Apesar de o leite de vaca ser formado para alimentar os filhotes, as pessoas aprenderam a utilizá-lo para seus próprios fins e hoje esse produto nutritivo já se tornou parte integrante da dieta alimentar. Mas antes de começar uma vaca a fornecer laticínios para uma família, você deve primeiro descobrir quando uma vaca dá leite e como aumentar sua produtividade.
Primeira ordenha de uma vaca
Quando uma vaca começa a dar leite pela primeira vez?
A natureza organizou o corpo da vaca de tal forma que ela produz leite exclusivamente para alimentar os filhotes. Ou seja, a primeira vez que uma vaca toma leite após o primeiro parto. O gado, dependendo da raça, atinge a maturidade sexual com 1 ano e 1 a 6 meses de idade. O período de gestação em uma vaca dura 9 meses. Assim, mais perto do nascimento do bebê, o leite começa a se formar no úbere e, após o parto, pode-se começar a ordenhar a vaca.
Mas o processo de ordenha nesse período envolve uma série de pontos importantes que devem ser observados. Em primeiro lugar, logo na primeira hora após o parto, o bezerro nascido deve poder ir até a mãe para que ela o lamba e depois até o úbere. Esta etapa resolverá vários problemas de uma só vez:
- o úbere da vaca é ordenhado primeiro pelo bezerro, o que é menos doloroso para a vaca do que a primeira ordenha manual;
- o bebê recebe uma série de nutrientes importantes contidos no colostro;
- uma vaca com bezerro se comporta com mais calma durante a ordenha;
- o animal passa pelo estresse mais rápido após o parto;
- o bezerro aprende a sugar o úbere desde os primeiros dias de vida.
O primeiro leite que uma vaca dá chama-se colostro. É formado no úbere em 3-4 dias. Externamente, esse produto difere do leite – tem uma tonalidade amarelada e uma consistência mais densa. No colostro existe um aumento da concentração de nutrientes e vitaminas necessários à manutenção do corpo do bebê nos primeiros dias de vida.
Vale ressaltar também que na primeira semana a vaca deve ser ordenhada apenas manualmente. A ordenha mecânica pode ser muito dolorosa para o úbere sensível do animal e a vaca reagirá agressivamente ao procedimento. O bezerro pode ver a mãe algumas vezes por dia durante a primeira semana. Aí ela se acostuma com a ordenha regular e o bebê pode ser retirado dela.
Ordenha manual de uma vaca
Como aumentar a produtividade?
Antes de tentativas deliberadas de aumentar a produção de leite de uma vaca, você deve certificar-se de que a raça é do tipo leiteiro. Com toda a vontade, não será possível aumentar significativamente a produtividade da variedade cárnea, uma vez que ela não é criada para esses fins.
A definição de vaca leiteira baseia-se em duas características principais. Primeiro, duas costelas adjacentes em um animal devem estar a uma distância de 4 dedos uma da outra. Este é um sinal claro de gado leiteiro. Em segundo lugar, a borla na cauda dessa vaca deve estar localizada abaixo dos joelhos. Uma cauda longa também é sinal de boa produção de leite.
Mas seja qual for a raça, após o primeiro parto, uma vaca média não dá mais do que 10 litros de leite. Sua própria produtividade aumenta a cada gravidez subsequente. As vacas atingem seu pico, via de regra, por volta do 5-6 parto, após o qual o volume de leite produzido volta a diminuir gradativamente.
Vale ressaltar que, sujeitas a uma série de condições de criação de animais, seu nível de produtividade ainda pode ser aumentado. Para isso você precisa de:
- Mantenha a temperatura ideal no celeiro. Se a temperatura interna for quase igual à externa, a vaca gasta a maior parte dos nutrientes e energia na produção de calor. Conseqüentemente, a quantidade de leite produzido é drasticamente reduzida. Uma excelente solução seria isolar o celeiro.
- A ordenha deve ser realizada em horário estritamente definido. O corpo de uma vaca rapidamente se acostuma com a rotina. De acordo com os resultados de vários estudos, esta abordagem permite coletar 10% mais leite.
- Implemente a ordenha três vezes ao dia. Segundo dados oficiais, em comparação com a ordenha dupla, isso permite aumentar a produtividade anual em 20%.
- Faça caminhadas regulares com o gado ao ar livre. Desta forma, os animais aumentam o apetite, consomem mais nutrientes e proporcionam maior produção de leite.
- Na hora de “correr” a vaca. Isso é feito o mais tardar 1-2 meses antes do parto do animal.
