몇 세기 전, 미국 켄터키 주에서 햄프셔 돼지 품종은 영국의 같은 카운티에서 가져온 돼지를 현지 자궁과 교배하여 사육되었습니다. 이 동물들에게서 얻은 특별한 색깔과 우수한 베이컨이 이 품종에 대한 수요를 결정했습니다. 돼지는 여전히 미국, 유럽에서 우리나라의 농부와 사육자들에 의해 사육됩니다.
햄프셔 품종
성격 묘사
햄프셔의 독특한 특징이 번식 가치를 결정합니다. 외모로 쉽게 알아볼 수 있습니다.
일반적인 설명
햄프셔 품종의 돼지는 독특한 색깔을 가지고 있습니다. 검은 색 양복은 앞다리 부위의 몸 전체를 둘러싸는 흰색 줄무늬로 희석되었습니다. 개인의 몸은 길고 강하며 등이 아치형입니다.
길쭉한 체형은 베이컨 품종의 특징입니다. 얇은 고기와 지방층이 측면에 축적되어 동물에서 얻은 제품의 고품질 특성을 제공합니다.
길쭉한 머리, 짧고 곧은 귀, 똑바르고 곧은 주둥이. 동물의 다리는 작고 균일하며 튼튼하며 뒷다리가 크고 발굽이 곧습니다. 흉골은 특별히 깊지 않고 몸의 앞부분이 뒷부분보다 작습니다.
생산력
품종은 베이컨 유형에 속합니다. 동물은 근육을 잘 만들고 적절한 영양 섭취로 얇은 지방층을 형성합니다. 성숙한 모돈의 체중은 190-220kg이고 멧돼지의 생체중은 300kg에 이릅니다. 도축 생산량은 고기 50~70%, 지방 20~30% 수준으로 유지됩니다.
돼지고기
7개월까지의 새끼 돼지는 천천히 체중이 증가하지만 일정 수준의 신체 발달에 도달하면 근육량과 피지층이 활발하게 형성되기 시작합니다.
이 품종의 생산성은 낮기 때문에 순종 햄프셔는 고기용으로 사육되는 경우가 거의 없습니다. 그 가치는 재배를 통해 얻을 수 있는 고품질 베이컨이다.
햄프셔 암컷은 번식력이 없습니다. 그들은 한 쓰레기에 5-8 명 이하의 개인을 데려옵니다. 불임은 발달된 모성 본능으로 보상됩니다. 모돈의 보살핌 덕분에 거의 모든 새끼 돼지가 살아남습니다.
불임과 낮은 생산성 문제는 다른 품종의 돼지와 교배함으로써 해결됩니다. 선택의 결과로 얻은 동물은 고품질의 베이컨을 다량으로 낳고 다수의 자손을 낳습니다.
품종의 장점과 단점
햄프셔는 수세기 전에 나타났지만 육종가들은 부인할 수 없는 장점으로 인해 여전히 이 품종에 대한 관심을 잃지 않았습니다.
- 면역력이 강합니다. 돼지는 전염병에 저항력이 있고 가장 단순한 조건도 잘 견디며 목초지에서 살 수 있으며 가장 중요한 것은 교차할 때 게놈의 이러한 특성을 자손에게 전달한다는 것입니다.
- 구금 조건에 대한 소박함. 동물들은 환경에 빠르게 적응하고, 따뜻한 돼지우리가 없어도 기분이 좋고 살이 잘 찌게 됩니다.
- 빠른 성장. 개인은 빠르게 체중을 늘리며 적절한 영양 섭취로 하루에 최대 1000g을 추가합니다.
- 훌륭한 베이컨. 자손에게도 물려지는 베이컨 층의 품질이 높기 때문에 교배시 귀중한 고기를 많이 얻을 수 있습니다.
심각한 단점:
- 낮은 생산성;
- 불모;
- 나쁜 스트레스 내성.
순종 햄프셔는 상업적으로 사육되는 경우가 거의 없습니다.
이러한 특성으로 인해 순종 햄프셔는 상업적 목적으로 거의 사육되지 않습니다. 대부분의 육종가는 무리의 게놈을 개선하기 위해 나중에 교배할 목적으로만 이를 보관합니다. 동물을 이용하여 높은 상업적 성과를 거두기는 어렵습니다.
번식의 특징
이 품종의 돼지를 키우는 조건에 소박하고 자극적 요인과 비정상적인 상황에 대한 흥분성과 고통스러운 반응으로 인해 번식이 어렵습니다. 무서운 상황이 발생하면 동물은 다음을 수행합니다.
- 격렬하게 경험하고 반응합니다.
- 체중 증가율을 줄입니다.
- 젖먹이 새끼 돼지의 성장이 멈춥니다.
번식에 성공하기 위해 사육사는 동물을 위한 차분한 환경을 조성하고 다음으로부터 동물을 보호합니다.
- 날카로운 소리;
- 특이한 사건;
- 비표준 상황.
건사료와 습식사료는 햄프셔에게 먹이를 주기에 적합합니다. 동물은 방목에 적합하며 목초지에서도 키울 수 있습니다.
햄프셔 돼지 품종은 고품질 베이컨과 최고의 특성을 대대로 전달하는 능력으로 인해 높이 평가됩니다. 무리에 소수의 개체를 유지하면 다량의 우수한 베이컨을 생산할 수 있는 생산적인 여러 자손을 얻을 수 있습니다. 그렇기 때문에 돼지 생산자들은 동물을 수요하고 질병에 대한 저항력을 높이고 생산적이며 수익성이 높은 무리를 만들 수 있습니다.
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