai mici de producție de ouă în comparație cu crucile albe, acestea au fost recent populare în fermele industriale de păsări. Acest lucru se datorează mai multor avantaje pe care le au:
- carcasele sunt mai mari;
- greutatea unui ou este mult mai mare;
- puiul are un caracter calm și tolerează bine stresul;
- descendenții se adaptează mai bine la mediu (tolerează bine căldura și frigul);
- rata mare de supraviețuire a descendenților;
- datorită culorii strălucitoare a penelor, sortarea după gen este mult mai rapidă.
Carne
Principalii indicatori ai creării cu succes a unui hibrid de carne de pui sunt viteza de creștere în greutate și costul furajului pe kilogram de greutate câștigat. Datorită muncii crescătorilor, încrucișările actuale de rase de carne, care se numesc pui de carne, sunt capabile să atingă greutatea comercializabilă în mai puțin de o lună și jumătate. Împreună cu aceasta, costurile de hrană, de regulă, nu depășesc 1,5 kg per kilogram de carcasă.
Un număr mare de țări preferă metoda de pardoseală de creștere a puilor de carne. Și numai pe teritoriul Rusiei, sistemul celular a fost folosit de mulți ani. Acest lucru determină popularitatea crucilor exclusiv interne. De exemplu, la uzina Rus a fost crescut un hibrid binecunoscut numit ROSS-308. Astăzi, datorită productivității ridicate a întreprinderii, fermele de păsări produc păsări care pot ajunge la o greutate de 3 kg în doar 35 de zile. Rezultate bune au și „KOBB-700” și „KOBB-500”.
Avantaje și dezavantaje
Trebuie amintit că încrucișările și păsările de rasă pură aparțin unor categorii diferite. În cazul unei mari întreprinderi de creștere a găinilor pentru producția de ouă și carne, problema preferinței între încrucișări și păsări cu pedigree este irelevantă. Dar fermierul privat se confruntă cu sarcina de a face o investiție profitabilă din banii săi. Pentru a nu vă înșela, este recomandat să vă familiarizați cu toate avantajele și dezavantajele crucilor.
Luați în considerare avantajele evidente ale încrucișării.
- Rate ridicate de productivitate. Încrucișarea celor mai buni reprezentanți ai rasei dă rezultate, iar hibridul cu cele mai bune caracteristici de la părinți este mult mai productiv decât ei. De exemplu, o găină ouătoare depune mai multe ouă, iar o pasăre broiler se îngrașă mult mai eficient și mai rapid decât orice rasă de carne.
- Sanatate excelenta. Exista o opinie că hibridul încrucișat are o sănătate mai fragilă decât păsările de rasă pură. Cu toate acestea, acest lucru este fundamental greșit – crucile nu numai că au o sănătate bună, dar au și o supraviețuire mai bună și o capacitate de adaptare la mediu.
Există și dezavantaje ale păstrării crucilor, iar dacă pentru proprietarul unei mari întreprinderi industriale acestea sunt ușor de rezolvat, atunci pentru un fermier privat acest lucru poate duce la dificultăți serioase.
- Durata scurtă a producției mari de ouă. Găinile încrucișate depun doar un număr mare de ouă în primele douăsprezece luni de viață. După aceea, productivitatea scade atât de mult încât nu mai este profitabilă păstrarea păsării, așa că crucile ouătoare sunt trimise la sacrificare. O pasăre de rasă pură este capabilă să producă în mod constant ouă timp de 3-4 ani, în ciuda faptului că volumul de ouă va fi mai mic.
- urmași neproductivi. Faptul este că puiul de cruce are capacitatea de a se reproduce, dar puii nu vor moșteni caracteristicile sale de înaltă productivitate. În cel mai bun caz, puiul va avea unele dintre caracteristicile părintelui său, dar acest lucru se va dovedi a fi prea puțin.
- Incapacitatea de a încrucișa pui pe cont propriu. Astfel de tehnologii sunt disponibile numai fermelor de păsări mari și întreprinderilor industriale, în care sunt implicați specialiști în zootehnie cu înaltă calificare. Este imposibil să creezi un hibrid de pui acasă.
- Crucile sunt destul de solicitante si capricioase fata de conditiile in care sunt pastrate.și au propriile preferințe alimentare. În ciuda faptului că crescătorii reușesc să creeze încrucișări mai puțin capricioase în fiecare an, păsările încă au nevoie de îngrijire specială și anumite hrăniri. Prin urmare, este posibil să păstrați găini de fond într-o fermă mică, dar acest lucru va necesita efort suplimentar.
Cei mai buni reprezentanți
Până în prezent, indiferent de direcție (ou sau carne), s-au format un număr imens de încrucișări de pui, ceea ce i-a determinat pe crescători să identifice lideri clari, având în vedere indicatorii lor de productivitate. În direcția ouălor, pentru o perioadă destul de lungă, poziția de conducere a fost, fără îndoială, ocupată de un hibrid numit leggorn. Recent, însă, încrucișările germane din Broken Brown au depășit cu încredere Leggorn, datorită unei producții impresionante de ouă de trei sute de ouă în douăsprezece luni.
Respectarea strictă a cerințelor de păstrare a păsărilor și o abordare responsabilă a alegerii hranei dau roade. Este de remarcat faptul că maroul spart este cel care se arată perfect atât în spațiile deschise ale marilor întreprinderi industriale, cât și pe terenurile agricole mici. Potrivit numeroaselor recenzii ale fermierilor germani, ratele de producție de ouă nu diferă mult de cele ale fermelor de păsări.
Argintul onorific este ocupat de un hibrid numit Highsec Brown. Numărul de ouă în douăsprezece luni poate ajunge la 290. Principala caracteristică a ouălor din această rasă este un conținut extrem de scăzut de colesterol, motiv pentru care sunt clasificate ca produse dietetice. O altă nuanță importantă a popularității ouălor maro highsec este dimensiunea. Indiferent de nuanța cojii: maro sau alb, ouăle sunt izbitoare prin dimensiunea lor mare.
Bronzul în clasamentul celor mai buni reprezentanți ai încrucișărilor de pui este acordat pe merit hibridului tetra. Nu se adaptează prea bine pe o fermă privată. Acest lucru se datorează dependenței directe a productivității ridicate de condițiile de detenție. De regulă, o astfel de exigență a unei păsări este neprofitabilă pentru un mic fermier, în plus, un pui trebuie să mănânce cel puțin o sută cincizeci de grame de furaj pe zi. Chiar și în cele mai bune condiții, un pui tetra cross nu va depune mai mult de 250 de ouă.
Din direcția cărnii, merită remarcat hibridul intern numit „Change-2”. Această rasă oferă carne de pui pentru aproape o treime din toți cetățenii Federației Ruse. Puiul capătă un aspect comercializabil și o masă de 2,5 kg deja în a patruzeci și cincea zi după naștere. Până în prezent, această rasă este cea mai faimoasă dintre toate încrucișările de pui. Puțin mai puțin populară, dar la fel de utilizată în fermele mari de păsări, este rasa SK Rus-2. Aceste păsări sunt adaptate exclusiv în partea de sud a Rusiei și acceptă doar păstrarea cuștilor.
Pentru pui încrucișați, vezi videoclipul de mai jos.
Puteți marca această pagină
