Kurczaki biegowe: co to jest, rodzaje i zawartość

Nikogo nie zaskoczy wewnątrzgatunkowa rasa zwierzęcia domowego. Zjawisko to jest powszechne i znane osobom zajmującym się rolnictwem. Dla osoby nieobeznanej z hodowlą zwierząt pojęcie „krzyży” będzie nieznane. Krzyżówka jest hybrydą dwóch ras zwierzęcia i posiada wyjątkowo najlepsze cechy swoich rodziców. Najczęściej podejście to stosuje się w domowej hodowli drobiu, z reguły w przypadku kurczaków. Cechy i opis krzyżowania kurczaków zostaną omówione w tym artykule.

Co to jest?

Krzyżówki kurcząt są, jak wspomniano wcześniej, hybrydami kilku ras, a czasem całych populacji, w celu uzyskania wysokiej produkcji jaj i mięsa. Tworzenie jednej hybrydy odbywa się według złożonego programuw które zaangażowani są wykwalifikowani specjaliści od hodowli zwierząt. Dla ogólnego zrozumienia warto zauważyć, że krzyżowanie kurczaków może przebiegać w kilku etapach. W pierwszym etapie następuje selekcja najlepszych kogutów należących do wysoce produktywnych ras lub populacji. Następnie krzyżuje się je z kurczakami, jednocześnie wybierając to, co najlepsze.

Powstałą hybrydę mieszańcową można dalej krzyżować z inną rasą i trwa to do momentu wyhodowania wysoce produktywnej krzyżówki.

Taki proces (krzyżowanie) może przypominać dobrze znane krzyżowanie, ponieważ technologia uzyskania mieszańca jest taka sama. Jednak różnice nadal istnieją. Tak więc krzyżowanie stosuje się w celu wyhodowania nowej rasy lub poprawy cech jakościowych jednego z rodziców. Krzyżowanie kurczaków nie stawia jednak sobie za cel dalszy hodowli potomstwa. Krzyżowanie kurczaków jest czysto utylitarne. Innymi słowy, gdy kura nioska będąca krzyżówką przestaje składać jaja, zostaje poddana ubojowi, ponieważ wyczerpał „potencjał” swojego jaja. To samo dzieje się z kurczakiem karmionym mięsem. Gdy tylko ptak osiągnie wymaganą wagę, zostaje ubity.

Kury biegowe nie są wykorzystywane do rozrodu potomstwa z jednego prostego powodu – jest to imponujący wzrost produktywności pierwszego pokolenia. Pisklę urodzone z hybrydy nie ma już tych samych cech co rodzic i jest od niego na ogół znacznie słabsze.

Krzyżowanie kurczaków z różnych kierunków

Krzyżowanie można zastosować zarówno w przypadku kurcząt jajowych, jak i mięsnych.

jajko

Główną różnicą między zwykłym kurczakiem a krzyżem jest liczba jaj, które ptak może złożyć w ciągu roku. Najbardziej imponujący wynik wykazują ptaki powstałe w wyniku krzyżowania. Liczba może osiągnąć 300 jaj. W ten sposób kura znosi jedno jajko dziennie. Jednak po dwunastu miesiącach liczba jaj zacznie poważnie spadać, a trzymanie ptaków stanie się nieopłacalne. Dlatego takie kurczęta są podawane na ubój. Kura nioska czystej krwi może znieść około 170-190 jaj w ciągu dwunastu miesięcy. Oznacza to, że jest znacznie mniej przedstawicieli krzyżowych. Ale taki wskaźnik będzie stabilny przez kilka kolejnych lat, dlatego bardziej opłaca się trzymać zwykłe kurczęta.

Zatem możemy to stwierdzić nioski krzyżowe doskonale sprawdzają się w przemysłowej fermie drobiu, która dysponuje wykwalifikowaną kadrą i nowoczesnym sprzętemco pozwala stworzyć hybrydę międzyrasową spełniającą wszystkie potrzeby fabryki. Rasa rasowa będzie doskonałym wyborem dla rolnika, któremu nie opłaca się co roku kupować kurcząt pochodzących z krzyżówek.

