肉用アヒルの繁殖は養鶏の優先分野の 1 つです。 ただし、すべての品種が最大の収益性をもたらすわけではないため、家禽の選択には非常に慎重に取り組む必要があります。 かなり魅力的なオプションは、メンテナンスの容易さと高い生産性を特徴とするムラードハイブリッドです。
の物語
ムラードは、フランスの専門家の選抜作業の結果得られた雑種で、ジャコウアヒル (インドダック) のドレークと北京白アヒルの品種を交配しました。 選択の結果、病気に強く、初心者に最適な気取らない十字架が登場しました。 ムラードは前世紀の 60 年代に飼育され、それ以来最高の肉ハイブリッドの 1 つと考えられてきました。 少し後に、インドアヒルとオーグピントン、ルーアンアヒル、およびシロアヒルとの交配が行われました。
この作品も良い結果をもたらしましたが、他のハイブリッドの中で大きな人気を得たのはムラードでした。
ムラードは親個体の分布域が互いに遠く離れているため、自然界では見つかりません。 北京ダックはユーラシア大陸の領土に生息し、インドアヒルは南アメリカに生息します。 交配の重要な育種特徴は、雑種のそれぞれの代表において両方の親の最良の一般的形質が保存されることである。 そのため、ピキン品種からは鳥の体が大きくなり、麝香品種からは肉に最小限の脂肪が蓄積され、柔らかく柔らかくなりました。 人工的に交配された多くの品種と同様、ムラードは自然には自らの子孫を残すことができず、人間の介入によって増殖します。
ビューの特徴
ムラードは非常に印象的な寸法を持ち、ペンの白い色によって区別されます。 鳥の小さな頭には特徴的な黒い斑点があり、非常に頑丈です。 アヒルの体はやや細長い形をしており、非常に力強いように見えます。 翼はかなり長く、側面にぴったりとフィットします。 足はよく発達しており、短い構造を持ち、足は黄色がかったオレンジ色です。 ムラードのくちばしはわずかに長く、黄色です。 アヒルはかなり長い首を持っていますが、同時に強い首を持っているため、アヒルガチョウという2番目の非公式名が付けられました。 ムラードの目は常に暗い色で、尾は短いです。
ハイブリッドの重要な特徴の 1 つは、穏やかな気質と満足のいく性格です。
鳥は養鶏場で混乱を引き起こしたり、大きな騒音を立てたりすることはありません。 クロスは拘留の条件に非常にうるさく、優れた免疫力を持っています。 これは、長年にわたる選抜作業の結果、2 つの品種の最も優れた特徴のみが特定され、固定されたためです。 さらに、ムラードは非常にきれいな鳥であることが判明し、鶏舎や庭を適時に掃除すると、臭いは完全になくなります。
アヒルの描写を考慮すると、彼らの優れた知性について言及しないことは不可能です。 ムラードは、屋外放牧で安全に飼育できる数少ない種の 1 つです。 群れは非常に従順でよく管理されており、飼い主に問題を引き起こすことはありません。 交雑種の肉は、その高い味と優れた品質で有名であり、食用製品としても使用できます。
パフォーマンス指標
モラードは非常に高い生産性を特徴としています。 最初の数か月で鳥の体重は最大4 kg増加し、4か月までに体重は6 kgに増加し、5か月でアヒルは実質的にガチョウに匹敵し、体重は約7 kgになります。 十字架の特徴は、群れの均一性です。 他のアヒルの品種の代表者とは異なり、成体のメスのムラードは体重がオスよりわずか0,5 kg遅れていますが、これは目視検査ではすぐにはわかりません。 交雑種の肉は脂肪分が約3％含まれており、独特のジューシーな味わいが特徴です。 異味や特有の臭みがなく、脂肪分も最小限に抑えられているため、離乳食にもお使いいただけます。
