Raça de vacas Alatau – criada em meados do século 20, na fronteira do Quirguistão e do Cazaquistão, como resultado de uma tentativa de melhorar a espécie Quirguistão-Cazaque, cruzando-a com touros da Suíça. O gado é de mais de 800 vacas.
Raça de vacas Alatau
História da raça
Este tipo de vaca foi criada em 1950 e recebeu o nome de uma cordilheira localizada perto do habitat original. As experiências que levaram ao surgimento de um novo tipo de gado começaram já em 1904. O seu objetivo não era desenvolver uma nova raça de vacas, mas sim melhorar os animais existentes. As espécies do Quirguistão-Cazaque eram resistentes, facilmente adaptadas e ganhavam peso, mas pesavam apenas cerca de 400 kg. Essas vacas também apresentavam problemas de produção de leite, atingindo apenas 600 litros por lactação, embora o leite resultante fosse gorduroso.
Para melhorar as características de peso e produção de leite, no início do século, até 5.000 touros da Suíça foram trazidos para o Quirguistão e o Cazaquistão. Sua vantagem era a boa adaptação às mudanças climáticas, suportando facilmente o clima quente das montanhas. Os filhotes obtidos no cruzamento eram maiores e mais resistentes que seus pais, apresentavam maior produção de leite por lactação.
No entanto, os criadores foram mais longe e logo começaram a cruzar os descendentes resultantes com gado da região de Kostroma. Logo apareceu uma espécie, hoje conhecida como raça Alatau.
Descrição
A raça se diferencia pelo baixo peso – nos touros chega a 900 quilos, e nas vacas – até quinhentos. Possuem uma estrutura esquelética forte e uma aparência harmoniosa, músculos bem desenvolvidos.
O animal tem formato retangular pronunciado, cabeça grande e levemente áspera, focinho alongado e pescoço curto de espessura média. O peito da vaca é profundo, com barbela desenvolvida. Costelas bem espaçadas, pernas de comprimento médio inseridas corretamente. Úbere arredondado de vaca com tetas cilíndricas. As veias do leite são bem desenvolvidas, mas não muito visíveis no corpo. Em alguns representantes, em alguns casos, pode ocorrer uma garupa caída ou uma varredura das patas dianteiras.
É importante considerar que o espaçamento entre pernas pode estar associado à subalimentação do animal em idade jovem.
A cor principal das vacas da raça Alatau é o marrom, existindo também vacas marrom-avermelhadas e pintadas de branco.
Descrição dos representantes da raça
Característica de produtividade
A raça Alatau é justamente considerada uma das subespécies de gado mais produtivas. Neste caso, são tidas em consideração as seguintes categorias, dentro das quais é avaliada a produtividade de um animal na agricultura:
A primeira característica pode diferir dependendo das condições de detenção e das linhagens ancestrais, mas normalmente a produção de leite chega a 4 toneladas de leite com teor de gordura de até 4% por lactação. Um teor tão alto de gordura no leite é alcançado em linhagens de animais com peso de até 600 quilos. Vários casos foram registrados quando uma vaca deu 10 toneladas de leite em uma lactação.
A raça Alatau também apresenta bom desempenho cárneo. O peso das mulheres adultas chega a 600 quilos, e dos homens – de oitocentos a 1 tonelada. Animais jovens castrados podem ganhar muito peso. O rendimento de abate de carne de qualidade de cada carcaça é superior a metade, após a engorda – mais de 60 por cento.
Vantagens da raça Alatau
Sendo descendentes de vacas quirguizes-cazaques, touros suíços e Kostroma, os representantes da raça Alatau herdaram muitas qualidades positivas. As principais vantagens dos indivíduos desta espécie são:
- adaptar-se às mudanças climáticas e climáticas;
- ganhar peso mesmo no pasto;
- ter um caráter equilibrado e pacífico;
- fornecer leite com alto teor de gordura e carne de alta qualidade.
Estas vantagens distinguem-no de todos os outros, pelo que os representantes deste tipo de gado ganharam popularidade mundial não só nas grandes explorações, mas também no uso doméstico.
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