Det er knapt en person over hele verden som ikke vet hvordan en kylling ser ut, fordi denne fuglen ble domestisert av mennesker for mange årtusener siden og har spredt seg i en domestisert form over hele planeten. Slike kjæledyr er nyttige for menneskeheten i enhver forstand: de gir ikke bare verdifull mat i form av velsmakende kjøtt og sunne egg, men i lang tid har de vært en kilde til myk fluff og fjær for ulike husholdningsbehov. Moderne tamkyllinger har gått gjennom tusenvis av år med utvalg og er nå svært forskjellige fra sine ville slektninger. For eksempel flyr de praktisk talt ikke lenger, men de får masse raskere og skynder seg mer intensivt, og er ikke redde for kaldt vær.
Beskrivelse
Generelt er det ikke så lett å karakterisere moderne tamkylling – det store utvalget av moderne raser gjør slike levende skapninger for heterogene, fordi det ikke er så mange fellestrekk. Enhver kylling når det gjelder biologisk klassifisering tilhører fasanfamilien. Kroppsstrukturen hennes er typisk fuglefugl: en fugl beveger seg langs bakken på to nedre lemmer, de øvre blir forvandlet til vinger, selv om innenlandske individer vanligvis ikke flyr eller gjør det veldig dårlig. Karakteristiske trekk ved strukturen er en liten hale, som er en forlengelse av kroppen, og et nebb. Som de fleste andre fugler er kyllinger dekket av fjær, og noen hardføre raser kan også ha et lag med myk dun.
Under utvalget har et stort antall forskjellige raser blitt avlet, noen har til og med veldefinerte dekorative funksjoner, så det er mange fargealternativer. Oftest viser vanlige kjæledyr seg å være hvite, brunrøde eller brokete, hannene er generelt lysere og mer attraktive enn hunnene, men det er unntak fra begge disse reglene. Størrelse og vekt varierer også betydelig.
Spesielt en voksen, avhengig av rase og levekår, kan veie halvannet kilo, og syv.
Det mange bønder ikke vet er at en typisk tamkylling kan ha en levetid på rundt 12-16 år. Faktisk, på ingen gård, lever avdelingene ikke engang i nærheten av en slik alder, bortsett fra at de dyrkes utelukkende for dekorative formål. Hvis kyllingen tilhører kjøttraser, går den vanligvis raskt opp i vekt, er preget av maksimal precocity, og den slaktes umiddelbart, så snart den avslutter sin intensive vekstperiode, det vil si innen noen få måneder etter fødselen. Representanter for eggraser lever litt lenger, til eggproduksjonen deres begynner å avta. Derfor er levetiden deres vanligvis ca 3 år, deretter blir de også slaktet.
Historie
Fjærkreoppdrett er en så gammel gren av jordbruket at i dag ikke selv forskere har en entydig forståelse av hvor og hvordan den først dukket opp. Den generelt aksepterte teorien er at tamkyllinger først og fremst stammer fra ville Banking-kyllinger, hvis hjemland er Sørøst-Asia, men blandinger av andre ville arter er ikke utelukket. Charles Darwin trodde at kyllinger først ble domestisert rundt 2 f.Kr. i India, men nyere forskning tyder på at dette kunne ha skjedd mye tidligere, 3 eller til og med 8 f.Kr. Tidligere datoer er vanligvis knyttet til mer østlige regioner, for eksempel det samme Sørøst-Asia eller Kina. Det er vanskelig å si nøyaktig hvordan slike tamme levende skapninger spredte seg over hele den antikke verden, men det er kjent at den seirende marsjen av tamkyllinger rundt planeten begynte for veldig lenge siden.
Så i tegningene i graven til Tutankhamun er disse fuglene allerede til stede, og likevel er alderen deres anslått til nesten 3,5 tusen år. For litt mindre enn 3 tusen år siden ble slike kjæledyr allerede avlet på territoriet til det moderne Etiopia.
Kyllingen var godt kjent for de gamle grekerne, det antas at det var med dem at spredningen av slike levende skapninger over hele Europa begynte. I Midtøsten, ved begynnelsen av vår tidsregning, var dette allerede en ekstremt populær og ettertraktet innenlandsk kultur, som gjentatte ganger bekreftes av Bibelen. Tatt i betraktning at den moderne verden i stor grad følger skikkene i den gamle verden, enten det er i Europa eller Asia, er det ikke overraskende at tamkyllinger har vært til stede på ethvert kontinent i minst flere århundrer.
