Kippeneieren zijn een belangrijk en onmisbaar product van het dieet en bevatten een enorme hoeveelheid stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Dat is de reden waarom op eieren gerichte kippen niet alleen te vinden zijn op pluimveebedrijven, maar ook op particuliere boerderijen. De meeste rassen zijn pretentieloos qua inhoud en hebben een hoge productiviteit, waardoor je meer dan 200 eieren per jaar kunt krijgen.
Functies
Legkippen hebben een vrij beperkte landbouwspecialisatie en verschillen aanzienlijk van vlees- en universele rassen. Van de uiterlijke kenmerken kan een niet te dichte lichaamsbouw en kleine omvang worden opgemerkt: het gemiddelde gewicht van kippen is 1,8 kg, hanen – niet meer dan 2,7 kg. Daarnaast, eierrassen rijpen eerder dan vlees- en universele rassen, en bereiken de puberteit op de 140e dag, en sommige soorten zijn al na 125-130 dagen volledig in staat eieren te produceren. Er moet ook worden opgemerkt dat eierkippen goed vliegen, wat wordt verzekerd door hun lage gewicht, grote spanwijdte en langwerpig staartkleed. Bijna alle legkippen worden gekenmerkt door een licht skelet, een langwerpig lichaam, een kleine kop en hoge poten, die duidelijk verschillen van zware en onhandige vleeskuikens.
Ze hebben een goed ontwikkelde kam, geschilderd in felrode tinten en met veel tanden.. De kleur is een soort indicator voor de gezondheid en productiviteit van de vogel, en een gedeeltelijk verlies van helderheid duidt vaak op problemen. Een ander onderscheidend kenmerk van eiersoorten is de mogelijkheid om kooien te houden, wat op geen enkele manier de algehele productiviteit van het vee beïnvloedt. Voor een goede gezondheid en een hoge eierproductie van de afdelingen moeten hun detentieplaatsen echter goed uitgerust zijn en geschikt voor vogels.
Wat de aard van legkippen betreft, deze verschilt ook aanzienlijk van de aard van vlees- en universele rassen. Dergelijke vogels worden gekenmerkt door een hoge motorische activiteit, die soms in onrust verandert en door een versnelde stofwisseling. Onder de kenmerken van vertegenwoordigers van eierrassen kan een lage ouderlijke verantwoordelijkheid worden opgemerkt, en daarom zijn ze uiterst zelden geschikt als kip. Voor deze doeleinden gebruiken fokkers een broedmachine of leggen ze eieren onder meer ijverige en verantwoordelijke kippen van andere rassen. Een ander kenmerk van legkippen is een uitstekende eetlust. Dit komt door het feit dat de vogel een groot aantal eieren geeft, waardoor zijn lichaam voortdurend nuttige stoffen moet aanvullen.
Productiviteit en kleur van eieren
De eierproductie van kippen wordt grotendeels bepaald door de genetische aanleg van een bepaald individu en het ras als geheel. Dit komt door het feit dat elke kip een bepaald aantal eieren heeft, geboren in het stadium van embryovorming. Hun aantal is constant en verandert gedurende het hele leven niet. Naast erfelijkheid zijn er ook een aantal factoren van invloed op de eierproductie, zoals voeding, huisvestingsomstandigheden en de gezondheidstoestand van de vogel.
Ondanks het feit dat elke legkip bevat een groot aantal eieren, ontworpen voor 12-15 jaar, na 3-4 levensjaren gaat de overgrote meerderheid van de kippen onder het mes. Dit komt door het feit dat de piek van de eierproductie plaatsvindt op de leeftijd van 2-2,5 jaar, waarna de productiviteit afneemt. Gemiddeld kan een gezonde legkip 200 tot 220 eieren per jaar dragen, maar op fokpluimveebedrijven bereikt dit aantal 250-350 stuks. De recordhouder onder legkippen wordt beschouwd als een kip genaamd Princess, een vertegenwoordiger van het Leggorn-ras. Ze slaagde erin een record te vestigen en 360 eieren per jaar te leggen.
Dit was de beste indicator in de hele geschiedenis van waarnemingen, die nog niemand heeft kunnen overtreffen. Er wordt aangenomen dat het aantal door de natuur gelegde eieren niet meer is dan 1000 stuks, maar dankzij fokwerk konden pluimveehouders individuen verkrijgen met een celreserve van 3 en zelfs 4.000 stuks. Dergelijke legkippen kunnen 300 of meer eieren per jaar produceren, maar hun piekproductiviteit valt ook op 2-3 jaar.