Nie ma specjalnych różnic rasowych między kurami terenowymi. Być może główną różnicą jest kolor skorupy jajka. Krzyżówki składające jaja z białą skorupką są hybrydami stworzonymi z rasy białej i nazywane są leggornami. Ptaki, których jaja mają brązowawy odcień, są mieszańcami ras Rhode Island i New Hampshire. Pomimo tego, że te ostatnie charakteryzują się niższą produkcyjnością jaj w porównaniu do białych krzyżyków, w ostatnim czasie stały się popularne w przemysłowych fermach drobiu. Wynika to z szeregu zalet, które posiadają:

• tusze są większe;
• waga jednego jajka jest znacznie większa;
• kurczak ma spokojny charakter i dobrze znosi stres;
• potomstwo lepiej przystosowuje się do środowiska (dobrze znosi ciepło i zimno);
• wysoki wskaźnik przeżywalności potomstwa;
• ze względu na jasny kolor piór sortowanie według płci jest znacznie szybsze.

Mięso

Głównymi wskaźnikami udanego stworzenia hybrydy kurczaka mięsnego są szybkość przyrostu masy ciała i koszt paszy na kilogram przyrostu masy ciała. Dzięki pracy hodowców obecne krzyżówki ras mięsnych, zwanych brojlerami, są w stanie osiągnąć wagę handlową w czasie krótszym niż półtora miesiąca. Oprócz tego koszty paszy z reguły nie przekraczają 1,5 kg na kilogram tuszy.

W dużej liczbie krajów preferowana jest metoda podłogowa w chowie brojlerów. I tylko na terytorium Rosji system komórkowy jest używany od wielu lat. To decyduje o popularności wyłącznie krzyży domowych. Na przykład w zakładzie Rus wyhodowano dobrze znaną hybrydę o nazwie ROSS-308. Dziś, dzięki wysokiej produktywności przedsiębiorstwa, fermy drobiu produkują ptaki, które mogą osiągnąć wagę 3 kg w zaledwie 35 dni. Dobre wyniki mają także „KOBB-700” i „KOBB-500”.

Zalety i wady

Należy pamiętać, że krzyżówki i ptaki rasowe należą do różnych kategorii. W przypadku dużego przedsiębiorstwa zajmującego się hodowlą kurcząt na produkcję jaj i mięsa, kwestia preferencji pomiędzy krzyżówkami a ptakami rodowodowymi jest nieistotna. Jednak prywatny rolnik stoi przed zadaniem opłacalnej inwestycji swoich pieniędzy. Aby się nie pomylić, zaleca się zapoznanie ze wszystkimi zaletami i wadami krzyży.

Rozważ oczywiste zalety krzyżowania.

• Wysokie wskaźniki produktywności. Krzyżowanie najlepszych przedstawicieli rasy daje rezultaty, a hybryda o najlepszych cechach od rodziców jest od nich znacznie bardziej produktywna. Na przykład kura nioska znosi więcej jaj, a ptak brojler przybiera na wadze znacznie wydajniej i szybciej niż jakakolwiek rasa mięsna.
• Doskonałe zdrowie. Panowała opinia, że ​​​​hybryda międzyrasowa ma słabsze zdrowie niż ptaki rasowe. Jest to jednak zasadniczo błędne – krzyżówki nie tylko charakteryzują się dobrym zdrowiem, ale także lepszą przeżywalnością i zdolnością przystosowania się do środowiska.

Istnieją również wady utrzymywania krzyży, a jeśli dla właściciela dużego przedsiębiorstwa przemysłowego można je łatwo rozwiązać, to dla prywatnego rolnika może to spowodować poważne trudności.

