חצילים – גידול וזנים

מסתבר שחציל הוא רב שנתי, ואנחנו מגדלים אותו כשנתי. הפרי של חציל יכול להיות גרגרי יער בצבעים וצורות שונות. ולא רק גליל כחול: בצורת אגס, כדורי, נחש עם בשר צפוף לבן או ירקרק, ללא מרירות. צבע קליפת הפרי משתנה מחום כהה עם גוון אדמדם, חום עם גוון אפרפר ועד צהוב או ירוק אפרפר.

חציל. © אן אנדרווד

האקזוטיות של הירק מוסברת בכך שהוא מגיע מהודו. בלטינית, פירוש השם שלו הוא "נר לילה עם תפוח". צל הלילה בקרב הרומאים הקדמונים נחשב למתנה מאלוהי השמש – מלח – (מלוח, חמניות). היוונים הקדמונים ראו את החציל כצמח רעיל וקראו לו "תפוח הטירוף", מתוך אמונה שמי שיאכל אותו יאבד עשתונות… ועכשיו אנחנו יודעים שחצילים… הם טעימים בטירוף!

חציל (Solanum melongena) – זן של צמחים עשבוניים רב-שנתיים מהסוג Nightshade, גידול ירק. זה ידוע גם בשם badridjan (לעתים רחוקות bubrijan), ובאזורים הדרומיים של רוסיה חצילים נקראים כחולים.

תוכן:

גידול חצילים

אנחנו מניחים חצילים אחרי קודמיו הטובים ביותר, הם דלעות, כרוב, בצל, גידולי שורש. אנו מחזירים חצילים למקומם המקורי לא לפני 2-3 שנים. אם שומרים אותם באותו מקום כל הזמן, הצמחים סובלים ממחלות פטרייתיות וויראליות. אנו שותלים במקום פתוח ומואר היטב.

לאחר קצירת היבול הקודם, אנו מנקים מיד את האדמה משאריות צמחים, ממלאים אותה בחומוס בשיעור של 80-100 ק"ג, סופרפוספט – 400-450 גרם, מלח אשלגן – 100-150 גרם לכל 10 מ"ר.

אנו חופרים את האתר לעומק של 25-28 ס"מ מהסתיו. בתחילת האביב, ברגע שהאדמה מתייבשת, אנו מבצעים חרדה. כבר באפריל, אנו מיישמים דשן חנקן (אוריאה) במינון של 300 גרם לכל 10 מ"ר עם הטבעה לעומק של 6-8 ס"מ.

התרגול מראה שזריעה עם זרעים ממוינים גדולים מגדילה את התשואה. איך למיין זרעים? כדי לעשות זאת, שפכו 5 ליטר מים לדלי, שימו שם 60 גרם מלח שולחן. כשהמלח מתמוסס, אנחנו נרדמים את הזרעים, ואז מערבבים אותם במשך 1-2 דקות, ולאחר מכן אנו עומדים 3-5 דקות. לאחר מכן אנו מנקזים את הזרעים הצפים עם הפתרון, שוטפים את הזרעים הנותרים במים נקיים חמש עד שש פעמים. לאחר הכביסה, זרעים גדולים במשקל מלא מונחים על קנבס ומייבשים.

לפני הזריעה, רצוי לקבוע את הנביטה של זרעים. למטרה זו, על צלחת קטנה מכוסה בנייר סינון, לפרוס 50 או 100 זרעים, להרטיב מעט את הנייר ולשים על אדן החלון בחדר מחומם. כאשר הזרעים בוקעים (לאחר 5-7 ימים), אנו מחשבים את קצב הנביטה באחוזים. זה עוזר למנוע יורה דל.

גננים מגדלים חצילים בעיקר באמצעות שתילים. הוא מתקבל בחממות עם שכבת זבל של 50-60 ס"מ. זריעת זרעים בחממות מתבצעת בתחילת מרץ, כלומר 55-60 ימים לפני שתילת שתילים במקום קבוע. לפני הזריעה, חלקי העץ של החממה מטופלים בתמיסת 10% של אקונומיקה או בתמיסה סמיכה של סיד טרי שנשרף.