De productiviteit van legkippen wordt vooral beïnvloed door rui en stress. En als het eerste als onvermijdelijk moet worden aanvaard, kan stress worden vermeden. Om dit te doen, moet u de verblijfplaats zorgvuldig selecteren en vogels niet in de buurt van drukke snelwegen en andere bronnen van verhoogd lawaai plaatsen. Alleen stilte, rust, goede voeding en comfortabele omstandigheden kunnen een hoge productiviteit en goede eikwaliteit garanderen. De eerste eieren bij legkippen zijn een beetje klein en hun gewicht is meestal niet groter dan 40-50 g. De situatie verandert echter geleidelijk en een eenjarige kip kan grote exemplaren met een gewicht van 60-65 g dragen.
Wat de kleur van de eieren betreft, is er enige regelmaat in deze kwestie. De pigmentatie van de eierschaal of de afwezigheid ervan hangt af van het ras van de kip en de kleur van zijn verenkleed. Deze verklaring werkt echter niet 100%, en het is niet ongebruikelijk dat kippen binnen hetzelfde ras eieren van verschillende kleuren leggen. Gedeeltelijk wordt de kleur van de schaal beïnvloed door het dieet van kippen. Bij gebrek aan belangrijke aminozuren neemt de kleurintensiteit dus aanzienlijk af, maar de hoofdkleur blijft hetzelfde.
Als de kip nog jong is en nog nooit heeft gelegd, dan is er een manier om de kleur van haar toekomstige eieren te bepalen. Om dit te doen, let je gewoon op de oorlel van jonge kippen, waarvan de witte kleur witte en roodbruine eieren betekent.
Opgemerkt moet worden dat zwarte kippen ook bruinachtige eieren leggen. Een speciaal pigment is verantwoordelijk voor de bruine kleur: protoporfyrine, dat betrokken is bij de bekleding van de baarmoeder tijdens de vorming van het omhulsel.
Een interessant feit is dat er naast de gebruikelijke witte en bruine eieren ook blauwe, roze, gele en zelfs groenachtige eieren zijn. Ze worden gedragen door staartloze kippen, die kleine hoorns hebben, en leven in Zuid-Amerika. Dit ongewone ras heet araucana en wordt thuis zeer gewaardeerd. Vroeger dacht men dat blauwgroene eieren een lager cholesterolgehalte en een verhoogd gehalte aan micronutriënten hadden. Later bleek echter dat ze, afgezien van de kleur van de schaal, niet verschillen van de eieren van de traditionele kleuren, en de hype erover begon af te nemen.
Als je kleur probeert te koppelen aan productiviteit, dan is er hier geen sprake van onderlinge afhankelijkheid, en kleur heeft op geen enkele manier invloed op de kwantiteit of kwaliteit van eieren.
Rassen
Tot op heden is er een enorme verscheidenheid aan eierrassen, waaronder zowel natuurlijke soorten als kunstmatig gefokte variëteiten die zijn verkregen als resultaat van fokwerk. Hieronder vindt u een beoordeling van de beste eierleggende rassen, die niet alleen nuttig zijn in grote pluimveecomplexen, maar ook in huishoudens.
Leggorn
Dit kippenras is misschien wel het meest populair en wordt actief gebruikt voor de industriële pluimveehouderij. De geboorteplaats van het ras is Italië, waar Amerikaanse fokkers in de buurt van de stad Livorno experimenten uitvoerden met het kruisen van Italiaanse kippen met legkippen uit Japan en Spanje. Het resultaat van nauwgezet werk was het verkrijgen van een nieuw, zeer productief kippenras, dat tot 300 eieren per jaar kon produceren. Seksuele volwassenheid bij leggorns vindt zeer vroeg plaats en ze kunnen hun eerste ei leggen op de leeftijd van 4 maanden. Zowel hennen als hanen zijn licht gebouwd, hebben een grote bladvormige kam en een lange, gebogen nek. Het verenkleed is meestal wit, maar soms zijn er individuen met een blauwe, reekleurige en gespikkelde kleur. De kosten voor het uitbroeden van eieren bedragen 30-40 roebel, maandelijkse kippen kosten 250 roebel per hoofd en 5 maanden oude individuen kosten ongeveer 500 roebel.
Russisch wit
Dit gedomesticeerde ras is perfect aangepast aan het lokale klimaat en het Russische voer en veroorzaakt geen problemen bij het groeien. Veel experts raden aan om Russische witte kippen als eerste vee te starten. Het ras is het resultaat van selectie, die werd uitgevoerd met de deelname van witte leghorns en lokale rassen. Als resultaat was het mogelijk om een vrij grote eierleggende vogel te verkrijgen, die vanaf de leeftijd van 5 maanden eieren kon leggen en tot 260 eieren per jaar kon produceren. Het belangrijkste voordeel van het ras is een stabiele productiviteit, die niet afneemt door extreme hitte of gebrek aan voer, en absolute pretentieloosheid bij het onderhoud. Bovendien hebben kippen een zeer vredig karakter en kunnen ze goed overweg met andere bewoners van de pluimveestal. De kosten van kippen variëren van 30 tot 100 roebel en zijn afhankelijk van de waarde van de ouderdieren.
