ボルドービーツ – 庭に豊富にある

ボルドーは、気取らず生産性の高い甘いビーツの品種です。この文化は、乾燥した暖かい天候と長雨がないという条件で豊かかつ友好的に成長し、食用の美しいブルゴーニュ色の根菜の実を結びます。すぐに食べることも、次のシーズンまで保存することもできます。

ビートボルドー

ビーツのボルドーは色が濃い

果肉がジューシーで甘いボルドービーツ

ボルドービート品種の説明

1937年、国内の育種家は南部地域で栽培するためにブルゴーニュビートの品種改良に成功しました。現在、次の 2 種類で提供されています。

ボルドー 237。野菜の原種。連邦野菜栽培科学センターの要請により、1943年にロシア連邦の育種成果国家登録簿に登録された。
ボルドーシングルシード。これは前の品種の「子孫」で、2003 年に育種家によって育成されました。それらの主な違いは、単一種子作物では各種子から 1 つの芽しか得られないため、一次間引きが必要ないことです。

2 種類のボルドービーツの特徴を表に示します。

パラメータ説明熟成期間ボルドー 237 は中早生品種で、温暖な条件では 80 ～ 95 日、冷涼な条件では 110 ～ 115 日で熟します。ボルドーのシングルシードはその初期バージョンであるため、収穫までの生育期間は平均して 60 ～ 65 日です。栽培地域暑さに強いビートなので、夏の暑い時期に畑や庭でよく育ちます。この点で、ロシア、ウクライナ、ベラルーシ、モルドバ、その他のCIS諸国の暖かい地域で栽培する方が良いでしょう。

一方、温暖な大陸性気候にあるロシア連邦の中央地帯でも豊作が得られます。このような状況でも、ボルドーは短期間の干ばつ、寒さ、気温の変化にしっかりと耐えます。

葉のロゼットこの植物は濃いピンクまたはワインレッドの長い葉柄を持つ密な茂みの中で成長します。葉窩は半直立で中程度の大きさであることがわかりますが、同時にコンパクトに見えます。葉自体は幅の広い楕円形で、波状の縁があります。長さは35〜40cmに達します。

葉のプレートは光沢のあるわずかに泡状の表面、濃い緑色をしており、顕著な赤い縞で薄められ、アントシアニンで着色されています。

植物の葉は食用となります。成長に合わせて収集することができます。若菜が一番美味しいです。

根菜類ボルドー 237 は、平均 250 ～ 500 g の大きな根菜類で実を結びますが、ボルドーの 1 種の作物は、150 ～ 230 g までの小さな結球で満足します。それ以外の場合、これらの品種に違いはなく、細くて小さな根を持つ根菜類は次のパラメータによって認識できます。

形状 – 丸みを帯びており、わずかに平らになっています。
直径 – 12から15センチメートル;
肌 – 緻密で弾力性があり、濃い赤色のマットな仕上がり。
肉 – 濃厚で柔らかくジューシー、糖度が高く、濃いバーガンディ色で、熱処理後も変化しません。
セクション – 均一で明るい赤色で、リンギングはほとんど目立ちません。

7月中旬から下旬に形成される最小の根菜類も食用に適しています。煮物や煮物などあらゆる料理に使えます。茹でたビーツは豊かな色を保つだけでなく、果肉の心地よいジューシーさも保ちます。

種子ビートの種子は大きく（2 ～ 4 mm）、多面体の形をしており、色は濃い茶色です。それらはドライボックスに封入されており、表面は空洞で覆われています。種子は独自に準備することも、園芸店で購入することもできます。標準として、植栽材料は2年を超えて保管することはできません。収量収穫量は特定の気象条件によって異なります。気温が低く、冷たく雨の多い夏は、根菜類の形成を遅らせます。平均して、1平方メートルのベッドから、半分まで地面に埋もれた根菜類4〜8kgをなんとか採取できます。工業規模で栽培すると、1ヘクタールあたり70～90トンの収量があります。このビートの特徴は、南部地域では年に数回作物を生産できることです。品質保持皮が緻密なため、根菜類は6ヶ月以上保存できます。商業的品質を損なうリスクなく輸送できます。耐病性ボルドービートは、ペロノスポロシスおよびセルコスポローシスに対して弱い耐性を持っています。