栄養特性とカロリー量の点で、クロスカントリー肉は若い牛肉と比較されることがよくあります。 ドレークはおいしい肝臓を求めて飼育されることが多く、生後 4 か月で屠殺される時点での重さは約 550 g になります。 ほとんどの料理専門家の間では、ムラードレバーはガチョウレバーと同等の価値があり、一部の美食家はムラードレバーの方が美味しいと考えています。 肉に加えて、ムラドは高品質の羽毛を与えます。 枕や羽毛ベッドの縫製、またアウターの詰め物としても使用できます。
長所と短所
クロスの人気の高さ その多くの重要な利点により、養鶏農家の間で広く普及しています。
- 極端な温度に対する高い耐性により、鳥の維持と繁殖が大幅に簡素化され、温帯大陸性気候での飼育も可能になります。
- ほとんどすべての飼料を与えるとアヒルの体重が急速に増加するため、成長にかかる最小限のコストがかかります。
- 優れた免疫力は、さまざまな感染症や細菌性疾患による家禽の損失を最小限に抑え、群れの生存率の向上にも貢献します。
- ムラードは早熟であるため、3〜4か月から屠殺できます。
- ハイブリッド肉は高い味覚特性を持ち、どことなくガチョウを彷彿とさせます。
- 鳥は清潔なため、羽毛は優れた状態にあり、枕の製造に使用できます。
- アヒルは非常にバランスが取れており、大きな鳴き声で飼い主の邪魔をしたり、農場から逃げたりしません。
ただし、ハイブリッドには明らかな利点がある一方で、依然として欠点もあります。 これらには、卵の不妊症や湿気に対する特別な感受性による自然な方法での生殖の不可能性が含まれます。 体重をより早く増やすためには、アヒルに乾燥した換気された部屋を提供し、隙間風の存在を排除する必要があります。 もう一つの欠点は、他の品種と比較して、アヒルの子のコストが高すぎると考えられています。 したがって、生後1週間のひよこの価格は500から600ルーブルまで異なり、日当はその半額です。
成体の個体は繁殖材料としては興味がないため、販売されていません。
拘留の条件
自宅でムラードを栽培することは、初心者の農家にとっても難しくありません。 鳥は、最小限の労力と費用で済む簡単な拘束条件に非常に満足しています。
鶏舎
雑種を栽培する決定がなされた後は、鶏舎の建設に注意を払う必要があります。 3人で1平方メートルの割合で建てる必要があります。 敷地内に既製の納屋や別棟がある場合は、簡単に鶏舎に改造できます。 これを行うには、すべての亀裂をコーキングし、隙間風を排除し、部屋の湿気、カビ、カビがないか検査するだけで済みます。
後者が見つかった場合は、それを排除するための措置を講じる必要があり、あまりにも放置されている場合は、新しい構造を構築する方がよいでしょう。
木材は鶏舎を建てるのに最適な材料と考えられています。 建物は地面から30〜50 cm高くされ、床に消石灰の薄い層が置かれ、乾いたわらで覆われます。 おがくずは湿気を吸収する傾向があり、湿気を引き起こす可能性があり、モールドにとって非常に有害であるため、おがくずの使用はお勧めできません。 室内の温度は+16〜+18度、空気湿度は60〜70％に維持する必要があります。
アヒルを飼育するための重要な条件は、良好な換気の配置です。 これにより、家の中の適切な空気交換が確保され、部屋に湿気が蓄積するのを防ぎます。 マンホールは通常、建物の南側に建てられ、信頼性の高いドアが装備されています。 屋根は傾斜していなければなりません。雨は排水溝に流れ込み、内部に浸透することができません。 家の中の光は自然光でも人工光でも構いませんが、鳥は自然光の方が早く成長します。
パドックエリア
散歩用のパドックはアヒル1頭あたり1㎡の割合で設置されています。 可能であれば、貯水池の近くで改善してください。 このような場所では、鳥はウキクサや水生植物を食べたり、自由に泳いだりすることができます。 ただし、水の存在はムラードの維持の必須条件ではありません。 彼らはそれなしでも十分にやっていけるかもしれない。