הרכב הקרקע: אדמת קרקע מעורבת בחומוס ביחס של 2:1. אדמת חממה מוזגת על זבל בשכבה של 15-16 ס"מ. לפני הזריעה, האדמה מתובלת בסופר-פוספט בשיעור של 250 גרם לכל מסגרת חממה אחת (1,5 מ"ר). 8-10 גרם זרעים נזרעים מתחת למסגרת עם הטבעה לעומק של 1-2 ס"מ. עבור חלקה של 10 מ"ר, זה מספיק לגדל 100 שתילים. משטר הטמפרטורה במהלך נביטת הזרעים נשמר בתוך 25-30 מעלות צלזיוס. עם הופעת שתילים, הטמפרטורה במהלך 6 הימים הראשונים מופחתת ל 14-16 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הטמפרטורה מוסדרת: במהלך היום הם שומרים על 16-26 מעלות צלזיוס בלילה 10-14 מעלות צלזיוס.

גננים יודעים שמערכת שורשי החצילים קשה להתאושש, ונקרעת במהלך ההשתלה היא מפגרת בצמיחה. לכן, עדיף לגדל שתילים בעציצי חומוס. לעציצים מכינים תערובת תזונתית מ-8 חלקי חומוס, 2 חלקים של אדמה מבושלת, חלק אחד של מוליין בתוספת של כ-10 גרם אוריאה, 40-50 גרם סופר-פוספט ו-4-5 גרם מלח אשלגן לכל דלי. של התערובת. גודל העציצים 6×6 ס"מ.

8-4 ימים לפני הזריעה, העציצים מותקנים בחוזקה בחממה חמה בעובי אדמה של 5-6 ס"מ. אם העציצים יבשים, מרטיבים אותם ומניחים 8-4 זרעים בכל אחד. מלמעלה מפזרים את הזרעים באדמה בשכבה של 1-2 ס"מ.

שתילים מושקים בחממות לפי הצורך, לרוב עושים זאת בבוקר ובמקביל הם מאווררים את החממה. במזג אוויר קר מעונן אי אפשר להשקות.

שתילים זקוקים להאכלה. לשם כך, קח 50 גרם סופרפוספט, 20 אמוניום גופרתי ו-16 גרם מלח אשלגן בדלי מים. מ חבישות אורגניות, mullein, צואת ציפורים או slurry משמשים. לשלשת ציפורים ולמולין מותססים מראש באמבטיה (6-8 ימים). הנוזל המותסס מדולל במים: תמיסה של לשלשת ציפורים היא פי 15-20 (עבור צמחים צעירים בשלב העלה האמיתי הראשון) או פי 10-15 (עבור שתילים עם 4-5 עלים). תמיסה של mullein מדוללת במים 3-5 פעמים, ותמיסה 2-3 פעמים.

תוספי מזון אורגניים ומינרלים מתחלפים. ההלבשה העליונה הראשונה (דשנים אורגניים) מתבצעת 10-15 ימים לאחר הנביטה, השנייה – 10 ימים לאחר ההלבשה העליונה הראשונה עם דשנים מינרליים. לאחר האכלה, השתילים מושקים קלות במים נקיים כדי לשטוף מהם טיפות של התמיסה.

10-15 ימים לפני השתילה, השתילים מתקשים: השקיה מצטמצמת, המסגרת מוסרת (בהתחלה רק ליום, ולאחר מכן, בהתאם לטמפרטורת האוויר, במשך כל היום). 5-10 ימים לפני השתילה במקום קבוע, הצמחים מרוססים בתמיסת 0.5% של סולפט נחושת (50 גרם לכל 10 ליטר מים) כדי להגן על הצמחים מפני מחלות פטרייתיות.

