채식 식품의 물결이 커지면서 병아리콩은 모든 취향과 유형의 식단, 특히 새로운 식물성 단백질 공급원을 찾는 사람들에게 적합합니다.
소비자 시장은 식습관과 마찬가지로 변화하고 있습니다. 브라질에서도 이는 다르지 않습니다. 이러한 이유로 병아리콩 재배와 마찬가지로 대체 곡물 생산에 대한 연구가 많이 증가했습니다.
단백질이 풍부하고 브라질 기후에 잘 적응합니다. 그러나 국내 수요에 비해 충분한 양이 생산되지 않고 있다.
병아리콩은 곡물 형태로 인간의 식품에 사용되는 것 외에도 사료 및 녹비로 사용될 수 있습니다. 즉, 식물을 심고 개화할 때 자르고 식물을 토양에 결합시켜 분해를 통해 영양분을 풍부하게 할 수 있습니다. 식물 질량의.
이러한 의미에서 우리는 여러분이 병아리콩 재배와 아마도 이 소비자 시장 탐색에 대해 더 자세히 알아볼 수 있도록 이 기사를 준비했습니다.
병아리콩의 효능
병아리콩은 영양분이 풍부하고 수많은 이점을 지닌 완전 식품입니다. 아래에서 일부를 참조하세요.
- 장 기능을 개선합니다.
- 콜레스테롤을 조절합니다.
- 면역 체계를 강화합니다.
- 임신의 동맹자;
- 남성의 생식 능력에 도움이 됩니다.
- 포만감을 더 오래 유지합니다.
- 뼈를 강화합니다.
- 빈혈을 예방합니다.
- 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
- 근육량을 늘리는 데 도움이 됩니다.
병아리콩을 심는 데 이상적인 토양은 무엇입니까?
식물의 더 나은 발달을 목적으로 병아리콩을 규소 점토 질감의 토양에 심는 것이 좋습니다. 물이 많고 염분이 많은 토양에서는 자라지 않습니다.
병아리콩을 심는 것은 옥수수와 비슷합니다. 즉, 파종할 때 식물 사이에 약 40cm와 50cm의 간격으로 줄을 서서 수행합니다.
재배 방식은 옥수수와 매우 유사합니다. 즉, 각 식물 사이의 간격이 40cm와 50cm로, 헥타르당 총 15만~20만 그루의 식물을 심습니다. 비료의 필요성을 확인하려면 토양을 분석하는 것이 중요합니다.
실제로 우리의 팁은 토양 분석에 대한 기사를 참조하여 수행 방법을 설명하는 것입니다. 이상적인 pH 범위는 중성에서 알칼리성까지입니다.
이상적인 기상 조건
병아리콩은 건조하고 온화한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 재배에 가장 좋은 시기는 여름이 끝날 때부터 겨울이 시작될 때까지이며, 이 기간 동안 기온은 25°C에서 30°C 사이에서 변동합니다.
병아리콩 파종
병아리콩 파종 깊이는 앞서 설명한 대로 5cm 정도, 간격은 40~50cm로 한다. 일반적으로 식물은 심은 후 5~6일 내에 나타납니다.
재배할 때 해충과 질병에 주의하세요.
재배에서는 밭에 침입성 식물이 없도록 유지하는 것이 매우 중요합니다. 이는 병아리콩이 경쟁에 민감하기 때문에 파종 후 적어도 처음 40일 이내에 이루어져야 합니다.
병아리콩을 재배할 때 생산자는 주로 잡초의 작용에 주의를 기울여야 하며 토양에는 이러한 해충이 없습니다.
실제로 잡초방제의 경우 병아리콩에 영향을 미치는 잡초에 대해 제초제의 선택은 단 하나뿐이어서 재배가 매우 어렵다.
주요 질병은 곰팡이에 의한 목과 뿌리 부패입니다. 푸사리움 솔라니, 푸사리움 조날리 이자형 스클레로티움 롤프시이. 이 작물에 가장 큰 영향을 미치는 곤충은 애벌레입니다. 헬리오티스 비레센스.
수확하고 저장한 후에는 바구미와 나방에 대해 주의하는 것이 매우 중요합니다.
병아리콩 수확
병아리콩은 일반적으로 개화 후 60~70일 동안 수확되며, 특히 콩이 성숙하고 식물이 건조할 때 수확됩니다. 반기계화되거나 기계식일 수 있습니다.
병아리콩은 기계적으로 수확하거나 반기계적으로 수확할 수 있으며 습도가 낮은 곳에서 수확해야 합니다.
국내에서는 병아리콩 생산에 관한 공식적인 정보가 거의 없습니다. 그러나 브라질 생산량은 연간 약 3~4천톤으로 추산됩니다.
따라서 매년 멕시코와 아르헨티나와 같은 국가에서 상당한 양의 이 콩과 식물을 수입해야 합니다.
관리
최근 브라질 토양에서 재배되었기 때문에 병아리콩 작물의 관리 방법에 대한 연구와 탐구가 거의 없습니다.
브라질에서는 아직 병아리콩이 거의 생산되지 않습니다. 따라서 우리나라는 수요를 충족시키기 위해 수입에 의존하고 있다.
현재 브라질에서는 카불리(kabuli)라는 단 하나의 병아리콩 품종만이 재배되고 있습니다. 하지만 해외시장에서는 잘 받아들여지지 않는다.
해외에서 가장 많이 소비되는 품종은 데시형이다. 그래서 국제시장에 맞추기 위한 연구개발이 많이 부족합니다.
브라질의 병아리콩 소비
병아리콩은 브라질에서 최근에 재배된 작물이기 때문에 Embrapa 야채와 브라질 콩 및 펄스 연구소(IBRAFE)는 브라질 병아리콩 소비자의 행동을 모니터링하기 위한 설문조사를 실시했습니다.
거의 10명의 응답자 중 85%가 이미 병아리콩을 섭취한 적이 있다고 응답했습니다. 그래서 또 다른 질문은 이 사람들이 병아리콩 섭취를 시작하거나 늘리는 것을 방해하는 요인에 관한 것이었습니다.
주요 내용은 다음과 같습니다. 가격 (34%) 및 관습의 부족 (27%). 확인해 보세요:
출처: 엠브라파.
병아리콩 재배에 관한 이 기사가 마음에 드셨나요? 그리고 이러한 유형의 대체 곡물을 사용하여 몇 가지 요리법을 시도해 보는 것은 어떻습니까? 에서 확인해보세요 동영상:
출처: Karol Deliberate.
그건 그렇고, 우리 기사에 접속하여 브라질 생산자들의 관심을 끌고 있는 시리얼인 귀리 재배에 대한 모든 것을 알아보세요.
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