Hva er planteetende griser?

Enhver person som noen gang har vært involvert i dyrehold vet at svinekjøtt er et av de mest fete og kaloririke landbruksproduktene. Europeiske raser av griser er ganske upretensiøse i mat. Hoveddietten deres inkluderer gress og høy, samt avlinger. Den første påvirker veksten og kvaliteten på kjøtt, den andre bidrar til dannelsen av fett og fett.

Kjøtt av planteetende griser

Moderne europeere er i økende grad bekymret for helsen deres, så produsenter er tvunget til å lete etter måter å redusere fettinnholdet i griser. En kraftig nedgang i andelen korn i fôring er ikke et alternativ. En slik beslutning vil bidra til å svekke immunforsvaret til dyr, og også gjøre kjøttet tøffere. Av underernæring vil griser bli oftere syke.

Takket være valget av et kurs for en sunn livsstil, er det planteetende griser som blir mer og mer populære ikke bare på det europeiske kontinentet, men over hele verden. Også en betydelig rolle i denne prosessen ble spilt av økningen i prisene for de fleste kornavlinger og vanlige epidemier blant husdyr.

Karakterisering

Ordet «planteetere» i navnet til disse grisene indikerer at grunnlaget for kostholdet deres (omtrent 80%) om sommeren er forbs, og om vinteren – høy og rotvekster. Forbruket av korn av disse dyrene er minimert. Dette har en positiv effekt på kjøttkvaliteten og gir et tynt lag med fett – fra 1 til 5 cm, avhengig av underart.

Kjøttet til disse dyrene har høye smaksegenskaper, det regnes som marmorert, og når det gjelder kolesterolinnhold er det betydelig dårligere enn vanlige europeiske raser.

I den varme årstiden er uavhengig beite mulig med et spesielt gjerde. Det skal passes på at det ikke er giftige planter i tildelt beite.

I Europa dukket disse variantene opp for ikke så lenge siden og begynner akkurat å få popularitet blant husdyroppdrettere. Genetikere fortsetter å jobbe med å skaffe renere kjøttraser av planteetende griser. Så brazier-rasen i dag er en av de mest lovende.

Rase av planteetende griser

Typer planteetende raser

Planteetende griser har i dag flere varianter. Noen av dem bør vurderes mer detaljert.

vietnamesisk

Vietnamesiske magegriser er hjemmehørende i Sørøst-Asia. Disse dyrene avles aktivt i Canada, Ukraina, Romania og Ungarn. Nylig har oppdrettere fra CIS vist interesse for denne rasen, spesielt husdyrfarmer i Hviterussland og Russland.

Arten er svært tilpasningsdyktig, tåler frost av europeiske og kanadiske vintre og varmt, fuktig vær like godt. Griser av denne rasen har høy immunitet og er mye mindre utsatt for typiske sykdommer hos sine europeiske kolleger.

Nøkkelfunksjoner inkluderer:

• beredskap for reproduksjon etter 4 (for kvinner) og 6 (for menn) måneder;
• drektighet varer fra 114 til 117 dager, gjennomsnittlig kull har omtrent 12 smågriser, den årlige produktiviteten til en purke er i gjennomsnitt 24 smågriser;
• fødselsvekt er 600 gram eller 450 gram for henholdsvis menn og kvinner;
• høy melkeproduksjon, kvinner forblir ikke-aggressive gjennom hele perioden med mating av avkom;
• forventet levealder for ett individ når vanligvis 18 år;
• i prosentvis er dietten 70-80% forbs, rotvekster og høy og 20-30% korn;
• med riktig valgt ernæring, etter 7-8 måneder, får vietnamesiske griser i gjennomsnitt ca. 80 kg levende vekt.

Vietnamesisk magegriserase

Voksne har stubber som strekker seg over ryggen fra nakken til baken. Lengden kan nå 20 centimeter. Hannene vokser ganske lange hoggtenner – 10-15 cm i en alder av tre. Purker og gylter kjennetegnes ved en stor, hengende mage.