שתילי חצילים עד לשתילה במקום קבוע צריכים להיות בעלי 5-6 עלים אמיתיים, גבעול עבה ומערכת שורשים מפותחת.

ערב השתילה, שתילים בחממה מושקים בשפע. שתילת שתילים מתחילה כאשר ההסתברות לכפור נעלמת, כלומר בסוף הראשון או בתחילת העשור השני של מאי (עבור חצי האי קרים). עיכוב בנטיעת שתילים אפילו במשך 7-10 ימים מוביל לירידה בתפוקה.

שתילים שגדלו ללא עציצים נבחרים, שומרים על גוש אדמה. נטועים לעומק של 7-8 ס"מ, 1.5 ס"מ עמוק יותר מצוואר השורש. מרווחי שורות הם 60-70 ס"מ, המרווחים בין צמחים בשורה הם 20-25 ס"מ. אם האדמה על השורשים שבירה, אז בעת קטיף שתילים, השורשים טובלים לתוך מחית של mullein עם חימר. נציין שוב: שתילים בעציצים משתרשים מהר יותר, נותנים תשואה גבוהה יותר, והם מסירים אותו 20-25 ימים קודם לכן.

שתיל חצילים. © ג'ן וג'וש

נטיעת חצילים טיפול

אנו שותלים שתילי חצילים באדמה לחה במזג אוויר מעונן או אחר הצהריים. אז הצמחים משתרשים טוב יותר. אנו דוחסים את האדמה ליד השורשים היטב ומשקים מיד. לאחר 3-4 ימים, אנו שותלים אחד חדש במקום השתילים שנפלו ומבצעים את ההשקיה השנייה (200 ליטר, שיעורי השקיה ודישון ניתנים לכל 10 מ"ר).

המספר הכולל של השקיה לקיץ הוא 9-10, לאחר 7-9 ימים. לאחר כל השקיה, אנו משחררים את האדמה לעומק של 8-10 ס"מ, במקביל אנו מסירים עשבים שוטים. אנו מבצעים את ההלבשה העליונה הראשונה 15-20 ימים לאחר שתילת שתילים (אוריאה 100-150 גרם). אנו נותנים את ההלבשה העליונה השנייה שלושה שבועות לאחר הראשון (פתרון של superphosphate 150 גרם ואוריאה 100 גרם). דשנים נטועים עם מעדר לעומק של 8-10 ס"מ ומשקים מיד. בתחילת הפרי, רוטב עליון עם מוליין טרי (6-8 ק"ג) יעיל יחד עם מי השקיה. לאחר 15-20 ימים, ניתן לחזור על האכלה עם mullein טרי.

צמחי חצילים יכולים להיות מותקפים על ידי חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו. נגד מזיק זדוני זה, אנו משתמשים בתמיסה של כלורופוס בריכוז 0.3% (30 גרם של התרופה לכל 10 ליטר מים). האות ליישום הוא בקיעה של זחלי חיפושיות.

שתיל חצילים. © Vitalii

זני חצילים

הזנים הטובים ביותר של חצילים: מעדן, Gribovsky-752, Early Dwarf-921, Donskoy, Long Purple, בולגרית. הצבע הסגול הכהה של העור קיים בקבוצה המזרחית של זנים מוקדמים (סוגי זנים: מעדן, גמד מוקדם, ווסטוצ'ני).

בקבוצת הזנים המערבית צורת הפרי שטוחה, כדורית, סגלגלה, ביצית, בצורת אגס מקוצרת, גלילית (סוגי זנים: קרימסקי, דונסקוי).

לגידול מתחת לסרט בנתיב האמצעי, משתמשים בזנים מוקדמים להבשלה מוקדמת: מעדן 163, גמד מוקדם 6 וכו'. מבין ההבשלה האמצעית והפרודוקטיבית מתאימים יוניברסל 6, סימפרופולסקי 105 וכו'.