種まきの条件

開いた地面に直接種子を播種する場合、作業は一年のさまざまな時期に実行できます。

春に。早めに収穫するために、南部地域では、土壌が日中に+ 9〜10°Cまで温まる4月中旬から下旬まで播種を行うことができます。最適な気温は+5℃以上です。この種まきにより、根は7月の収穫に適した状態になります。
野菜を長期保存する予定がある場合は、5月末に種を蒔くのが良いでしょう。熟したビーツは8月に入手できます。
レトム。根菜類の保存を良くするために、6月に種を蒔くことができます。秋には収穫できます。
秋まき（冬まき）。ボルドービーツは冬前に播種して早期に収穫することができますが、熟した根菜類は保存品質が良くありません。播種に最適な時期は、霜が降りる前の10月または11月上旬で、地温が少なくとも-5°Cである場合です。そのような着陸は針とおがくずでマルチングする必要があります。

活発なビートの成長に最適な温度は+22°Cですが、苗は-2°Cの短期間の温度にも耐えることができます。寒さが長く続くと成長が止まり枯れてしまいます。

ボルドービーツは地面に直接播種するだけでなく、苗で栽培することもできます。根菜類は次のシーズンまで保管に不向きではありませんが、より早く収穫することができます。

温室では3月中旬に、温室では3月下旬または4月上旬に苗の種子を播種できます。 5月に土壌が+ 10℃まで温まると、新芽を恒久的な場所に移植できます。

場所の選択と土壌の準備

ボルドービートは栽培場所に要求があるため、それを選択するときは、次のルールを必ず考慮する必要があります。

熟した野菜の半分は地面の上にあり、活発に発育して糖分を得るために熱を必要とするため、播種する場所は十分に照明され、太陽光線で暖められる必要があります。シェーディングやドラフトは受け入れられません。
望ましい深層地下水。
同じ場所で野菜を連続して栽培できるのは 4 シーズンまでです。他の品種のビートやキャベツの後に植えることはできませんが、良い前任者は次のとおりです。
- ポテト;
- トマト;
- キュウリ。
土壌は肥沃で緩く、深い耕作可能な層を持つ必要があります。土壌の酸性度は穏やかまたは中性のみです。そうでない場合、根は小さくて繊維状になります。

次の手順に従って、適切なパラメーターを備えたプロットをビート用に事前に準備する必要があります。

秋には、牛の糞や昨年の堆肥からの腐植を敷地の表面に散布します。鳥の糞の溶液（1：20）と木灰を1平方メートルあたり3カップの割合で加えることもできます。ビート根作物は硝酸塩を蓄積する傾向があるため、窒素肥料は少量のみ施用する必要があります。それらを作成した後、シャベルの銃剣でその領域を掘ります。
春には、複雑なミネラル肥料を与えます。ほとんどのビートは塩化カリウムと過リン酸カリウムに反応します。土壌の酸性度を下げたい場合は、ドロマイト粉も加えます。
掘削後、その地域に高さまたは中程度の高さのベッドを形成します。経験豊富な野菜栽培者は、土で作った畝でボルドービーツも栽培しています。

植栽資材の加工

播種する前に、種子は次の処理を受ける必要があります。

それらを同じ大きさのコピーを残して並べ替えます。
弱マンガン溶液に数分間浸して消毒し、流水ですすいでください。セルコスポローシスに対する耐性を高めるには、種子も Agat-25K で処理する必要があります。エプロン消毒剤で消毒すると、将来の植栽をべと病から守ります。
成長を促進するには、種子を温水に 12 ～ 24 時間浸し、最初にソーダをひとつまみと小さじ 1 杯ずつ加えます。灰、ホウ酸、過リン酸塩。