Lohman Bruin
Dit kruis wordt beschouwd als het meest populaire in Europa. Het wordt gekenmerkt door eenvoudig onderhoud en hoge productiviteit. Het ras werd gefokt in Duitsland en vogels van de rassen Rhode Island en Plymouth Rock werden als ouderlijke individuen genomen. De eierproductie vindt plaats op de leeftijd van 135 dagen en bereikt zijn hoogtepunt na 180 dagen. Gedurende de eerste anderhalf jaar kan de legkip tot 330 eieren per jaar dragen, waarna de productiviteit iets afneemt en binnen 250-280 stuks wordt gehouden. Een van de voordelen van het ras is de lage voerconsumptie, en een van de nadelen is de onmogelijkheid om op een natuurlijke manier nakomelingen te krijgen. Dit probleem is echter kenmerkend voor de meeste hybriden, wat ze niet minder populair maakt. De kosten van een broedei van een fokstation bedragen 40 roebel, en een kip van 2 maanden oud kost 150-200 roebel.
Achter Bruin
Deze hybride kruising wordt gekenmerkt door een hoge eierproductie en werd verkregen door het kruisen van Leggorns en Rhode Islands. Het thuisland van de soort is Nederland, vanwaar het zich zeer snel verspreidde, eerst door Europa en vervolgens over de hele wereld. Tijdens het eerste levensjaar bedraagt de productiviteit meer dan 370 eieren, waardoor je letterlijk elke dag een vers ei kunt krijgen. Op de leeftijd van anderhalf jaar daalt de eierproductie echter enigszins, maar lange tijd wordt deze op het niveau van 200-250 stuks gehouden. Volgens de meeste experts heeft deze kruising een nauwe relatie tussen voedingsbalans en prestaties, die kan worden toegeschreven aan zowel plus- als minpunten. De kosten voor het uitbroeden van eieren variëren van 40 roebel, en voor een volwassen persoon van 5 maanden moet je minimaal 500 betalen.
Dominant
Deze kruising is economisch en behoort tot de universele rassen. De eierproductie van een volwassene op het hoogtepunt van de productiviteit bedraagt minimaal 300 stuks per jaar. Vogels hebben een groot lichaamsbouw en hebben een prachtige veelkleurige kleur. Volgens de kleur van de veren worden 12 variëteiten onderscheiden, waarvan de zwarte en blauwe soort, evenals de Sussex, als de meest populaire in ons land worden beschouwd. Het gewicht van een volwassen kip bereikt 2,5 kg, een haan – 2,8 kg. De kosten van een broedei bedragen 40 roebel, en voor een jonge hen van 4 maanden moet je ongeveer 550 roebel betalen.
Eetpatroon
Het menu van kippen die op grote boerderijen worden gehouden, bestaat uit industrieel mengvoer, dat alle noodzakelijke stoffen in de samenstelling bevat. Op particuliere boerderijen wordt vaker een andere voedingsmethode toegepast, waarbij vogels, naast traditioneel voer, worden gevoed met speciale complexe additieven – voormengsels. Premixen zijn een korrelig homogeen mengsel dat gist, zemelen, haver, gemalen tarwe en andere soortgelijke componenten bevat, gepresenteerd in een bepaalde dosering en compatibel met elkaar. Tot op heden zijn er verschillende soorten premixen: minerale, vitamine-, eiwit-, medicinale en gecombineerde formuleringen.
Elk van hen bestaat uit een graanmengsel en bevat een complex van additieven die overeenkomen met de specialisatie van het medicijn. Minerale samenstellingen zijn bijvoorbeeld verrijkt met calcium, wat nodig is voor kippen in de stadia van de vorming van het skelet en tijdens het eierproductieproces, en eiwitcomplexen verdunnen koolhydraatvoedsel en dragen bij aan een betere opname ervan. De meest populaire en goedkope samenstelling is de gecombineerde premix “Ryabushka”, die de vogels voorziet van alle noodzakelijke vitamines en mineralen.
Naast premixen worden leghennen ook gevoerd met natuurvoeding. Het geschatte dagelijkse dieet van een volwassene zou 40 g maïs, 20 g gerst, 30 g haver en dezelfde hoeveelheid gerst moeten bevatten. Het belangrijkste is dat de totale hoeveelheid graanmengsel niet groter is dan 120 g….