歩行エリアを金網で囲い、その中に鳥が暑い日に太陽から隠れたり、雨から身を守るのに役立つ天蓋を作ることが望ましいです。 小さなひよこ用の囲いを設置する場合は、上からメッシュカバーを作ることをお勧めします。 これにより、猫や猛禽類の侵入から子供たちを守ることができます。
暖かく乾燥した天候では、アヒルは一日中屋外で運転されますが、オフシーズンや悪天候の場合は、約1時間歩く必要があります。
餌を与える人も飲む人も
餌と水の容器は鶏舎自体と歩行エリアの両方に設置されています。 屋内では、大人の場合は140×23 cmのサイズのフィーダーで十分ですが、若い動物の場合は100×15 cmの小さな容器で十分です。 大型モデルは路上に設置され、タイヤの内側に配置されます。 こうすることで転倒を防ぎ、持ち運びが楽になります。 上から、フィーダーにはスラットが装備されており、鳥が頭を急激に上げたり、餌を散らしたり、ボウルに登ったりすることを許可しません。
お手入れ
鳥を飼うための条件を考慮した後、世話についてさらに詳しく検討する必要があります。 したがって、メスの飼育が一般的な鶏舎の屋外で行われる場合、ドレークはケージ内に閉じられ、集中的に肥育されます。 別々に飼う理由は、オスの名物であるフォアグラの肝を増やすためです。 鶏舎内の気温は+16度を下回ってはいけません。そうしないと、鳥はカロリーのほとんどを体の暖房に費やし始め、体重増加がさらに悪化します。 上限は +25 度です。これは、温度が高くなるとモラードが熱に悩まされ、食いが悪くなり、成長速度が遅くなり、ビジネスの収益性が損なわれるためです。
日中は家のドアを開けておくべきです。 これは、鳥がいつでも屋内に戻って静かに休めるようにするために行われなければなりません。 わら敷きは必要に応じて交換され、食べ残しや排泄物による過度の汚染を避けます。 自然の貯水池がない場合は、アヒルが泳ぐことができるきれいな水を入れた大きな洗面器を設置することをお勧めします。 これはムラドが鶏舎内でより快適に過ごすためだけでなく、羽毛の品質を向上させるためにも必要です。
かなり大きな群れを飼う場合は、深すぎない堀を掘り、ホイルを敷き、水を入れることをお勧めします。
冬の間は通常、ムラードは残されませんが、寒い天候が始まる前に家畜全体が屠殺されます。 これは、ハイブリッドが肉専用に栽培されており、繁殖材料として使用できないという事実によるものです。 さらに、秋に入手して冬に放っておいた雛は、低温では体重が増えにくく、病気になることがよくあります。 このため、冬に得られる鴨は味があまり高くなく、品質が低いという特徴があります。 冬場の食肉供給を解決するには、暖房付きの大型鶏舎を建設するか、冬前の最後のバッチで頭数を増やし、屠殺後に冷凍庫に送ることが推奨される。 新しい雛の群れは4月までに購入することをお勧めします。
餌やり
ムラードの生産性を最大限に高めるには、最初の日から適切に餌を与える必要があります。 誕生から生後10日までのひよこに餌を与えるには、ゆで卵、新鮮なハーブ、ウキクサ、トウモロコシのお粥からなる特別な混合物を準備することをお勧めします。 コーングリッツがない場合は、小麦、大麦、オートミールで代用できます。 ひよこの適切な成長と発育に必要なすべての栄養素が厳密にバランスが取れている、小さなアヒルの子用の既製の粒状餌を購入することもできます。
赤ちゃんに餌を与え始めるときは、最初の2〜3日間、ひよこはボウルから食べることができないことを知っておく必要があります。 したがって、栄養混合物が背中に注がれます。彼らは移動を区別します…