Raser
Tatt i betraktning at tamkylling kan være nyttig fra helt andre synspunkter, blir det klart hvorfor menneskeheten har avlet så mange raser av denne fuglen. Klassifiseringen etter rase er noe forenklet hvis vi deler dem alle inn i såkalte retninger, og antyder til hvilket formål denne eller den sorten ble avlet. La oss ta en rask titt på de mest kjente områdene.
- representanter for kjøttraser, som brahma, kokhinhin, faverol eller gudan, regnes som de vanligste over hele verden. Kyllingkjøtt er universelt verdsatt for sin smak og ernæringsmessige kvaliteter, mens det kan kalles diett. Kyllinger i denne retningen klager ikke på appetitten, men de er ikke for mobile, noe som lar dem raskt gå opp i vekt, og bønder kan vokse store populasjoner i begrensede rom. Kyllinger av noen kjøttraser kan få opptil 60 gram daglig, så i løpet av noen måneder kan en kylling vokse opp til 4,5-5,5 kg, og en hane opp til 5,5-6,5 kg. En rekke kjøttraser er slaktekylling, preget av ekstremt rask vekst.
- Representanter for eggeraser alltid vesentlig mindre, av den enkle grunn at de vitale kreftene til organismen deres brukes på en svært intensiv produksjon av egg. En spesialavlet høne (f.eks. Leghorn, Highsex, Broken Brown eller Minorca) kan gi over 300 egg per år i 3 år. For maksimal produktivitet er det nødvendig å gi hunnen riktig kosthold og tilstrekkelig plass til å gå, siden en overvektig fugl delvis mister eggproduksjonen.
- Kjøtt-egg raser, som Adler sølv, Wyandot, Poltava eller Rhode Island, er godt egnet for små gårder som ikke ønsker å velge mellom kjøtt og egg, og får begge deler på en gang. Selvfølgelig gir slike kyllinger mindre kjøtt enn representanter for kjøttraser, og skynder seg ikke så intensivt som «profesjonelle» verpehøner, men deres allsidighet gjør dem ekstremt populære i forskjellige dattergårder. Blant annet er slike fugler som regel relativt lite krevende, og har til og med god helse.
- Bekjempelse av kyllingraser i dag er de praktisk talt ikke etterspurt, selv om alt i det samme Sørøst-Asia en gang var veldig vanlig. En slik fugl bør ikke gi noe kjøtt eller egg, det viktigste som kreves av det er at hanene er ganske aggressive mot sine slektninger og tåler kamper med rivaler. Dette er en slags idrettsutøvere i fugleverdenen, på grunnlag av hvilke noen raser av kjøttkyllinger avles i dag.
- Dekorative raser, som lakenfelder, er heller ikke forpliktet til å gi eieren en eller annen type produkt, de er snarere en dekorasjon av gården. De er oppdrettet etter samme logikk som hunder eller katter – de er bare kjæledyr som du kan beundre. Så langt er slik avl ikke veldig populær, men det er allerede ganske mange raser av dekorativ retning i dag.
I tillegg kan noen raser ha en spesifikk egenskap som gjør at bøndene er mer oppmerksomme på den. Så for Russland er frostbestandige raser av spesiell interesse, som tåler den harde russiske vinteren, om enn i et isolert, men uoppvarmet hønsehus. Hos representanter for noen raser bringes frostmotstanden til et så høyt nivå at de fundamentalt sett ikke liker varme, og for eksempel i Sør-Russland er de ikke gjenstand for vellykket avl.
I hvilken alder legger de egg?
Hvis det forventes at kyllinger skal verpe, ser bonden trolig frem til øyeblikket da dette endelig skal skje. Faktisk er det umulig å bestemme på forhånd tidspunktet for starten av eggproduksjonen – det avhenger ikke bare av fuglerasen, men også av mange andre faktorer. Spesielt legger selv spesialavlede høner egg bare hvis omsorgen for fuglen er riktig, den spiser balansert og i tilstrekkelig mengde, den har nok plass til å gå. Det er en påstand om at puberteten hos høner oppstår i det øyeblikket hun går opp omtrent 3/4 av vekten til en gjennomsnittlig voksen, men dette er også bare en teori.