播種前にビートの種子を発芽させる庭師もいますが、苗のために播種する場合、より早く孵化するのに役立つため、この措置はより正当化されます。

地面に種を蒔く

最適なタイミングが到来したら、次の指示に従って種まきを開始する必要があります。

地面に6〜8cmの距離で深さ3〜4cmの溝を掘ります。列で播種する予定の場合は、植え付けが厚くならないように、列の間に約25〜30個を保ち、各茂みに適切な量の光を提供します。
準備した溝に腐植土を注ぎ、根菜類と灰を与えて土壌の酸性度を下げます。ベッドの準備が適切に行われている場合、このような操作は省略できます。
種をまき、土を3〜4 cmふりかけ、じょうろから水を注ぎます。最適な消費量は1平方メートルあたり7〜10gです。

経験豊富な庭師は、ベッドの端に沿ってボルドーを播種することを好みます。これにより、敷地内のスペースをより経済的に使用できます。ビートの良い隣人は次のとおりです。

トマト;
キュウリ;
ニンニク;
サラダ;
だいこん。

これらの作物は互いに圧迫しないため、収量は最高レベルになります。

苗植えの特徴

苗でビートを栽培することに決めた場合、まず第一に、カタツムリまたは栄養土壌混合物を含む通常の容器で行うことができる強い苗を育てる必要があります。苗の時期には、セルコスポラ症を防ぐために、殺菌剤Rovral Aquafloで培養物を処理することが望ましい。

4〜5週間後、苗木が強くなり、数枚の本葉を獲得したら、上記のスキームに従って事前に準備した溝に土の塊を移植できます。繊細な根を傷つけないように慎重に行動する必要があります。そうしないと、根菜類の形成に悪影響を及ぼします。

新しい条件にすぐに適応できるように、最初の着陸時間はシェーディングする必要があります。寒い気候では、苗をスパンボンドで覆う必要があります。

着陸時のケア

根菜類が適切な量の太陽熱を受け取ることができなくなるため、いかなる場合でもビートを耕してはいけません。ただし、必須の農業技術措置が多数あります。

水やり

ボルドービーツは湿気が大好きなので、次のスキームに従って作物への適切な散水を組織する必要があります。

生育期の初めには、散水方法、点滴灌漑、または水分による基礎飽和を使用して、たっぷりと水を与えます。このイベントは、乾燥した暑い天候でも週に 1 ～ 2 回開催できます。雨の日は水やりを遅らせた方が良いでしょう。
特に乾燥した時期には、土壌の乾燥を防ぐために毎日または 2 日に 1 回、列に水を与えます。そうしないと、発芽した種子が枯れたり、根作物が割れたりする原因になります。
結球後は水やりの頻度を10～14日に1回に減らします。
夏の初めと終わりに、根が甘くなり、次の季節まで保存できるように、ビートに生理食塩水を与えます。それを準備するには、10 gの食卓塩を30リットルの水で希釈するだけで十分です。可能であれば、硝酸ナトリウム（水 10 リットルあたり 50 g）を使用できます。
収穫予定の 3 ～ 4 週間前に、作物への水やりを完全に中断します。そうしないと、果物が水っぽいことが判明します。

間伐

種子のあるビートを地面に植えるときは、定期的に強い芽を間引く必要があります。これは結実期に行うのが最善です。弱い植物は取り除く必要があり、強い茂みはベッドの上に残し、それらの間に少なくとも15〜25 cmの長さの等しい間隔を保つ必要があります。

土壌処理

水やりや雨が降った後は、根菜類に十分な酸素を供給するために、熊手でベッドを慎重にほぐす必要があります。同時に雑草も除草する必要があります。そうしないと土壌から栄養分が吸い取られすぎてビートに悪影響を及ぼします。

餌やり

文化に適切に餌を与えれば、成長期の終わりまでに、密度が高く、ジューシーで適度に甘い大きな根菜類を得ることができます。