Vaca no pasto
Além disso, uma das principais condições para a alta produtividade das vacas é uma dieta adequadamente balanceada. A alimentação deve ser feita ao mesmo tempo. Neste caso, a dieta é feita levando-se em consideração o estado fisiológico, peso e idade do animal. O menu ideal para produção de leite de alta qualidade inclui:
- feno, palha (no inverno) ou grama verde (no verão);
- cevada;
- farelo de trigo;
- complexos vitamínicos e minerais.
Para aumentar o volume de produção de leite e o teor de gordura do leite, a dieta deve ser complementada com beterraba, cenoura e abobrinha. Eles também podem melhorar significativamente o sabor do leite, tornando-o mais doce. Batatas cozidas e fatias de pão branco também ajudam na elaboração de um plano alimentar. A quantidade total diária de ração para uma vaca leiteira deve ser de pelo menos 20 kg. Além disso, para indivíduos altamente produtivos, é necessário fornecer rações adicionais.
Volume de leite de uma vaca
A produtividade anual e diária do gado é um conceito bastante amplo que não é fixado em números exatos e inequívocos. Em média, as raças universais comuns são capazes de produzir de 2,5 a 4 mil litros de leite por ano. A produtividade anual de variedades individuais de gado leiteiro pode ultrapassar a marca de 9 mil litros.
Em geral, os seguintes fatores também influenciam os volumes específicos de leite de uma vaca, além da raça:
- O peso. Quanto maior a massa do animal, mais leite ele dá.
- Idade. Após o primeiro parto, a cada ano a produtividade das vacas aumenta até 5-7 nascimentos (este período cai aproximadamente no 7-8º ano de vida do animal). Depois disso, os indicadores diminuem gradativamente.
- Saúde e fisiologia animal. Quase todas as doenças do gado afetam negativamente a produção de leite.
- Técnica de ordenha adequada. Em caso de não conformidade com a abordagem correta para a seleção do leite, a produção diária de leite pode ser reduzida significativamente.
- Equilíbrio nutricional.
Se falamos do volume diário de produção de leite, esse valor varia entre 8 a 30 litros. A média é de 15 a 20 litros.
A produção média diária de leite é de 15 a 20 litros
Medidas para uma boa oferta de leite
A produção máxima completa de leite do úbere é desejável não apenas por razões de benefício económico. Se o nutriente ficar estagnado na glândula mamária, isso pode afetar seriamente a saúde da vaca, causando mastite ou uma série de outras doenças do úbere.
Na primeira semana após o parto, a principal condição para um fluxo de leite de boa qualidade é a admissão regular do bezerro à mãe. Durante a ordenha, a vaca pode deixar instintivamente um pouco do leite para o bebê. E a alimentação constante do bezerro com o úbere vai acostumar a vaca a um retorno mais completo do leite.
Além disso, os seguintes momentos podem impedir a produção máxima de leite:
- ruído forte próximo à sala onde é realizada a ordenha;
- empurrões, gritos e manejo descuidado do animal;
- troca frequente de leiteiras que trabalham com a vaca;
- irregularidade na ordenha.
Ressalta-se que mesmo o uso de ordenhadeiras pode causar diminuição na produção de leite. Isto é especialmente verdadeiro para vacas cujos úberes são muito sensíveis.
Mas no caso da ordenha manual, deve-se aderir também a uma tecnologia clara para a execução do procedimento. Isso aumentará a formação e excreção do leite sem prejudicar o animal. Este procedimento é realizado da seguinte forma:
- O úbere é massageado por 60-90 segundos.
- O leite é distribuído, de preferência após a ordenha preliminar de alguns jatos (para não causar infecção).
- É realizada a massagem final e ordenha da vaca.
Importante! Nos primeiros dias após o parto, a vaca deve ser ordenhada pelo menos 4 a 5 vezes ao dia. É necessário reduzir a frequência do procedimento em até 3 vezes no decorrer da redução da produção de leite.
Quando você pode beber leite depois de uma vaca parir?
Após o parto, o leite de vaca adquire sabor e textura “familiares” após 5 a 7 dias (dependendo da raça). É a partir desse momento que a secreção do colostro cessa. Mas muitas vezes também se utiliza o próprio colostro, que é pré-fervido, assado ou diluído em um pouco de água fervida.
Leite depois do sequestrado
Você pode verificar se o leite normal está saindo do úbere aquecendo-o em um queimador de gás. Se o leite coagulou, é colostro; caso contrário, é um produto lácteo normal.
Saber quando uma vaca dá leite e o que influencia a quantidade ajudará o criador a obter a máxima produção de leite do gado. Além disso, esse conhecimento será útil tanto em grandes empresas de criação de gado como em pequenas explorações familiares.
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