• Krótki czas wysokiej produkcji jaj. Kury krzyżujące się składają dużą liczbę jaj tylko w ciągu pierwszych dwunastu miesięcy życia. Następnie produktywność spada tak bardzo, że trzymanie ptaka nie jest już opłacalne, dlatego krzyże układane są wysyłane na rzeź. Ptak rasowy jest w stanie konsekwentnie produkować jaja przez 3-4 lata, mimo że objętość jaj będzie mniejsza.
• bezproduktywne potomstwo. Faktem jest, że kurczaki biegowe mają zdolność do rozmnażania się, ale kurczęta nie odziedziczą jego cech wysokiej produktywności. W najlepszym przypadku pisklę będzie miało pewne cechy swojego rodzica, ale okaże się to za mało.
• Niemożność samodzielnego krzyżowania kurczaków. Takie technologie są dostępne tylko dla dużych ferm drobiu i przedsiębiorstw przemysłowych, w których zaangażowani są wysoko wykwalifikowani specjaliści od hodowli zwierząt. Niemożliwe jest stworzenie hybrydy kurczaka w domu.
• Krzyże są dość wymagające i kapryśne w stosunku do warunków, w jakich są trzymane.i mają własne preferencje żywieniowe. Pomimo tego, że hodowcom udaje się co roku tworzyć mniej kapryśne krzyżówki, ptaki nadal wymagają szczególnej opieki i określonych pasz. Dlatego w małym gospodarstwie można trzymać kury biegowe, ale będzie to wymagało dodatkowego wysiłku.

Najlepsi przedstawiciele

Do tej pory, niezależnie od kierunku (jajko lub mięso), powstała ogromna liczba krzyżówek kurczaków, co skłoniło hodowców do zidentyfikowania wyraźnych liderów, biorąc pod uwagę ich wskaźniki produktywności. W kierunku jaj przez dłuższy czas wiodącą pozycję niewątpliwie zajmowała hybryda zwana leggornem. Jednak ostatnio niemieckie krzyżówki Broken Brown z pewnością przewyższyły Leggorna dzięki imponującej produkcji trzystu jaj w ciągu dwunastu miesięcy.

Ścisłe przestrzeganie wymagań dotyczących trzymania ptaków i odpowiedzialne podejście do wyboru pożywienia procentują. Warto dodać, że to właśnie przełamany brąz doskonale prezentuje się zarówno w otwartych przestrzeniach dużych przedsiębiorstw przemysłowych, jak i na małych gruntach rolnych. Jak wynika z licznych przeglądów niemieckich rolników, wskaźniki produkcji jaj nie różnią się zbytnio od ferm drobiu.

Honorowe srebro zajmuje hybryda o nazwie Highsec Brown. Liczba jaj w ciągu dwunastu miesięcy może osiągnąć 290. Główną cechą jaj tej rasy jest wyjątkowo niska zawartość cholesterolu, dlatego zalicza się je do produktów dietetycznych. Kolejnym ważnym niuansem popularności brązowych jaj wysokiej jakości jest wielkość. Niezależnie od odcienia skorupy: brązowej czy białej, jaja zachwycają dużym rozmiarem.

Brąz w rankingu najlepszych przedstawicieli krzyżówek kurczaków zasłużenie otrzymuje hybryda tetra. Nie przystosowuje się zbyt dobrze na terenie prywatnego gospodarstwa. Wynika to z bezpośredniego uzależnienia wysokiej produktywności od warunków przetrzymywania. Z reguły taka wymagalność ptaka jest nieopłacalna dla drobnego rolnika, ponadto kurczak musi jeść co najmniej sto pięćdziesiąt gramów paszy dziennie. Nawet w najlepszych warunkach kurczak tetra cross zniesie nie więcej niż 250 jaj.

Z kierunku mięsnego warto zwrócić uwagę na krajową hybrydę o nazwie „Change-2”. To ta rasa dostarcza mięsa z kurczaka prawie jednej trzeciej wszystkich obywateli Federacji Rosyjskiej. Kurczak uzyskuje wygląd handlowy i masę 2,5 kg już w czterdziestym piątym dniu po urodzeniu. Do chwili obecnej rasa ta jest najbardziej znana spośród wszystkich krzyżówek kurczaków. Nieco mniej popularną, ale równie powszechnie stosowaną w dużych fermach drobiu jest rasa SK Rus-2. Ptaki te są przystosowane wyłącznie do południowej części Rosji i akceptują trzymanie wyłącznie w klatkach.

Informacje na temat kurczaków krzyżowanych można znaleźć w poniższym filmie.