カボチャが熟していることをどのように判断し、いつ収穫するか?

適切な時期にカボチャを収穫する必要があります。この時期だけ、果物には貴重なビタミンやミネラルが大量に含まれています。しかし、庭師の間違いはカボチャの利点の減少につながる可能性があります。そのため、果物を庭に長時間置いておくと、わずかに凍る可能性があります。味と保存期間は適切な収穫時期によっても異なります。

かぼちゃの収穫時期はいつ？

中生カボチャ品種は完熟までに約4か月かかります。収穫は9月中旬近くまたは月の後半に行われます。

早生野菜は1ヶ月ほど早く取り除きます。それぞれ30日後の晩熟期の代表者。

果物狩りは厳重に乾燥した日に行われます。収穫が雨の時期にあった場合は、摘み取ったカボチャを暗く乾燥した部屋に数日間放置する必要があります。この時間は、果物がよく乾燥するのに十分です。

本格的な霜が降りる前に掃除することが重要です。そうしないと、果物が大量に凍結し、単に劣化してしまいます。長期間寝かせて保管することは禁止されています。

かぼちゃの熟す時期に影響を与えるものは何でしょうか？

野菜はすべて晩生、早生、中生に分けられます。それぞれが完全に成熟するまでの独自の速度を持っています。気候条件は植物の結実に直接影響します。

南部では、ひょうたんは屋外で栽培され、葉がすべて乾いた後に収穫できます。これは果物が熟していることの確かな兆候です。
北部ではカボチャの収穫が早くなります。そのような状況では、果物は屋外で熟す時間がありません。それらは事前に掃除され、「届くまで」部屋に残されます。

熟したカボチャの兆候

庭師にとって、消費または保管の準備ができている果物の成熟度を正確かつ正確に判断することが重要です。かぼちゃを切ったり穴を開けたりすることは厳禁です。胎児の完全性に違反した場合、胎児はすぐに悪化し始めます。

外部症状

カボチャが熟している兆候がたくさんあります。これらには次のものが含まれます。

乾燥した茎（硬くて触ると硬い）。まだ緑色の場合は追熟が必要なので少し待つ必要があります。
植物のまつげと葉が完全または部分的に黄色くなり、乾燥します。
果物は、特定の品種（灰緑色、黄色、または濃いオレンジ色）を考慮して、豊かな色を獲得しています。この規定に当てはまらない品種もございます。完全に熟しても、果実は灰色または白色のままです。
緻密でかなり硬い茎。押してみると凹みは無いはずです。
熟した果実の殻にははっきりした模様があります。ただし、緑色の実のなる品種は例外です。
パルプの構造は非常に緻密です。
種子の皮は硬いですが、裸子植物は例外です。

経験豊富な庭師が熟度を音でチェックします。実をたたくと音が大きくなり、カボチャは完熟です。

これらのヒントに従うことで、最適な洗浄時間を簡単に決定できます。これらの基準は普遍的なものであり、野菜栽培のさまざまな地域に適しています。

部分的には、種子が入ったパッケージにメーカーが示す日付に注目することができます。場合によっては、完全に熟したカボチャが獲得すべき色合いを表すこともあります。

ただし、メーカーの指示を完全に信じてはいけません。これらは一般的な推奨事項です。最適な生育条件と収穫ルールのみが考慮されます。

個別のサイン

成熟度を確認するために果物を庭から取り除く必要はありません。特定の品種が与えられると、各植物はカボチャが収穫の準備ができていることを示す特定の特徴を示します。

果物の樹皮をよく見るだけで十分です。

ブッシュの品種 – 淡い黄色のはっきりとした縞模様があります。
大きな実がなる種 – 高密度でかなり暗いメッシュ。
ナツメグの品種 – 皮が茶色になり、丸い形の明るい斑点が現れます。

かぼちゃの品種と熟す時期

かぼちゃの品種はかなりたくさんあります。ただし、信頼できる普遍的な収穫日があります。

初期の品種。 約3.5ヶ月で熟成します。収穫は8月中旬または下旬から始まります（気候条件に応じて異なります）。
果実はとても柔らかく、皮は薄いです。最長 1 か月まで保管できます。カボチャが凍ると長期間保存できないため、熟成期間の短い品種が最もよく栽培されています。
シーズン中。 平均熟成期間は4ヶ月。果物狩りは9月後半から初霜が降りるまで行われます。
晩熟またはハードボディ。 皮が硬いので、果物の長期保存が可能です。 9月末頃から野菜の収穫が始まります。
果実が完全に熟すまでには約200日かかります。ほとんどの熟成は貯蔵中に起こります。

地域によるカボチャの収穫条件

果物は完全に熟した場合にのみ保管のために送ることができます。早すぎるとカボチャが腐り始めます。より正確な収穫時期は、作物が栽培される特定の地域によって異なります。