Samtidig spiller rasen fortsatt en viktig rolle, siden egg forventes fra egghøner i utgangspunktet, mens kjøttfugler tydeligvis ikke ble avlet så mye for dette formålet som for andre. Derfor ser omtrentlige termer ut omtrent som følger.
- Representanter for eggeraser begynne å verpe før andre høner. Som praksis viser, vil det ta ca. 17-20 uker å vente på det første egget, med andre ord – 4-5 måneder.
- Kjøtt-egg raser de er også forpliktet til å gi ganske mange egg, men samtidig er kroppen fokusert på rask vekst, og derfor brukes en betydelig del av kreftene til å løse dette problemet. Følgelig oppstår puberteten litt senere, nemlig i en alder av 20-24 uker – 5-6 måneder. Hvis en fugl av denne rasen av en eller annen grunn ikke har begynt å legge i en alder av 6,5 måneder, er det helseproblemer eller kategorisk feil innhold.
- Kjøtt også rush, siden dette er et uunngåelig trekk ved deres reproduksjon, vil imidlertid antall egg være mye mindre, og puberteten kommer senere. Som regel er det ikke verdt å vente på egg fra en slik kylling før 7,5 måneder.
Vær oppmerksom på at de første eggene til en verpehøne av enhver rase vil være relativt små. Hvis et butikkprodukt vanligvis veier 60-70 gram, vil en tidlig hjemmelaget «høst» vanligvis ikke være tyngre enn 45 gram. Når det gjelder kvalitet, er slike egg på ingen måte dårligere enn noen andre, tvert imot, mange gourmeter hevder at i det minste eggeplommen deres er smakligere.
Etter noen uker når produktet sin gjennomsnittlige størrelse.
Det er forskjellige triks og triks, takket være hvilke en kylling kan begynne å legge litt tidligere enn det vanligvis er tilfelle med representanter for samme rase. Som regel består kunstig stimulering i dannelsen av et bestemt kosthold, men husdyrspesialister anbefaler vanligvis ikke å gjøre dette. Ved å provosere for tidlig eggproduksjon risikerer du raskt å tømme den unge organismen, noe som i fremtiden vil påvirke både intensiteten av eggproduksjonen og varigheten av denne prosessen hos en bestemt kylling.
Når det gjelder varigheten av eggproduksjonen, under eksperimentelle ideelle forhold, slutter ikke kyllingen å legge før alderdom: utstillingsdekorasjonsprøver ga egg selv etter fylte 15 år. En annen ting er at den mest intensive hekkeperioden for disse fuglene faller på de første par leveårene, hvoretter eggproduksjonen uunngåelig faller. Den årlige nedgangen i produktivitet er 10-15 %, og over tid kan dette tallet øke. Hvis representanter for eggeraser er på topp de første 3 årene av livet, kan kjøtt- og eggeraser, og spesielt kjøttraser, som ikke er for sjenerøse i denne forbindelse, begynne å avta allerede ved 2 års alder.
Som et resultat skynder den gjennomsnittlige 5 år gamle kyllingen vanligvis ikke mer enn 2 ganger i uken, og selv da bare i beste fall, fordi den blir slaktet mye tidligere, fordi den i den alderen ikke lenger er i stand til å tilfredsstille velsmakende kjøtt .
To-plomme egg kan vises i kyllinger i alle aldre, og det er en rekke årsaker til dette. Men hvis kyllingen som helhet er helt frisk, og oppdretteren selv ikke fyller den med ulike hormonelle medisiner, kan dette fenomenet tyde på at fuglens reproduksjonssystem svekkes, noe som betyr at eggproduksjonen uunngåelig snart vil avta. Hvis kjæledyrets alder også indikerer den forestående fullføringen av produktivitetstoppen, gjør økningen i slike fenomener det mulig å forstå at det er på tide å endre verpehønen til en yngre.
Funksjoner ved innholdet
En av grunnene til den brede utbredelsen av kyllinger rundt om i verden er også at stell av denne fuglen er relativt enkel selv for nybegynnere. Samtidig skal du ikke tro at dyrkingsordningen for en hvilken som helst kylling er den samme…