Henvisning. Tilsetningen av denne rasen kalles bacon. Griser har en knebøy, bred kropp og bred brystkasse.

koreansk

Den koreanske planteetende grisen er veldig lik den vietnamesiske rasen når det gjelder egenskaper, kostholdspreferanser og reproduksjon. Faktisk kan nesten alt gitt i forrige seksjon tilskrives denne typen gris.

Det viktigste kjennetegn ved den koreanske grisen er tilstedeværelsen av store rynker hos en voksen. De er spesielt godt synlige på snuten til dyret. Dessuten er denne rasen preget av en smalere del av øynene.

Hvis vi snakker om egenskapene til avl og produktivitet, kan den gjennomsnittlige representanten for denne arten i en alder av 7-8 måneder få opptil 120 kg levende vekt med intensiv oppfetting. For vietnamesiske kolleger er dette tallet mer beskjedent, og som allerede nevnt er det bare 80 kg.

Brazier

Mangalgriser ble avlet ved avl som et resultat av å krysse en vill vesteuropeisk rase og en Karpatisk mangalitsa. Til tross for at denne arten vanligvis er klassifisert som en elite, er disse dyrene upretensiøse i vedlikehold og fôring, og er også lite utsatt for smittsomme sykdommer.

Brazier-rasen blir feilaktig betraktet som en slektning av den vietnamesiske magegrisen på grunn av en ekstern likhet. Faktisk er dette en utelukkende europeisk art, avlet spesielt for å skaffe diettkjøtt.

Grisebrenner

Nøkkelfunksjoner inkluderer:

• representanter for denne arten når puberteten med 5 (for kvinner), 7 (for menn) måneder, for parring bør individer velges som har nådd en vekt på 100 kg;
• det vil ta fra 116 til 120 dager å få avkom, vanligvis blir det født fra 12 til 16 smågriser, i løpet av året er en voksen gris i stand til å gi 2 grising;
• gjennomsnittsvekten til et nyfødt individ er 400-500 gram;
• purker har en rolig disposisjon og tar vare på avkommet på egen hånd, menneskelig hjelp kan være nødvendig bare i ekstraordinære situasjoner;
• under normale forhold kan braziers leve i omtrent 20 år, og deres maksimale vekt når 300 kg;
• kostholdet er dominert av gress, løvverk og grener av busker, rotvekster (opptil 80%), korn utgjør bare omtrent 20% av ernæringen.

På grunn av tilstedeværelsen av tykk ull, er denne varianten av griser ganske motstandsdyktig mot frostvintrene på sentraleuropeiske breddegrader. For å unngå negative konsekvenser i grisehuset bør den positive temperaturen alltid opprettholdes, det skal heller ikke være trekk.

Fordeler og ulemper

Fordelene med å avle planteetende griser er veldig åpenbare:

• høy reproduksjon (2 grisinger på minst 12 smågriser per år);
• renslighet og balanse selv i perioden med mating av smågriser;
• tynt fettlag, kjøtt inneholder 5-7 ganger mindre skadelig kolesterol enn vanlige europeiske raser;
• stabilt immunsystem, immunitet mot de fleste epidemier og infeksjonssykdommer;
• evnen til å reprodusere allerede i en tidlig alder (5-7 måneder ved 100 kg levende vekt hos en kvinne);
• lave matkostnader.

Tynt lag med fett i kjøtt

Blant de få ulempene er følgende:

• sjeldenheten til raser og de tilhørende ganske høye kostnadene for ett individ (avhengig av arten kan en smågris koste 50-200 amerikanske dollar);
• disse dyrene er redde for trekk og tolererer ikke forkjølelse;
• minimumsmengden fett;
• fortrinnsvis tilstedeværelse av mellomstore arealer for beite.

Konklusjon

Husdyrhold fokuserer i dag i økende grad på produksjon av kalorifattig, sunt, næringsrikt kjøtt med lavt fettinnhold. Det er derfor relevansen av å avle planteetende griser har økt betydelig. Tross alt er disse rasene kjøtt. Upretensiøsitet i vedlikehold, høy immunitet, misunnelsesverdige reproduksjonsrater og levende vektøkning er et tilleggsargument for at avlen av disse dyrene i fremtiden bare vil få fart.