バークシャー豚の品種は、200 年以上前にイギリスで飼育されました。 その名前は、最初の純血種の代表者が生まれたバーグシャー郡に由来しており、世界中に広がりました。 我が国では、ゲノムの最良の特徴を継承する能力が高く評価されており、他の品種との交配が積極的に行われています。
バークシャー豚の品種
説明と外観
バークシャー種の豚は、黒と白の色で、厚くて硬い剛毛を持っています。 純血種の重要な兆候は、以下のものにある白い斑点です。
体の他の部分にある明るい斑点は、交差した痕跡を示しています。 バークシャーは、凹んだ鼻と直立した前傾した耳を備えた細長い頭の特徴的な外観によって区別できます。 個人は強い体格によって区別され、それがこの肉脂肪品種の生産性を決定します。
- 幅広の胴体、胸の後ろ。
- 強くて短い脚と発達したハム。
- 頭と首が軽い。
生産性
成豚の体重は220〜300kgです。 屠殺収量の最大 88% がイノシシから得られます。 ハム1枚の重さは10kgに達し、その脂の層は3.5センチメートルです。
ハム
特に豚の肉は柔らかくて味が良いので高く評価されています。 バークシャー種の子豚は早熟で、幼い頃から活発に脂肪を蓄積し、生後6か月で身長が100センチに達します。
体重100kgの個体を屠殺の準備ができる能力。 肥育開始からすでに6か月が経ち、短い暖かい期間で高品質の製品を入手できるため、北部地域の個人世帯の所有者を魅了しています。
豚は無精卵であり、一鶏舎当たりの豚の頭数は 6 ～ 9 頭までです。 この欠点は、最も多産な個体を選択するという骨の折れる選択によって修正されます。 長年にわたり、ブリーダーは最大 11 ～ 22 頭の子豚を増やすことができました。
飼育の特徴
バークシャー種の豚は拘留条件に気兼ねしない。 動物は空気中がとても快適なので、暖かい季節には屋外の囲いの中で飼うことができます。 バークシャーは肉用 (最大 100 kg) とラード用 (130 ～ 140 kg) の両方で肥育されます。
さまざまなフィードを使用すると、良い結果が得られます。
- 特別な配合飼料。
- 砕いた穀物。
- 家庭の食品廃棄物。
- 緑。
この品種の豚は砕いた穀物を食べるのが大好きです。
これらの動物は放牧されることもあり、その結果として優れた製品が得られます。 食べ物の乱雑さは、この品種の重要な利点の1つです。
重要！ 高カロリー食品の使用は、大量の体内脂肪の蓄積につながる可能性があります。
バークシャーは交雑が容易で、次のような多くの品種が成功しています。
- 北コーカサス人。
- ミルゴロツカヤ。
- ベラルーシの白黒。
この品種の強い遺伝子型はよく受け継がれています。 このようにして、子孫の生殖能力を向上させ、優れた肉脂肪特性を維持することが可能です。 バークシャーイノシシを別の品種の女王と交配すると、子孫の生殖能力と、得られた個体の肉の特徴が改善されます。
バークシャー豚は、工業規模での繁殖だけでなく、家庭や農場経営にも優れています。 ブリーダーは、動物の気取らないこと、おいしい肉と脂肪、すぐに体重が増える能力を高く評価しています。 欠点としては平均繁殖力が挙げられますが、他の品種との容易な交配によってうまく補われています。
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