真ん中のレーン。 この地域の特徴は穏やかな気候条件です。ここではほぼすべての種類のかぼちゃを栽培することができます。収穫は9月下旬または10月に始まります。それはすべて、特定の種類の野菜によって異なります。
庭師は成熟期間の短い品種を選ぶことがよくあります。夏の終わりの果物は、食べたり、さまざまな準備に使用したりできます。
ウラルとシベリア。 これらの地域では、かなり厳しく寒い気候が広がっています。そのため、庭師は早熟または中熟のカボチャ品種を選択します。遅くとも9月20日までに完全に収穫することをお勧めします。
南部地域。 温暖な気候が主に安定しています。 10月下旬からカボチャ狩りが始まります。経験豊富な庭師は、完全に熟した果物でも数日間庭に残します。この手順は保存期間を延ばすのに役立つと考えられています。
モスクワ地方。 この地域は気象条件が頻繁に変化するのが特徴です。完全な清掃は9月中旬までに完了する必要があります。早熟品種は、早ければ8月の最後の日に摘み取ることができます。
熟期が遅いカボチャは、ほとんどの場合、庭で完全に熟す時間がありません。経験豊富な庭師は最初に苗木を育て、その後、すでによく成長して強化された植物を地面に移植します。

成熟を加速する方法

庭で果物が凍らないように、予想される天候の変化の約3週間前に、すべての花をまつげから取り除く必要があります。若い芽の先端をつまむことも行われます。この場合、植物はそのすべての力をすでに始まっている果物の発育に向けます。

植物に小さなカボチャがたくさんある場合は、一部またはすべてを取り除く必要があります。この技術のおかげで、大きな野菜も完全に熟すまでの時間がかかります。夏が暖かくてもカボチャを注ぐ時間がない場合は、苗木を通してカボチャを育てることができます。 4月に種をポットに植えます。

堆肥の山で作物を育てると、果物の熟成が大幅に促進されます。これにより、作物に十分な栄養素と追加の熱が供給されます。

初秋に形成された植物に卵巣を残すことはお勧めできません。

カボチャの収穫ルール

主な特徴は、野菜が茎から厳密にカットされていることです。実をねじったり、植物を引き抜いたりすることは禁止されています。

経験豊富な庭師は、長期保管に貢献する独自の収集ルールを開発しました。

茎の長さが約5〜6 cmになるように野菜を切り取りますが、それ以下にはなりません。
清潔で鋭い剪定ばさみで果物を切ります（簡単なナイフを使用できます）。病原微生物は作物の腐敗を引き起こす可能性があるため、切り口に病原微生物が侵入しないように、ツールを必ず消毒剤で前処理してください。
野菜を移動する必要がある場合は、茎ではなく常に果物自体を持ってください。傷がついたり、完全にちぎれてしまう可能性がありますが、これは許されるべきではありません。欠乏すると胎児の維持の質に悪影響を及ぼします。
かぼちゃの上部が非常に伸びている場合は、野菜を切る前に、まず少し持ち上げます。緊張を減らす必要があります。
長期保存のために置かれる予定の晩冬の品種の完全に熟したカボチャは、事前に8〜10日間太陽の下に置きます。果物を新鮮な空気の中でよく乾燥させることが重要です。そうすれば樹皮は硬くなり、果肉の保存状態はより良くなります。
収穫時に果実に傷がついた場合は緑色の塗料で覆ってください。欠陥はすぐに治り、野菜は劣化しません。ただし、これらの食品を最初に食べてください。

カボチャの洗浄は可能な限り慎重に行われます。野菜のヘタが剥がれてしまうと、長期保存はできません。

カボチャの保存準備

野菜を長期保存する前に、適切に下処理をする必要があります。いくつかの簡単だが重要な手順を実行するだけで十分です。

残った汚れや汚れは、清潔で柔らかい乾いた布で優しく拭き取ってください (濡れた布は使用しないでください)。
集めた果物をすべて選別し、欠陥のない緻密で美しい標本のみを保管場所に送ります。
果物に黒い斑点、へこみ、傷、さらには小さな亀裂がある場合は、最初に食べてください。

定期的に店内を換気し、カボチャを整理する必要があります。この手順を無視すると、劣化し始めた 1 つの野菜だけが残りの野菜に感染する可能性があります。

役立つヒント

カボチャのような美味しくて健康的な作物を育てるには、優れた収穫物を得るためにいくつかのコツがあります。経験豊富な庭師からの次のアドバイスに耳を傾ける価値があります。

最後の水やりは収穫予定日の 3 週間前までに行われます。
ごくまれに、野菜の樹皮を爪で押して熟度をチェックすることがあります。押しても中が緑色であれば、その果実は熟していません（ただし、この方法は使用できないことが多いため、腐敗の危険性があります）。
たくさんの野菜が熟しているが、十分な保管スペースがない場合は、カボチャの皮をむき、果肉をスライスして袋に入れて冷凍庫に送ることができます。
果物が古くなり、果肉が「綿」になり、ジューシーさと味を失うため、カボチャを春まで保存しようとすることはお勧めできません。
夏が雨で寒かったが、収穫の時点で果物がまだ熟していない場合は、プロセスを早めることができます。収穫の3週間前に、小さなカボチャを茂みから取り除き、若い芽の上部をつまみ、取り除きます。すべての花。

カボチャは、ほとんどすべての庭で育つ、気取らない育てやすい作物です。ただし、植物の世話だけでなく、収穫のタイミングの主なニュアンスを考慮することが重要です。胎児の熟度を判断する方法を正確に知り、野菜が凍らないように適時に除去を実行する必要があります。

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