הזמן הטוב ביותר לקציר הוא מזג אוויר יבש וקריר עד לכפור הראשון. אפילו נזקי הכפור הקלים הופכים את החציל לבלתי ראוי לצריכה.

אַלבַּטרוֹס

תשואה גבוהה באמצע העונה. התקופה מהנביטה ועד הקציר היא 115-130 ימים. הצמח קומפקטי, גובהו 40-60 ס"מ. פירות מקוצרים בצורת אגס, במשקל 300-450 גרם, עם עיסת לבנה צפופה ללא מרירות. צביעה בבשלות טכנית היא כחול-סגול, בביולוגי – חום-חום. קלילות וניידות מצוינות. שימוש אוניברסלי.

עֲרָבִית

פירות סגולים אטרקטיביים. התקופה מהנביטה ועד הקציר הראשון היא 120-130 ימים. השיח מתפשט למחצה, גובהו 85-90 ס"מ באדמה הפתוחה. הפירות גליליים, אורכם 20-25 ס"מ. הפרי שומר על איכויות סחירות לאורך זמן.

חציל "סגול ארוך"
חציל "בגירה"
חציל "יופי שחור"

באגירה

הכלאה חצילים מבשילה מוקדמת ממבחר גבריש. צמחים הם נמרצים. פרחים בודדים, קוטר כ-5 ס"מ. פרי במשקל 250-300 גרם, סגלגל, סגול כהה. העיסה בצפיפות בינונית היא לבנה עם גוון ירוק, ללא מרירות. ההיברידית מותאמת היטב לגידול באדמה המוגנת.

ברבנטן

זן מוקדם מאוד של חצילים לגידול בחממות סרטים ואדמה פתוחה. צמחים בגובה 1.8 מ'. מספר רב של פירות.

כּוֹמֶר

זן חצילים בשל מוקדם (110-115 ימים) ממבחר VNIISSOK. הפרודוקטיביות בחממת סרט היא 5-7 ק"ג/מ"ר. צמח מסוג חצי נחרץ, גבעולים בעלי צבע אנתוציאנין. הפרי בצורת אגס או בצורת אגס מקוצר, בצבע סגול, במשקל 200 גרם. הקוצים חלשים.

סגול ארוך

זן מוקדם מאוד של חצילים. הצמח גדל במהירות, קומפקטי עם פנימיות קצרות, גובה 40-55 ס"מ. הפירות ארוכים, מבריקים, במשקל 200-300 גרם.

דון קיחוטה

זן חצילים בשל מוקדם (100-120 יום) מבחר מנול לחממות מזוגגות וחממות סרטים. צמחים בינוניים. הפירות סגולים כהים, בגודל 35-45×5-6 ס"מ, במשקל 300-400 גרם

לוליטה

כלאי חצילים ממבחר "גבריש" עם תקופת הבשלה של 110-115 ימים. לכל סוגי מבני הקרקע המוגנים. הצמח בינוני בגודלו, בחממות זכוכית 270-330 ס"מ, בחממות סרטים 70-80 ס"מ. הפירות סגולים כהים, מוארכים (18-25 ס"מ), במשקל 250-309 גרם, ללא חללים. העיסה לבנה, צפופה, ללא מרירות, עם כמות קטנה של זרעים וטעימות גבוהה. הוא סומן ב-1998 עבור אזורי מרכז, מרכז כדור הארץ השחור ואוראל. תשואה 14.7 ק"ג/מ"ר

מריה

זן חצילים קדום במיוחד עם פירות בעלי צורה גלילית מוארכת, צבע דיו-סגול ומשקל של 200-225 גרם.

נאוטילוס

היברידית חציל באמצע מוקדם (120-130 ימים) לחממות סרטים מזוגגות ומחוממות ממבחר מנול. צמחים הם נמרצים. פירות בצבע סגול עמוק, בצורת חרב, בגודל 21-28 על 7-10 ס"מ ובמשקל 300-500 גרם.